Эти простые решения принесут пользу планете и вашему кошельку

CosmopolitanСтиль жизни

Не выбрасывай еду: как сократить количество пищевых отходов раз и навсегда

Эти простые решения принесут пользу планете. И вашему кошельку.

США – чемпионы мира по производству пищевых отходов. 30-40% еды превращается в мусор и летит на помойку, а это – 40 миллионов тонн. Более 35 миллионов американцев страдают от отсутствия продовольственной безопасности, то есть доступа (физического и экономического) к достаточному количеству качественной еды, необходимой для ведения активного и здорового образа жизни. Огромное количество продуктов питания тратится ежедневно, в то время как миллионы американцев страдают от голода и не могут удовлетворить базовую человеческую потребность.

Девушка в супермаркете держит корзинку с овощами и зеленью
Unsplash

Откуда берутся пищевые отходы в таком количестве? Вы удивитесь, но все начинается с вашей кухни. Примерно 43% пищевых отходов создаем мы сами, у себя дома. Вспомните, как легко летят в мусорное ведро испорченные овощи или баночки с истекшим сроком годности. Еще 40% приходится на рестораны, продуктовые магазины и предприятия общественного питания. Около 16% поступает от фермерских хозяйств, а оставшиеся 2% - от производителей.

Последствия такого отношения к еде могут быть разрушительны, а решение проблемы положительно повлияет на многие сферы жизни. Сокращая пищевые отходы, мы не только экономим деньги (не покупая лишних или испорченных продуктов), но и уменьшаем выбросы метана со свалок, снижаем углеродный след, экономим энергию и ресурсы и помогаем выстраивать политику продовольственной безопасности. Исходя из цифры 43%, исследования рассчитали, что средний американец выбрасывает в день до полукилограмма пищевых отходов. Даже самые незначительные усилия по их сокращению сэкономят массу денежных средств и принесут пользу экологии.

Семья с ребенком в супермаркете
Pexels

Эксперты «Домашнего очага» побеседовали со знаменитым шеф-поваром Эндрю Циммерном, который в сотрудничестве с GH Seal Star ALDI обучал потребителей способам сокращения пищевых отходов в домашних условиях, и делятся с вами его простыми и эффективными советами, как минимизировать потери продуктов на вашей кухне. Циммерн рекомендует применять только один или два из этих способов за раз, чтобы изменения были управляемыми и эффективными.

Уменьшите объем холодильника

Еда в контейнерах на полках холодильника
Unsplash

Циммерн советует начать с оценки мест хранения в холодильнике. Он рекомендует убрать одну полку, и этот шаг побудит вас покупать и тратить на еду меньше. Это бесплатное решение особенно полезно для крупногабаритных холодильников и может побудить вас дважды подумать, прежде чем покупать лишнее в продуктовом магазине.

Пишите списки

Сокращение пищевых отходов начинается в супермаркете, когда мы только закупаем продукты для дома. «Домашний очаг» публикует множество рецептов и разделяет идею обучения готовке и планированию питания. Составьте меню для семьи и подробно распишите, какие продукты вам понадобятся. В магазине со списком покупайте только то, что вам действительно нужно. Не поддавайтесь соблазну всевозможных акций и скидок и ни при каких обстоятельствах не идите в магазин голодными – иначе вы рискуете вернуться с пакетами, полными лишней еды. Циммерн рекомендует составлять список покупок к трех-четырехдневному плану питания, что поможет вам сэкономить деньги и сделать меньше импульсивных покупок в продуктовом магазине.

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Ирина Хакамада: «Полезно нырнуть на самую глубину отчаяния» Ирина Хакамада: «Полезно нырнуть на самую глубину отчаяния»

Хакамада меняется в каждом отрезке времени. Сейчас у нее очень непростой период

Psychologies
Сервис доставки еды Broniboy из Краснодара привлек полмиллиарда рублей Сервис доставки еды Broniboy из Краснодара привлек полмиллиарда рублей

Российский сервис Broniboy привлек 500 млн рублей

Forbes
Почему современные тренды ЗОЖ чаще всего ошибочны Почему современные тренды ЗОЖ чаще всего ошибочны

С чего на самом деле надо начинать заботу о своем здоровье

СНОБ
Звезда родилась Звезда родилась

Актриса Аня Тейлор-Джой в кино может быть кем угодно!

Grazia
Критическое масло Критическое масло

Что это за масло, с чем его едят и не ест ли оно нас тем временем само?

Maxim
Оксана Васякина: «Степь». Отрывок из нового романа Оксана Васякина: «Степь». Отрывок из нового романа

Отрывок из романа Оксаны Васякиной «Степь» об отношениях с отцом

СНОБ
Упражнения на ноги для ленивых: подборка от олимпийского чемпиона Никиты Кацалапова Упражнения на ноги для ленивых: подборка от олимпийского чемпиона Никиты Кацалапова

Можно ли поддерживать мышцы в тонусе, не отходя далеко от дивана?

Maxim
Польза свеклы для здоровья: 5 главных фактов Польза свеклы для здоровья: 5 главных фактов

В чем польза свеклы и когда её стоит есть с осторожностью?

РБК
Взяться за руки: о чем говорит язык тела Взяться за руки: о чем говорит язык тела

Прикосновение к руке другого человека может быть очень мощным сигналом

Psychologies
Как мультики помогают говорить с детьми на сложные темы Как мультики помогают говорить с детьми на сложные темы

Как поддерживающая анимация помогает детям не бояться болезни

СНОБ
Что происходит с яйцом в кипятке Что происходит с яйцом в кипятке

В кипятке белок становится твёрдым и белым — а что происходит с молекулами?

Наука и жизнь
Ничего не бойся: 13 правил жизни сильной женщины Ничего не бойся: 13 правил жизни сильной женщины

Что действительно важно помнить в те дни, когда опускаются руки

VOICE
Импрессионисты в Москве: от Моне до Пикассо Импрессионисты в Москве: от Моне до Пикассо

Как за час в столице посмотреть легендарные картины

Культура.РФ
Как Александра Глаголева-Аркадьева изобрела электромагнитный излучатель Как Александра Глаголева-Аркадьева изобрела электромагнитный излучатель

История первой женщины-физика в России, получившей мировую известность

Forbes
Красноречивее слов: фотографии, ставшие символами борьбы за мир Красноречивее слов: фотографии, ставшие символами борьбы за мир

Подборка фотографий, запечатлевших моменты борьбы за мир, дружбу, любовь

Cosmopolitan
Боль глубоко внутри: что такое травма свидетеля, как ее распознать и помочь себе Боль глубоко внутри: что такое травма свидетеля, как ее распознать и помочь себе

Как внешние трагические события могут повлиять на вас психологически?

Cosmopolitan
Капитан из Кёпеника: как прусский мошенник-рецидивист стал народным героем Капитан из Кёпеника: как прусский мошенник-рецидивист стал народным героем

Фридрих Вильгельм Фойгт — вор-рецидивист, взявший в командование гвардейцев

Esquire
Мы живем в террариуме, а на Марсе есть жизнь: 6 теорий заговора о космосе, в которые все еще верят Мы живем в террариуме, а на Марсе есть жизнь: 6 теорий заговора о космосе, в которые все еще верят

Может и правда на Луне никто не высаживался

Playboy
Альфа-самки: 10 вещей, которых они не потерпят в отношениях Альфа-самки: 10 вещей, которых они не потерпят в отношениях

Что отличает альфа-женщин от остальных?

Psychologies
Коляска-противогаз, зимний сочинский солярий и другие редкие исторические фотографии, которых вы еще не видели Коляска-противогаз, зимний сочинский солярий и другие редкие исторические фотографии, которых вы еще не видели

Сегодня же эти снимки можно рассматривать часами, не переставая удивляться

Популярная механика
Во имя любви: как офицер вермахта Вилли Шульц решил стать советским разведчиком Во имя любви: как офицер вермахта Вилли Шульц решил стать советским разведчиком

Любовь расцветает даже в суровых условиях

Cosmopolitan
Археологи обнаружили в Тунисе стоянку среднего каменного века Археологи обнаружили в Тунисе стоянку среднего каменного века

Археологи обнаружили на юге Туниса стоянку древних людей

N+1
Интересные факты об ослах: где они живут, что едят и с кем дружат Интересные факты об ослах: где они живут, что едят и с кем дружат

Что мы не знаем об ослах?

Популярная механика
Чистка лица по типу кожи: какую лучше выбрать Чистка лица по типу кожи: какую лучше выбрать

Подробный гид о том, какую чистку лица лучше выбрать

VOICE
Как создавался Pathfinder? Десять вопросов Старшему директору по дизайну Nissan Как создавался Pathfinder? Десять вопросов Старшему директору по дизайну Nissan

Разговор с человеком, работавшим над созданием нового Nissan Pathfinder

4x4 Club
Спаси котика! Как помочь бездомному животному, если ты не можешь взять его себе Спаси котика! Как помочь бездомному животному, если ты не можешь взять его себе

Что может сделать каждая из нас для помощи кошкам, живущим на улице

VOICE
Как достойно завершить отношения? Мужской взгляд и мнение психолога Как достойно завершить отношения? Мужской взгляд и мнение психолога

Наш герой прошел через расставание и делится своим опытом

Psychologies
Допрос в Штази и жизнь в сквоте: отрывок из биографии Ангелы Меркель Допрос в Штази и жизнь в сквоте: отрывок из биографии Ангелы Меркель

Отрывок из биографии Ангелы Меркель — как она отвечала на вопросы Штази

Forbes
Как расположить к себе котиков? 10 небольших хитростей Как расположить к себе котиков? 10 небольших хитростей

Как эффективно подружиться с котиками

Популярная механика
Секреты мастеров Секреты мастеров

Путешествие по городам ремесел – неисчерпаемый источник вдохновения

Лиза
Открыть в приложении