Еда в борьбе за жизнь

kiozk originalsЗдоровье

Не сдохни!

Еда в борьбе за жизнь

Авторы: Майкл Грегер – всемирно известный дипломированный врач, автор книг и оратор. Кроме того, он является членом правления Общества защиты животных Соединенных Штатов по вопросам здравоохранения и животноводства и ведет сайт NutritionFacts.org; и Джин Стоун – автор нескольких книг о рационе питания, основанного на продуктах растительного происхождения, в том числе бестселлера «Вилки вместо ножей»

0:00 /
1841.993

Для кого эта книга?

Это чтение будет полезно всем, кто стремится вести более здоровый образ жизни! В книге с остроумным названием «Не сдохни!» Майкл Грегер рассказывает о том, почему вегетарианцы живут дольше, и открывает секрет, как при помощи растительной пищи можно сэкономить кучу денег на лекарствах, улучшив свое самочувствие и настроение. Автор объясняет плюсы вегетарианской диеты и активного образа жизни по примеру долгожителей Азии. Гарантируем: после нашего обзора книги Майкла Грегера вы по-новому посмотрите на свое питание!

Наш обзор не заменит вам прочтение книги «Не сдохни!» в полном объёме. Однако, мы готовы разжечь ваше любопытство и побудить к её самостоятельному изучению. Начнём?

Узнайте простой секрет долгой и здоровой жизни.

Диета – это не просто необходимость подготовиться к пляжному сезону. Правильное питание может сильно повлиять на ваше здоровье, и хоть речь и не идет о бессмертии, вы, безусловно, можете предупредить или отложить неизбежное. Более продуманный выбор блюд может помочь вам сохранить здоровье даже в глубокой старости.

Определиться, с чего начать, может быть трудно, принимая во внимание огромное количество противоречивых советов из разных источников, будь то ваши друзья или лента в социальных сетях. Но существуют четкие и легкие в соблюдении правила, подкрепленные научными исследованиями. К тому же, здоровая пища не так пресна и противна, как может казаться.

Из этого обзора вы узнаете:

  • как одно мясное блюдо повлияло на здоровье вегетарианцев;
  • почему яблоки полезны, но ежевика в десять раз полезнее;
  • как орегано в соусе маринара становится чем-то большим, чем просто вкусной приправой.

Плохое питание является главной причиной преждевременной смерти, и этот факт часто игнорируется медицинской промышленностью.

Сегодня многие люди живут до 100 лет и больше, но жить дольше не значит жить здоровее.

Согласно опубликованному в American Journal of Medicine исследованию, 42 000 вскрытий пациентов в возрасте старше 100 лет показывает, что значительная часть из них умерла от различных болезней, а не просто от старости, несмотря на то что до самой смерти они считались здоровыми.

Как так вышло?

Главный виновник – неправильное питание. Взять, к примеру, статью «Обновленные положения диетологии для врачей-терапевтов», опубликованную в журнале Permanente в 2013 году. В ней говорится, что мясо, молочные продукты, яйца и полуфабрикаты, которые доминируют в рационе среднестатистического американца, наносят непоправимый вред здоровью. Исследование показало, что люди, чей рацион состоит из продуктов данных пищевых групп, в большей степени подвержены риску болезней сердца, диабета и ряда других хронических заболеваний. Избыток животных жиров и переработанного мяса в рационе также привели к высокому уровню холестерина и повышенной вероятности сердечных заболеваний.

Если вы не согласны с этим, просто сравните американский рацион с рационом любой другой нации. После перенятия американских пищевых привычек, японцы, живущие в Америке, подвергаются такому же высокому риску сердечного приступа в 40 лет, как японцы, продолжающие жить в Японии, в 60.

Итак, питание – это проблемная область, и американская медицина испытывает острый недостаток знаний о питании. Ситуация настолько плоха, что только 25% всех американских медицинских учебных заведений предлагают хотя бы один курс по питанию, что на 37% меньше, чем всего 30 лет назад.

В 2001 году в Калифорнии рассматривался законопроект, согласно которому врачи должны были пройти 12-часовую диетологическую подготовку в течение четырех лет, но Калифорнийская медицинская ассоциация выступила против. Калифорнийский медицинский совет требует от всех врачей прохождения 12-часового тренинга по обезболиванию и уходу за больными в конце жизни, но он в меньшей степени заинтересован в использовании питания в качестве инструмента по предупреждению заболеваний.

Вместо этого врачей учат выписывать лекарства. В результате, на американский рынок приходится треть от одного триллиона долларов США, которые ежегодно тратятся на рецепты по всему миру, и около 70% американцев регулярно принимают выписанные им лекарства.

Растительная пища может обеспечить лучшее лечение, чем фармацевтические препараты.

В 2014 году American Journal of Clinical Nutrition опубликовал статью, в которой обнаружил, что у вегетарианцев со стажем не менее 12 лет, которые начали один раз в неделю употреблять в пищу мясо, продолжительность жизни сократилась на 3,5 года.

Так что же, вегетарианцы здоровее мясоедов?

Представители культуры, рацион которых основан на растительной пище, безусловно, страдают от гораздо меньшего количества болезней, чем представители современного американского общества. Рассмотрим проект «Китай-Корнелл-Оксфорд» (он же – «Китайское исследование») 1980-х годов. В ходе проекта изучались пищевые привычки китайцев, живущих в сельской местности. В результате, обнаружилась обратная корреляция между питанием на растительной основе и сердечно-сосудистыми заболеваниями.

В провинции Гуйчжоу, где показатели потребления пищи животного происхождения были одними из самых низких в стране, ни одна смерть среди мужчин в возрасте до шестидесяти пяти лет не наступила из-за ишемической болезни сердца.

Но дело не только в этом. Растительная пища может даже помочь обратить болезнь вспять. Организм обладает огромной способностью исцелять себя при благоприятных условиях. В результате, через 15 лет после того, как курильщик бросит курить, он сможет наслаждаться легкими, которые так же здоровы, как если бы он не курил ни дня в своей жизни.

В надежде замедлить развитие болезни, пионеры медицины в области правильного образа жизни Натан Притикин и Дин Орниш переводят пациентов с прогрессирующими заболеваниями сердца на растительную диету, аналогичную той, которую традиционно используют некоторые народы Азии и Африки.

Но болезни сердца у этих пациентов не просто замедлились – они обратились вспять! Пациенты ощущали заметные улучшения в самочувствии, а бляшки в их артериях начали растворяться.

Тем не менее, врачам проще назначать лекарства, чем менять рацион питания пациента, даже если медикаментозное лечение представляет потенциальную угрозу. Например, «Липитор» – препарат из статина, предназначенный для снижения уровня холестерина, является самым продаваемым рецептурным лекарством всех времен. Его потенциальные побочные эффекты включают поражение печени и мышц, а также более высокие шансы развития диабета. Несмотря на все эти опасности, некоторые органы здравоохранения США считают, что «липитор» нужно добавлять в систему водопровода, как, например, фтор. Между тем, переход на рацион питания, основывающийся на пище растительного происхождения, столь же эффективен для снижения уровня холестерина, при этом не имеет побочных эффектов.

Фрукты, особенно ягоды, помогают остановить рак и повысить иммунитет.

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Желаю всего самого лучшего Желаю всего самого лучшего

Что будет, если попробовать желать себе всего самого лучшего

Psychologies
Спорт для тех, кто не хочет худеть Спорт для тех, кто не хочет худеть

Топ спортивных активностей для полных людей

Psychologies
Правила здорового сна: уберите от кровати гаджеты и яблоки Правила здорового сна: уберите от кровати гаджеты и яблоки

Удается ли вам спать достаточное количество часов?

Psychologies
Кодекс современного джентльмена: 14 правил, которые стоит запомнить каждому Кодекс современного джентльмена: 14 правил, которые стоит запомнить каждому

В 2020 году быть просто «хорошим парнем» недостаточно

Playboy
Верите ли вы в магию? Верите ли вы в магию?

Эта книга развенчает многие мифы о народной медицине

kiozk originals
Что смотреть: пять фильмов о современном искусстве Что смотреть: пять фильмов о современном искусстве

Современное искусство — увлекательно, эксцентрично и полное новых идей

Seasons of life
Сколько можно спать? Сколько можно спать?

Еще несколько сотен лет назад европейцы спали дважды за сутки

Популярная механика
Космос Космос

Эволюция Вселенной, жизни и цивилизации

kiozk originals
Икигай Икигай

Японские секреты долгой и счастливой жизни

kiozk originals
Суперкомпьютеры для обучения нейросетей заменили сетью распределенных вычислений Суперкомпьютеры для обучения нейросетей заменили сетью распределенных вычислений

Программисты разработали платформу для обучения больших нейросетей

N+1
6 признаков глупого человека 6 признаков глупого человека

Как понять, кого нужно избегать? Да и нужно ли на самом деле?

Psychologies
10 зданий, построенных в рекордные сроки 10 зданий, построенных в рекордные сроки

Сегодня даже самые большие и помпезные здания строятся буквально в мгновение ока

Популярная механика
Сила мысли Сила мысли

Как можно работать с мыслями — и почему стоит это делать

Yoga Journal
Константин Ивлев: «Мы с моим организмом начали уважать друг друга» Константин Ивлев: «Мы с моим организмом начали уважать друг друга»

Константин Ивлев рассказал о том, как ему удалось сбросить 26 кг

Худеем правильно
Цифровой минимализм Цифровой минимализм

Фокус и осознанность в шумном мире

kiozk originals
10 пришлых видов, которые приносят пользу экосистеме 10 пришлых видов, которые приносят пользу экосистеме

Иногда инвазивные организмы приносят пользу на новом месте

Популярная механика
11 способов становиться немного умнее каждый день 11 способов становиться немного умнее каждый день

Интеллект, как и тело, требует правильного питания и регулярных тренировок

Psychologies
Дом веселых и находчивых Дом веселых и находчивых

Модернистский дом 1960‑х годов в идеальном состоянии

AD
Почему современные тренды ЗОЖ чаще всего ошибочны Почему современные тренды ЗОЖ чаще всего ошибочны

С чего на самом деле надо начинать заботу о своем здоровье

СНОБ
«Я же говорила!»: как распознать мнимую уверенность «Я же говорила!»: как распознать мнимую уверенность

Все мы слышали фразы вроде «А ведь я предупреждал!»

Psychologies
#инструктаж: как побороть стресс и тревогу этой осенью #инструктаж: как побороть стресс и тревогу этой осенью

Шесть простых практик, которые помогут отвлечься от тревожных мыслей

РБК
Почему все время грустно? 9 частых причин, которые нельзя игнорировать Почему все время грустно? 9 частых причин, которые нельзя игнорировать

Что провоцирует подавленное настроение?

Playboy
Человек и салат: 9 мифов о Юлии Цезаре Человек и салат: 9 мифов о Юлии Цезаре

Правда и мифы о Юлии Цезаре

Вокруг света
История героического советского пловца Шаварша Карапетяна, который вытащил 46 человек из утонувшего троллейбуса История героического советского пловца Шаварша Карапетяна, который вытащил 46 человек из утонувшего троллейбуса

Пловец Шаварш Карапетян пожертвовал собственной карьерой ради спасения людей

Maxim
Иммунитет Иммунитет

Роль иммунной системы

kiozk originals
Нейробиолог омолодил свой мозг и рассказал, как сделать так же Нейробиолог омолодил свой мозг и рассказал, как сделать так же

Привычки, которые помогают сохранить молодость мозга

Inc.
Как кофеин влияет на мозг и тело: неожиданные факты Как кофеин влияет на мозг и тело: неожиданные факты

Исследования выявили ряд интересных фактов, связанных с кофеином

Psychologies
Магия утра Магия утра

Как первый час дня определяет ваш успех

kiozk originals
6 способов защиты от болезни Альцгеймера 6 способов защиты от болезни Альцгеймера

Есть полезные привычки, которые помогут сохранить ясность ума

Psychologies
Джон Леннон Джон Леннон

Правила жизни музыканта Джона Леннона

Esquire
Открыть в приложении