Еда в борьбе за жизнь

kiozk originalsЗдоровье

Не сдохни!

Еда в борьбе за жизнь

Авторы: Майкл Грегер – всемирно известный дипломированный врач, автор книг и оратор. Кроме того, он является членом правления Общества защиты животных Соединенных Штатов по вопросам здравоохранения и животноводства и ведет сайт NutritionFacts.org; и Джин Стоун – автор нескольких книг о рационе питания, основанного на продуктах растительного происхождения, в том числе бестселлера «Вилки вместо ножей»

0:00 /
1841.993

Для кого эта книга?

Это чтение будет полезно всем, кто стремится вести более здоровый образ жизни! В книге с остроумным названием «Не сдохни!» Майкл Грегер рассказывает о том, почему вегетарианцы живут дольше, и открывает секрет, как при помощи растительной пищи можно сэкономить кучу денег на лекарствах, улучшив свое самочувствие и настроение. Автор объясняет плюсы вегетарианской диеты и активного образа жизни по примеру долгожителей Азии. Гарантируем: после нашего обзора книги Майкла Грегера вы по-новому посмотрите на свое питание!

Наш обзор не заменит вам прочтение книги «Не сдохни!» в полном объёме. Однако, мы готовы разжечь ваше любопытство и побудить к её самостоятельному изучению. Начнём?

Узнайте простой секрет долгой и здоровой жизни.

Диета – это не просто необходимость подготовиться к пляжному сезону. Правильное питание может сильно повлиять на ваше здоровье, и хоть речь и не идет о бессмертии, вы, безусловно, можете предупредить или отложить неизбежное. Более продуманный выбор блюд может помочь вам сохранить здоровье даже в глубокой старости.

Определиться, с чего начать, может быть трудно, принимая во внимание огромное количество противоречивых советов из разных источников, будь то ваши друзья или лента в социальных сетях. Но существуют четкие и легкие в соблюдении правила, подкрепленные научными исследованиями. К тому же, здоровая пища не так пресна и противна, как может казаться.

Из этого обзора вы узнаете:

  • как одно мясное блюдо повлияло на здоровье вегетарианцев;
  • почему яблоки полезны, но ежевика в десять раз полезнее;
  • как орегано в соусе маринара становится чем-то большим, чем просто вкусной приправой.

Плохое питание является главной причиной преждевременной смерти, и этот факт часто игнорируется медицинской промышленностью.

Сегодня многие люди живут до 100 лет и больше, но жить дольше не значит жить здоровее.

Согласно опубликованному в American Journal of Medicine исследованию, 42 000 вскрытий пациентов в возрасте старше 100 лет показывает, что значительная часть из них умерла от различных болезней, а не просто от старости, несмотря на то что до самой смерти они считались здоровыми.

Как так вышло?

Главный виновник – неправильное питание. Взять, к примеру, статью «Обновленные положения диетологии для врачей-терапевтов», опубликованную в журнале Permanente в 2013 году. В ней говорится, что мясо, молочные продукты, яйца и полуфабрикаты, которые доминируют в рационе среднестатистического американца, наносят непоправимый вред здоровью. Исследование показало, что люди, чей рацион состоит из продуктов данных пищевых групп, в большей степени подвержены риску болезней сердца, диабета и ряда других хронических заболеваний. Избыток животных жиров и переработанного мяса в рационе также привели к высокому уровню холестерина и повышенной вероятности сердечных заболеваний.

Если вы не согласны с этим, просто сравните американский рацион с рационом любой другой нации. После перенятия американских пищевых привычек, японцы, живущие в Америке, подвергаются такому же высокому риску сердечного приступа в 40 лет, как японцы, продолжающие жить в Японии, в 60.

Итак, питание – это проблемная область, и американская медицина испытывает острый недостаток знаний о питании. Ситуация настолько плоха, что только 25% всех американских медицинских учебных заведений предлагают хотя бы один курс по питанию, что на 37% меньше, чем всего 30 лет назад.

В 2001 году в Калифорнии рассматривался законопроект, согласно которому врачи должны были пройти 12-часовую диетологическую подготовку в течение четырех лет, но Калифорнийская медицинская ассоциация выступила против. Калифорнийский медицинский совет требует от всех врачей прохождения 12-часового тренинга по обезболиванию и уходу за больными в конце жизни, но он в меньшей степени заинтересован в использовании питания в качестве инструмента по предупреждению заболеваний.

Вместо этого врачей учат выписывать лекарства. В результате, на американский рынок приходится треть от одного триллиона долларов США, которые ежегодно тратятся на рецепты по всему миру, и около 70% американцев регулярно принимают выписанные им лекарства.

Растительная пища может обеспечить лучшее лечение, чем фармацевтические препараты.

В 2014 году American Journal of Clinical Nutrition опубликовал статью, в которой обнаружил, что у вегетарианцев со стажем не менее 12 лет, которые начали один раз в неделю употреблять в пищу мясо, продолжительность жизни сократилась на 3,5 года.

Так что же, вегетарианцы здоровее мясоедов?

Представители культуры, рацион которых основан на растительной пище, безусловно, страдают от гораздо меньшего количества болезней, чем представители современного американского общества. Рассмотрим проект «Китай-Корнелл-Оксфорд» (он же – «Китайское исследование») 1980-х годов. В ходе проекта изучались пищевые привычки китайцев, живущих в сельской местности. В результате, обнаружилась обратная корреляция между питанием на растительной основе и сердечно-сосудистыми заболеваниями.

В провинции Гуйчжоу, где показатели потребления пищи животного происхождения были одними из самых низких в стране, ни одна смерть среди мужчин в возрасте до шестидесяти пяти лет не наступила из-за ишемической болезни сердца.

Но дело не только в этом. Растительная пища может даже помочь обратить болезнь вспять. Организм обладает огромной способностью исцелять себя при благоприятных условиях. В результате, через 15 лет после того, как курильщик бросит курить, он сможет наслаждаться легкими, которые так же здоровы, как если бы он не курил ни дня в своей жизни.

В надежде замедлить развитие болезни, пионеры медицины в области правильного образа жизни Натан Притикин и Дин Орниш переводят пациентов с прогрессирующими заболеваниями сердца на растительную диету, аналогичную той, которую традиционно используют некоторые народы Азии и Африки.

Но болезни сердца у этих пациентов не просто замедлились – они обратились вспять! Пациенты ощущали заметные улучшения в самочувствии, а бляшки в их артериях начали растворяться.

Тем не менее, врачам проще назначать лекарства, чем менять рацион питания пациента, даже если медикаментозное лечение представляет потенциальную угрозу. Например, «Липитор» – препарат из статина, предназначенный для снижения уровня холестерина, является самым продаваемым рецептурным лекарством всех времен. Его потенциальные побочные эффекты включают поражение печени и мышц, а также более высокие шансы развития диабета. Несмотря на все эти опасности, некоторые органы здравоохранения США считают, что «липитор» нужно добавлять в систему водопровода, как, например, фтор. Между тем, переход на рацион питания, основывающийся на пище растительного происхождения, столь же эффективен для снижения уровня холестерина, при этом не имеет побочных эффектов.

Фрукты, особенно ягоды, помогают остановить рак и повысить иммунитет.

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Жизнь на грани полной катастрофы Жизнь на грани полной катастрофы

Как преодолеть физическую и эмоциональную боль?

kiozk originals
Топлес: самые интересные научные факты о женской груди Топлес: самые интересные научные факты о женской груди

Она сводит с ума, кормит и даже спасает жизнь

Популярная механика
Суперобучение Суперобучение

Система освоения любых навыков – от изучения языков до построения карьеры

kiozk originals
Похитители галош Похитители галош

Как старые вещи возвращаются к нам под новыми именами и с новыми ценами

Maxim
Где лечиться? Где лечиться?

В какую поликлинику идти – государственную или частную

Домашний Очаг
За руль в 16. Все «за» и «против» раннего допуска к вождению За руль в 16. Все «за» и «против» раннего допуска к вождению

Что будет, если водительские права в России начнут выдавать с 16 лет?

РБК
Еда и мозг Еда и мозг

Что углеводы делают со здоровьем, мышлением и памятью

kiozk originals
Судьба человека Судьба человека

25 сентября Сергею Федоровичу Бондарчуку исполнилось бы сто лет

Tatler
История мира в шести стаканах История мира в шести стаканах

Как ваши любимые напитки изменили мир

kiozk originals
Кто бы мог подумать, что Porsche 718 Cayman S – отличная машина на каждый день Кто бы мог подумать, что Porsche 718 Cayman S – отличная машина на каждый день

Porsche 718 Cayman S — экономичное спортивное купе

GQ
Защищенный геном Защищенный геном

Научно обоснованная программа активации 5 защитных функций организма

kiozk originals
Астрономы впервые напрямую зарегистрировали рождение черной дыры промежуточной массы Астрономы впервые напрямую зарегистрировали рождение черной дыры промежуточной массы

Самая тяжелая черная дыра

N+1
Люди на пределе Люди на пределе

Возможности нашего собственного, среднестатистического тела

Вокруг света
Хюэ 1968 Хюэ 1968

Поворотный момент войны во Вьетнаме

kiozk originals
11 способов становиться немного умнее каждый день 11 способов становиться немного умнее каждый день

Интеллект, как и тело, требует правильного питания и регулярных тренировок

Psychologies
7 захватывающих документальных фильмов о планете Земля 7 захватывающих документальных фильмов о планете Земля

Невероятные места, невыдуманные приключения и настоящие эмоции

РБК
Жизнь на полной мощности Жизнь на полной мощности

Управление энергией – ключ к высокой эффективности, здоровью и счастью

kiozk originals
Растянется? Покроется катышками? Как купить качественный свитер не на один сезон Растянется? Покроется катышками? Как купить качественный свитер не на один сезон

Как купить действительно качественный, теплый и приятный к телу свитер

Cosmopolitan
Почему никто не рассказал мне это в 20? Почему никто не рассказал мне это в 20?

Интенсив по поиску себя в этом мире

kiozk originals
Из чего же сделаны наши девчонки? Из чего же сделаны наши девчонки?

Об экранизации романа Карины Добротворской «Кто-нибудь видел мою девчонку?»

Tatler
Как кофеин влияет на мозг и тело: неожиданные факты Как кофеин влияет на мозг и тело: неожиданные факты

Исследования выявили ряд интересных фактов, связанных с кофеином

Psychologies
Сельская новь Сельская новь

Дом в старинном подмосковном поселке

AD
Легкий способ бросить курить Легкий способ бросить курить

Книга, которая помогла тысячам людей освободиться от никотиновой зависимости

kiozk originals
Истории вуду Истории вуду

Роль теории заговора в современной истории

kiozk originals
Краткая история времени Краткая история времени

От Большого взрыва до черных дыр

kiozk originals
Операция «Преемник» по-римски Операция «Преемник» по-римски

Октавиан установил новые правила передачи власти

Дилетант
Тонкое искусство пофигизма Тонкое искусство пофигизма

Парадоксальный способ жить счастливо

kiozk originals
Было легче умереть, чем зайти в лифт: как я избавилась от фобии Было легче умереть, чем зайти в лифт: как я избавилась от фобии

История героини, которая панически боялась ездить в лифте

Cosmopolitan
Как повысить самооценку и обрести уверенность? 11 советов психолога Как повысить самооценку и обрести уверенность? 11 советов психолога

Заниженная самооценка мешает нам строить здоровые отношения и карьеру

Psychologies
Отрывок из книги Дэниела Киза «Войны Миллигана» Отрывок из книги Дэниела Киза «Войны Миллигана»

Отрывок из долгожданного продолжения романа Дэниела Киза о Билли Миллигане

СНОБ
Открыть в приложении