Любимые блюда Анфисы Чеховой. Каких принципов питания она придерживается?

ЛизаЗнаменитости

Анфиса Чехова: «Я не тот человек, который верит во все подряд»

На канале ТВ-3 с 23 марта стартует кулинарная программа «Вкусно с Анфисой Чеховой», куда звездные гости приходят, чтобы приготовить любимые блюда и вспомнить истории из детства. А какие любимые блюда у самой ведущей, Анфисы Чеховой, часто ли она готовит, каких принципов питания придерживается — все это в нашем интервью.

Анфиса, кухня, как известно, — место для душевных разговоров. Эта «магия» действовала на ваших гостей?

Кухня — это то место, где человек теряет бдительность, потому что он сосредоточен на том, как все приготовить. Плюс расслабляется, попадая в домашнюю обстановку, и становится более открытым. Так, например, Аскольд Запашный рассказал о своей первой яркой любви. Шура — об удивительных приключениях в Москве, когда он только приехал. И Алика Смехова тоже поделилась с нами секретами.

Многим зрителям в этом шоу необычно видеть вас на кухне. А часто ли в реальной жизни сами встаете за плиту?

Да, жанр шоу сильно отличается от того, что я вела обычно. Я была в жюри шоу «МастерШеф», но вот так, чтобы и готовить, и брать интервью, и общаться с гостями, — такое впервые.

Что касается готовки, я очень вкусно готовлю, но редко. Могу приготовить для сына Соломона, но он предпочитает блюда, с которыми справляется моя помощница по хозяйству Таня. Какие-то изысканные блюда делаю, только если у меня есть вдохновение. Единственное, что я не готовлю никогда, — это сладкое и мучное. Потому что не ем их и не употребляю сахар уже много лет. У меня есть моя «палочка-выручалочка» Таня, которая печет мне пироги и блины без сахара и с полезной мукой.

«Чем проще и быстрее, тем лучше» и «Могу колдовать над блюдом часами». Какой подход ближе?

Люблю сложносочиненные блюда и те, которые долго готовятся, со сбалансированным вкусом, множеством ингредиентов. Я гурман, кухня — это для меня вообще определенный вид искусства.

Есть ли у вас фирменное, коронное блюдо?

Курица с персиками по собственному рецепту. Еще хорошо готовлю борщ, щи из щавеля и из квашеной капусты, фахитос с собственными дополнениями, аджапсандал, рагу и мой фирменный салат из руколы с креветками.

Вы как-то стараетесь ограничивать себя в еде?

Не люблю слова «ограничивать, заставлять, отказывать». Я осознанно изучила особенности организма. И теперь понимаю, что делает тело немощным, больным, полным. Есть определенные продукты, которые я не ем. Но не потому, что я себя ограничиваю, а потому что я не хочу их есть. Это касается сахара, белого или коричневого. Газированных напитков с сахаром в том числе. Еще я просто не взгляну в сторону всего, что сильно обжарено в большом количестве масла и на чересчур жирную пищу. Так же, как белый хлеб и мучное.

Каких принципов питания придерживаетесь?

То, что мы едим, влияет на наше мышление, уровень и количество энергии, внешний вид, иммунитет. И тут важно войти в согласие со своим телом. Оно всегда подает сигналы, что оно хочет, каких продуктов и микроорганизмов не хватает, где и в какой еде это можно взять. Наверное, мой принцип питания называется интуитивным. Но я еще опираюсь на огромное количество знаний, которые я получила об организме человека в целом и о своем собственном теле в частности.

От чего отказаться для вас было бы тяжело?

Я очень люблю творог! Знаю 1001 блюдо (сырники, запеканки), и моя помощница печет все это без сахара. Жарим только на топленом масле. Использовать для жарки оливковое или подсолнечное масло опасно для здоровья! Еще я очень люблю цельнозерновой бездрожжевой хлеб — не из белой или ржаной муки. Не вижу в нем ничего плохого, при умеренном приеме. Мой любимый десерт — бездрожжевой цельнозерновой жареный тост с топленым маслом. В целом от всего остального отказаться точно могу.

Есть полезные продукты особенно тяжело уговорить ребенка. Сталкивались ли с такой проблемой с сыном?

Да, к сожалению, тут есть проблема с Соломоном, потому что я вообще считаю неправильным заставлять себя, ребенка или кого-либо. А вот сформировать у ребенка любовь к полезным продуктам возможно. И я стараюсь доносить до своего сына информацию, мотивировать его. У нас дома нет привычного всем сахара — вся продукция на сахарозаменителе. В последнее время мы отказались от жареного: все печем или делаем в мультиварке. Отказались от кетчупа и майонеза, которые он очень любил. Стараюсь еще и бабушек настроить на этот лад.

Часто ли категорически запрещаете что-то сыну?

Конечно, иногда я разрешаю что-то запрещенное. И понимаю, что не всегда можно уследить. У них в школе есть традиция — раз в неделю ходить с друзьями в фастфуд. Как запретить? Иначе он оторвется от коллектива. Поэтому категорического запрета на что-то нет. Я не наказываю и не ругаю, а целенаправленно пытаюсь до него доносить, что вредно, а что нет, — как вода камень точит. И жду, когда ему самому это станет интересно. Настанет время, когда подросток захочет похудеть, чтобы находиться в хорошей форме. Он сам к этому придет, как когда-то я к тому, что нужно питаться правильно.

Вы стали ведущей на Главном мистическом канале. Как в принципе относитесь к мистике?

Мне очень нравится, что я теперь работаю на этом канале, потому что и к мистике, и к эзотерике отношусь с огромным интересом, но при этом с логическим подходом. Я не тот человек, который верит во все подряд. Просто знаю, что это есть. Главное, чтобы не мистика управляла вами, а вы ей. Уверена, что через несколько столетий люди будут вовсю пользоваться магическими способностями и развивать свою интуицию и подсознание. Люди перестанут быть только материалистами. Потому что перекос в ту или иную сторону нарушает гармонию мира. Должно быть место и прогрессу, и материализму, и мистике.

В возрасте 19 лет вы сменили имя и фамилию, просчитав по нумерологии, что это принесет вам успех. В каких еще случаях прибегаете к этой науке?

К нумерологии, как и к астрологии, я прибегаю очень часто. Даже мой номер телефона просчитан с точки зрения нумерологии как контакт, который отсеивает все ненужное и дает только хорошие звонки и предложения. Нумерология — это первая ступень мироздания, астрология — четвертая. Я сама уже год как учусь на астролога — изучаю древнеиндийскую астрологию Джйотиш.

Астрология — это вообще мощнейший инструмент для изучения себя и мира, для того, чтобы понять, куда ты идешь и в чем вообще твое предназначение. И астропрогноз — это то, что должно быть составлено конкретно для тебя. В гороскопе человека 10 планет, которые стоят в 10 разных домах, управляют 10 разными знаками зодиака. Смешно сводить все к одному-единственному знаку, в котором стоит твое солнце!

На дворе — весна! Какие у вас планы, мечтания пробудило это время?

Я возлагаю большие надежды на весну. Вообще, этот год с точки зрения астрологии и нумерологии кармический. Неважно, что вы делаете в этот год, важно, что вы делали предыдущие 10 лет. И события разворачиваются по заслугам, по вашей проделанной работе. Я очень много работала над собой все эти 10 лет. Это моя самая большая гордость. Чувствую, этот год наконец-то принесет мне дивиденды. Весной я планирую влюбиться! А чем не время для того, чтобы влюбиться?! Это моя основная задача!

Фото: PR

Хочешь стать одним из более 100 000 пользователей, кто регулярно использует kiozk для получения новых знаний?
Не упусти главного с нашим telegram-каналом: https://kiozk.ru/s/voyrl

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Под прикрытием Под прикрытием

Как не стать невольным помощником преступников

Лиза
Мифы о кесарятах Мифы о кесарятах

Кесарево сечение: чего стоит опасаться, а что – не более чем выдумки?

Лиза
Свежесть дыхания. Как убрать неприятный запах изо рта Свежесть дыхания. Как убрать неприятный запах изо рта

Причины неприятного запаха изо рта и способы с ним бороться

Лиза
Если вы хотите завести питомца: 8 вопросов, которые стоит задать себе Если вы хотите завести питомца: 8 вопросов, которые стоит задать себе

Если вы подумываете о том, чтобы купить или взять из приюта животное, не спешите

Psychologies
«Улыбающиеся твари»: что это за игрушки и стоит ли бояться взрослым «Улыбающиеся твари»: что это за игрушки и стоит ли бояться взрослым

Есть ли в Smiling critters опасность для ребенка и что в них привлекательного

Psychologies
Отцы атомной бомбы: 5 ученых, стоящих за созданием самого разрушительного оружия Отцы атомной бомбы: 5 ученых, стоящих за созданием самого разрушительного оружия

Кто создавал ядерное оружие?

ТехИнсайдер
Первый поход Первый поход

Кем были первые переселенцы из Африки на другие континенты?

Вокруг света
Нейробика: сделать шаг в будущее Нейробика: сделать шаг в будущее

Как развить навыки, необходимые в высокотехнологичном мире?

Psychologies
Парящий гигант Парящий гигант

Могло ли какое-то живое существо стать прототипом летающего гиганта, птицы Рух?

Вокруг света
Как в африканских странах осваивают криптовалюту и поможет ли это торговле с Россией Как в африканских странах осваивают криптовалюту и поможет ли это торговле с Россией

Какие цифровые инструменты можно использовать для торговли со странами Африки

Forbes
Демоны, ставшие ангелами. Как люди искусства боролись с депрессией Демоны, ставшие ангелами. Как люди искусства боролись с депрессией

О том, как творческие люди давали отпор депрессии благодаря своему творчеству

СНОБ
Радость, усни Радость, усни

«Герой наших снов»: анекдот о славе и цифровом капитализме с Николасом Кейджем

Weekend
Время платить налоги Время платить налоги

Как заполнить декларацию о доходах, когда ее сдавать и кому это делать не нужно

Лиза
Как полюбить себя: 5 фраз, которые помогут тебе это сделать Как полюбить себя: 5 фраз, которые помогут тебе это сделать

Пять фраз, которые полезно повторять не только другим, но и себе

VOICE
Японский – простой язык Японский – простой язык

Сложности при изучении японского глубоко укоренены в самой японской ментальности

Знание – сила
Деньги с неба Деньги с неба

Какие подвохи может скрывать завещание и как защитить свои интересы

Лиза
9 трендов в уборке, которые стоит попробовать в этом году: мнение профессиональных клинеров 9 трендов в уборке, которые стоит попробовать в этом году: мнение профессиональных клинеров

Что сейчас считается трендом в области наведения порядка и чистоты в доме?

VOICE
Боязнь детей и кукол: 5 фобий, с которыми будет непросто стать матерью Боязнь детей и кукол: 5 фобий, с которыми будет непросто стать матерью

Собрали все «антидетские» фобии. От них страдают даже знаменитости!

Psychologies
Человек на радиоуправлении Человек на радиоуправлении

Нейроинтерфейсами начали заниматься в российской «Моторике»

ТехИнсайдер
Тренинг двойной эффективности: почему стоит нанимать женщин после декрета Тренинг двойной эффективности: почему стоит нанимать женщин после декрета

В каком контексте мамы строят карьеру, и почему они ценные сотрудники

Forbes
Паук, который захотел стать муравьем: редкая находка в ископаемой смоле Паук, который захотел стать муравьем: редкая находка в ископаемой смоле

Этот ископаемый паук замечателен тем, что имитирует внешний вид муравья

ТехИнсайдер
Проще простого: самый быстрый способ почистить садовые инструменты Проще простого: самый быстрый способ почистить садовые инструменты

Хочешь знать, как быстро почистить садовые инструменты?

VOICE
Читаем этикетки Читаем этикетки

Опасные и безопасные пищевые добавки: список и советы нутрициолога

Лиза
Когда это закончится? Когда это закончится?

Жителям Польши дольше других пришлось ждать, чем кончится схватка

Дилетант
Весна – это хорошее время для техники или нет: 3 вещи, которые стоит знать водителю Весна – это хорошее время для техники или нет: 3 вещи, которые стоит знать водителю

Новых вредоносных факторов для автолюбителей весной не появляется

ТехИнсайдер
Философия университета: мышление, знания, навыки Философия университета: мышление, знания, навыки

Уже более ста лет пишется и говорится об экономике знания

Наука
«Так и живет большинство»: отрывок из романа о бегстве из невыносимого брака «Так и живет большинство»: отрывок из романа о бегстве из невыносимого брака

Отрывок из романа Антонии Байетт «Вавилонская башня»

Forbes
Худеем вместе Худеем вместе

Сидеть на диете в одиночестве мужчинам скучно. Другое дело — худеть с женой

Лиза
Хозяйка острова Ро Хозяйка острова Ро

При жизни эта женщина была символом свободы, сопротивления и греческой нации

Дилетант
Темная сторона сексуальности: как актриса Шэрон Стоун противостояла обесцениванию Темная сторона сексуальности: как актриса Шэрон Стоун противостояла обесцениванию

История Шэрон Стоун: как общество относится к женской сексуальности

Forbes
Открыть в приложении