Какие существуют беспроигрышные темы для беседы за бокалом?

РБКСтиль жизни

Винный смол ток: да — чувствам, нет — снобизму

Какие существуют беспроигрышные темы для беседы за бокалом? Что делать интроверту, если нет сил на тост? Реально ли выдержать словесную дуэль с профессиональным сомелье? Как быть, если в данный период жизни от алкоголя приходится воздерживаться? На эти и другие вопросы о тонкостях винного смол тока отвечает культуролог, имидж- и этикет-инструктор Ксения Ферзь, а художник и иллюстратор Илья Кутобой сопровождает эти размышления собственными сюжетами на тему.

О чем говорить с прокачанным энофилом, если не разбираешься в теме?

Винный Small Talk по сценарию «тело, кислотность, танины, букет» в устах неофита, который без чувства смущения сопоставляет вкус лягушачьих лапок со вкусом курицы, рискует стать банальным, утилитарным, пустым и занудным. Но стоит заговорить о настроении, которое несет глоток; о том, какие воспоминания или фантазии всколыхнул аромат, назвать который «не хватает эпитетов — столь сложный каскад»; помечтать о винном туре в Долину Луары; спросить: «А вам доводилось делать сабраж?» — и готово! Беседа вьется в атмосфере естественной легкости и общечеловеческих впечатлений, как и должна.

Другая тактика — поскорее признать экспертное преимущество знатока вин, в компании которого вам посчастливилось находиться, и вот вы уже не думаете о том, на какой слог ставить ударение в слове «апелласьон». Но отдыхаете. Активно слушаете, задаете вопросы, записываете советы, хвалите глубину естествоиспытаний, благодарите за озарения. Энофилу приятно, энонеофиту — полезно.

Не пускайте пыль в глаза модными терминами: у тех, кто хорошо разбирается в какой-либо теме, есть черные списки лексики, по которым они вычисляют блефующих. Но смело говорите о личном — своих предпочтениях. Тактичный энофил первым выплеснет логику вместе с осадком в бокале, если речь зайдет о вкусах, независимо от того, что вам ближе в ароматике вина — попсовая клубника или андеграундный петролеум.

Пять универсальных и не душных тем о вине, которые расширят пространство диалога

Секрет прост: каждому собеседнику будет что сказать, если он попробует рифмовать вино с искренними увлечениями.

Многое попробовали, оставляли отзывы в рейтинговых приложениях? Ориентируетесь в рынке недооцененных новинок? Блистайте знанием сортов, регионов производства, методов виноделия. Подбираясь к редкому термину, который не у всех на слуху, дублируйте его расхожим синонимом — так, как если бы в речи можно было взять слово (попроще) в скобки. Вспомогательные вопросы в духе «знаешь, что такое миллезим/ терруар/ «бобаль»?» звучат снисходительно. Старайтесь не выставить собеседника профаном и обывателем.

Инвестировали или думали инвестировать в вино? Рассказывайте о торгах, показывайте фото бутылок, за которые соперничают, и погребов, в которых их хранят. Не частите с нейм-дроппингом: малознакомые имена не запоминаются. Собеседников бодрят числительные: небывалые цены, за которые продается винтаж, размеры погребов и количество бутылок в них. Менее охотно мозг неосведомленного слушателя реагирует на иностранные названия вилл, имена коллекционеров, шато или виноделов.

Увлекаетесь винным туризмом — возьмите в беседе курс на региональные особенности винопития. Не все знают, что пожелание bon appétit за хлебом и вином — такое же клише (нижнего культурного регистра), как безнадежный стереотип, что все французы носят берет и слушают аккордеон.

Любите гастрономические эксперименты — поделитесь открытиями в сфере нетривиального пейринга. Тот факт, что вам приходилось сопровождать пиццу «курица-барбекю» бокалом токая, а икру пинагора — бюджетным барбареско и вам это понравилось, кому-то покажется эногастрономическим бурлеском, а кому-то занятным лайфхаком. Впрочем, будьте готовы к тому, что классик мысленно наречет вас фриком.

Любите красивый стол — отметьте новшества и исторические курьезы производства посуды. Тому, кто не посвящен в энодекоративные тонкости, будет любопытно узнать, кто, по вашему мнению, в стеклодувном ремесле превзошел Риделя. А дискуссия о том, кто задал моду на бокал-купе (фужер с широкой плоской чашей наподобие креманки) — пленительная француженка мадам де Помпадур или непогрешимый английский монах-бенедиктинец, — сделает смол ток пикантным. Но остерегайтесь превратить безобидный исторический анекдот в табуированный диспут о религии и сексе.

Впрочем, вино, как и пища, остается лишь вспомогательным антуражем застолья, общим занятием сотрапезников, веселящим ум. Никому не рекомендую относиться к этой теме, как и к любой другой теме смол ток, слишком серьезно. Абсолютное преимущество светской беседы перед научно-философской или экзистенциально-житейской в том, что предметы для обсуждения здесь можно менять непредсказуемо, как стандарты в джазе, и никому не мешать думать о чем-то своем.

Беседа за вином на фуршете или деловом коктейле

Не так страшно продолжить беседу, как ее начать. Поэтому всем, кто пасует перед смол током, я рекомендую носить худи с капюшоном с надписью No Small Talk Please. Шучу, конечно. Лучше спросите: «Как ваш сезон?» Этот вопрос можно адресовать всем. И тем, у кого сезонная работа, и тем, для кого работа — один деловой сезон, и тем, кто просто никогда не работал. Даже если вопрос будет не понят и вас переспросят, тем лучше: вы начали издалека и расставили приоритеты — говорить о событиях, а не о стирке.

Разговоры за вином дома. Кто-то из гостей перебрал, и смол ток становится хардкор ток. Как, не делая замечаний, нивелировать конфликт?

Длинный, насыщенный монолог — это хардкор. Тем, кто пришел в гости как на собственный бенефис, просто предложите микрофон — он или застесняется и утихнет, или сделает вам шоу!

Поляризующий диалог — это хардкор. И не важно, о чем. Категоричные посылы в духе «ты за кого/против кого» породят сражение на рапирах, даже если спор всего лишь о преимуществах сотерна перед брютом беспредметный по определению.

Играет хардкор? Смените пластинку: предложите компании свежее объединяющее впечатление. Начните распечатывать подарки, произнесите тост в честь гостей, достаньте детский фотоальбом, сделайте музыку громче и выйдите на танцпол. Возможно, вам покажется, что вы тушите пожар из лейки. Возможно, собеседники удалятся и тихо поссорятся где-то в углу. Но все это лучше, чем битые рюмки елизаветинской эпохи в вашей залитой светом гостиной.

Вы стараетесь воздерживаться, а вам подливают. Что говорить?

Лучше совсем ничего, чем про вред этанола, язву, диету или затертый вариант отговорки — «руль», за которым угораздило приехать на вечеринку. Когда воздержание начинает снабжать мозг чувством морального превосходства, самое время вспомнить, что всем, кто веселится, назидательный тон невыносим. Поэтому мы благодарно принимаем в бокал то, что не пьем. И, продолжая не пить, оркеструем беседу с бокалом в руке — в лучших куртуазных традициях.

Ваша очередь сказать тост, но кроме «счастья и здоровья» идей ноль. Так что же говорить?

Если вы не мастер красноречия, вам тяжело дается экспромт или прямо сейчас чувства в тисках апатии, у вас все равно нет уважительной причины отказаться от тоста. И худшее, что вы можете сделать для своего личного бренда и всего человечества, — произнести блеклую банальность. Советую подготовиться заранее — заручиться увесистой цитатой классика с безупречной репутацией и не постесняться зачитать свой тост с листа. Взгляните, что придумал Пушкин:

Подымем стаканы, содвинем их разом!
Да здравствуют музы, да здравствует разум!
Ты, солнце святое, гори!
Как эта лампада бледнеет
Пред ясным восходом зари,
Так ложная мудрость мерцает и тлеет
Пред солнцем бессмертным ума.
Да здравствует солнце, да скроется тьма!

Хочешь стать одним из более 100 000 пользователей, кто регулярно использует kiozk для получения новых знаний?
Не упусти главного с нашим telegram-каналом: https://kiozk.ru/s/voyrl

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

ЕГЭ по просветлению ЕГЭ по просветлению

Почему нужно перестать сдавать лето на отлично

VOICE
Взболтать, но не смешивать Взболтать, но не смешивать

К чему ведет легализация криптовалют

Деньги
Вечные ценности Вечные ценности

Интерьер в духе дворцовой классики с иконами современного дизайна

SALON-Interior
Фундамент будущего Фундамент будущего

Блиц-интервью с учеными, лидерами мнений в своей профессии

OK!
Встречают по одежке? Встречают по одежке?

Что скрывается за этикеткой бутылки и как дизайн влияет на восприятие продукта

РБК
Без сна Без сна

Инструкция к идеальной ночи

Men Today
Корейский бьюти-бум: как тональные кушоны и многоступенчатые уход поменяли наши представления о красоте Корейский бьюти-бум: как тональные кушоны и многоступенчатые уход поменяли наши представления о красоте

Почему интерес к k-beauty превратился в глобальный культурный феномен

Правила жизни
Жизнебетонные блоки Жизнебетонные блоки

«Оскар» как причина съездить в Чебоксары

Weekend
Капризная, упрямая… Капризная, упрямая…

Мадмуазель мода и мсье стиль идут по жизни рука об руку

Знание – сила
Лукерья Ильяшенко: «Счастье внутри» Лукерья Ильяшенко: «Счастье внутри»

Лукерья Ильяшенко о мечтах, неожиданных поворотах судьбы и секретах радости

Караван историй
Как отличить сухую кожу от обезвоженной и почему важно знать разницу: объяснения дерматологов Как отличить сухую кожу от обезвоженной и почему важно знать разницу: объяснения дерматологов

Перепробовала столько увлажняющих кремов, но ни один не помог?

VOICE
Миксы культурной столицы Миксы культурной столицы

Разрабатывая барную карту, я в первую очередь вдохновлялся футуризмом в поэзии

Bones
Не хочу, не буду! Не хочу, не буду!

Как отказаться от сладкого так, чтобы не сорваться уже через неделю

Лиза
«Запрет абортов повышает риск суицидов»: почему так опасно лишать женщин права выбора «Запрет абортов повышает риск суицидов»: почему так опасно лишать женщин права выбора

Как запрет абортов вредит женщинам?

Psychologies
«Быть смелым & задавать тренды» «Быть смелым & задавать тренды»

Наш новый герой на первый взгляд должен быть актером или певцом

OK!
Японцы сделали роборуку с человеческими мышцами Японцы сделали роборуку с человеческими мышцами

Японские инженеры разработали биогибридную руку с человеческими мышцами

N+1
Гигантские водовороты в океане: где в мире есть Харибды и могут ли они засосать корабль Гигантские водовороты в океане: где в мире есть Харибды и могут ли они засосать корабль

Существуют ли страшные водовороты в реальности?

ТехИнсайдер
Груз со страховкой Груз со страховкой

Рынок страхования грузов третий год подряд демонстрирует устойчивый рост

Ведомости
«Карьера так коротка, что хочется выступать там, где мое мастерство ценится» «Карьера так коротка, что хочется выступать там, где мое мастерство ценится»

Танцовщик Матьё Ганьо прощается со сценой

Weekend
«Слон во Вселенной. 100 лет в поисках темной материи» «Слон во Вселенной. 100 лет в поисках темной материи»

Как дисковые галактики сохраняют устойчивость

N+1
Юлия Пересильд: «Для меня первичен даже не персонаж, а сценарий» Юлия Пересильд: «Для меня первичен даже не персонаж, а сценарий»

Юлия Пересильд о том, стоит ли бояться ИИ и какие фильмы любит пересматривать

Ведомости
В Африку гулять В Африку гулять

Марокко — яркий осколок арабской Африки, сияющий разными цветами

Лиза
Мои бабушки Мои бабушки

Сохранить старые фотографии и по ним исследовать семейную историю

Afternoon Seasons of life
Хотите избавиться от эмоциональной зависимости от партнера? Вам поможет психодраматическое упражнение! Хотите избавиться от эмоциональной зависимости от партнера? Вам поможет психодраматическое упражнение!

Как быть, если вы понимаете, что выйти из отношений без потерь не получится?

Psychologies
Деэскалация усложняет прогноз Деэскалация усложняет прогноз

Деэскалация представляет сейчас главную неопределенность для макропрогнозов

Ведомости
Южный Урал — сказочный край России Южный Урал — сказочный край России

Давно мечтала я побывать на Урале и вот стою у ворот парка «Таганай»...

Знание – сила
Алло, гараж! Алло, гараж!

Как, зачем и для кого в России создают мотоциклы на заказ

Men Today
Otyken: Россия такая большая страна, зачем еще куда-то ехать? Otyken: Россия такая большая страна, зачем еще куда-то ехать?

Как нужно делать музыку, которую будут слушать

Монокль
Дорамы, мелодрамы или классика? Что о тебе говорит кино, которое ты смотришь Дорамы, мелодрамы или классика? Что о тебе говорит кино, которое ты смотришь

Какие тайны личности выдаст твой любимый жанр кино?

VOICE
И не говори… И не говори…

Несколько фраз, которые могут испортить свидание с мужчиной

Лиза
Открыть в приложении