Тщательно выбирая для своего меню продукты, можно упустить спрятанные калории

9 месяцевЗдоровье

Беременность / Питание

Топ-10 продуктов-источников лишних килограммов

Наталья Бацукова
Врач-консультант
по здоровому питанию,
г. Минск

Тщательно выбирая для своего меню продукты, на самом деле можно упустить так называемые спрятанные калории. Многие не догадываются, что даже в скрупулезно составленном рационе беременной женщины могут присутствовать «подводные камни» – продукты-источники лишних килограммов.

1. Салатные соусы. Их делают чаще всего на основе майонеза. И даже если вы читаете на упаковке, что он низкокалорийный, особо не обольщайтесь. Калорийность соуса зависит от процента содержания жира. Не нужно думать, что низкокалорийный майонез более полезен: просто снижение калорийности достигается уменьшением количества растительного масла при его производстве. На его замену в майонез добавляют крахмал, загустители, эмульгатор и другие пищевые добавки.

Обычно в составе майонезсодержащих салатных соусов используют майонез средней жирности, калорийность которого составляет 680 ккал на 100 г продукта. А это значит, что, добавив одну столовую ложку соуса к салату, вы дополнительно получите целых 170 ккал.

Кроме того, для достижения необходимой консистенции в салатные соусы добавляют сухое молоко и яичный порошок, которые повышают не только калорийность, но и являются источником лишнего холестерина.

Совет

В качестве заправки для салатов используйте полезный и низкокалорийный яблочный уксус, лимонный сок и несладкий обезжиренный йогурт.

2. Фруктовые сиропы. Многие из нас считают, что, добавив в чай или молочный коктейль вместо сахара фруктовый сироп, мы получим пользу, ведь сироп делают из уваренного сока фруктов или ягод, а значит, в нем будут только полезные вещества. Но не все так однозначно.

На самом деле сиропы готовят из соков второго отжима, то есть после получения основной (первой) порции сока выжимки заливают небольшим количеством воды, нагревают до кипения и отжимают, а затем эту жидкость уваривают с большим количеством сахара. Следовательно, витаминов и минералов там практически не останется (все полезное оказалось в соке первого отжима или разрушилось при варке), а еще там будет зашкаливающее количество углеводов, а значит, и высокая калорийность, поэтому такие сиропы вполне можно называть «жидкими конфетами». Так, в 100 г фруктового сиропа содержится около 80 г сахара, что дает этому продукту калорийность 320 ккал, поэтому обычная столовая ложка увеличит калорийность вашего напитка на 65–80 ккал и повысит риск отложения лишних килограммов.

Совет

Для придания сладкого вкуса и с целью снижения калорийности напитков вместо фруктовых сиропов используйте фруктозу – это кристаллический фруктовый сахар с повышенным показателем сладости (фруктоза в 1,7 раза слаще сахара). Следовательно, для достижения вкусового эффекта ее можно использовать в меньших количествах, чем сахаросодержащие фруктовые сиропы, что особенно важно не только для снижения массы тела, но и для профилактики сахарного диабета у беременной женщины.

3. Продукты быстрого питания. Речь идет о таких продуктах, как бульонные кубики, супы, лапша, картофельное пюре, снэки и т.д. Одна из причин, по которой эти продукты являются виновниками лишних килограммов, – это глутаминовая кислота и ее соли (глутаматы), которыми богаты «быстрые» полуфабрикаты. Эти пищевые добавки усиливают вкусовые ощущения, стимулируя рецепторы языка, и вынуждают съесть больше, чем это необходимо.

Несмотря на то, что глутаминовая кислота – естественная для нашего организма аминокислота, использовать ее в питании нужно ограниченно. Это связано с тем, что в организме человека глутаминовая кислота превращается в гамма-аминомасляную кислоту, которая является стимулятором центральной нервной системы. И при употреблении продуктов, содержащих ее в больших количествах, возможно проявление фармакологического эффекта – перевозбуждение центральной нервной системы и нарушение тонуса сосудов. Если одновременно поступила большая концентрация глутаминовой кислоты и ее солей (например, такое может быть после употребления блюд восточной кухни, так называемый синдром китайского или японского ресторана) может возникать чувство жара, покраснение лица, тошнота, рвота, скачки давления, повышение температуры, бессонница, учащенное сердцебиение. Такое состояние может быть опасно для будущих мам.

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Прогулочная коляска: правила выбора Прогулочная коляска: правила выбора

Покупка номер один для прогулок с подросшим малышом – конечно же, коляска

9 месяцев
Для чего нужен магниевый анод в бойлерах накопительного типа? Для чего нужен магниевый анод в бойлерах накопительного типа?

От чего и как именно защищает магниевый анод в бойлере косвенного нагрева?

CHIP
Забудь про годжи! Забудь про годжи!

Почему твое идеальное меню уже ждет тебя в соседнем магазине

Лиза
Переходи на зеленый Переходи на зеленый

Мода на экосексуальность и привычки, полезные для тебя и для природы

Лиза
Моя история Моя история

Александр Галич смог увидеть даже не завтрашний, а послезавтрашний день

Дилетант
Мягкая сила русского стиля Мягкая сила русского стиля

Масштабная площадка, рассказывающая о русской идентичности и новом образе жизни

Монокль
От вил до мема От вил до мема

Краткая история «Американской готики» Гранта Вуда

Weekend
Как стресс влияет на кожу и как с этим бороться Как стресс влияет на кожу и как с этим бороться

Чем опасна повышенная тревожность для нашего внешнего вида

Правила жизни
Лайфхак, как быстро вернуть вещь, которую вы потеряли Лайфхак, как быстро вернуть вещь, которую вы потеряли

Чек-лист для быстрых и успешных поисков потерянной вещи

Maxim
Параллельщики. Carwin — о главных ошибках при поиске машины за рубежом Параллельщики. Carwin — о главных ошибках при поиске машины за рубежом

Как отличить реального поставщика от хорошо замаскированного обманщика

РБК
Правила порядка Правила порядка

Как научить детей поддерживать порядок в своей комнате, не тратя на это часы

Новый очаг
Никаких шлепок и свадебных платьев: какой дресс-код советуют соблюдать музеи и театры Никаких шлепок и свадебных платьев: какой дресс-код советуют соблюдать музеи и театры

Какие рекомендации по выбору одежды мировые театры и музеи дают посетителям

Forbes
Тропические болота нивелировали успехи арктических в поглощении углерода Тропические болота нивелировали успехи арктических в поглощении углерода

Почему снижается продуктивность болот, поглощающих углерод

N+1
В именьи близ столицы В именьи близ столицы

Почему крестьяне из Мурина получили свободу раньше?

Санкт-Петербургский университет
Показать то, что за кадром: как создаются экскурсии по действующему кинопарку Показать то, что за кадром: как создаются экскурсии по действующему кинопарку

Как организовать экскурсии по кинопарку, не мешая при этом съемочному процессу

Inc.
Один снимок, миллион проблем: почему не стоит публиковать фото посадочного талона в социальных сетях Один снимок, миллион проблем: почему не стоит публиковать фото посадочного талона в социальных сетях

Чем рискуют те, кто решился на традиционное фото с посадочным талоном?

ТехИнсайдер
Что такое поликарьера и чем она отличается от подработки Что такое поликарьера и чем она отличается от подработки

Горизонтальный рост: что такое поликарьера и кому она подходит

Ведомости
Таблетки на ветер? Таблетки на ветер?

Как правильно выбрасывать лекарства из аптечки?

Лиза
Елена Царева: «Препятствий для выхода наших вин на международную арену нет» Елена Царева: «Препятствий для выхода наших вин на международную арену нет»

О развитии виноделия в России, новых нишах и росте спроса на безалкогольное вино

Ведомости
Как правильно есть устрицы: короткая инструкция для начинающих гурманов Как правильно есть устрицы: короткая инструкция для начинающих гурманов

Как подступиться к устрицам тем, кто давно хочет их попробовать

Правила жизни
Про пропан Про пропан

Если газ сжиженный, то он всё-таки ещё газ или уже жидкость?

Наука и жизнь
Фактор, который может говорить о вашей ранней смерти Фактор, который может говорить о вашей ранней смерти

Наличие лишнего жира на животе может незаметно лишить вас здоровья

ТехИнсайдер
Тело знает всё Тело знает всё

Ида Галич — о том, почему важно слушать свое тело и как это делать

Новый очаг
Таблетка против предвзятости: как Гертруда Элайон придумала первые лекарства от рака Таблетка против предвзятости: как Гертруда Элайон придумала первые лекарства от рака

Как упорство и вера в науку помогли Гертруде Элайон изменить медицину?

Forbes
У берегов Сингапура нашли 3,5 тонны средневековой китайской посуды У берегов Сингапура нашли 3,5 тонны средневековой китайской посуды

С давних времен остров Сингапур выступал важным перевалочным пунктом для моряков

N+1
В ответе за тех, в кого вложили В ответе за тех, в кого вложили

Новый кодекс ЦБ поможет институциональным инвесторам активнее влиять на компании

Ведомости
Музей как увлечение Музей как увлечение

Единственный в своем роде: музей при Институте космических исследований РАН

Знание – сила
Чистая психология: как осанка влияет на нашу самооценку Чистая психология: как осанка влияет на нашу самооценку

Как прямая спина и расправленные плечи влияют на психическое состояние?

ТехИнсайдер
Весна императора Весна императора

Цезарь — политик-хищник, с чьим именем неотрывно связана Римская империя

Знание – сила
Кадры заколебались Кадры заколебались

Ротация высших региональных чиновников вернулась к стандартному уровню

Ведомости
Открыть в приложении