Подорожание пшеницы привело к росту стоимости муки в ряде регионов

МонокльБизнес

Мукомолы не могут договориться с хлебопеками

Подорожание пшеницы после майских природных катаклизмов привело к росту стоимости муки в ряде регионов. Хлебопеки угрожают повышением цен на хлеб и требуют введения пошлины на экспорт муки

Александр Лабыкин

В стоимости хлеба затраты на муку составляют 20%. Фото: Юрий Смитюк/ТАСС

Мукомолы повздорили с хлебопеками из-за цен на муку, которые после майской стихии и гибели части нового урожая зерна заметно выросли. Национальный союз хлебопечения (НСХ) заявил, что в некоторых регионах стоимость муки повысилась на 30% — это приведет к подорожанию хлеба на три рубля за буханку. В качестве решения проблемы хлебопеки предлагают Минсельхозу ввести таможенную пошлину на экспорт муки, который в последние годы сильно увеличился.

В свою очередь, мукомолы возмутились и заявили, что в среднем по стране их продукция подорожала всего на 20–50 копеек за килограмм при стоимости около 25 рублей. А потом попросили Минсельхоз вернуть отмененную в марте льготу на кредиты — в связи с низкой рентабельностью производства в отрасли.

Эксперты сомневаются, что вводить заградительную пошлину на муку разумно, поскольку одна из стратегических задач государства — наращивать экспорт сельхозпродукции с добавленной стоимостью. Тем более что внутренние цены на пшеницу только за прошлую неделю снизились на 16% — это самый серьезный обвал с сентября 2023 года.

Хлеб не дорожает вслед за зерном

В последнее время хлебопекарным предприятиям начали приходить уведомления от мукомольных компаний о повышении стоимости пшеничной муки высшего сорта до 29–30 рублей с прежних 20–22. В НСХ утверждают, что в ряде регионов мука с мая подорожала на 30%. Как рассказал «Моноклю» представитель одного из таких предприятий, мукомолы не только увеличили цены, но и потребовали сокращения отсрочки платежа или даже полной предоплаты. «Мы стали получать такие уведомления еще в конце мая — тогда на рынке была паника: после засухи и наводнений цены на зерно резко взлетели. Но мукомолы хотят зафиксировать высокие цены и на июль», — поясняют в компании.

Национальный союз хлебопечения в связи с этим заявил, что хлеб может существенно подорожать. «Ожидания в моменте были наихудшие — вплоть до двукратного роста стоимости муки при негативном сценарии и вынужденное повышение цен на хлеб минимум на 20 процентов», — говорит исполнительный директор союза Рустам Айдиев. По его словам, спасти ситуацию могла бы таможенная пошлина на муку, которая развернула бы потоки на внутренний рынок и умерила аппетиты производителей: наличие экспортных пошлин на зерно при отсутствии аналогичных на муку резко подтолкнуло рост экспорта последней. «Учитывая, что емкость азиатского и китайского рынка муки почти безгранична, а мукомольных мощностей, закрывающих потребности промышленного хлебопечения, в России не так уж много, спустить все на тормозах не выйдет: поставок хлебопекарной муки на внутренний рынок может стать критически недостаточно», — резюмирует Айдиев.

Зерновые «качели» распылили муку

Волнения на рынке начались вслед за ростом цен на пшеницу, что было связано с апрельскими паводками и майской засухой. В начале весны эксперты ждали урожая зерновых на уровне 160 млн тонн, затем прогноз был скорректирован до 149 млн, а сейчас уже говорят о 127 130 млн — это минимум за последние три года. В результате стихийных бедствий ЧС была объявлена в 10 регионах, особенно сильно пострадали аграрии Тамбовской, Липецкой и Воронежской областей, 32 районов Волгоградской области, а также несколько хозяйств в Краснодарском крае. По оценке Минсельхоза, пересеву из-за заморозков подлежали 0,9 млн га в 23 регионах страны. Цены на пшеницу с 12-процентным содержанием протеина повысились с 14,5 тыс. рублей за тонну в начале мая до 16,5 тыс. к концу июня. Однако потом они начали плавно снижаться, а на прошлой неделе обрушились сразу на 16%, до 15 250 рублей.

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Сошедший с орбиты Сошедший с орбиты

Как австралийцы изобрели «орбитальный» двигатель внутреннего сгорания

Наука и жизнь
Солнце близко, но не греет: почему на вершинах гор часто лежит снег? Солнце близко, но не греет: почему на вершинах гор часто лежит снег?

Почему в горах всегда холоднее, чем внизу?

ТехИнсайдер
360 000 рублей от государства: как население стимулируют к долгосрочным сбережениям 360 000 рублей от государства: как население стимулируют к долгосрочным сбережениям

Как будет работать программа сбережений и куда пойдут длинные деньги россиян?

Forbes
«Нaполеон» «Нaполеон»

Еще один псевдопарижанин, павший в бою наших представлений о европейской кухне

КАНТРИ Русская азбука
Как United Airlines обслуживает клиентов с помощью ИИ и сколько она на этом выиграла, а не потеряла Как United Airlines обслуживает клиентов с помощью ИИ и сколько она на этом выиграла, а не потеряла

United Airlines использует ИИ, чтобы передавать клиентам важную информацию

Inc.
Даниил Крамер: «За всю историю нашей страны джаз запрещали лишь однажды, и всего на полгода» Даниил Крамер: «За всю историю нашей страны джаз запрещали лишь однажды, и всего на полгода»

Убежден: счастье — это то, что мы делаем себе сами

Коллекция. Караван историй
Подводные лодки с воздухонезависимыми силовыми установками в российском и советском флоте Подводные лодки с воздухонезависимыми силовыми установками в российском и советском флоте

Этапы разработок электрохимических генераторов для ПЛ в СССР и России

Наука и техника
Как интроверту и экстраверту понять друг друга Как интроверту и экстраверту понять друг друга

Чем мы отталкиваем друг друга и можем ли впоследствии изменить мнение о знакомом

Psychologies
Из газеты в Белый дом: как Жаклин Кеннеди помогла мужу стать президентом Из газеты в Белый дом: как Жаклин Кеннеди помогла мужу стать президентом

Какой была первая леди, которая запомнилась миру не меньше, чем ее муж-президент

Forbes
Троцкизм, как и было сказано Троцкизм, как и было сказано

Как с помощью «троцкизма» Сталин решил подорвать авторитет Троцкого

Дилетант
Незваные гости Незваные гости

7 способов избавиться от сорняков на даче

Лиза
Вот почему вы не видите свой нос! Вы поразитесь этим фактам о мозге и зрении! Вот почему вы не видите свой нос! Вы поразитесь этим фактам о мозге и зрении!

Почему наш мозг игнорирует некоторые стимулы извне?

ТехИнсайдер
Curiosity нечаянно расколол камень на Марсе и обнаружил настоящий сюрприз Curiosity нечаянно расколол камень на Марсе и обнаружил настоящий сюрприз

Хотя сульфаты распространены на Марсе, чистая сера впервые была обнаружена там

ТехИнсайдер
Сергей Лысенко: Tank 300 Arctic Trucks – на пути к Чёрному морю Сергей Лысенко: Tank 300 Arctic Trucks – на пути к Чёрному морю

Тест-драйв китайского внедорожника Tank 300 в тюнинге Arctic Trucks

4x4 Club
Диана Милютина Диана Милютина

Сверхновая звезда Диана Милютина про эмансипацию и вайб Балабанова в «Чистых»

Собака.ru
Юрма Юрма

Древний финно-угорский суп, в основе которого – смешение двух бульонов

КАНТРИ Русская азбука
«Возвращение на родину тела Карла XII» (1878 год) «Возвращение на родину тела Карла XII» (1878 год)

Траурная картина Густава Седерстрёма, посвященная Карлу XII

Дилетант
Эчпочмак Эчпочмак

Иногда визитная карточка может быть и треугольной!

КАНТРИ Русская азбука
Археолог развел огонь по-неандертальски Археолог развел огонь по-неандертальски

Ученый проверил, насколько помогает пиролюзит для разведения огня

N+1
Сердце коллектива Сердце коллектива

Не спешим влюбляться в коллегу: сначала просчитываем варианты развития событий

VOICE
Запивать или смешать в одном бокале? Как правильно сочетать пиво и виски Запивать или смешать в одном бокале? Как правильно сочетать пиво и виски

Кто придумал смешивать виски с пивом и как это правильно делать

СНОБ
Корова за генерала Корова за генерала

Как старосте староверской деревни подарили корову за спасение генерала Власова

Дилетант
Статус или свобода: как разные поколения зарабатывают и тратят деньги Статус или свобода: как разные поколения зарабатывают и тратят деньги

Чем отличаются представления о ценности денег у разных поколений?

Psychologies
«Таких эмоций не найдешь в боулинге или кино» «Таких эмоций не найдешь в боулинге или кино»

Почему у баскетбола миллионы фанатов по всему миру? Отвечает Андрей Кириленко

VOICE
Все не так с Кевином Все не так с Кевином

«Ночной замес»: образцовый хоррор о подростках и маньяке в ТЦ

Weekend
Вся надежда на русскую пчелу Вся надежда на русскую пчелу

Роспотребнадзор запретил ввоз пчел из Узбекистана, Казахстана и Киргизии

Наука
Фрагментация глобальной экономики Фрагментация глобальной экономики

О процессах фрагментации глобальной экономики

Деньги
Треугольник Карпмана в психологии: роли, примеры и пути выхода из деструктивных отношений Треугольник Карпмана в психологии: роли, примеры и пути выхода из деструктивных отношений

Как работает треугольник Карпмана в отношениях и как из него выйти?

Psychologies
Почему «счастливые часов не наблюдают»? Так работает мозг Почему «счастливые часов не наблюдают»? Так работает мозг

Увеличение нашей активности влияет на то, как наш мозг отсчитывает время

ТехИнсайдер
Созданная указом Екатерины Великой Созданная указом Екатерины Великой

Ее привычно называют «Публичка». Сколь многое готовилось именно здесь!

Знание – сила
Открыть в приложении