Наступает арбузно-дынная пора

ЛизаСтиль жизни

Что под коркой?

Наступает арбузно-дынная пора. Именно сейчас можно купить самые дозревшие и сладкие плоды лета. Но насколько это безопасно?

На чем основывается убеждение, что покупать арбузы и дыни нужно в конце лета – начале осени? Все очень просто. Как утверждают эксперты, именно к этому времени бахчевые культуры вызревают естественным путем, и у производителей нет необходимости доводить их до кондиции с помощью химикатов. Тем не менее даже сейчас при выборе арбузов и дынь нужно быть очень внимательной и покупать только качественный продукт. На что прежде всего обратить внимание?

Выбираем арбуз

Внешний вид. Прежде всего осмотри арбуз. Лучше, если он будет не слишком большим. Корка должна быть блестящей, без царапин, вмятин и темных пятен. Главный признак натуральности – большое желтое пятно на боку, которое означает, что арбуз созрел на грядке. Если можно рассмотреть его в разрезе, убедись, что мякоть средне-красная, без пустот и с «крупинками».

На ощупь и на слух. Нажми на корку ногтем. У дозревшего арбуза ее не получится продавить таким образом. Затем постучи и послушай – хороший плод при простукивании звенит.

Какая дыня лучше

Внешний вид и запах. Выбрав дыню без трещин, вмятин и пятен, понюхай ее. Незрелая дыня пахнет скошенной травой. Спелый плод благоухает дынным ароматом с нотками ананаса.

Проверь на ощупь. Проведи пальцем по поверхности дыни, а затем ногтем в направлении «от себя». Если на пальцах остался налет, а на ногте – что-то белое, дыня обработана воском, а значит, хранится уже довольно давно.

Проверка на нитраты

Лучший способ проверки арбуза на наличие «химии» – в лаборатории или с помощью специальных тестеров. Но можно это сделать и на глазок. Об избытке нитратов говорит слишком красный, даже с фиолетовым отливом, цвет мякоти на срезе. Кроме того, дома можно провести тест. Опусти кусочек мякоти в стакан с водой. Если арбуз «нитратный», вода окрасится в розовый цвет, если натуральный – просто помутнеет.

Безопасность

Не покупай арбузы и дыни на развалах, расположенных в необорудованных местах, особенно на обочине дорог. Такие продавцы работают незаконно, поскольку размещать подобные торговые точки у проезжей части запрещено Роспотребнадзором. Так же как не разрешается выкладывать бахчевые культуры на землю. И разрезать их в рекламных целях, чтобы «дать попробовать». Лучше покупай на рынках и в супермаркетах.

15 млн арбузов съедают за сезон только жители Москвы. Этот продукт можно было бы назвать диетическим (25 ккал на 100 г), если бы не сахар. Поэтому его не стоит есть людям с диабетом и камнями в почках.

Это интересно

Ягода или овощ?

Дыня и арбуз – бахчевые культуры. Но это, скорее, производственная классификация. С точки зрения ботаники, арбуз – это так называемая ложная ягода семейства тыквенных. От обычных ягод отличается толстой кожурой и имеет научное название «тыквина». Дыня – близкая родственница огурца. Но при этом ее нельзя назвать овощем. Это тоже тыквина, к разряду которых относятся еще тыква, папайя и маракуйя.

Секрет счастья

Знаменитый гормон счастья – серотонин – в большом количестве вырабатывается при употреблении в пищу не только шоколада, но и дыни. Может, именно поэтому невозможно остановиться, пока не съешь всю? А ведь врачи предупреждают – при всей пользе дыни есть ее нужно очень осторожно. Всего несколько ломтиков в день, причем за час до еды или через час после. И дело не в калорийности – в дыне всего 36 ккал на 100 г. Проблема в избытке сахара и общей «тяжести» для желудка.

Фото: ShutterStock/Fotodom.ru

Хочешь стать одним из более 100 000 пользователей, кто регулярно использует kiozk для получения новых знаний?
Не упусти главного с нашим telegram-каналом: https://kiozk.ru/s/voyrl

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Любовь с акцентом Любовь с акцентом

Замечала, что некоторые черты человека запоминаются лучше всего?

Cosmopolitan
Банк России намерен регулировать покупку квартир в рассрочку Банк России намерен регулировать покупку квартир в рассрочку

Рассрочка для квартир – полезный инструмент продаж, хотя и несет в себе риски

Ведомости
К тебе есть вопросы К тебе есть вопросы

Как отвечать, чтобы от тебя отстали и не обиделись

Cosmopolitan
Дейнотерий – слон с берегов Дона Дейнотерий – слон с берегов Дона

Слоны – одни из самых стабильных в эволюционном плане животных...

Наука и техника
Джуд Лоу: “Мы все имеем право на глупости” Джуд Лоу: “Мы все имеем право на глупости”

Джуду Лоу есть что сказать о разных ролях, которые нам приходится играть в жизни

Psychologies
В такси на Дубровку В такси на Дубровку

Ищешь живописное место для фотосессии? Советские фильмы знают ответ!

Лиза
Опять и опять «Назад в будущее» Опять и опять «Назад в будущее»

Краткая история ленты «Назад в будущее», вырастившей последнее поколение XX века

Weekend
Кнут Гамсун Кнут Гамсун

Кнут Гамсун говорил от имени нации и тем сильно её скомпрометировал

Дилетант
Мурат Абулкатинов: Не надо пытаться быть больше, чем ты есть Мурат Абулкатинов: Не надо пытаться быть больше, чем ты есть

Режиссер Мурат Абулкатинов — о том, что ему нравится в шекспировской драматургии

Ведомости
Музей как увлечение Музей как увлечение

Единственный в своем роде: музей при Институте космических исследований РАН

Знание – сила
Тюрьма народов Тюрьма народов

Как побег из Алькатраса лишь укрепил имидж легендарной тюрьмы

Дилетант
Между фугой и фуззом Между фугой и фуззом

Современные композиторы, ломающие жанровые барьеры

Weekend
«Пишите… А. Куприн» «Пишите… А. Куприн»

Эмиграция сложилась для Куприна не просто трудно, а скорее — трагически

Дилетант
Скелетные мышцы самолета – система управления Скелетные мышцы самолета – система управления

Зачем самолетам демпферы, гидроусилители, закрылки и предкрылки?

Наука и техника
Вьетнамский вклад в импортозамещение Вьетнамский вклад в импортозамещение

Концерн TH Group открыл завод по переработке молока в Калужской области

Агроинвестор
Поверив Гомеру… Поверив Гомеру…

Действительно ли Троя — это тот город, о котором идёт речь в «Илиаде»?

Дилетант
Инфляция в белых халатах Инфляция в белых халатах

Медицинская инфляция может ускориться до 14% к концу года

Ведомости
Весна императора Весна императора

Цезарь — политик-хищник, с чьим именем неотрывно связана Римская империя

Знание – сила
Пифагор, или Теорема с одним неизвестным Пифагор, или Теорема с одним неизвестным

«Нет ни одной детали в жизни Пифагора, которая не была бы опровергнута»

Дилетант
Партнер по религиозным соображениям Партнер по религиозным соображениям

Как Россия создает базу для привлечения исламского капитала

Эксперт
Как Ленин дэвов побеждал Как Ленин дэвов побеждал

Какие отпечатки оставили на народах России события на рубеже XIX и XX веков

Дилетант
Сезон слабого зернового экспорта Сезон слабого зернового экспорта

Основная причина сокращения поставок зерна по итогам сезона 2024/25

Агроинвестор
Что следует знать начинающему инвестору Что следует знать начинающему инвестору

Что надо знать, когда планируете начать инвестировать?

Наука и техника
Таблетки на ветер? Таблетки на ветер?

Как правильно выбрасывать лекарства из аптечки?

Лиза
Почему ЕС не растет Почему ЕС не растет

Что провоцирует системный кризис развития Евросоюза

Эксперт
Маленькие шаги к переменам Маленькие шаги к переменам

Интервью с создателем инклюзивных раскрасок и игрушек Натальей Пониной

Лиза
Кто открыл лазейки в вузы Кто открыл лазейки в вузы

Школьные олимпиады становятся местом отработки способов незаконного поступления

Монокль
Архив богини Фауны Архив богини Фауны

Зоологический музей Московского университета – «отражение самой природы»

Знание – сила
Земля на стыке гипотез Земля на стыке гипотез

Земля в процессе своего развития расширялась или сжималась?

Знание – сила
Узорочье древних славянок Узорочье древних славянок

Древняя мода: как выглядела одежда на Руси до XIII века

Знание – сила
Открыть в приложении