Как приучить детей к здоровой еде? Руководство для заботливых родителей

ЛизаМать и дитя

Не хочу, не буду!..

Какая знакомая фраза! Многие дети, к сожалению, не любят есть то, что полезно. Как их приучить к здоровой еде? Профессор психологии здоровья Джейн Огден составила кулинарное руководство для заботливых родителей

Текст: Виктория Вовк.

Как привить любовь к правильным продуктам? Как накормить досыта, не боясь, что дети располнеют? Как сделать так, чтобы за кино похрустывать не попкорном, а морковкой или фруктами? Увы, наши привереды здоровой еде предпочитают вредные вкусности – фастфуд, сладости, чипсы и газировку. Сетовать можно сколько угодно.

Но больше всего на формирование пищевых привычек влияют традиции семьи, сверстники и, конечно, реклама. Что же делать родителям, чтобы ребенок рос здоровым, умным, счастливым, был всегда сыт, но не переедал?

Джейн Огден в книге «Как приучить ребенка к здоровой еде» уверяет: нет ничего невозможного, если родители действительно твердо решили привить ребенку правильные пищевые привычки.

Ее рекомендации просты и легко выполнимы. Ниже описаны несколько приемов, которые помогут сделать так, чтобы овощи и фрукты стали неотъемлемой частью рациона.

Овощи

Взрослые знают, что овощи – это целая кладезь витаминов. Но заставить ребенка их есть – такая же кладезь проблем для мам...

1. Покупай овощи

Ты, а не дети отвечаешь в семье за финансы, покупку продуктов и приготовление еды. Поэтому каждый раз покупай овощи, все время держи их дома и готовь их. Если не предлагать ребенку овощные блюда, он их и не полюбит. Всегда держи в морозилке запасы стручковой фасоли, брокколи, цветной ка пусты, овощные смеси, а в холодильнике – огурцы, морковь, помидоры, авокадо. Если хочешь ввести в детский рацион новый овощ, предложи его вместе с едой, которую ребенок уже знает и любит. Это поможет ему побороть недоверие к новому продукту и подтолкнет попробовать что-то незнакомое, но, возможно, очень вкусное.

2. Проявляй настойчивость

Обязательно дополняй каждый прием пищи овощами. Даже если ребенок отказывается, проявляй настойчивость и не теряй надежды. В конце концов любой вредина сдастся и станет есть. А со временем ему даже начнет казаться, что на тарелке чего-то не хватает, если там не будет овощей.

3. Будь образцом для подражания

Обязательно говори за обедом, как тебе нравятся овощи, насколько они вкусные. Вместо «Ешь фасоль, она полезная» – скажи: «Положить тебе фасоли? Попробуй, какая она сочная». Сядь вместе за стол и с удовольствием съешь свою порцию.

4. Давай сырые овощи

Многим детям нравятся хрустящие овощи. Поэтому давай сырую морковь или перец, даже если сама предпочитаешь их приготовленными. Сырые овощи, кстати, полезнее приготовленных на пару. Они действуют как щеточка для кишечника, освобождая его от токсинов.

5. Готовь картофель

Считается, что картофель содержит много простых углеводов. Но, с другой стороны, он играет огромную роль в рационе благодаря большому количеству витаминов и минералов. Есть его рекомендуется несколько раз в неделю в разных видах: отварном, запеченном, в мундире, пюре.

6. Маскируй

Многие мамы «прячут» овощи в аппетитных блюдах, и дети съедают их, не замечая подвоха. Готовь соусы на томатной основе, добавляй тертую морковь в соус болоньезе, а нарезанные лук и перец – в пирог с сыром.

7. Используй влияние сверстников

Никогда не говори другим родителям: «Мой ребенок не любит то-то и то-то», когда твой ребенок отправляется в гости. Дети, которые категорически отказываются от цветной капусты или фасоли дома, в гостях могут есть их с удовольствием. И ты в свою очередь, приглашая друзей ребенка, давай всем одинаковую еду. Кстати, можно воспользоваться случаем и приготовить что-то новенькое. Командный дух – великая сила!

Важно! Самый простой способ приучить ребенка есть овощи – пригласить в гости его друзей и вместе с ними съесть приготовленное тобой, например, соте. Работает!

8. Обеспечь разнообразие

Каждый прием пищи должен включать сложные углеводы, чтобы обеспечить нас энергией. Смешивай картофель, рис, макароны и хлеб с овощами и готовь каждый день разные блюда, чтобы они не наскучили близким.

9. Ешьте всей семьей за одним столом

Доказано, что семейные трапезы за одним столом полезны во многих отношениях. Одних детей это побуждает есть больше, а других сдерживает от переедания. Семейные обеды или ужины приучают относиться к еде как к совместному ритуалу в одно и то же время. Это помогает бороться с перекусами и плюс ко всему, это отличная возможность сделать паузу в своей занятой жизни и поговорить о том, что произошло за день.

Фрукты

Детям полезно есть фрукты даже в промежутках между приемами пищи.

1. Ваза на виду

Покупай любые фрукты и выкладывай их в вазу, оставляя ее в доступном месте. Перекусы между едой – не очень хорошая привычка, но фрукты между приемами пищи полезны. Такая простая уловка поможет быстрее приучить малыша «заесть» голод не печеньем или бутербродом, а чем-то полезным.

2. «Бездумная» еда с пользой

Надо признать, что и взрослые, и дети склонны к «бездумной» еде, – жуем что-то, не осознавая, что делаем. Например, когда смотрим увлекательный фильм или читаем интересную книгу, а рука сама тянется к вазочке с конфетами, печеньем или мисочке с чипсами... Ну как не дополнить удовольствие чем-нибудь вкусненьким? Вот самое время заменить содержимое мисочки нарезанными фруктами. И вообще постарайся сделать яблоко, апельсин, грушу лакомством. Красиво нарежь их и выложи в тарелку фруктовое ассорти. Вот увидишь, через 30 минут на ней ничего не останется.

3. Сделай фрукты десертом

Старайся не заканчивать десертом каждый прием пищи, но иногда устраивай особое пиршество со сладким. И лучше, чтобы это были, например, фрукты с кремом или йогуртом, очищенный апельсин или мандарины, ананас. Только постарайся сделать блюдо красивым и изысканным, чтобы фрукты воспринимались как лакомство.

4. С собой в школу

Если ребенок берет с собой в школу ланч-бокс с обедом или завтраком, клади ему немного фруктов – яблоко, грушу, мандарин или апельсин. Даже если в какой-то день фрукты не съедятся, у школьника все равно отложится в голове, что они обязательны на обед.

Вариант для ужина

Запеки или обжарь на хорошо прогретой сковороде куриную грудку, бедро или окорочок. Сбрызни лимонным соком. Обжаривай до тех пор, пока курица не подрумянится (примерно 20 минут). В это время собери овощи, которые у тебя есть (помидоры черри, картошка, морковь, кабачок), и положи на 20 минут в пароварку или в микроволновку. На все про все уйдет не более 30 минут. Подавай блюдо, красиво его украсив, – это тоже имеет огромное значение.

Фото: imagineilona/stock.adobe.com; ShutterStock/Fotodom.ru.

Хочешь стать одним из более 100 000 пользователей, кто регулярно использует kiozk для получения новых знаний?
Не упусти главного с нашим telegram-каналом: https://kiozk.ru/s/voyrl

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

А у нас в Рязани... А у нас в Рязани...

Не только грибы с глазами, но и масса всего интересного

Лиза
Попытка номер пять Попытка номер пять

Имеет ли концепция сотрудничества людей и машин право на существование

РБК
«Конвейером нас не испугать!» Как братья Додж утерли нос Генри Форду «Конвейером нас не испугать!» Как братья Додж утерли нос Генри Форду

Почему Генри Форд боялся братьев Додж?

ТехИнсайдер
«Страх, любовь и пропаганда» — из истории секты: отрывок из книги социального психолога «Страх, любовь и пропаганда» — из истории секты: отрывок из книги социального психолога

Как лидеры сект управляют массами и почему их влиянию так сложно сопротивляться

СНОБ
Что такое Ватсу: обзор популярной телесно-ориентированной практики Что такое Ватсу: обзор популярной телесно-ориентированной практики

Практика Ватсу: как она проходит и влияет на состояние человека

Psychologies
9 фраз, которые сделают вас счастливее. Используйте их в разговорах ежедневно! 9 фраз, которые сделают вас счастливее. Используйте их в разговорах ежедневно!

Какие наши слова помогают другим людям понять, что их видят, слышат и любят

Psychologies
Валентина Талызина: «Эльдар рязанов на меня постоянно кричал на съемках «Зигзага удачи» Валентина Талызина: «Эльдар рязанов на меня постоянно кричал на съемках «Зигзага удачи»

Я попала в счастливую обойму любимых рязановских актеров

Коллекция. Караван историй
Феноменальное открытие: как атомные часы с квантовой запутанностью изменили развитие науки в мире Феноменальное открытие: как атомные часы с квантовой запутанностью изменили развитие науки в мире

JILA создал часы, используя квантовую зависимость

Inc.
Сказочные мотивы Сказочные мотивы

Райский сад в просторных апартаментах в стиле современного ар-деко

SALON-Interior
Лучшие роли Бернарда Хилла, сыгравшего Теодена из «Властелина колец» Лучшие роли Бернарда Хилла, сыгравшего Теодена из «Властелина колец»

Вспоминаем лучшие роли известного британского актера Бернарда Хилла

Maxim
Лайфхак на лето! Вот как фрукты помогают избегать обезвоживания: простой совет Лайфхак на лето! Вот как фрукты помогают избегать обезвоживания: простой совет

Как фрукты и овощи могут удовлетворить потребность в жидкости

ТехИнсайдер
На гравировке из Италии опознали последнего пещерного льва Европы На гравировке из Италии опознали последнего пещерного льва Европы

Археологи исследовали кусок известняка с гравировками из пещеры Романелли

N+1
Убийца прокрастинации: как работать по технике «Помодоро» Убийца прокрастинации: как работать по технике «Помодоро»

Как выполнять задачи эффективно и все успевать благодаря технике «Помодоро»

ТехИнсайдер
Нерадужное будущее: 5 сериалов-антиутопий, правдоподобно показывающих возможные сценарии для человечества Нерадужное будущее: 5 сериалов-антиутопий, правдоподобно показывающих возможные сценарии для человечества

Рассказываем о самых интересных сериалах-фантазиях о ближайшем будущем

Правила жизни
Внутривенный аполипопротеин А1 не снизил риск осложнений при инфаркте миокарда Внутривенный аполипопротеин А1 не снизил риск осложнений при инфаркте миокарда

Введение CSL112 не приводит к снижению риска инфаркта миокарда

N+1
Типология энергетических вампиров: как не стать жертвой Типология энергетических вампиров: как не стать жертвой

Энергетические вампиры — кто они и что задумали?

Psychologies
«У меня нет контакта со всеми. У меня есть контакт с каждым». Отрывок из книги о детском спорте «У меня нет контакта со всеми. У меня есть контакт с каждым». Отрывок из книги о детском спорте

Как избежать физических и психологических травм в детском спорте

СНОБ
Протектор шин: что это и как определить допустимый остаток, требования Протектор шин: что это и как определить допустимый остаток, требования

Все о глубине протектора шин: сколько считать нормой, какие допуски в ПДД

РБК
10 автомобилей с самыми красивыми попами 10 автомобилей с самыми красивыми попами

За красивую попу автомобиля дизайнерам можно простить и некоторые оплошности

Maxim
Необратимость: как вернуться к себе, пережив насилие Необратимость: как вернуться к себе, пережив насилие

Что делать, чтобы найти в себе силы жить дальше после пережитого насилия?

Psychologies
Пять возможных шагов к экономике предложения Пять возможных шагов к экономике предложения

Правительство собирается перевести народное хозяйство на экономику предложения

Монокль
Мягкий и подключаемый гибрид. В чём разница и как работают? Мягкий и подключаемый гибрид. В чём разница и как работают?

Что называют обычным гибридом (HEV), а что подключаемым (PHEV)

4x4 Club
К тебе или ко мне? К тебе или ко мне?

Как перевести отношения из сети в офлайн

Новый очаг
Технологии для людей: кто и как создает бионические протезы в России Технологии для людей: кто и как создает бионические протезы в России

Как выглядит рынок бионических протезов в России

Inc.
Вдова и самозванка: как две королевы соперничали за английский престол Вдова и самозванка: как две королевы соперничали за английский престол

Глава из книги «Без права на престол» — как расцвели и погибли пять династий

Forbes
Солнце в бокале Солнце в бокале

Лучшим выбором для романтического ужина будут игристые и красные вина

Лиза
Стриптизерша в Нью-Йорке, протесты в Иране и устрашающая Деми Мур: лучшие фильмы Каннского фестиваля — 2024 Стриптизерша в Нью-Йорке, протесты в Иране и устрашающая Деми Мур: лучшие фильмы Каннского фестиваля — 2024

Фильмы Каннского фестиваля 2024, которые нужно посмотреть

Правила жизни
10 автомобилей, которые с годами стали выглядеть еще лучше 10 автомобилей, которые с годами стали выглядеть еще лучше

Автомобили, которые с годами становятся только лучше

Maxim
Удивительный мир живой природы: как общаются между собой живые организмы Удивительный мир живой природы: как общаются между собой живые организмы

Самые необычные способы коммуникации из мира фауны

ТехИнсайдер
В глушь, в Сибирь В глушь, в Сибирь

Едем за нереальной красотой на плато Путорана

Лиза
Открыть в приложении