Выпуск лайфстайл-журнала о гастрономическом бизнесе Bones №2 апрель 2021. Читайте в номере:
какие меры нужно предпринять для спасения бизнеса в кризис;
как использовать дикоросы;
почему мы начали коптить овощи;
зачем использовать травы и цветы в приготовлении еды;
Андрей Колодяжный: «Растительный продукт — моей опора моей кухни»;
Мартин Штайн изобрел уникальную систему питания Waldhotel Colour Cuisine;
Эдуард Хатруч – о своем творчестве и актуальных вопросах отрасли;
Елена Савчук — шеф-повар нового поколения.
