Телячья нежность
Настоящие любители конфет сахара не боятся и живут под девизом: «Если очень хочется, то можно». Но даже им лучше оставить беззаботность на пороге магазина: риск купить любимую «Коровку» со вкусом разочарования довольно велик.
Сколько зубов, молочных и коренных, было потеряно в тянучках «Коровка», подсчитать невозможно, однако армия поклонников этих конфет не редеет. Ради удовольствия прокусить твердый верхний слой и добраться до жидкой начинки многие готовы рискнуть. Тем более что фантик с улыбчивой буренкой действует как успокоительное: вот, там явно много молока, оно полезно, а значит, мы тут не просто трескаем сладости, а укрепляем здоровье.
На самом деле всерьез рассуждать о пользе конфет, сколько бы молока или чистейшего шоколада с антиоксидантами они ни содержали, позволительно только детям. Взрослым лучше попытаться найти такие тянучки, которые не заставят жалеть о лишних калориях и килограммах и поднимут настроение не только потому, что в них много сахара.
Именем королевы
Все молочные конфеты покупатели по инерции называют «Коровка», но указывать это имя на этикетке по закону имеет право только один производитель — «Рот Фронт». Остальные, чтобы привлечь ценителей жанра, вынуждены действовать намеками. Поэтому обертки, как правило, пестрят коровами, а в названии фигурируют сливки, молоко, буренки, звукоподражания «муму» и прочие ассоциативные штуки.
Использовать классическую рецептуру производителям тем не менее никто не запрещает, и большинство из них ей следуют. Сахар, патока, сгущенное молоко, сливочное масло, ванилин — вот стандартный состав лакомства. Иногда кондитеры экспериментируют с какао-порошком и другими вкусовыми добавками, но в отношении конфет а-ля «Коровка» покупатель, как правило, настроен очень консервативно. Спрос на них остается стабильно высоким вот уже более полувека, он выдерживают разнообразные кризисы лучше, чем элитный шоколад и карамельки.
Однако честность производителей испытания временем, увы, не выдержала. Все чаще они стремятся получить больше прибыли при тех же, а иногда и меньших, усилиях.