Обычный помидор вполне может претендовать на звание суперфуда!

VOICEЗдоровье

Помидор – новый суперфуд? Низкая калорийность и полезные свойства для твоего здоровья

В поисках суперфудов – продуктов, которые приносят большую пользу здоровью и помогают надолго сохранить молодость – мы обычно обращаем внимание на экзотические незнакомые плоды. Между тем, на это гордое звание вполне может претендовать и обычный помидор: калорийность его невысока, а польза огромна.

Мария Быкова

Pexels: Pixabay

С итальянского название этого овоща переводится как «золотое яблоко». Другое имя помидора – томат – происходит от ацтекского «томатль». Сочные красные плоды называли также яблоками любви (еще одна версия происхождения названия). При этом долгое время помидоры считались ядовитыми и разводились только как декоративное растение. Только в конце XVII века европейские кулинары стали осторожно использовать томаты для приготовления блюд. Калорийность свежих и жареных помидоров на тот момент еще никого не беспокоила, но люди отдавали должное вкусовым качествам опасных, как тогда считалось, плодов.

В Россию томат попал в XVIII веке и сначала тоже выращивался лишь в декоративных целях. Лишь позднее были найдены способы добиваться полной спелости томатов, и тогда их признали овощной культурой, а салат из огурцов и помидоров, калорийность которого совсем невысока, понемногу стал превращаться в популярное и практически повседневное летнее блюдо.

С ботанической точки зрения томаты относятся к ягодам, но из-за специфики их использования причисляются к овощам. На десерт томаты готовят только любители экзотики (например, в Турции плоды вываривают в сахарном сиропе), для остальных же помидоры обычно выступают в качестве компонента салатов с невысокой калорийностью, или же как составляющая горячих блюд.

Калорийность помидоров

Итак, какова же калорийность свежего помидора? Как всегда, когда речь идет о продукте естественного происхождения, энергетическая ценность и содержание питательных веществ могут варьироваться, так что будем рассматривать средние значения.

  • Калорийность помидора на 100 г составляет 22 ккал (сорт Рома, в России аналогичный сорт называется Сливкой).
  • Калорийность килограмма томатов будет, соответственно, в 10 раз выше – т.е. 220 ккал. Тот самый случай, когда продукт можно есть в буквальном смысле слова килограммами, не опасаясь прибавить в весе.
  • Калорийность 1-го помидора составит около 32 – 40 ккал, если говорить о плодах среднего размера. Конечно, встречаются помидоры-гиганты, которые весят 500 граммов и больше – в этом случае их энергетическая ценность будет выше.
9b907cb2c55c9b8e34ae1a4c480ab93e.jpg
Чтобы точно рассчитать калорийность помидоров, используй кухонные весы. Pexels: Karolina Grabowska

Если с томатами в натуральном виде все более или менее ясно, то рассчитать энергетическую ценность блюд из них будет сложнее. На один помидор можно добавить чайную ложечку масла, а можно налить полстакана – естественно, в этих случаях калорийность помидоров с маслом будет разной. Мы приведем средние значения, но, если ты сама готовишь салаты и другие кушанья, лучше подсчитывай энергетическую ценность компонентов по отдельности.

  • Калорийность салата из огурцов и помидоров. В салате без заправки будет около 19 ккал на 100 г. Если заправить салат растительным маслом, то калорийность увеличится до 45 ккал. 100 г заправленного сметаной салата потянут на 36 ккал. Учитывай, что калорийность огурцов и помидоров сама по себе невысока, так что энергоплотность блюду сообщает в основном заправка. Чем более щедро ты будешь ее использовать, тем менее диетическим будет блюдо.
  • Калорийность помидоров с майонезом составит 128 ккал на 100 г.
  • Калорийность яичницы с помидорами будет около 127 ккал. Ее можно снизить, если использовать для жарки сковороду с антипригарным покрытием и не применять масло.
  • Калорийность вяленых в духовке помидоров будет целых 258 ккал, поскольку при сушке их томатов удаляется влага. Имей в виду, это касается свежезавяленных помидоров! Если ты решила их сохранить на долгое время и залила оливковым маслом, оно насытит плоды жирами и существенно увеличит энергетическую ценность продукта.
  • Калорийность тушеных помидоров (с незначительным добавлением масла) – около 79 ккал на 100 г.
  • Калорийность помидоров с луком – 38 ккал. Если ты добавляешь в салат масло или другую заправку, то это увеличивает энергетическую ценность блюда.

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Пароход и человек Пароход и человек

Пароходы — важнейшая страница в истории человечества

Y Magazine
Кто живет в вашей комнате Кто живет в вашей комнате

Как устроен круг общения человека

СНОБ
«Терпеть — это не ваша должностная обязанность» «Терпеть — это не ваша должностная обязанность»

Как выйти из токсичных трудовых отношений (и не потерять работу)

Inc.
Кофе — спасение от диабета? Удивительные свойства напитка! Кофе — спасение от диабета? Удивительные свойства напитка!

Регулярное употребление кофе может оказаться полезным для женщин

ТехИнсайдер
«Накануне Рождества»: святочный рассказ о вдове и ее детях «Накануне Рождества»: святочный рассказ о вдове и ее детях

Отрывок из книги Елены Душечкиной «Русский святочный рассказ»

Forbes
Жуткая история: почему люди панически боятся крыс? Жуткая история: почему люди панически боятся крыс?

Почему крысы до сих пор вызывают в людях панический страх и брезгливость?

ТехИнсайдер
Китайские производители электромобилей бросают вызов экспорту Tesla Китайские производители электромобилей бросают вызов экспорту Tesla

Китайские производители электромобилей активно экспортируют свои авто

4x4 Club
На изящном: «Песнь о Нибелунгах» в картинах Генриха Фюссли На изящном: «Песнь о Нибелунгах» в картинах Генриха Фюссли

Разбор сюжетов немецкого эпоса в картинах швейцарского живописца Генриха Фюссли

Правила жизни
Красная икра: как правильно выбрать, чтобы потом не было стыдно за новогодний стол Красная икра: как правильно выбрать, чтобы потом не было стыдно за новогодний стол

Как правильно выбрать икру?

ТехИнсайдер
Кто и где придумал футбол? История популярнейшей игры Кто и где придумал футбол? История популярнейшей игры

Кому мы благодарны за появление игры, за которой следят миллионы!

ТехИнсайдер
Природа цифровой зависимости: почему мы не расстаемся с «онлайном» и можно ли с этим что-нибудь сделать? Природа цифровой зависимости: почему мы не расстаемся с «онлайном» и можно ли с этим что-нибудь сделать?

Почему техника стала источником новой зависимости и как этим управлять.

ТехИнсайдер
Парацетамол, ибупрофен, аспирин: вот что тебе надо знать о самых популярных обезболивающих Парацетамол, ибупрофен, аспирин: вот что тебе надо знать о самых популярных обезболивающих

Прежде чем принимать обезболивающее, тебе надо кое-то знать про эти лекарства

VOICE
12 книг, которые помогут развить главный навык XXI века 12 книг, которые помогут развить главный навык XXI века

Книги, которые помогут развить умение быстро адаптироваться к изменениям

Inc.
«Большая суета» и рассказы от М. Р. Джеймса — книги, с которых стоит начать 2023 год «Большая суета» и рассказы от М. Р. Джеймса — книги, с которых стоит начать 2023 год

Литературный критик рекомендует книги с новогодним настроением

Правила жизни
Оторваться от господдержки: директор РАМТ об экономике театров и независимых проектах Оторваться от господдержки: директор РАМТ об экономике театров и независимых проектах

Директор РАМТ — почему важно создавать условия для независимых театров

Forbes
Как выбрать по-настоящему теплую зимнюю куртку Как выбрать по-настоящему теплую зимнюю куртку

Исчерпывающий гайд о том, как купить верхнюю одежду на зиму и замерзнуть

Maxim
Важные социальные диджитал-проекты 2022 года Важные социальные диджитал-проекты 2022 года

Несколько диджитал-проектов, которые помогают менять жизнь к лучшему

СНОБ
Модель для доллара: чему крипторынок может научить классических финансистов Модель для доллара: чему крипторынок может научить классических финансистов

Криптовалюты помогают моделировать критические ситуации на финансовом рынке

Forbes
Сегодня отсутствуют Сегодня отсутствуют

Каких автомарок по осени недосчитались

Автопилот
«Воспитание дикости» «Воспитание дикости»

Как животные создают свою культуру, растят потомство, учат и учатся

N+1
8 книг для тех, кто в новом году решил начать жизнь с чистого листа 8 книг для тех, кто в новом году решил начать жизнь с чистого листа

Книги, с которыми вы наведете порядок в разных сферах своей жизни

ТехИнсайдер
Торжественное вручение Торжественное вручение

Поиск подарка под Новый год порой превращается в настоящий квест

VOICE
В чем сложности с разблокировкой активов россиян в Euroclear В чем сложности с разблокировкой активов россиян в Euroclear

В Euroclear зависла большая часть замороженных в западных депозитариях активов

Forbes
Откуда берется страх смерти и как его преодолеть? Откуда берется страх смерти и как его преодолеть?

Почему так важно говорить о смерти — особенно с теми, кто к ней близок?

Psychologies
На грани вымирания: 5 редких видов животных, занесенных в Красную книгу России На грани вымирания: 5 редких видов животных, занесенных в Красную книгу России

Этих удивительных животных нечасто встретишь в дикой природе

ТехИнсайдер
Как перестать злиться на бывшего: 3 простых шага — следуйте нашей инструкции Как перестать злиться на бывшего: 3 простых шага — следуйте нашей инструкции

Как научиться контролировать эмоции?

Psychologies
В школьной форме и с мечом: как японские бандитки 1970-х вошли в массовую культуру В школьной форме и с мечом: как японские бандитки 1970-х вошли в массовую культуру

Субкультура, бросившая вызов патриархальному японскому обществу

Forbes
Смартфоны с 200-Мп камерами против 100 Мп: стоит ли переплачивать? Смартфоны с 200-Мп камерами против 100 Мп: стоит ли переплачивать?

Стоит ли переплачивать за смартфоны с 200-Мп камерами?

CHIP
Freddie Mercury Freddie Mercury

«По правде говоря, я ненавижу рассказывать о себе»

ЖАРА Magazine
Безупречность хаоса: что такое энтропия и как жить в полной неопределенности Безупречность хаоса: что такое энтропия и как жить в полной неопределенности

Как работают законы энтропии и почему их важно понимать нам всем

Forbes
Открыть в приложении