Неожиданные последствия нашей одержимости похудением

kiozk originalsЗдоровье

Почему мы толстеем от диет?

Неожиданные последствия нашей одержимости похудением

Автор: Сандра Амодт – нейробиолог, в прошлом – главный редактор журнала Nature Neuroscience (ведущего научного издания, занимающегося проблемами исследования работы мозга), автор научно-популярной литературы, соавтор книг «Тайны нашего мозга» и «Тайны мозга вашего ребенка».

0:00 /
1142.465

Книга «Почему мы толстеем от диет?» (2016) разрушает многие популярные мифы о диетах и общепринятые представления о том, как связаны вес и здоровье. Диеты не работают – заявляет автор и рассказывает о том, какая есть альтернатива для тех, кто хочет похудеть и быть здоровым.

Наш обзор не заменит вам прочтение книги «Почему мы толстеем от диет?» в полном объёме. Однако, мы готовы разжечь ваше любопытство и побудить к её самостоятельному изучению. Начнём?

Для кого эта книга?

Бестселлер Сандры Амодт «Почему мы толстеем от диет?» позволит вам по-другому посмотреть на вопрос «лишнего» веса, своего здоровья и похудения. Если вашей основной целью в попытке «привести себя в форму» является здоровье – вы на правильном пути! Если же вы хотите любым способом похудеть, вне зависимости от того, как это скажется на вашем организме – вам стоит пересмотреть свои приоритеты. Но данный обзор будет вам полезен и в том, и в другом случае. Он научит вас дружить со своим телом и лучше понимать его потребности.

Почему все, что вы знаете о диетах, неверно

Нам постоянно предлагают новые диеты. Но вне зависимости от того, решите ли вы есть только фрукты, начнете одержимо считать калории или станете жестко ограничивать свой рацион продуктами, которые употребляли наши предки в каменном веке, вы можете разочароваться, увидев, что диета не дала ожидаемого результата.

Хотя диеты могут помочь быстро похудеть, они редко оказываются полезными в долгосрочной перспективе. Сейчас, благодаря достижениям в области нейробиологии, генетики и психологии, мы стали намного лучше понимать, почему так происходит. Если ваша цель состоит в том, чтобы стать здоровым и правильно питаться, то не стоит фокусироваться исключительно на похудении. Итак, давайте рассмотрим некоторые популярные мифы о диетах.

Из этого обзора вы узнаете:

  • почему в результате эволюции нам легче набрать вес, чем избавиться от него;
  • почему в вопросах здорового питания не помогает сила воли;
  • и как физические упражнения могут однажды спасти вашу жизнь.

Почему, похудев, вы снова набираете вес? – Потому что ваш мозг думает, что вы умираете с голоду

Если бы женщина среднего роста весом 50 кг потеряла бы 14 кг, то большинство из нас стали бы опасаться за ее здоровье. Но если бы 14 кг потеряла женщина, вес которой 105 кг, то мы могли бы поздравить ее с победой над лишним весом. В общественном понимании между этими двумя женщинами, сидящими на диете, огромная разница. Но человеческий мозг расценивает и тот, и другой случай как опасность: он думает, что тело голодает. Ваше тело эволюционировало таким образом, чтобы сохранять вес в пределах «защитного» диапазона, который составляет плюс–минус 4,5–6,5 кг.

Добиться изменения веса в пределах защитного диапазона достаточно легко, изменив диету и добавив физические упражнения. Сам по себе этот диапазон также может меняться, но важно иметь в виду, что гораздо легче повысить крайние значения диапазона, чем снизить их. Поэтому, вы можете похудеть, но стоит вам опуститься ниже значения своего защитного диапазона, как тело начнет активно работать, чтобы вернуть вас на привычный уровень.

Почему так происходит? – Ваш мозг работает над поддержанием высокоэффективной системы энергетического баланса, автоматически поддерживающей ваш вес в пределах защитного диапазона, уравновешивая потребляемые и сжигаемые калории. Но эту систему можно нарушить, если включается система вознаграждения тела. Когда вы делаете что-то, что помогает вам выжить (например, едите калорийный гамбургер), то тело посылает мозгу благодарность в виде нейромедиатора дофамина.

Это имело смысл для наших предков, охотников-собирателей. Когда они находили много медовых сот или убивали добычу большого размера, то система вознаграждения тела вынуждала их переедать, что имело смысл для выживания, поскольку потом они могли долго оставаться без пищи. Но сегодня эта система работает не в нашу пользу. Имея постоянный доступ к жирной и сладкой пище, мы легко переедаем, а система вознаграждения тела заставляет нас получать от этого удовольствие.

Чтобы справиться с перееданием, мы часто садимся на разные диеты. Но исследования показывают, что постоянные ограничения в еде могут вызвать изменения в мозге, усилив реакции системы вознаграждения, что приводит к еще большему перееданию.

Чтобы питаться правильно, сила воли не так важна, как думает большинство приверженцев диет

Итак, можем ли мы силой воли держать в узде систему вознаграждения, если в мире на каждом шагу нас подстерегают сладкие соблазны? Идея о том, что у человека, соблюдающего диету, железная воля – это распространенный миф. Нельзя противостоять сладким соблазнам силой своей воли. Она хороша для достижения краткосрочных или среднесрочных целей, но неэффективна в достижении долгосрочных.

Краткосрочная цель рассчитана на несколько часов, дней или месяцев и может заключаться, например, в приготовлении сложного рецепта или завершении рабочего задания. Долгосрочная же цель предполагает совершение повторяющихся действий в течение многих лет, поэтому сила воли здесь неэффективна – ведь она иссякнет еще до того, как цель диеты будет достигнута.

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Еда и мозг Еда и мозг

Что углеводы делают со здоровьем, мышлением и памятью

kiozk originals
«Неизвестный порномагнат»: кто тайно владеет Pornhub, RedTube и YouPorn с общей выручкой $460 млн в год «Неизвестный порномагнат»: кто тайно владеет Pornhub, RedTube и YouPorn с общей выручкой $460 млн в год

По данным Financial Times, главными порносайтами мира управляет Бернард Бергемар

VC.RU
«Спать хочется»: 8 причин постоянной усталости и как с ними бороться «Спать хочется»: 8 причин постоянной усталости и как с ними бороться

Что делать, если вы чувствуете апатию и слабость уже с обеда

РБК
Планета Потребляндия, или Почему общество потребления — крайне полезная штука Планета Потребляндия, или Почему общество потребления — крайне полезная штука

Общество потребления — крайне полезная штука. Правда!

Maxim
Как кофеин влияет на мозг и тело: неожиданные факты Как кофеин влияет на мозг и тело: неожиданные факты

Исследования выявили ряд интересных фактов, связанных с кофеином

Psychologies
К 2050 году сельское хозяйство нарушит местообитания почти 90 процентов позвоночных К 2050 году сельское хозяйство нарушит местообитания почти 90 процентов позвоночных

Сельскохозяйственные земли напрямую повлияют на сокращение биоразнообразия

N+1
Где лечиться? Где лечиться?

В какую поликлинику идти – государственную или частную

Домашний Очаг
80 м² 80 м²

Екатерина Бегичева спроектировала квартиру для сына-диджея

AD
Щитовидка – третье сердце Щитовидка – третье сердце

Щитовидная железа – это орган, который отвечает за весь организм сразу

Здоровье
Революция баров: как власти бесстрашно приняли вызов питерского общепита Революция баров: как власти бесстрашно приняли вызов питерского общепита

Это только кажется, что в стране остались деполитизированные сферы

Forbes
Не сдохни! Не сдохни!

Еда в борьбе за жизнь

kiozk originals
Кислоты и холода: что российские клиенты ждут от рынка косметологии Кислоты и холода: что российские клиенты ждут от рынка косметологии

Какие бьюти-процедуры интересуют женщин и почему ботокс все еще популярен?

Forbes
Мозг, исцеляющий себя Мозг, исцеляющий себя

Реальные истории людей, которые победили болезни и преобразили свой мозг

kiozk originals
Более «Обычная женщина»: каким получилось продолжение одного из лучших российских сериалов Более «Обычная женщина»: каким получилось продолжение одного из лучших российских сериалов

Рассказываем, что получилось из сериала «Обычная женщина 2» Натальи Мещаниновой

Forbes
Сила воли Сила воли

Как перестать искать отговорки и перейти от желаний к действиям

kiozk originals
Правила жизни Ирины Антоновой Правила жизни Ирины Антоновой

Правила жизни президент ГМИИ имени Пушкина Ирины Антоновой

Esquire
7 обычных продуктов, которые могут серьезно навредить 7 обычных продуктов, которые могут серьезно навредить

Какие из спутников обыденной жизни могут представлять серьезную опасность

Популярная механика
Чтение выходного дня: фрагмент нового романа автора «Облачного атласа» Дэвида Митчелла Чтение выходного дня: фрагмент нового романа автора «Облачного атласа» Дэвида Митчелла

Фрагмент из нового романа Дэвида Митчелла «Утопия-авеню»

Esquire
11 способов становиться немного умнее каждый день 11 способов становиться немного умнее каждый день

Интеллект, как и тело, требует правильного питания и регулярных тренировок

Psychologies
Долой финансовую зависимость: как выстроить раздельный семейный бюджет Долой финансовую зависимость: как выстроить раздельный семейный бюджет

Как быть на равных с партнером и строить финансовые отношения по-взрослому?

Cosmopolitan
Гормоны счастья Гормоны счастья

Как приучить мозг вырабатывать серотонин, дофамин, эндорфин и окситоцин

kiozk originals
Дворец для мадам Мишель Дворец для мадам Мишель

Русский музей всегда полон посетителей

Караван историй
Иммунитет Иммунитет

Роль иммунной системы

kiozk originals
Апокалипсис, которого не было Апокалипсис, которого не было

Знаменитая история о том, как одна ГМ-бактерия едва не погубила мир

Популярная механика
Как накачать руки без гирь, штанги и гантелей Как накачать руки без гирь, штанги и гантелей

6 упражнений для твоего тела, которые можно делать без тренажерного зала

Maxim
5 бизнес-инструментов для личной жизни и карьеры 5 бизнес-инструментов для личной жизни и карьеры

Иногда решить личную проблему можно с помощью опыта предпринимателей

Psychologies
Брюсы Брюсы

Эти незаурядные иностранцы оставили заметный след в истории России

Дилетант
11 худших товаров для мужчин 11 худших товаров для мужчин

Примеры странных предметов, которые в разные времена пытались продать мужчинам

Maxim
Важность детства Важность детства

Что дошкольникам по-настоящему нужно от взрослых

kiozk originals
Эпоха накопления: как пенсионная реформа стала жертвой неверных прогнозов и сиюминутных решений Эпоха накопления: как пенсионная реформа стала жертвой неверных прогнозов и сиюминутных решений

Почему российские власти отказались от обязательных пенсионных накоплений

Forbes
Открыть в приложении