Научись выбирать чай так, чтобы получать и удовольствие, и пользу

ЛизаЗдоровье

Может, чайку?

Если ты начинаешь день с этого ароматного напитка, научись выбирать его так, чтобы получать и удовольствие, и пользу

Несмотря на то, что в России черный чай – самый распространенный напиток, узнали его мы не так давно, всего 300 лет назад. Возможно, поэтому россияне так увлекаются сомнительным чаем в пакетиках или добавляют сахар, что очень портит вкус и аромат главного напитка дня. К его выбору стоит относиться серьезнее. Эксперты системы контроля качества «Росконтроль» исследовали самые популярные в России марки черного чая и поделились профессиональными советами.

Главные критерии выбора

Цвет. Он должен быть только черным. Любые другие оттенки сигналят о проблемах. Коричневым или серым чай становится от неправильного хранения, пыли. Белесые листочки говорят о том, что перед тобой смесь разных урожаев.

Вид. Чай бывает рассыпной, прессованный и экстрагированный. Рассыпной еще называют байховым, это самый распространенный и качественный вид. Прессованный – брикеты из спресованных чаинок разного качества. Экстрагированный представляет собой экстракт или концентрат чая. Чайного листа в нем нет – только синтезированный порошок или гранулы.

Скрученность. Чем сильнее скручены чаинки, тем лучше чай. Завитые в штопор листья называют «проволочными». Такой чай хранится дольше. Знатокам известно: если листья скручены сильно, чай будет крепче, если слабо – вкус будет мягким, но более ароматным.

Запах. Хороший чай не должен пахнуть гарью. Это значит, что чаинки пересушили. Другие посторонние запахи – металла, бензина – говорят о проблемах с хранением и упаковкой.

300 млн чашек чая в день выпивают жители США. Они чемпионы в потреблении этого напитка. Взрослый россиянин выпивает в среднем 3 чашки чая в день. Причем половина из нас чаще всего пьет чай в пакетиках.

Это интересно

Сделано в Китае

Если на упаковке чая написано «Made in Chine» («Сделано в Китае»), значит, продукт точно не китайский! На «родном» чае из Поднебесной не может быть такой маркировки. Настоящий китайский чай экспортируется только «Китайской национальной импортно-экспортной корпорацией чая и местных продуктов» (China National Tea & Native Product Import & Export Corp.). Лишь такая надпись указывает на оригинал.

Учимся читать маркировку

На упаковке чая должна быть размещена аббревиатура, в которой зашифрована информация о качестве продукта. Для листовых чаев буквы OP означают чайный знак качества – значит, использовано лучшее сырье, три верхних листочка. FP – качество чая немного ниже, чем у OP. Аббревиатура PS – чай состоит из грубых листьев. В мелких чаях буква F означает высевки. Такие сорта продаются в пакетиках и состоят из самых мелких частей чайного листа.

Есть ли в чае кофеин?

Елена Менячихина,
эксперт центра
Союза потребителей,
«Росконтроль»

Хотя в сознании многих людей самый бодрящий утренний напиток – кофе, чай также содержит довольно много кофеина. В среднем около 3%. Для кого-то это достоинство, для кого-то недостаток. Но важно учитывать, что он в чае присутствует. Как и танины – дубильная кислота, которая обладает полезными свойствами, но в большом количестве может вызывать проблемы с пищеварением и артериальным давлением.

Топ-4 от Росконтроля

Лучший крупнолистовой черный чай российского производства: Tess («ОРИМИ»), Riston («Мал Ком»), Beta Tea («Бета Гида»), «Альманах» («Универсальные пищевые технологии»).

Фото: ShutterStock/DepositPhotos/Fotodom.ru; Росконтроль

Хочешь стать одним из более 100 000 пользователей, кто регулярно использует kiozk для получения новых знаний?
Не упусти главного с нашим telegram-каналом: https://kiozk.ru/s/voyrl

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

В горах мое сердце В горах мое сердце

В Байдарской долине находится «вилла бьянка»

Seasons of life
Узнайте 10 популярных ошибок, которые портят вкус вашего сэндвича! Узнайте 10 популярных ошибок, которые портят вкус вашего сэндвича!

Ошибки, которые портят даже самый свежий и вкусный бутерброд

ТехИнсайдер
Одри Хепбёрн: Есть вещи поважнее, чем кино Одри Хепбёрн: Есть вещи поважнее, чем кино

4 мая – 90 лет со дня рождения Одри Хепбёрн

Лиза
Ударная волна Ударная волна

Что такое падел и почему его называют «новым гольфом»

RR Люкс.Личности.Бизнес.
Пляжный гид Пляжный гид

Где и как можно загорать и купаться в городе

Лиза
Опасно ли летать на старых самолетах и почему их до сих пор так много Опасно ли летать на старых самолетах и почему их до сих пор так много

Почему авиакомпании используют самолеты, которые можно называть пожилыми?

Maxim
Параллельщики. Carwin — о главных ошибках при поиске машины за рубежом Параллельщики. Carwin — о главных ошибках при поиске машины за рубежом

Как отличить реального поставщика от хорошо замаскированного обманщика

РБК
Отыграть назад: почему камбэки старых групп стали настолько сильно всем нужны Отыграть назад: почему камбэки старых групп стали настолько сильно всем нужны

Почему вернувшиеся старые группы живут свою лучшую жизнь?

Правила жизни
Антон Яковлев: Нам удалось доказать, что мы не разрушители, а созидатели Антон Яковлев: Нам удалось доказать, что мы не разрушители, а созидатели

Антон Яковлев — о преемстве в Театре Гоголя, новых целях и усталости от иронии

Ведомости
Маме не говори: 12 вещей, которые родителям не нужно знать о твоем мужчине Маме не говори: 12 вещей, которые родителям не нужно знать о твоем мужчине

О чем не стоит рассказывать даже маме?

VOICE
Как вернуться в бизнес после банкротства Как вернуться в бизнес после банкротства

Как можно остаться «на плаву» после банкротства

Inc.
От вил до мема От вил до мема

Краткая история «Американской готики» Гранта Вуда

Weekend
Археологи раскопали традиционный женский убор летописной муромы Археологи раскопали традиционный женский убор летописной муромы

Что археологи нашли в могильнике летописной муромы

N+1
Мягкая сила русского стиля Мягкая сила русского стиля

Масштабная площадка, рассказывающая о русской идентичности и новом образе жизни

Монокль
VOX VOX

VOX — культовое место тихой роскоши, где встречаются знаменитости

Собака.ru
Никаких шлепок и свадебных платьев: какой дресс-код советуют соблюдать музеи и театры Никаких шлепок и свадебных платьев: какой дресс-код советуют соблюдать музеи и театры

Какие рекомендации по выбору одежды мировые театры и музеи дают посетителям

Forbes
Зачем каждому садоводу нужно иметь при себе перекись водорода: 6 полезных применений аптечного средства Зачем каждому садоводу нужно иметь при себе перекись водорода: 6 полезных применений аптечного средства

В саду и огороде перекись водорода может творить чудеса!

ТехИнсайдер
Третий межзвездный объект оказался слабоактивной кометой Третий межзвездный объект оказался слабоактивной кометой

Астрономы подтвердили обнаружение третьего межзвездного объекта

N+1
Денис Власенко: «Все-таки мир не черно-белый» Денис Власенко: «Все-таки мир не черно-белый»

Денис Власенко о «супергеройских» ролях и о том, каково это в возрастном гриме

Ведомости
Страховка с биткойном Страховка с биткойном

Как работают инвестиционные полисы с привязкой к биткойну

Ведомости
Архив богини Фауны Архив богини Фауны

Зоологический музей Московского университета – «отражение самой природы»

Знание – сила
Медвежий угол Медвежий угол

Как оргкомитет московской Олимпиады-80 зарабатывал – рубли и валюту

Ведомости
Польза печени трески: почему врачи рекомендуют есть этот деликатес зимой Польза печени трески: почему врачи рекомендуют есть этот деликатес зимой

Вкусная на бутерброде, источник незаменимых витаминов — все это печень трески

РБК
На Восток через Северо-Запад На Восток через Северо-Запад

Почему растет транзит белорусских минеральных удобрений через Россию

Ведомости
Как фотограф Рино Бариллари снимал Одри Хепберн, принцессу Диану и 12 раз ломал ребра Как фотограф Рино Бариллари снимал Одри Хепберн, принцессу Диану и 12 раз ломал ребра

О том, почему профессия папарацци все еще жива и востребована

Forbes
Пар костей не ломит Пар костей не ломит

История русской бани и опыт, который пригодится и сегодня

Лиза
Какие фрукты не стоит есть на завтрак Какие фрукты не стоит есть на завтрак

Какие фрукты самые полезные?

ТехИнсайдер
Цифровое око правосудия. Как роботы помогают искать преступников в России Цифровое око правосудия. Как роботы помогают искать преступников в России

Смогут ли роботы заменить следователей и нужно ли это?

Inc.
Москва на экране Москва на экране

Почему регионы готовы доплачивать за съемки фильмов на своей территории

Эксперт
Чистая правда Чистая правда

Хорошо умываться – значит, до «скрипа» кожи? Все с точностью до наоборот

Лиза
Открыть в приложении