Медицина
Диетология: лечебная ягода
Самый полезный продукт в начале лета — черешня. Она богата полифенолами, тормозящими воспалительные и окислительные процессы. Работа научного центра Минсельхоза США показала: потребление черешни заметно снижает уровень маркеров воспаления в плазме крови, а значит, и риск многих болезней, связанных с хроническим воспалением,— это артрит, сердечно-сосудистые заболевания, сахарный диабет II типа и даже рак. Здоровые добровольцы ели 280 граммов черешни в сутки четыре недели подряд. Ученые трижды проверяли их кровь: до эксперимента, сразу после и четыре недели спустя. Всего ученые проверили 89 биомаркеров. У всех участников после эксперимента уровень большинства из них снизился. Вывод: черешню рекомендовано есть здоровым людям, чтобы отсрочить начало хронических болезней.
Фармакология: еда вместо добавок
Аптечные витамины и минералы не приносят особой пользы. Это показал анализ 179 клинических исследований, посвященных связи популярных биодобавок со смертностью и профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний. Четыре самые употребляемые добавки — кальций, поливитамины, а также витамины D и C — никак не помогли отсрочить инсульты, инфаркты и смерть от разных причин. Только фолиевая кислота сама по себе и в комплексе с витаминами группы B действительно принесла пользу в профилактике инсульта. При этом витамин B3, как и антиоксиданты, оказался потенциально опасен — все они статистически связаны с повышенной смертностью. Вот вывод ведущего автора исследования Дэвида Дженкинса из Университета Торонто (Канада): витамины лучше получать из пищи, а не из пищевых добавок.
