Это калорийный продукт, в 100 г — от 200 до 350 ккал в зависимости от сорта.

Добрые советы

Кухня Вкус сезона

Хлеб наш насущный

1. Это калорийный продукт, в 100 г — от 200 до 350 ккал в зависимости от сорта.

2. Вопрос ребром

Свежий или черствый — какой полезнее? Диетологи советуют отказаться от мягкого хлеба в пользу чуть-чуть подсушенного. Он в меньшей степени вызывает брожение в кишечнике, тогда как мягкий провоцирует повышенную секрецию соляной кислоты в желудке и может стать причиной обострения гастрита.

3. Хлебницы из березы, липы, ясеня самые экологичные, они защищают хлеб от высыхания и плесени.

5. Все оттенки серого

Выбирайте сорта серого, черного, цельнозернового, отрубного хлеба. Их пекут из ржаной муки или муки грубого помола, в которой много витаминов, клетчатки, пищевых волокон.

Меру знать надо

По данным американских медиков, надо съедать 100 г хлеба в день. Иначе есть риск попасть в объятия депрессии. Научно доказано, что витамины группы В, которыми так богат этот продукт, защищают нас от стресса.

6. Срок годности хлеба в среднем 3 дня. если на этикетке указано больше, в нем много консервантов.

Тост a la France

Срежьте корочку с одного или двух кусочков хлеба, замочите их во взбитом яйце (в идеале на 20 минут), обжарьте в сливочном масле до образования румяной корочки, затем посыпьте сахаром. Лучше всего для этого брать хлеб, купленный два-три дня назад.

Плюс: Сохранить аромат

Положите в хлебницу кусочек яблока или лимона — они впитают посторонние запахи.

Группа поддержки

Оливковое масло первого отжима или тонкий слой натурального сливочного — прекрасное дополнение для цельнозернового хлеба. Врачи уверены, такой союз полезен всем без исключения.

Закуска

Роллы из омлета

  • 10%-ной жирности,
  • 4–6 ст. л. растительного масла,
  • 1 клубень отварного картофеля,
  • 1 небольшой стручок сладкого перца,
  • 100 г сыра фета,
  • 2 веточки петрушки,
  • соль, молотый черный перец
Фото: Олег Кулагин/Burda Media

Яйца взбить венчиком со сливками, посолить и поперчить. Получившуюся массу порциями выливать на сковороду с растительным маслом и таким образом приготовить несколько омлетов. Дать им остыть. Для начинки картофель очистить и натереть на крупной терке. Стручок перца разрезать пополам, удалить плодоножку с семенами, мякоть нарезать мелкими кубиками. Сыр фета раскрошить. Зелень вымыть, обсушить и порубить. Картофель, сладкий перец, половину сыра фета и зелень перемешать.

Омлеты посыпать оставшимся сыром фета и слегка размазать его ножом. Сверху распределить приготовленную начинку. Омлеты свернуть рулетами, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 2 ч. Затем пленку снять, рулеты крупно нарезать и подать на стол.

В начинку также можно добавить мелко нарезанные отварное мясо, куриное филе или ветчину.

Салат

“Летнее ассорти”

  • 2 куриных филе,
  • 7 ст. л. оливкового масла,
  • 150 г листьев различных салатов,
  • 1 апельсин,
  • 1 груша,
  • 150 г ягод,
  • по 50 г мяты и шнитт-лука,
  • 1 ч. л. жидкого меда,
  • соль, молотый черный перец
Фото: Олег Кулагин/Burda Media

Куриное филе вымыть, хорошо обсушить и обжарить со всех сторон на 3 ст. л. оливкового масла до готовности. Затем дать остыть и нарезать ломтиками. Посолить и поперчить.

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Полюбить себя Полюбить себя

Ваше тело делает всё возможное, чтобы как можно лучше вам служить

Yoga Journal
Квадратная правда: как расширить границы квартиры, не покупая новую Квадратная правда: как расширить границы квартиры, не покупая новую

Как маленькая квартира может стать больше большой

Inc.
Дейнотерий – слон с берегов Дона Дейнотерий – слон с берегов Дона

Слоны – одни из самых стабильных в эволюционном плане животных...

Наука и техника
Нестор Энгельке Нестор Энгельке

Нестор Энгельке внес топоропись в энциклопедию современного искусства

Собака.ru
Буль-буль Буль-буль

Фантастический рассказ Владислава Кулигина «Буль-буль»

Знание – сила
15 уроков периода высоких ставок глазами банкира 15 уроков периода высоких ставок глазами банкира

Что мы поняли за годы высоких ставок?

Ведомости
Антиоксиданты: зачем они нужны и где их искать Антиоксиданты: зачем они нужны и где их искать

Какие продукты стоит внести в меню, чтобы поддерживать тело в тонусе?

Правила жизни
Типы старения лица и кожи: какие бывают и как их определить Типы старения лица и кожи: какие бывают и как их определить

Какие типы старения лица и организма существуют?

РБК
Через санкции к росту Через санкции к росту

Как российская экономика ищет способы сотрудничества с глобальными игроками

Эксперт
Опять и опять «Назад в будущее» Опять и опять «Назад в будущее»

Краткая история ленты «Назад в будущее», вырастившей последнее поколение XX века

Weekend
Как сахар влияет на клеточное старение и разрушает коллаген: данные исследований Как сахар влияет на клеточное старение и разрушает коллаген: данные исследований

Почему сахар провоцирует воспаления клеток?

ТехИнсайдер
Вот оно какое, наше лето Вот оно какое, наше лето

Чем занять ребенка на даче: советы для детей любого возраста

Лиза
Александр Лабас: не авангардист, не соцреалист Александр Лабас: не авангардист, не соцреалист

Голос А. Лабаса — сложный, полифоничный, подчас ускользающий от прямых смыслов

Монокль
Кнут Гамсун Кнут Гамсун

Кнут Гамсун говорил от имени нации и тем сильно её скомпрометировал

Дилетант
«Что знает Мариэль?»: зачем колкое драмеди меняет местами детей и родителей «Что знает Мариэль?»: зачем колкое драмеди меняет местами детей и родителей

Как «Что знает Мариэль?» по-новому рассматривает детско-родительские отношения

Forbes
Банки на передовой Банки на передовой

Как работала финансовая система СССР во время войны

Эксперт
Культура всегда со страной Культура всегда со страной

Разговор с директором Эрмитажа о роли, которую играют сейчас музеи

Знание – сила
Мошенники делают ставки Мошенники делают ставки

Как мошенники используют аккаунты граждан в букмекерских конторах

Ведомости
Москва на экране Москва на экране

Почему регионы готовы доплачивать за съемки фильмов на своей территории

Эксперт
История в фасадах История в фасадах

Число объектов культурного наследия в столице растет

Ведомости
Пифагор, или Теорема с одним неизвестным Пифагор, или Теорема с одним неизвестным

«Нет ни одной детали в жизни Пифагора, которая не была бы опровергнута»

Дилетант
Карманные мозги, что управляют всем: микроконтроллеры от первых 4-бит до IoT-революции Карманные мозги, что управляют всем: микроконтроллеры от первых 4-бит до IoT-революции

История микроконтроллеров от их зарождения до современных тенденций

Наука и техника
Главное – остаться незамеченным Главное – остаться незамеченным

В чем состоит военная (а возможно, и не только) хитрость стелс-технологии?

Наука и техника
Автономный шестилапый робот «MICROBRO» Автономный шестилапый робот «MICROBRO»

Как создать ровер, который сам везет ваш багаж туда, куда вам нужно?

Наука и техника
Что следует знать начинающему инвестору Что следует знать начинающему инвестору

Что надо знать, когда планируете начать инвестировать?

Наука и техника
Архив богини Фауны Архив богини Фауны

Зоологический музей Московского университета – «отражение самой природы»

Знание – сила
Узорочье древних славянок Узорочье древних славянок

Древняя мода: как выглядела одежда на Руси до XIII века

Знание – сила
Сделать посетителя немного исследователем Сделать посетителя немного исследователем

Что отличает современные музеи? Открытость и исследовательский подход

Знание – сила
Кто открыл лазейки в вузы Кто открыл лазейки в вузы

Школьные олимпиады становятся местом отработки способов незаконного поступления

Монокль
Тюрьма народов Тюрьма народов

Как побег из Алькатраса лишь укрепил имидж легендарной тюрьмы

Дилетант
Открыть в приложении