Медицина
Диетология: Слишком много мяса
Чтобы снизить количество преждевременных смертей, необходимо уменьшить потребление мяса, птицы и яиц. С таким докладом выступили ученые из Университета Лондона (Великобритания), разработав так называемую «Повсеместную здоровую диету», которая поможет придерживаться более здоровых привычек в питании. Таким образом, по мнению экспертов, можно предотвратить до 11 млн ранних смертей к 2050 году. Рацион современного человека состоит преимущественно из продуктов с высоким содержанием насыщенных жиров. По подсчетам исследователей, для здорового долголетия в день достаточно мяса на один укус. Птицы и рыбы можно на два укуса. Яиц — полтора в неделю. А потребление овощей, фруктов, орехов и бобовых надо увеличить до 500 граммов в день. «Здоровье людей и планеты в целом определяет то, что мы едим и как мы это производим,— говорит один из исследователей Тим Ланг.— Пришло время серьезно пересмотреть всю продовольственную систему».
Психология: От стрессов стареют
Частые стрессы чреваты риском развития старческой деменции, утверждают ученые из Университета Копенгагена (Дания). В течение 10 лет они проводили исследования среди почти 7 тысяч датчан. Оказалось, что количество сильных переживаний напрямую связано с частотой возникновения деменции. И каждый дополнительный симптом психологического стресса увеличивал на 2 процента этот риск. «Из-за неразрешимых жизненных ситуаций, неспособности адаптироваться к стрессовым ситуациям происходит истощение жизненных сил,— объясняет автор исследования Сабрина Исламоска.— Одновременно вырабатывается в больших количествах гормон кортизол, который оказывает негативное влияние на некоторые участки мозга». Исследование доказало, что свыше 10 симптомов стресса на 40 процентов увеличивали риск развития деменции.