Подборка оригинальных рецептов с кабачками

PlayboyКулинария

Лучшие рецепты из кабачков: вкусные и простые блюда для вегетарианцев

Подборка оригинальных рецептов с кабачками, с которыми справится даже начинающий кулинар.

Мария Минаева

widen_930_crop_4608_2592_0_240_q90_789531_f55fb6935f0544dd1d990dd20.jpeg
Фото Dana Tentis, pexels

В нашей стране кабачок заслужил славу не самого благородного овоща, которым родственники-дачники любят одаривать всех и каждого, вопреки желанию получателя обладать этим плодом.

Поскольку заниматься консервацией или изготовлением икорной закуски ты можешь быть не готов, то зеленый бедолага, скорее всего, обречен на медленное умирание в дальнем углу овощного ящика. Грустно.

Чтобы спасти его от этой печальной участи, мы хотим предложить тебе вкусные и простые рецепты из кабачков, которые при этом отличаются оригинальностью и подходят вегетарианцам.

От фриттаты до шоколадного десерта — ниже находятся самые аппетитные способы пустить кабачок в дело.

1Суп из кабачков и мяты

@ninas.kuechenzauber

Ингредиенты

  • 3 ст. л. оливкового масла;
  • 1 луковица, мелко нарезанная;
  • 3 зубчика чеснока, измельченные;
  • 6 кабачков, разрезанные вдоль пополам и тонко нарезанные;
  • 750 г овощного бульона;
  • 150 г крем-фреша (или сметаны);
  • Небольшой пучок листьев мяты, нарезанных;
  • Цедра лимона (по желанию) для подачи.

Как готовить

  1. Разогрей оливковое масло в сковороде на среднем огне и готовь лук со щепоткой соли в течение 10 минут, пока он не станет мягким, но не поджарится. Засыпь на сковороду чеснок и готовь в течение нескольких минут, затем добавь кабачки и жарь их в течение 20 минут. Влей овощной бульон и доведи его до кипения в течение нескольких минут.
  2. Используй блендер, чтобы взбить суп до однородной массы, затем добавь крем-фреш или сметану, а также три четверти листьев мяты и снова взбей. Посоли.
  3. Разлей суп по мискам и сверху добавь еще немного крем-фреша, листьев мяты и по желанию немного лимонной цедры.

2Фриттата из кабачков

@dasknusperstuebchen

Ингредиенты

  • 3 ст. л. оливкового масла;
  • 1 кабачок, нарезанный кубиками;
  • 2 зубчика чеснока, мелко нарезанные;
  • щепотка сушеных хлопьев чили;
  • 4 яйца, взбитых;
  • 100 г козьего сыра;
  • Зеленый лук, мелко нарезанный;
  • Листовой зеленый салат для подачи на стол.

Как готовить

  1. Разогрей оливковое масло в жаропрочной сковороде и добавь нарезанный кабачок. Жарь 4-5 минут на сильном огне или до подрумянивания. Добавь чеснок и сушеные хлопья чили и готовь в течение одной минуты.
  2. Уменьши огонь до среднего. Добавь яйца и щедро приправь. Готовь, пока яйца не застынут по краям.
  3. Посыпь фриттату сверху козьим сыром и положи ее на горячий гриль. Готовь, пока она не подрумянится сверху, а затем посыпь зеленым луком и подавай на стол с листовым зеленым салатом.

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Био-механизм Био-механизм

Пауки, пожалуй, самые высокотехнологичные существа на планете

Вокруг света
Недельные отпуска «чтобы не увольняться» не помогают, а только усиливают стресс сотрудников Недельные отпуска «чтобы не увольняться» не помогают, а только усиливают стресс сотрудников

Как справляться с выгоранием сотрудников?

VC.RU
20 вещей, которые могут тебе пригодиться в постели 20 вещей, которые могут тебе пригодиться в постели

Объекты и явления, при помощи которых твой секс будет еще великолепнее

Maxim
Я слышу голоса: общительный массив для дружелюбного робота Я слышу голоса: общительный массив для дружелюбного робота

Что кроется за понятием общения для робота, рассказали инженеры

Популярная механика
Маме доказано Маме доказано

Ульяна еще только начинающая актриса, но уже опытная дочь Ренаты Литвиновой

Maxim
Сотрудничество без развития: почему не получается взаимодействие России и ОЭСР Сотрудничество без развития: почему не получается взаимодействие России и ОЭСР

Как Россия могла бы все же получить пользу от контактов с ОЭСР

Forbes
Слава Сэ Слава Сэ

Делимся яркими цитатами латвийского блогера и автора Вячеслава Солдатенко

Playboy
Полоски, пятна, странный цвет: 7 проблем со здоровьем, о которых говорят ногти Полоски, пятна, странный цвет: 7 проблем со здоровьем, о которых говорят ногти

Вид ногтей может рассказать о твоем здоровье куда больше, чем принято считать

Cosmopolitan
15 стрижек для волос средней длины: они просто гениальны 15 стрижек для волос средней длины: они просто гениальны

Если длина до плеч... то выбирай любую из этих стрижек!

Cosmopolitan
Город бомбы Город бомбы

Из истории американского атомограда

Вокруг света
Британский авианосец Queen Elisabeth: королева глобальной политики Британский авианосец Queen Elisabeth: королева глобальной политики

Авианосец Queen Elisabeth — самый большой в британской истории боевой корабль

Популярная механика
Секс лечит насморк, а борода нужна для защиты: все лаутераты Шнобелевской премии — 2021 Секс лечит насморк, а борода нужна для защиты: все лаутераты Шнобелевской премии — 2021

Ты мог бы прожить и без этих открытий, но разве это можно назвать жизнью?

Maxim
Терраформирование Марса: можно ли вдохнуть жизнь в пески Красной планеты? Терраформирование Марса: можно ли вдохнуть жизнь в пески Красной планеты?

Насколько реально терраформирование Красной планеты

Популярная механика
«Ты всё не так поняла»: 6 видов мужских манипуляций — от безобидных до опасных «Ты всё не так поняла»: 6 видов мужских манипуляций — от безобидных до опасных

Как манипулируют мужчины

Cosmopolitan
Как не разочароваться в морском отдыхе на Мальдивах Как не разочароваться в морском отдыхе на Мальдивах

Мальдивы: на что обратить внимание, чтобы не испортить отпуск

РБК
В яблочко В яблочко

В окрестностях Торжка пастилу варили издавна

Seasons of life
Ком в горле и другие проблемы с шеей: от безобидных до очень опасных Ком в горле и другие проблемы с шеей: от безобидных до очень опасных

Любые изменения в шее пугают и заставляют волноваться

Cosmopolitan
Осеннее равноденствие — 2021: как правильно подготовиться к долгой зиме Осеннее равноденствие — 2021: как правильно подготовиться к долгой зиме

В осенней части года тоже есть свое очарование и прелесть

Cosmopolitan
Режиссер Кира Коваленко — о Кавказе, Каннах и кино Режиссер Кира Коваленко — о Кавказе, Каннах и кино

Кирой Коваленко о правдивости кино и нежности, живущую на Кавказе

РБК
Нам надо поговорить Нам надо поговорить

Кому и чем может помочь семейная психотерапия

Cosmopolitan
Субарктический климат не помешал кроманьонцам заселить Европу Субарктический климат не помешал кроманьонцам заселить Европу

Ученые исследовали фаунистические материалы из болгарской пещеры Бачо-Киро

N+1
Опять двойка: Водянова, Керри и другие звезды, которые плохо учились в школе Опять двойка: Водянова, Керри и другие звезды, которые плохо учились в школе

Чтобы достичь успеха в жизни, совсем не обязательно быть отличником в школе

Cosmopolitan
7 мифов о том, когда рожать первого ребенка 7 мифов о том, когда рожать первого ребенка

Когда нужно рожать ребенка? Сколько для этого нужно зарабатывать?

9 месяцев
«Вам предстоит колоссальная работа»: отрывок из книги «Страх и надежды» Эрика Ларсона «Вам предстоит колоссальная работа»: отрывок из книги «Страх и надежды» Эрика Ларсона

В 1940 году Адольф Гитлер вторгся в Голландию и Бельгию

Вокруг света
«Вот и всё. Зачем мы пугаем себя концом света?» «Вот и всё. Зачем мы пугаем себя концом света?»

Конец, который предсказывают нам большинство ученых

N+1
«Я попросила 16-летнюю дочь платить за содержание нашего дома» «Я попросила 16-летнюю дочь платить за содержание нашего дома»

Женщина решила обсудить семейный бюджет со своей 16-летней дочерью

Psychologies
Айседора Дункан и Сергей Есенин: ссоры и побои вместо романтики Айседора Дункан и Сергей Есенин: ссоры и побои вместо романтики

Была ли красивой история любви поэта Сергея Есенина и танцовщицы Айседоры Дункан

Cosmopolitan
Ты должна это увидеть: 7 незабываемых авторских фильмов Ты должна это увидеть: 7 незабываемых авторских фильмов

Фильмы, которые ты точно никогда не забудешь!

Cosmopolitan
Убийство на почве страсти или месть? Как на самом деле умерла Саша Мур Убийство на почве страсти или месть? Как на самом деле умерла Саша Мур

История убийства блогерки Саши Мур

Cosmopolitan
Синдром чемодана без ручки: 4 дурацкие причины сохранять отношения Синдром чемодана без ручки: 4 дурацкие причины сохранять отношения

А тебе знакомы какие-то из этих оправданий для отношений?

Cosmopolitan
Открыть в приложении