Убийца иммунитета: ученые назвали продукт, который разрушает микробиом кишечника
Если он «похозяйничал» в организме, жди ожирения или диабета
Международная команда ученых в новом исследовании показала, как сахар изменяет микробиом кишечника и устраняет защиту от ожирения, метаболического синдрома и диабета. Далее, по выводам специалистов, запускается цепочка событий, в результате которых развиваются заболевания. Однако исключение сахара из рациона не всегда решает проблему.
Так называемая западная диета (питание с преобладанием жиров и сахара) часто ведет к увеличению веса, ожирению и сопутствующим серьезным болезням, например, диабету. Однако механизм, как такая еда запускает нездоровые изменения в организме, оставался неясен. Микробиологи из Колумбийского университета в США совместно с японскими коллегами решили это выяснить.
На диету посадили лабораторных мышей — в течение четырех недель они питались жирным и сладким. Результатом стали признаки метаболического синдрома: увеличение веса, повышения уровня глюкозы в крови и ее непереносимость, резистентность к инсулину.