Компания «Брянский сад» построила первые ультрасовременного плодохранилища

МонокльHi-Tech

Рентабельное яблоко полного цикла

Компания «Брянский сад» высадила миллион колонновидных яблонь в лесу, построила первую очередь ультрасовременного плодохранилища и теперь подбирает варианты переработки будущего урожая, чтобы ни одно яблоко не пропало

Виктория Безуглова

Климат брянского леса интенсивному саду колонновидных яблонь пришелся впору: здесь влажно, безветренно и не бывает града

Сюда, в глухомань, мимо заброшенных деревень Павлинки, Задня и Сельцо ведет только одна дорога, по которой можно проехать в сельскохозяйственные угодья компании «Брянский сад». И справа, и слева от дороги — смешанный лес, сырые болотистые низины, луга, заросшие травой. И вдруг открывается вид на делянку со стройными рядами невысоких колонновидных яблонь, подвязанных к опоре и расположенных на расстоянии 80 сантиметров друг от друга. Интенсивный промышленный сад здесь, в Клетнянском районе, известном своими клюквенными болотами? Вот это чудо! Не меньше были удивлены все местные жители, когда увидели в 2019 году первые саженцы яблонь за околицей.

Однако у «чуда» оказался точный рецепт, прописанный специалистами, которые проводили почвенноклиматические изыскания на местности и пришли к выводу, что саду здесь самое место. Во-первых, в этом районе с 1946 года не было града и порывистых ветров, что для промышленного садоводства критично, так как град, выпавший даже единожды в сезон, способен испортить товарный вид яблок. В более южных регионах для решения проблемы над деревьями приходится устанавливать защитные сетки, что влечет за собой дополнительные расходы. Во-вторых, у колонновидных сортов небольшая корневая система, поэтому для всех интенсивных садов предусмотрен искусственный полив, иначе крупных и сочных плодов не увидеть. Но в Клетнянском районе столько природной влаги и дождей, что дополнительный полив растениям не требуется: яблоки отлично зреют в естественных условиях, хотя специалисты первоначально смонтировали систему трубопроводов для капельного орошения. И в-третьих, почва, не истощенная активным земледелием, способна щедро отдавать свои минеральные богатства.

Наверное, поэтому, едва войдя в современное плодохранилище, тоже являющее собой чудо цивилизации в лесу, мы услышали пряный аромат яблок, заполнивший все огромное помещение. А когда мы поняли, что так пахнут яблоки «гренни смит» в тележке, удивились еще больше: неужели у этого сорта, который на прилавках магазинов выглядит скорее как пластмассовый муляж, есть аромат? Оказывается, есть! А еще в нем есть сладость: в брянских «гренни» содержится до 20% сахара, тогда как в обычных яблоках его не более 10–12%. Сочное яблоко хрустит на зубах — и это в начале мая, то есть спустя более чем полгода хранения. Когда осенью прошлого года новый урожай яблок появился на прилавках сети «Магнит» в Петербурге, покупатели вдыхали их запах полной грудью и спрашивали друг друга: «Неужели нас будут кормить натуральными фруктами?»

Теперь отведать брянских яблок смогут не только петербуржцы: в 2023 году молодой сад в миллион яблонь, посаженный на делянках общей площадью 260 гектаров, дал 2300 тонн урожая, в 2024-м ожидается порядка 5000 тонн, а при выходе на полную мощность через несколько лет сад должен приносить до 15–18 тыс. тонн. В масштабах отрасли это около 1%, что для нового бренда очень неплохо (в начале 2000-х с такой долей рынка впервые появились на широкой публике «Сады Придонья»). По данным Росстата, в 2023 году производство яблок промышленного выращивания составило в России 1,79 млн тонн, на 11,2% больше показателей 2022 года. Это значит, что активно плодоносить начинают десятки интенсивных садов, которые стали закладывать после 2014 года, когда в качестве ответных мер на санкции Запада правительство ограничило ввоз в страну польских фруктов. Одним из показателей растущего насыщения рынка отечественными яблоками является факт постоянного снижения объемов импорта. Так, в 2022 году за границей было закуплено 503,6 тыс. тонн продукции, а уже в 2023-м — 312,8 тыс., то есть на 38% меньше.

В этом же русле импортозамещения движется и компания «Брянский сад», которую в 2017 году создали Олег и Вячеслав Кобецы. И для отца, и для сына сад стал дорогим сердцу семейным делом, хотя в их жизни хватает и других забот. Вячеслав возглавляет промышленную группу МБК из более чем десятка предприятий, куда входит и «Брянский сад», а кроме того, профессионально занимается спортом — он двукратный чемпион мира, чемпион Европы и двукратный чемпион России по джиу-джитсу. Олег — полный кавалер орденов «Шахтерская слава», прошел путь от механика до директора шахты, много лет руководил угольными предприятиями Кузбасса, позже занимался стивидорной деятельностью (грузовые операции в порту) по перевалке угля в Калининграде, пока судьба удивительным образом не привела его в садоводство.

Сегодня «Брянский сад» — их флагманский проект; с 2017 года инвестиции в закладку сада составили 700 млн рублей, еще 500 млн потребовалось на строительство первой очереди плодохранилища с регулируемой газовой средой (РГС) на 5000 тонн. Компания надеется выйти в плюс уже в текущем году, а окупить вложенные средства через пять лет. Впрочем, расходов у владельцев по-прежнему много: в планах еще две очереди плодохранилища, а также приобретение оборудования для переработки фруктов, товарные характеристики которых не позволяют реализовать их в свежем виде.

Создатели «Брянского сада» Олег и Вячеслав Кобецы, отец и сын, считают этот проект самым важным делом своей жизни, богоугодным

«Урожай в садах заказывает Бог»

Это выражение Олег Кобец впервые услышал в 2015 году, когда посещал Республику Сербскую — самопровозглашенное в 1992 году государство, входящее в состав Боснии и Герцеговины. Первоначальной целью поездки бизнесмена были консультации по разработке угольного месторождения: вся жизнь Олега связана с добывающей промышленностью. А потом сербы предложили россиянину полюбоваться яблоневыми садами, которыми славится Балканский полуостров. Кобец был восхищен их красотой. И подумал о том, что судьба шахтеров — трудиться в темноте, извлекая уголь из недр земли, а судьба садовников — давать людям прекрасные плоды, ежедневно наслаждаясь гармонией природы.

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Был ли аншлюс ГДР? Был ли аншлюс ГДР?

Читаем новый единый учебник всеобщей истории для 11 класса

Дилетант
Заплатить за свидание: как инвесторы отдают деньги мошенникам с сайтов знакомств Заплатить за свидание: как инвесторы отдают деньги мошенникам с сайтов знакомств

Как понять, что вместо свиданий вам предлагают инвестиционный скам?

Forbes
Битва за Берлин: квинтэссенция опыта советской армии Битва за Берлин: квинтэссенция опыта советской армии

Как проходила финальная битва Великой Отечественной войны

Монокль
5 признаков настоящей любви 5 признаков настоящей любви

Он правда тот самый? Сможем ли мы быть вместе всю жизнь?

Psychologies
Какие мужчины не дарят подарки: 6 психотипов Какие мужчины не дарят подарки: 6 психотипов

То, как мужчина относится к деньгам и подаркам, зависит от его психотипа

Psychologies
Выйти из тени: как спортсмены работают над личными брендами Выйти из тени: как спортсмены работают над личными брендами

Как найти себя и стать успешным за пределами арен и тренировочных полей

Forbes
Тёмное зазеркалье Тёмное зазеркалье

Рядом с нами может существовать параллельный зеркальный мир, названный теневым

Наука и жизнь
Братья «Не-Пушкины» Братья «Не-Пушкины»

Почему Александр Пушкин не писал о своих троюродных дедах — Сергее и Михаиле?

Знание – сила
Макак научили чувствовать ритм Макак научили чувствовать ритм

Обезьяны ритмично двигали рукой под музыку за вознаграждение

N+1
«Шуточки у вас...» Косатки-хулиганы утопили яхту в проливе Гибралтар «Шуточки у вас...» Косатки-хулиганы утопили яхту в проливе Гибралтар

Почему касатки топят яхты и корабли у побережья Испании?

ТехИнсайдер
Логик, упорный или душевный: определите свой тип личности и узнайте, как справляться со стрессом именно вам Логик, упорный или душевный: определите свой тип личности и узнайте, как справляться со стрессом именно вам

Как управлять стрессом, определив свой тип личности?

Psychologies
Еще по одной: 10 мини-сериалов, которые можно посмотреть за вечер Еще по одной: 10 мини-сериалов, которые можно посмотреть за вечер

Необычные мини-сериалы, которые вы могли пропустить

Правила жизни
Энергетики Энергетики

Стоит ли прибегать к помощи энергетиков, когда силы на исходе?

Здоровье
Скоро потеплеет: 10-минутный лайфхак, как почистить вентилятор и подготовить его к работе Скоро потеплеет: 10-минутный лайфхак, как почистить вентилятор и подготовить его к работе

Как быстро и качественно почистить внтилятор, не разбирая его

ТехИнсайдер
«От дам-патронесс до женотделовок: История женского движения России» «От дам-патронесс до женотделовок: История женского движения России»

Как появилось высшее женское медицинское образование

N+1
Загадка ночного неба: почему мы всегда видим только одну сторону Луны Загадка ночного неба: почему мы всегда видим только одну сторону Луны

Почему мы видим только один рисунок поверхности нашего спутника?

ТехИнсайдер
«Конан О'Брайен должен уйти»: почему стоит смотреть тревел-шоу от культового американского комика? «Конан О'Брайен должен уйти»: почему стоит смотреть тревел-шоу от культового американского комика?

Конан О'Брайен ездит по миру, изучает незнакомые культуры и идиотничает

Правила жизни
История «Ночных ведьм»: женского полка, держащего в страхе немецких солдат История «Ночных ведьм»: женского полка, держащего в страхе немецких солдат

Рассказываем судьбу советских летчиц, которые наводили ужас на немецких военных

ТехИнсайдер
Нейробиологи получили изображение одного кубического миллиметра мозга с точностью до каждой клетки Нейробиологи получили изображение одного кубического миллиметра мозга с точностью до каждой клетки

Исследователи нанесли на карту 1 кубический миллиметр коры мозга человека

ТехИнсайдер
Иран: линия прежняя, обстоятельства жестче Иран: линия прежняя, обстоятельства жестче

Почему вокруг смерти президента Ирана Эбрахима Раиси так много конспирологии?

Монокль
Душа — в теле Душа — в теле

Театр Crave — заведение таинственное, притягательное и необычное

Men Today
Ты лучший: можно ли завести роман с близким другом? Ты лучший: можно ли завести роман с близким другом?

Стоит ли вступать в отношения с близким другом? Расцениваем все риски

VOICE
Убийца прокрастинации: как работать по технике «Помодоро» Убийца прокрастинации: как работать по технике «Помодоро»

Как выполнять задачи эффективно и все успевать благодаря технике «Помодоро»

ТехИнсайдер
Матери тратят 97 часов в неделю на выполнение родительских обязанностей Матери тратят 97 часов в неделю на выполнение родительских обязанностей

Материнство включает список обязанностей, который можно продолжать бесконечно

ТехИнсайдер
«Здоровые границы — это главное условие». О чем новая книга Анны Бабич «Здоровые границы — это главное условие». О чем новая книга Анны Бабич

Анны Бабич: почему самооценка — краеугольный камень благополучной жизни

РБК
Могут ли мамы с ВИЧ кормить грудью? Ответ западных специалистов поразит вас! Могут ли мамы с ВИЧ кормить грудью? Ответ западных специалистов поразит вас!

Возможно ли грудное вскармливание при приеме антиретровирусной терапии?

ТехИнсайдер
«ОКМО» возможностей «ОКМО» возможностей

Индекс коммуникационной состоятельности  медийных команд атомных городов

Позитивные изменения
«Министерство неджентльменских дел»: почему фильм Гая Ричи проигрывает Тарантино «Министерство неджентльменских дел»: почему фильм Гая Ричи проигрывает Тарантино

Как долгожданный экшен британского режиссера пытается развлекать зрителя

Forbes
Ледовая жизнь Арктики Ледовая жизнь Арктики

Мало кто знает, какая разнообразная жизнь скрывается во льдах Арктики

Наука и жизнь
«Психоанализ может быть полезен любому»: что нужно знать об этом методе психотерапии «Психоанализ может быть полезен любому»: что нужно знать об этом методе психотерапии

Чарльз Турк по сей день совмещает в практике психиатрию и психоанализ

Psychologies
Открыть в приложении