Волшебная нить, которую придумал дантист: удивительная история создания сахарной ваты
Сахарная вата — сладость, которая ассоциируется с весельем и вызывает чувство ностальгии по детству. Когда вы в последний раз покупали вату — в цирке, в зоопарке или во время прогулки по парку? А задумывались ли вы когда-нибудь, кто именно и при каких обстоятельствах придумал плавить сахар, вытягивать из него тоненькие нити и наматывать их на палочку? Казалось бы, ничего гениального, но в свое время такой простой продукт позволил его создателям неплохо заработать!
Парадоксально, но лакомство, которое портит зубы из-за высокого содержания сахара, придумал стоматолог!
Сахарная вата - далеко не современный продукт. В книге Тима Ричардсона "Сладости: история конфет" упоминается история десерта, напоминающего сахарную вату. Оказывается, нечто похожее итальянские кондитеры начали делать еще в XV веке: повара создавали фантастические скульптуры из сахарной пудры, сначала растапливая сахар, а затем вытягивая его вилкой и накручивая тонкие съедобные нити на деревянные шпажки. Готовые блюда подавались с фруктами.