Суши — это просто

PlayboyКулинария

Сам себе сушист: 5 простых рецептов для приготовления суши в домашних условиях

Это очень просто, у тебя получится.

Екатерина Кожевникова

widen_930_crop_960_540_0_51_q90_847411_c66ed9b7252bbc8bf1bdab1b1.jpeg
Здесь и далее pixabay

Роллы и суши - традиционные японские блюда из риса и морепродуктов, которые не так давно вошли в нашу гастрономическую жизнь, но быстро покорили сердца гурманов. Ничего удивительного, ведь это всегда полезные и свежие ингредиенты, красивая формы подачи, а главное, это очень вкусно! Тем более теперь: чтобы отведать традиционные японские суши, вовсе необязательно идти в ресторан - их очень просто приготовить дома самому. Достаточно лишь приобрести нехитрый инвентарь, а продукты для суши найдутся в любом супермаркете. Особые кулинарные навыки не потребуются: с приготовлением суши и роллов в домашних условиях справится даже новичок. Специально для тебя мы подготовили рецепты наиболее популярных суши и роллов, с пошаговыми фото.

Как приготовить суши и роллы в домашних условиях

Для начала нужно приобрести все необходимое:

  • Специальную циновку — продается в специализированных отделах во многих магазинах, с помощью которой формируют роллы.
  • Листы нори (специальные водоросли)
  • Обычную пищевую пленку
  • Японский рис для суши
  • Рисовый уксус для заправки
  • Начинку для роллов (в зависимости от того, по какому рецепту ты будешь готовить)

Начнем с главного. Рис - это основа японских блюд. От его качества и способа приготовления будет зависеть и качество самого блюда, поэтому так важно выбрать правильный рис и правильно его сварить. Во многих адаптированных к нашей кухне рецептах фигурирует обычный круглозернистый рис. Но мы советуем все же купить специальный рис для суши. От обычного он отличается особенной клейкостью, из-за чего хорошо держит форму и не рассыпается в процессе. Сварить рис достаточно просто, но важно учесть некоторые нюансы.

7 шагов приготовления риса для суши и роллов:

  1. Рис долго промываем под холодной проточной водой, пока вода не станет прозрачной. Обязательно под холодной, так как горячая вода имеет свойство вымывать из риса крахмал, а наша цель — не рассыпчатый рис, а клейкий, чтобы роллы и суши не развалились.
  2. Промытый рис насыпаем в дуршлаг, чтобы с него стекла вода.
  3. Варим рис в неэмалированной кастрюле с толстым дном. Залив водой, в количестве на 1/5 больше, чем риса. То есть если ты варишь 200 г риса, воды для этого берешь 250 г.
  4. Варим на среднем огне под закрытой крышкой до того, пока вода не закипит. Затем убавляем огонь до минимума и варим еще 10-15 минут, пока не впитается вся влага.
  5. После приготовления оставляем рис под крышкой еще на 10 минут.
  6. Готовим самую простую рисовую заправку: 2 столовых ложки уксуса, 1 чайная ложка соли, 1 чайная ложка сахара. В зависимости от количества риса просто увеличиваем пропорции заправки. Смесь немного подогреваем, чтобы сахар и соль полностью растворились, и выливаем соус в рис.

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

10 правил, которые могут спасти жизнь в походе, но при этом ими все пренебрегают 10 правил, которые могут спасти жизнь в походе, но при этом ими все пренебрегают

Даже опытные походники регулярно допускают эти ошибки

Maxim
6 типов токсичных матерей: проверь, нет ли среди них твоей 6 типов токсичных матерей: проверь, нет ли среди них твоей

Какими могут быть токсичные матери?

Cosmopolitan

"Правда или действие" — совсем недетская игра

Playboy
Поймай меня, если сможешь: как ретейл внедряет спорную технологию распознавания лиц Поймай меня, если сможешь: как ретейл внедряет спорную технологию распознавания лиц

Что распознавание лиц может дать продавцам?

Forbes
5 ошибок, из-за которых дома неуютно 5 ошибок, из-за которых дома неуютно

В интерьере не хватает душевности, комфорта. В чем тут загвоздка?

Лиза
Один дома Один дома

Как правильно выбрать «быстрые» продукты?

Добрые советы
Сырье для древних металлургов из Польши добыли в Рудных горах Сырье для древних металлургов из Польши добыли в Рудных горах

Ученые исследовали артефакты, обнаруженные в могильнике поздней бронзы

N+1
Как прийти в согласие со своим телом: 5 простых шагов Как прийти в согласие со своим телом: 5 простых шагов

Как по-новому посмотреть на собственное тело и принять его

РБК
«Мама, мы шпионы?» Как жила семья разведчицы, ставшей прототипом радистки Кэт «Мама, мы шпионы?» Как жила семья разведчицы, ставшей прототипом радистки Кэт

История Анны Камаевой, которая стала прототипом радистки Кэт

Cosmopolitan
Солнечный круг Солнечный круг

Светлый современный интерьер сделан по древним даосским канонам

AD
20 киберугроз, которые оставили неизгладимый след в истории и повлияли на развитие всего цифрового мира 20 киберугроз, которые оставили неизгладимый след в истории и повлияли на развитие всего цифрового мира

Эпохи хакерских угроз: первые вирусы, рекорды и кибероружие

Популярная механика
Космические опасности: какие «сюрпризы» ожидали астронавтов во время полета на Луну? Космические опасности: какие «сюрпризы» ожидали астронавтов во время полета на Луну?

С какими опасностями столкнулись астронавты Нил Армстронг и Эдвин Олдрин?

Популярная механика
«Я против семейственности»: Надежда Михалкова — о сериале «Номинация», проблемах киноиндустрии и отношениях с отцом «Я против семейственности»: Надежда Михалкова — о сериале «Номинация», проблемах киноиндустрии и отношениях с отцом

Надежда Михалкова — о том, что на самом деле думает о российской киноиндустрии

Esquire
Самые вкусные блюда русской кухни по версии китайцев Самые вкусные блюда русской кухни по версии китайцев

Привычные русские блюда, которые иностранцы называют деликатесами

Maxim
В Нидерландах нашли более вирулентную разновидность ВИЧ В Нидерландах нашли более вирулентную разновидность ВИЧ

Вирусологи нашли группу пациентов, зараженных необычным вариантом ВИЧ

N+1
Как бизнесмен из Ростова стал пионером рынка чайных и почему столкнулся с кризисом Как бизнесмен из Ростова стал пионером рынка чайных и почему столкнулся с кризисом

История основателя чайных «Чайная высота» Виктора Енина

Forbes
Наш человек в Иране Наш человек в Иране

«Герой»: маленькие люди Асгара Фархади

Weekend
Почему одни люди совы, а другие жаворонки — в книге Дэвида Линдена Почему одни люди совы, а другие жаворонки — в книге Дэвида Линдена

Отрывок из книги Дэвида Линдена — что влияет на индивидуальность?

СНОБ
Верю в любовь Верю в любовь

Марина Зудина – о взаимной любви, которая должна случиться хоть раз в жизни

Домашний Очаг
Как и сколько правильно делать упражнение «планка» Как и сколько правильно делать упражнение «планка»

Как правильно делать планку, сколько времени стоять и в чём её польза

VOICE
Салонный фильтр — от чего защищает и как понять, что его пора менять Салонный фильтр — от чего защищает и как понять, что его пора менять

Сегодня существует большой выбор салонных фильтров

РБК
Как сохранять спокойствие в сложные времена: 6 советов психолога Как сохранять спокойствие в сложные времена: 6 советов психолога

Шесть советов, которые помогут сохранить внутреннее равновесие

РБК
Чакры: что это такое, как их найти и понять, что с ними что-то не так Чакры: что это такое, как их найти и понять, что с ними что-то не так

Мало кто на самом деле понимает, что такое чакры и зачем с ними нужно работать

Cosmopolitan
Как отмечают Рождество в тюрьме. Отрывок из книги Нила Сэмворта «Глазами надзирателя» Как отмечают Рождество в тюрьме. Отрывок из книги Нила Сэмворта «Глазами надзирателя»

Зачем люди идут работать в тюрьму? Нил Сэмворт отвечает в своей книге

СНОБ
Парапаровозы Парапаровозы

Необычные паровозы в полной драматизма истории паровозостроения!

Maxim
Что купить вместо «Крузака»: пять альтернатив Toyota Land Cruiser 300 Что купить вместо «Крузака»: пять альтернатив Toyota Land Cruiser 300

Какие в России есть альтернативы внедорожнику Toyota Land Cruiser 300

РБК
Дом Дорна, Дорн дома Дом Дорна, Дорн дома

Иван Дорн: новая квартира, оформленная женой Анастасией, и история их романа

Vogue
«Спереди работа, сзади вечеринка»: кому подойдет стрижка маллет «Спереди работа, сзади вечеринка»: кому подойдет стрижка маллет

Как появилась стрижка маллет, кому подойдет и что делать с укладкой

РБК
Простая формула счастливой жизни: 20-5-3 Простая формула счастливой жизни: 20-5-3

С началом пандемии многие из нас стали проводить в четырех стенах больше времени

Men’s Health
Археологи обнаружили во Франции останки древнейшего кроманьонца Археологи обнаружили во Франции останки древнейшего кроманьонца

Археологи нашли новый древнейший памятник Европы

N+1
Открыть в приложении