Как правильно закусывать?
Классические сочетания алкогольных напитков и еды, а также полезные и вредные комбинации.
Совсем недавно мы поднимали важнейшую для русского человека тему «Как правильно пить водку?». У этого сакрального занятия есть множество аспектов, и закуску мы, конечно, тоже рассматривали. Однако как-то вскользь.
Тем более, если учитывать, что водку мы все же пьем не всегда. Иногда опускаемся до пива, а бывает, что и возвышаемся до коньяка или даже виски (мы имеем в виду исключительно градусы, конечно). В общем, мы решили более подробно рассмотреть важнейшую и увлекательную тему закуски в контексте разнообразного алкоголя.
Нет, не еды — а именно закуски, так как врачи рекомендуют не перебирать с едой во время употребления горячительных напитков. Связано это с тем, что слишком обильная еда отвлекает организм от расщепления алкоголя и к тому же впитывает некоторое его количество. Тебе кажется, что ты пьешь и не пьянеешь, но увы, иллюзия обманчива. Алкоголь все равно остается в организме, просто к его переработке твое тело вернется наутро, тогда ты и познаешь все нижние миры.
Однако не будем сразу о грустном. Пока застолье еще в разгаре, воспользуемся тем, что алкоголь великолепно раскрывает вкусовые нюансы блюд, что заметили еще древние греки.
Это мы к тому, что предостережения докторов оставим на конец статьи, а для начала обратимся к богатому и познавательному опыту разных народов в плане гастрономических наслаждений закуски!
«Вон — справа, у окошка — сидят двое. Один такой тупой-тупой и в телогрейке. А другой такой умный-умный и в коверкотовом пальто. И пожалуйста — никого не стыдятся, наливают и пьют. Закусывают и тут же опять наливают. Не выбегают в тамбур и не заламывают рук. Тупой-тупой выпьет, крякнет и говорит: «А! Хорошо пошла, курва!» А умный-умный выпьет и говорит: «Транс-цен-ден-тально!» И таким праздничным голосом! Тупой-тупой закусывает и говорит: «Заку-уска у нас сегодня — блеск! Закуска типа «я вас умоляю!»». А умный-умный жует и говорит: «Да-а-а… Транс-цен-ден-тально!..» Венедикт Ерофеев. Москва — Петушки
Лучшая закуска для водки
Самый известный лайфхак в отношении закуски звучит предельно просто: используй традиционные блюда той местности, где был изготовлен алкоголь — не ошибешься!