Удастся ли винодельне «Долина Лефкадия» сломить предубеждение российской публики

Robb ReportБизнес

Выпьем за любовь

Записал Андрей Золотов

Финансист, экс-владелец одной из крупнейших страховых фирм «Наста» и Роспромбанка Михаил Николаев продал свои активы в 2008 году и занялся виноделием в Краснодарском крае. Признание западных винных критиков и любителей вина его винодельня «Долина Лефкадия» уже получила, осталось самое трудное — сломить предубеждение российской публики.

Robb Report: За одно десятилетие вы с «Лефкадией» проделали путь, на который европейские винные династии потратили десятки и сотни лет. Как так вышло?

Михаил Николаев: Вино — занятие увлекательное, вы со мной, думаю, согласитесь. Аристократическое, благородное. Начавшись как хобби, оно привело к покупке виноградников. Что касается результатов, то тут, по известному выражению, «кадры решают всё». Мы сразу привлекли в проект мировых специалистов в агрономии и виноделии. Оба французских эксперта более 17 лет работали в знаменитых проектах Ротшильдов. Жиль Рей — главный агроном винодельческого хозяйства Мутон-Ротшильд во Франции. Патрик Леон — легендарный французский энолог, сотрудничал с нами с 2007 года. Он был техническим директором винного дома Мутон-Ротшильд. Патрик стоял у истоков таких знаменитых винных проектов, как Opus One, Almaviva, Château d’Esclans. Оба они создавали легендарные винные проекты более чем в десяти странах мира. Они внимательно изучили состав почв, провели подробный анализ, долго присматривались и в итоге согласились работать над созданием премиальных вин «Долины Лефкадия». Своё согласие они дали именно благодаря исключительным свойствам терруара, потенциал которого они сочли многообещающим.

В России вы были первыми, кто занялся терруарным виноделием. Что это значит и почему раньше с этим были сложности?

«Родословная» для вина — это терруар. Опираясь на собственную лабораторию и профессионально подобранный парк винификаторов (ёмкостей), мы десять лет проводили экспериментальную винификацию отдельных сортов на разных подвоях и разных участках. Этот процесс необходим, чтобы понять, какие сорта на каких виноградниках дают оптимальные результаты. Таким образом формировалась карта микротерруаров «Долина Лефкадия». Теперь мы точно знаем, на каких типах участков идеально получается совиньон-блан, шардоне или кабернефран — в смысле, сорта раскрываются и дают наилучший результат в вине. Сегодня в «Долине Лефкадия» произрастает 22 сорта винограда, хотя первоначально было посажено 28 сортов.

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Счастливы вместе Счастливы вместе

Архитектор Александр Козлов построил для своей семьи идеальный подмосковный дом

Robb Report
Правила жизни Юрия Никулина Правила жизни Юрия Никулина

Правила жизни народного артиста СССР и артиста цирка Юрия Никулина

Esquire
Land Rover Defender: кто круче - новый или старый Land Rover Defender: кто круче - новый или старый

Сравнили новый Land Rover Defender не с конкурентами, а с ним, но предыдущим

Популярная механика
Главные разочарования российского спорта в 2020 году Главные разочарования российского спорта в 2020 году

Самые болезненные спортивные поражения России в 2020 году

GQ
30 лет – это свобода! 30 лет – это свобода!

Разговор с одним из самых востребованных музыкантов

Playboy
Правила жизни Джеффа Бриджеса Правила жизни Джеффа Бриджеса

Правила жизни актера Джеффа Бриджеса

Esquire
Как записать подкаст дома Как записать подкаст дома

На случай, если в новом году вы захотите стать звездой собственного аудио-шоу

GQ
Екатерина Вилкова: «Я перестала очаровываться» Екатерина Вилкова: «Я перестала очаровываться»

Екатерина Вилкова о том, как однажды ей стало тесно в этом мире

Караван историй
Мужикам тут не место: 10 странных локаций, куда ты можешь попасть с ее помощью (ад не считается) Мужикам тут не место: 10 странных локаций, куда ты можешь попасть с ее помощью (ад не считается)

Куда дамы любят выгуливать своих новых кавалеров?

Maxim
Груз потери: как влияет на семью смерть ребенка Груз потери: как влияет на семью смерть ребенка

Психологи объясняют, как справиться с потерей беременности и ребенка

Psychologies
Жан-Люк Годар – великий режиссер, которому мы должны быть благодарны Жан-Люк Годар – великий режиссер, которому мы должны быть благодарны

Жан-Люк Годар по-прежнему локомотив кинематографа

GQ
Горизонтальные небоскрёбы над Бульварным кольцом: несбывшийся советский проект для центра Москвы Горизонтальные небоскрёбы над Бульварным кольцом: несбывшийся советский проект для центра Москвы

Авангардный художник Эль Лисицкий хотел превратить Москву в город будущего

VC.RU
Кислоты и холода: что российские клиенты ждут от рынка косметологии Кислоты и холода: что российские клиенты ждут от рынка косметологии

Какие бьюти-процедуры интересуют женщин и почему ботокс все еще популярен?

Forbes
Как постарели парни из 'N Sync, Blue, 5ive и других популярных бойз-бендов Как постарели парни из 'N Sync, Blue, 5ive и других популярных бойз-бендов

Что случилось с бывшими участниками известных поп-групп

Cosmopolitan
Что такое блуждающий нерв и зачем вам что-то о нем знать Что такое блуждающий нерв и зачем вам что-то о нем знать

Возможно, этот нерв – ключ к лечению болезней

GQ
Палеонтологи впервые нашли древнюю нору игуаны Палеонтологи впервые нашли древнюю нору игуаны

Ее нашли на острове Сан-Сальвадор в Багамском архипелаге

N+1
Как научиться воспринимать конструктивную критику: 4 рабочие стратегии Как научиться воспринимать конструктивную критику: 4 рабочие стратегии

Пора начать прислушиваться к взвешенному мнению окружающих

Playboy
Государственные думы Государственные думы

Тридцать лет Российской Федерации! «Что это за «ция» такая?»

GQ
Шепоты и фрики Шепоты и фрики

«Любовь и анархия» поженил ромком с критикой капитализма и Бергманом

Weekend
Эффективные упражнения на пресс: описание, видео, советы Эффективные упражнения на пресс: описание, видео, советы

Рассказываем, как сделать пресс сильным и рельефным, не выходя из дома

РБК
Пять шагов к счастливой жизни Пять шагов к счастливой жизни

Зная, как повысить уровень «счастливых» гормонов, можно улучшить своё настроение

Здоровье
Безумству храбрых: 12 одержимых гениев в истории Безумству храбрых: 12 одержимых гениев в истории

Чертова дюжина смелых героев своего времени

Maxim
Существует ли «быстрый» и «медленный» метаболизм: рассказывают ученые Существует ли «быстрый» и «медленный» метаболизм: рассказывают ученые

Но действительно ли обмен веществ может быть быстрым или медленным?

Популярная механика
Когда грибы были большими Когда грибы были большими

В начале палеозойской эры на суше доминировали гигантские грибы

Популярная механика
Ретродрама «Манк» – самый эстетский и красивый фильм Дэвида Финчера Ретродрама «Манк» – самый эстетский и красивый фильм Дэвида Финчера

«Манк» — неожиданный проект для живописца маньяков и убийц Дэвида Финчера

GQ
Леонид Барац: «Мужчин взрослых я пока не видел. Только Владимир Владимирович Путин взрослый» Леонид Барац: «Мужчин взрослых я пока не видел. Только Владимир Владимирович Путин взрослый»

В новом фильме «Квартета И» не будет ни слова про пандемию и политику

GQ
«Женщина, на паровоз!» «Женщина, на паровоз!»

Женщины-машинисты электропоездов: история запретов и разрешений

Дилетант
Тюлени Уэдделла пообщались с сородичами ультразвуком Тюлени Уэдделла пообщались с сородичами ультразвуком

Ранее считалось, что ластоногие не производят ультразвук

N+1
Равнение назад! Равнение назад!

Почему сильные, здоровые и умные не виноваты перед слабыми, больными и глупыми

Maxim
Закрученный сюжет Закрученный сюжет

Альтернативная система домашнего ухода за кудрями

Tatler
Открыть в приложении