Неожиданные последствия нашей одержимости похудением

kiozk originalsЗдоровье

Почему мы толстеем от диет?

Неожиданные последствия нашей одержимости похудением

Автор: Сандра Амодт – нейробиолог, в прошлом – главный редактор журнала Nature Neuroscience (ведущего научного издания, занимающегося проблемами исследования работы мозга), автор научно-популярной литературы, соавтор книг «Тайны нашего мозга» и «Тайны мозга вашего ребенка».

0:00 /
1142.465

Книга «Почему мы толстеем от диет?» (2016) разрушает многие популярные мифы о диетах и общепринятые представления о том, как связаны вес и здоровье. Диеты не работают – заявляет автор и рассказывает о том, какая есть альтернатива для тех, кто хочет похудеть и быть здоровым.

Наш обзор не заменит вам прочтение книги «Почему мы толстеем от диет?» в полном объёме. Однако, мы готовы разжечь ваше любопытство и побудить к её самостоятельному изучению. Начнём?

Для кого эта книга?

Бестселлер Сандры Амодт «Почему мы толстеем от диет?» позволит вам по-другому посмотреть на вопрос «лишнего» веса, своего здоровья и похудения. Если вашей основной целью в попытке «привести себя в форму» является здоровье – вы на правильном пути! Если же вы хотите любым способом похудеть, вне зависимости от того, как это скажется на вашем организме – вам стоит пересмотреть свои приоритеты. Но данный обзор будет вам полезен и в том, и в другом случае. Он научит вас дружить со своим телом и лучше понимать его потребности.

Почему все, что вы знаете о диетах, неверно

Нам постоянно предлагают новые диеты. Но вне зависимости от того, решите ли вы есть только фрукты, начнете одержимо считать калории или станете жестко ограничивать свой рацион продуктами, которые употребляли наши предки в каменном веке, вы можете разочароваться, увидев, что диета не дала ожидаемого результата.

Хотя диеты могут помочь быстро похудеть, они редко оказываются полезными в долгосрочной перспективе. Сейчас, благодаря достижениям в области нейробиологии, генетики и психологии, мы стали намного лучше понимать, почему так происходит. Если ваша цель состоит в том, чтобы стать здоровым и правильно питаться, то не стоит фокусироваться исключительно на похудении. Итак, давайте рассмотрим некоторые популярные мифы о диетах.

Из этого обзора вы узнаете:

  • почему в результате эволюции нам легче набрать вес, чем избавиться от него;
  • почему в вопросах здорового питания не помогает сила воли;
  • и как физические упражнения могут однажды спасти вашу жизнь.

Почему, похудев, вы снова набираете вес? – Потому что ваш мозг думает, что вы умираете с голоду

Если бы женщина среднего роста весом 50 кг потеряла бы 14 кг, то большинство из нас стали бы опасаться за ее здоровье. Но если бы 14 кг потеряла женщина, вес которой 105 кг, то мы могли бы поздравить ее с победой над лишним весом. В общественном понимании между этими двумя женщинами, сидящими на диете, огромная разница. Но человеческий мозг расценивает и тот, и другой случай как опасность: он думает, что тело голодает. Ваше тело эволюционировало таким образом, чтобы сохранять вес в пределах «защитного» диапазона, который составляет плюс–минус 4,5–6,5 кг.

Добиться изменения веса в пределах защитного диапазона достаточно легко, изменив диету и добавив физические упражнения. Сам по себе этот диапазон также может меняться, но важно иметь в виду, что гораздо легче повысить крайние значения диапазона, чем снизить их. Поэтому, вы можете похудеть, но стоит вам опуститься ниже значения своего защитного диапазона, как тело начнет активно работать, чтобы вернуть вас на привычный уровень.

Почему так происходит? – Ваш мозг работает над поддержанием высокоэффективной системы энергетического баланса, автоматически поддерживающей ваш вес в пределах защитного диапазона, уравновешивая потребляемые и сжигаемые калории. Но эту систему можно нарушить, если включается система вознаграждения тела. Когда вы делаете что-то, что помогает вам выжить (например, едите калорийный гамбургер), то тело посылает мозгу благодарность в виде нейромедиатора дофамина.

Это имело смысл для наших предков, охотников-собирателей. Когда они находили много медовых сот или убивали добычу большого размера, то система вознаграждения тела вынуждала их переедать, что имело смысл для выживания, поскольку потом они могли долго оставаться без пищи. Но сегодня эта система работает не в нашу пользу. Имея постоянный доступ к жирной и сладкой пище, мы легко переедаем, а система вознаграждения тела заставляет нас получать от этого удовольствие.

Чтобы справиться с перееданием, мы часто садимся на разные диеты. Но исследования показывают, что постоянные ограничения в еде могут вызвать изменения в мозге, усилив реакции системы вознаграждения, что приводит к еще большему перееданию.

Чтобы питаться правильно, сила воли не так важна, как думает большинство приверженцев диет

Итак, можем ли мы силой воли держать в узде систему вознаграждения, если в мире на каждом шагу нас подстерегают сладкие соблазны? Идея о том, что у человека, соблюдающего диету, железная воля – это распространенный миф. Нельзя противостоять сладким соблазнам силой своей воли. Она хороша для достижения краткосрочных или среднесрочных целей, но неэффективна в достижении долгосрочных.

Краткосрочная цель рассчитана на несколько часов, дней или месяцев и может заключаться, например, в приготовлении сложного рецепта или завершении рабочего задания. Долгосрочная же цель предполагает совершение повторяющихся действий в течение многих лет, поэтому сила воли здесь неэффективна – ведь она иссякнет еще до того, как цель диеты будет достигнута.

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Иммунитет от хамства: как реагировать на грубость Иммунитет от хамства: как реагировать на грубость

Как защититься от хамства, не опускаясь до него?

Psychologies
Я для себя. Светлана Бондарчук Я для себя. Светлана Бондарчук

В 2020‑м жизнь Светланы Бондарчук сильно изменилась

Glamour
Два часа Два часа

Как пробежать марафон с невероятным результатом

kiozk originals
Собаки оказались нечувствительны к замене фонем Собаки оказались нечувствительны к замене фонем

Восприятие речи собаками сильно ограничено их чувствительностью к фонемам

N+1
Пять языков любви Пять языков любви

Секрет прочных отношений

kiozk originals
Одна вокруг света: самолетом на барбекю и встреча с полицией Одна вокруг света: самолетом на барбекю и встреча с полицией

Сотая серия о кругосветке москвички Ирины Сидоренко и ее собаки Греты

Forbes
Строители пирамид. Как распознать финансовую ловушку Строители пирамид. Как распознать финансовую ловушку

Подходы строителей новых пирамид не меняются

Forbes
5 способов сделать так, чтобы к тебе прислушивались вo время zoom конференции 5 способов сделать так, чтобы к тебе прислушивались вo время zoom конференции

Разбираемся, как развить виртуальную харизму

Maxim
6 признаков глупого человека 6 признаков глупого человека

Как понять, кого нужно избегать? Да и нужно ли на самом деле?

Psychologies
Эксклюзив Cosmo: интервью с Джеммой Чан — новой посланницей L’Oréal Paris Эксклюзив Cosmo: интервью с Джеммой Чан — новой посланницей L’Oréal Paris

Что вдохновляет Джемму Чан, что придает ей уверенности?

Cosmopolitan
Глоток энергии Глоток энергии

Как «подзарядить батарейку» после затяжной зимы, не отходя от холодильника

Vogue
Если у ребенка аутизм: инструкция для родителей Если у ребенка аутизм: инструкция для родителей

Что делать родителям, если их ребенку диагностировали аутистическое расстройство

Psychologies
Где лечиться? Где лечиться?

В какую поликлинику идти – государственную или частную

Домашний Очаг
Прошел ли президент проверку на профпригодность Прошел ли президент проверку на профпригодность

Владимир Путин — константа российской государственности

СНОБ
Гормоны счастья Гормоны счастья

Как приучить мозг вырабатывать серотонин, дофамин, эндорфин и окситоцин

kiozk originals
История пятая — глобальная История пятая — глобальная

Чем человек отличается от дождевого червя

Weekend
Не сдохни! Не сдохни!

Еда в борьбе за жизнь

kiozk originals
Финансовый кризис? Как вместе с работой не потерять еще и девушку Финансовый кризис? Как вместе с работой не потерять еще и девушку

Как избежать скандалов из-за проблем с деньгами в этот безумный год

Maxim
11 способов становиться немного умнее каждый день 11 способов становиться немного умнее каждый день

Интеллект, как и тело, требует правильного питания и регулярных тренировок

Psychologies
Русский балет за рубежом Русский балет за рубежом

В начале XX века русские хореографы диктовали моду в балетном искусстве

Культура.РФ
Иммунитет Иммунитет

Роль иммунной системы

kiozk originals
38 м² 38 м²

Заказчик Наталии Литвин предпочел полноценную спальню гостиной

AD
Еда и мозг Еда и мозг

Что углеводы делают со здоровьем, мышлением и памятью

kiozk originals
Как связаны искусство и алкоголь: «Путешествие к источнику эха. Почему писатели пьют» — фрагмент новой книги Оливии Лэнг Как связаны искусство и алкоголь: «Путешествие к источнику эха. Почему писатели пьют» — фрагмент новой книги Оливии Лэнг

Отрывок из книги Оливии Лэнг о связи искусства и алкоголя

Esquire
Король Прусский Фридрих Вильгельм III с сыновьями благодарит Москву за спасение его государства Король Прусский Фридрих Вильгельм III с сыновьями благодарит Москву за спасение его государства

В 1818 году Фридрих Вильгельм III вместе со своими сыновьями приехал в Россию

Дилетант
Следите за языком и просите о помощи: 10 способов общаться с вредными, уставшими и пассивно-агрессивными коллегами Следите за языком и просите о помощи: 10 способов общаться с вредными, уставшими и пассивно-агрессивными коллегами

Авторы книги «Общение с трудными людьми» — о том, как общаться с коллегами

Forbes
Автобудущее Автобудущее

Мы находимся на пороге одних из самых быстрых перемен в работе транспорта

Популярная механика
Африка и шуточки: как и чем живет сегодня группа СБПЧ Африка и шуточки: как и чем живет сегодня группа СБПЧ

Что происходит с группой СБПЧ

РБК
Все лгут Все лгут

Поисковики, Big Data и Интернет знают о вас все

kiozk originals
Чужие здесь не ходят: к кому обращается Путин на пресс-конференциях и прямых линиях Чужие здесь не ходят: к кому обращается Путин на пресс-конференциях и прямых линиях

Пресс-конференции президента рассчитаны на россиян старшего поколения

Forbes
Открыть в приложении