Новая разработка диетологов – диета MIND для мозга

ЛизаЗдоровье

Пища для ума

Сохранить молодость мозга и более чем на половину снизить риск развития болезни Альцгеймера поможет новая разработка диетологов – диета MIND

Новую систему питания MIND дословно можно перевести как диета для ума, мышления и интеллекта. Она сочетает в себе лучшее, что дают две популярные диеты – знаменитая средиземноморская и диета DASH (разработана для людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями). В чем ее суть?

А что по списку?

Диета предусматривает деление продуктов на группы, 10 из которых полезны для мозга, а 5 – вредны. В список полезных попали цельнозерновые продукты (хлеб, каши из цельного зерна). В день нужно съедать 3 порции таких продуктов (одна – размером с кулак). Среди других в «разрешенном» списке – листовые овощи и капуста всех видов (не менее порции каждый день), орехи (горсть любых в качестве перекуса), бобовые, ягоды, растительное масло, рыба и белое мясо. Рыбу лучше выбирать жирных сортов и есть ее не реже раза в неделю. Грудку курицы или индейки – 2 раза в неделю. Пару раз в неделю можно выпить бокал красного сухого вина.

В списке вредных для мозга продуктов – красное мясо, любая жареная пища и фастфуд, сыры, сливочное масло и маргарин, сладкие молочные продукты и сладости, включая выпечку. Еду из этого списка рекомендуется есть как можно реже. Сыр – не чаще 1 раза в неделю, сливочное масло – не более 1 ст. л. в день.

Казалось бы, все просто. А эффект при этом удивительный! Исследования показали, что диета MIND снижает риск развития болезни Альцгеймера на 53%. Очень хороших результатов можно достичь, даже если придерживаться этой диеты лишь в общих чертах, – риск снижается на 35%.

Важные нюансы

Одно из условий диеты MIND – снижение калорийности питания. Раз в неделю рекомендуется устраивать разгрузочный день – съедать не более 500 ккал. Или 3–4 раза в неделю отказываться от одного из приемов пищи. Помимо этого, нужно пить больше воды (не менее 2 л в день). Дефицит воды нарушает поступление в мозг важнейших веществ и ухудшает его работоспособность.

Что нужно мозгу?

Больше зелени, бобовых, овощей и рыбы

Зеленый салат

ИНГРЕДИЕНТЫ: • 200 г зеленого горошка • 200 г шпината • 20 г мяты • 200 г сыра фета

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: отвари горошек до готовности. Слей и остуди. Положи шпинат в миску, добавь горошек, измельченные листья мяты, фету и все перемешай. Сбрызни лимонным соком и растительным маслом. Добавь морскую соль и молотый перец.

Рыба, запеченная с помидорами

ИНГРЕДИЕНТЫ: • 800 г любой рыбы • репчатый лук • помидор • лимон • растительное масло

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: рыбу почисти, посыпь солью и перцем, сбрызни лимонным соком. Оставь мариноваться 15 минут. Помидоры нарежь кружочками, лук – кольцами. Выложи помидоры и лук в смазанную форму для выпекания. Сверху положи рыбу и полей маслом и соком лимона. Выпекай 30 минут. Подавай, посыпав измельченной петрушкой.

Фото: StockFood / Hendey, Magdalena, StockFood / Winkelmann, Bernhard/Fotodom.ru, Burda Media

Хочешь стать одним из более 100 000 пользователей, кто регулярно использует kiozk для получения новых знаний?
Не упусти главного с нашим telegram-каналом: https://kiozk.ru/s/voyrl

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Семейские ценности Семейские ценности

Потомки старообрядцев, оказавшихся в Забайкалье в XVIII веке, сохранили веру

Вокруг света
«Ким Ир Сен: Вождь по воле случая» «Ким Ир Сен: Вождь по воле случая»

Как будущий правитель КНДР стал партизаном

N+1
Только без рук! Только без рук!

Невероятной популярности Венеры Милосской никак не мешает отсутствие рук

Вокруг света
Образ дьявола как политический инструмент Образ дьявола как политический инструмент

Как Израиль остановил революцию в Иране

Монокль
Типы старения лица и кожи: какие бывают и как их определить Типы старения лица и кожи: какие бывают и как их определить

Какие типы старения лица и организма существуют?

РБК
«Что знает Мариэль?»: зачем колкое драмеди меняет местами детей и родителей «Что знает Мариэль?»: зачем колкое драмеди меняет местами детей и родителей

Как «Что знает Мариэль?» по-новому рассматривает детско-родительские отношения

Forbes
«Черный квадрат» раздора «Черный квадрат» раздора

Краткая история главной картины ХХ века

Weekend
Вечные ценности Вечные ценности

Интерьер в духе дворцовой классики с иконами современного дизайна

SALON-Interior
Антиоксиданты: зачем они нужны и где их искать Антиоксиданты: зачем они нужны и где их искать

Какие продукты стоит внести в меню, чтобы поддерживать тело в тонусе?

Правила жизни
Глава молдавского оппозиционного блока «Победа» Илан Шор: Евроинтеграция – это морковка, которую нам подвесили Глава молдавского оппозиционного блока «Победа» Илан Шор: Евроинтеграция – это морковка, которую нам подвесили

Молдавский оппозиционер Илан Шор о своем отношении к процессу евроинтеграции

Ведомости
Нестор Энгельке Нестор Энгельке

Нестор Энгельке внес топоропись в энциклопедию современного искусства

Собака.ru
Квадратная правда: как расширить границы квартиры, не покупая новую Квадратная правда: как расширить границы квартиры, не покупая новую

Как маленькая квартира может стать больше большой

Inc.
Нина Гребешкова: «Лёня на меня действовал магически» Нина Гребешкова: «Лёня на меня действовал магически»

В его присутствии мне хотелось быть умнее. Не хохотать без особой причины

Караван историй
Можно ли заменить сливочное масло растительным Можно ли заменить сливочное масло растительным

А что будет, если заменить сливочное масло растительным?

ТехИнсайдер
Очень приятный царь Очень приятный царь

Был — панк, стал — царь: Константин Плотников о работе над ролью Петра Первого

СНОБ
Криптозавод зовет Криптозавод зовет

Как устроен первый в России инвестфонд для промышленного майнинга

Ведомости
Последняя загадка Пушкина Последняя загадка Пушкина

«Пушкин и Погорелое Городище» – тема, вынесенная на периферию пушкинистики

Знание – сила
Александр Шевелев: Главенствующий тренд – использование искусственного интеллекта Александр Шевелев: Главенствующий тренд – использование искусственного интеллекта

Об условиях восстановления спроса на металлопродукцию в России

Ведомости
Астрономы выдвинули «безумную идею» о Плутоне — ничего подобного в Солнечной системе найдено не было Астрономы выдвинули «безумную идею» о Плутоне — ничего подобного в Солнечной системе найдено не было

Что скрывается в туманной дымке карликовой планеты Плутон?

Inc.
Как роботы захватывали ПМЭФ: от диковинки до обыденности Как роботы захватывали ПМЭФ: от диковинки до обыденности

Как на примере роботов ПМЭФ можно проследить путь прорывной технологии

Inc.
10 незаслуженно забытых сериалов ужасов 10 незаслуженно забытых сериалов ужасов

Десятка сериалов, забытых жемчужин хоррора

Maxim
Мария Шумакова: «Когда любишь себя, улучшаются отношения с другими людьми» Мария Шумакова: «Когда любишь себя, улучшаются отношения с другими людьми»

Мария Шумакова о трудностях, с которыми столкнулась после рождения ребёнка

Здоровье
Как добавление специй может помочь сократить потребление пищи Как добавление специй может помочь сократить потребление пищи

Хотите сократить потребление калорий, не чувствуя себя обделенным?

ТехИнсайдер
Экосистемы с обилием бабочек лучше адаптировались к внезапным засухам Экосистемы с обилием бабочек лучше адаптировались к внезапным засухам

Как бабочки делают экосистемы более устойчивыми к засухам

N+1
Австралийцы отыскали новую популяцию вымирающих беличьих кускусов Австралийцы отыскали новую популяцию вымирающих беличьих кускусов

Экологи обнаружили в Косцюшко новую популяцию беличьих кускусов

N+1
Недобрососедские отношения: как зумеры обесценили мечту миллениалов и что из этого получилось Недобрососедские отношения: как зумеры обесценили мечту миллениалов и что из этого получилось

Почему зумерам и миллениалами так сложно взаимодействовать друг с другом?

Правила жизни
Почему нам хочется есть: как нейрофизиология объясняет переедание и импульсивные перекусы Почему нам хочется есть: как нейрофизиология объясняет переедание и импульсивные перекусы

Каков ключ к решению проблемы переедания и импульсивных перекусов?

ТехИнсайдер
Константин Тхостов: «Нужно быть инакомыслящим во благо государства» Константин Тхостов: «Нужно быть инакомыслящим во благо государства»

Как построить идеальную школу в реальных обстоятельствах

Монокль
Секреты лабораторий Секреты лабораторий

Косметика будущего сможет адаптироваться под индивидуальные запросы каждого

Лиза
Футбольно-магнитная аномалия Футбольно-магнитная аномалия

Как Сергей Галицкий сделал «Краснодар» лучшим российским клубом

Деньги
Открыть в приложении