Лучшим барменом 2017 года стала Кейтлин Стюарт из Royal Dinette в Ванкувере

GQСтиль жизни

Лучший бармен 2017 года о коктейлях на лето и стереотипах про девушек в баре

Лучшим барменом 2017 года по версии профессионального барменского конкурса Diageo Reserve World Class стала Кейтлин Стюарт из Royal Dinette в Ванкувере

Оксана Смирнова

Кейтлин Стюарт

В 2016-м лучшим барменом тоже была названа девушка (впервые в истории конкурса) – Дженнифер Ле Неше из парижского Café Moderne. И хотя два раза – это пока еще только совпадение, а не закономерность, мы не стали дожидаться финала конкурса этого года, чтобы поговорить о гендерных стереотипах в барной сфере и начали этот разговор с действующим чемпионом, Кейтлин Стюарт. Не волнуйтесь, о барах и выпивке мы, само собой, тоже побеседовали.

Твой любимый алкоголь?

– Сложный вопрос. Пожалуй, ром.

Светлый или темный?

– Зависит от того, как я пью его. Если в коктейле, то предпочитаю что-то легкое и освежающее, с цитрусовыми нотами, поэтому и ром выбираю светлый. Но когда пью ром в чистом виде, то предпочитаю темный, более выдержанный. Вообще мне кажется, что ром – очень многогранный напиток (и очень вкусный), его можно по- разному смешивать.

Твой любимый коктейль сейчас?

– Если честно, предпочтения постоянно меняются, но если нужно выбрать один... Пусть будет дайкири. Он довольно простой, легкий, освежающий. Это классика, его несложно приготовить.

О стереотипах про женщин в барах

Скажи, ты предпочитаешь, чтобы тебя называли бартендер или бармейд [барвумен или девушка-бармен. – прим. ред.]?

– В Канаде «бармейд» вообще не используется, меня так никогда не называли. Но вообще я бы предпочла «бартендер». У нас просто так не говорят, поэтому и вопросов не возникает. Хотя случается всякое: например, человек приходит в бар, ты спрашиваешь, что он будет пить, а в ответ слышишь «Я, пожалуй, дождусь бармена», просто потому что я-то, конечно, не могу быть барменом.

Что думаешь о стереотипе про то, что существуют «женские» и «мужские» коктейли?

– Я думаю, что у напитков нет гендерной принадлежности. Ненавижу, когда говорят «О, да это ведь женский напиток».

Однажды я подала коктейль в классическом бокале для шампанского [в виде креманки] и услышала от гостей «Не могли бы вы заменить этот бокал на какой-нибудь более мужской?». Ну я и ответила, что этот бокал по легенде первоначально изготавливали по форме груди Марии-Антуанетты. Что вообще может быть более мужественным, чем пить из бокала в форме женской груди? [Легенда, как говорит Википедия, не совсем правдивая: скорее всего бокал такой формы существовал задолго до Марии-Антуанетты. – прим. ред.]. Это их полностью обескуражило, а меня позабавило. Нет, правда, что может быть более брутальным? Мне кажется, отношение к этому скоро изменится. Вот Johnnie Walker, например, запустили кампанию Jane Walker, чтобы избавиться от стереотипа о том, что скотч – это чисто мужской напиток.

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Загадочная Загадочная

Крабовидная туманность - самый наблюдаемый объект за пределами Солнечной системы

Наука и жизнь
Опасно ли летать на старых самолетах и почему их до сих пор так много Опасно ли летать на старых самолетах и почему их до сих пор так много

Почему авиакомпании используют самолеты, которые можно называть пожилыми?

Maxim
В именьи близ столицы В именьи близ столицы

Почему крестьяне из Мурина получили свободу раньше?

Санкт-Петербургский университет
VOX VOX

VOX — культовое место тихой роскоши, где встречаются знаменитости

Собака.ru
Правила порядка Правила порядка

Как научить детей поддерживать порядок в своей комнате, не тратя на это часы

Новый очаг
Мягкая сила русского стиля Мягкая сила русского стиля

Масштабная площадка, рассказывающая о русской идентичности и новом образе жизни

Монокль
Антон Яковлев: Нам удалось доказать, что мы не разрушители, а созидатели Антон Яковлев: Нам удалось доказать, что мы не разрушители, а созидатели

Антон Яковлев — о преемстве в Театре Гоголя, новых целях и усталости от иронии

Ведомости
Как вернуться в бизнес после банкротства Как вернуться в бизнес после банкротства

Как можно остаться «на плаву» после банкротства

Inc.
От вил до мема От вил до мема

Краткая история «Американской готики» Гранта Вуда

Weekend
Для чего нужен магниевый анод в бойлерах накопительного типа? Для чего нужен магниевый анод в бойлерах накопительного типа?

От чего и как именно защищает магниевый анод в бойлере косвенного нагрева?

CHIP
Археологи раскопали традиционный женский убор летописной муромы Археологи раскопали традиционный женский убор летописной муромы

Что археологи нашли в могильнике летописной муромы

N+1
Пляжный гид Пляжный гид

Где и как можно загорать и купаться в городе

Лиза
Параллельщики. Carwin — о главных ошибках при поиске машины за рубежом Параллельщики. Carwin — о главных ошибках при поиске машины за рубежом

Как отличить реального поставщика от хорошо замаскированного обманщика

РБК
Узнайте 10 популярных ошибок, которые портят вкус вашего сэндвича! Узнайте 10 популярных ошибок, которые портят вкус вашего сэндвича!

Ошибки, которые портят даже самый свежий и вкусный бутерброд

ТехИнсайдер
Отыграть назад: почему камбэки старых групп стали настолько сильно всем нужны Отыграть назад: почему камбэки старых групп стали настолько сильно всем нужны

Почему вернувшиеся старые группы живут свою лучшую жизнь?

Правила жизни
Маме не говори: 12 вещей, которые родителям не нужно знать о твоем мужчине Маме не говори: 12 вещей, которые родителям не нужно знать о твоем мужчине

О чем не стоит рассказывать даже маме?

VOICE
Никаких шлепок и свадебных платьев: какой дресс-код советуют соблюдать музеи и театры Никаких шлепок и свадебных платьев: какой дресс-код советуют соблюдать музеи и театры

Какие рекомендации по выбору одежды мировые театры и музеи дают посетителям

Forbes
Отпускная косметичка Отпускная косметичка

Как позаботиться о своей красоте в отпускной период

Лиза
Кадры заколебались Кадры заколебались

Ротация высших региональных чиновников вернулась к стандартному уровню

Ведомости
Неандертальцы сделали ретушеры из костей пещерного льва Неандертальцы сделали ретушеры из костей пещерного льва

Неандертальцы изготавливали предметы из костей пещерных львов

N+1
Обман памяти Обман памяти

Как формируются ложные воспоминания?

Санкт-Петербургский университет
Путь Карлито: как Карлос Алькарас стал зарабатывать более $40 млн в год Путь Карлито: как Карлос Алькарас стал зарабатывать более $40 млн в год

Роль в развитии Карлоса Алькараса его агента и умении располагать к себе фанатов

Forbes
Что следует знать начинающему инвестору Что следует знать начинающему инвестору

Что надо знать, когда планируете начать инвестировать?

Наука и техника
Из портов на биржу Из портов на биржу

Угольщики стремятся расширить сбыт на внутреннем рынке на фоне падения экспорта

Ведомости
Совершенствуя природу Совершенствуя природу

Личная история трансформации с помощью пластической хирургии

RR Люкс.Личности.Бизнес.
А вы терпеливый человек? Выберите гору и узнайте факт о себе А вы терпеливый человек? Выберите гору и узнайте факт о себе

Узнайте, насколько хорошо вы умеете терпеть: просто выберите гору

ТехИнсайдер
Парфюмерный этикет: летние страницы Парфюмерный этикет: летние страницы

Летний парфюм – это история, рассказанная языком деликатного шлейфа

Лиза
Какие БАДы работают при депрессии: исследование Какие БАДы работают при депрессии: исследование

Насколько безрецептурные пищевые добавки полезны для облегчения депрессии

ТехИнсайдер
Ученые объяснили, как мозг решает убегать или замереть Ученые объяснили, как мозг решает убегать или замереть

Какой нейронный переключатель контролирует реакцию животных на угрозу?

ТехИнсайдер
Длительное ожирение вызвало экспрессию биомаркеров старения в молодом возрасте Длительное ожирение вызвало экспрессию биомаркеров старения в молодом возрасте

Как ожирение снижает ожидаемую продолжительность жизни

N+1
Открыть в приложении