Как поддерживают бизнес в условиях пандемии в разных странах

ForbesБизнес

«Отказ предоставлять каникулы по аренде — мародерство»: основатель сети «Тануки» о спасении от кризиса

Ярослав Бабушкин

Фото DR

Ресторатор Александр Орлов, основатель сети ресторанов «Тануки» и президент холдинга «Bulldozer Group», в который входят рестораны Дубая, Гонконга, Москвы, Казахстана, Украины, в новом выпуске Forbes Digest рассказывает о том, как поддерживают бизнес в разных странах, о спасении от вируса в тайге и об «арендодателях-мародерах», которые отказываются предоставлять отсрочку по оплате.

Здравствуйте, друзья. Это Forbes Digest на удаленке. В это непростое для ресторанного бизнеса время у нас в гостях в очередной раз предприниматель из сферы HoReCa. Это Александр Орлов, компания «Bulldozer group». Он отличается от наших предыдущих гостей, от Владимира Перельмана, Бориса Зарькова, тем, что у него бизнес во многих странах. В Гонконге, Дубае, Монако, в Казахстане и Украине. Поговорим с ним о том, как выживают в разных условиях, какую поддержку оказывает правительство. И почему сеть доставки «Тануки» способна спасти его бизнес сейчас. Александр, здравствуйте. Как сейчас чувствует себя ваш бизнес, ведь рестораторы попали под удар. Это предприниматели, которые на виду. И по вам кризис уже должен был сильно ударить.

У меня ресторанный бизнес в разных странах. И когда я делал его в разных странах, я делал это специально, чтобы, как говорится, положить яйца в разные корзины, в надежде на то, что, если в одной стране будут проблемы финансового или экономического характера, то другая страна будет нормально себя чувствовать. Но в этот кризис все яйца оказались не в той корзине. Все закрылось практически. Осталась только доставка, которая у нас в России работает. Такая плачевная ситуация. У нас работает только доставка в странах СНГ — это Москва, Россия, Украина, Казахстан. В других странах мы не были заточены на доставку. Там все закрыто и, в общем, все очень печально.

Расскажите, у вас же есть бизнес в Гонконге, который особенно остро и одним из первых встретил коронавирус. Как вы перенесли этот опыт?

В Гонконге началось все где-то в январе-феврале, все было очень печально. Мы там были закрыты на месяц в феврале. Все люди были на карантине, наши гости. Весь город вымер практически. Потом мы в марте открылись, ситуация стала налаживаться, но сейчас начался новый виток вируса. Потому что многие экспаты приехали из Европы зараженные, они позаражали местных, началась новая волна. В итоге, мы на этой неделе опять закрываемся. Что будет дальше, я не понимаю. Там достаточно тяжелая ситуация, все закрывается. Закрывают сейчас La Petite Maison. Они на этом же этаже, что и мы находимся. У них нашли как раз кого-то, кто заразился. Zuma закрылась. Все ключевые игроки, всё-всё закрылось или закрывается. Все крутые рестораны… Как выживать — непонятно.

Как-то правительство Гонконга, государство поддерживает в этой ситуации? Мы разговаривали с Анатолием Коммом до этого, он в Швейцарии. Он говорит, что там оказывается поддержка предпринимателям…

В Европе поддерживают, в Гонконге какие-то выделяются субсидии небольшие. Но это капля в море. Собственники там абсолютно не идут ни на какой контакт. Мы им, правда, не платим уже который месяц. Но, положительно они никак не реагируют, не говорят ни да, ни нет. Там тяжелая ситуация. Я не понимаю, как быть.

А что в Дубае? В Арабских Эмиратах?

В Дубае мы тоже закрыты. Мы по закону должны оплачивать квартиры и питание всех сотрудников, которых мы сейчас отправили домой. Вернее, не домой, а в отели. Потому что у нас там местные не работают. Работают приезжие. Все эти люди на визах. Самое интересное, что сотрудники домой попасть не могут, потому что их страны закрыты: Европа, Индия, Пакистан. Мы обязаны им оплачивать проживание и питание, что мы и делаем. Все остальное на паузе, ничего не платим. Собственники тоже тяжело идут на контакт. Крупная компания собственник. Но будем договариваться. Плохая, печальная ситуация. Тем более, сейчас все уходит в лето. А летом там не самый лучший сезон. Конца и края этому кризису нет. Вообще не видно.

Украина, Казахстан, как там ситуация?

Украина закрыта полностью, все закрыто. Только доставка. В Казахстане то же самое, все закрыто, только доставка. Но сейчас все боятся новой волны вируса, как это произошло в Гонконге.

А то, что рассказывают китайские СМИ про победу над вирусом в континентальном Китае, и о том, что вспышка прошла… Вы изнутри можете это подтвердить? Или это все фикция?

Ну, я в континентальном Китае не работаю. В Гонконге, я повторяю, новый вирус, новая волна. Но правительство сейчас не реагирует никак на это, как ни странно. Правительство говорит: «Сидите дома…». Никаких официальных реакций на эту ситуацию нет. Про континентальный Китай я не могу ничего сказать. Не знаю.

А у вас есть ощущение, что после этого кризиса вы, быть может, не откроетесь заново?

Смотря, где… По Гонконгу мы сейчас думаем, не знаем, что делать. Мы просто пока закрываемся. Будем ждать у моря погоды. По Дубаю мы, однозначно, откроемся. Просто, какими силами и какими средствами – еще не понимаем. Все зависит от того, сколько это будет длиться. Слава Богу, правительство Монте-Карло, Монако выплачивает зарплаты всем сотрудникам. В Европе везде так. Всем сотрудникам платит зарплату государство сейчас. Это спасает. Мы с собственниками договорились, что не будем им платить аренду, поэтому это тоже спасает. Мы с минимальными потерями выскочим оттуда. Все, что касается Москвы, мы тоже откроем все наши предприятия, потому что у нас тут есть подушка безопасности в виде доставки «Тануки». В Украине, Казахстане мы тоже откроемся. У нас еще стартапы, которые мы заморозили на период, пока эта ситуация происходит. Но стартапы, я надеюсь, мы тоже все запустим. Но все, опять же, зависит от длительности этого процесса.

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

От Цезаря до эльфа Добби: что такое иллеизм и зачем говорить о себе в третьем лице От Цезаря до эльфа Добби: что такое иллеизм и зачем говорить о себе в третьем лице

Почему люди говорят о себе в третьем лице и как это помогает решать конфликты?

Forbes
Багажник на несколько дней задержал колонизацию трупа мясными мухами Багажник на несколько дней задержал колонизацию трупа мясными мухами

Эта информация поможет криминалистам точнее устанавливать дату смерти жертв

N+1
3 шага, которые позволят сменить работу без финансовых рисков и потерь 3 шага, которые позволят сменить работу без финансовых рисков и потерь

Решение сменить работу связано с финансовым риском. Как его не допустить?

Inc.
А ну-ка сами! Как власть научилась стыдить граждан за собственные провалы А ну-ка сами! Как власть научилась стыдить граждан за собственные провалы

Государство вновь начинает призывать нас сделать то, с чем оно не справилось

СНОБ
Укус осы: правила первой помощи и 8 советов, как его избежать Укус осы: правила первой помощи и 8 советов, как его избежать

Большой угрозы укус осы не представляет, но есть исключения

РБК
«Бил трубой, она упала». Автомобилист — о том, как крошил треноги «Бил трубой, она упала». Автомобилист — о том, как крошил треноги

После домашней разборки водитель выехал на дорогу и решил отомстить камерам

РБК
Познать дзен: 12 простых привычек, которые снимают стресс Познать дзен: 12 простых привычек, которые снимают стресс

Полчаса в день - и спокойствие, только спокойствие

Cosmopolitan
Потепление воды заставило морских обитателей повысить широту Потепление воды заставило морских обитателей повысить широту

Ареалы обитания распространенных видов морских организмов изменились

N+1
7 способов поддержать человека, который сильно переживает из-за пандемии 7 способов поддержать человека, который сильно переживает из-за пандемии

Как помочь близким или друзьям, которые с трудом переносят режим самоизоляции

Playboy
Эксперимент. Один день на карантине без гаджетов и интернета Эксперимент. Один день на карантине без гаджетов и интернета

Каково это — на целый день остаться без гаджетов, но со своими близкими

СНОБ
Приснился будущий сын - удивительная судьба Натальи Белохвостиковой Приснился будущий сын - удивительная судьба Натальи Белохвостиковой

Её благородную красоту зрители впервые увидели на экране в картине «У озера»

Cosmopolitan
10 мифов о Ларсе фон Триере 10 мифов о Ларсе фон Триере

Какие из многочисленных мифов о Ларсе фон Триере правдивы

Esquire
Письма из холлерной Москвы 1830-го: эпидемия глазами очевидца Письма из холлерной Москвы 1830-го: эпидемия глазами очевидца

Переписка братьев, которую они вели в «холерные месяцы» 1830-го года

Maxim
Не верю! 11 фиктивных браков российских знаменитостей Не верю! 11 фиктивных браков российских знаменитостей

Некоторые замужества создаются не повелению сердца, а для получения выгоды

Cosmopolitan
Любовницы на карантине: как справиться с неопределенностью Любовницы на карантине: как справиться с неопределенностью

Женщинам, запертым дома отдельно от мужчин, нелегко справиться с одиночеством

Psychologies
Стратегия диванной войны. Чем нынешний кризис отличается от всех предыдущих Стратегия диванной войны. Чем нынешний кризис отличается от всех предыдущих

У нынешнего кризиса много параллелей с военным временем

Forbes
«Твиттер, как передозировка, может пошатнуть ваше психическое здоровье» «Твиттер, как передозировка, может пошатнуть ваше психическое здоровье»

Пора разобраться, кто тут главный: вы или ваш смартфон

GQ
Лучшие анекдоты про Ленина и его любимую революцию Лучшие анекдоты про Ленина и его любимую революцию

Чтобы не забывать, где ты живешь и как ты здесь оказался

Maxim
Люди и звери на карантине Люди и звери на карантине

Домашний зверь поможет вам остаться человеком

СНОБ
В Москве госклиники отказываются делать аборты. Почему это происходит В Москве госклиники отказываются делать аборты. Почему это происходит

Московские государственные больницы отказывают женщинам в абортах

СНОБ
«Падать уже некуда, дно — достигнуто». Почему нужно спасать гостиничную и ресторанные отрасли «Падать уже некуда, дно — достигнуто». Почему нужно спасать гостиничную и ресторанные отрасли

Туристический и гостиничный бизнес стал одной из первых жертв кризиса

Forbes

Принц Чарльз ждет своей очереди на трон дольше всех

Cosmopolitan
5 знаменитых фокусов Гарри Гудини, секрет которых удалось раскрыть 5 знаменитых фокусов Гарри Гудини, секрет которых удалось раскрыть

Вот что профессор Воланд называл «сеанс черной магии с разоблачением!»

Maxim
Климатические изменения нарушили природную эмиссию метана Климатические изменения нарушили природную эмиссию метана

Эмиссия метана болотами может увеличиться на 80 процентов к концу XXI века

N+1
Ковбой заходит в БАР Ковбой заходит в БАР

Светский репортер Ариан Романовский нашел у себя модную болезнь — БАР

Tatler
16 фильмов 2016 года, которые ты мог пропустить 16 фильмов 2016 года, которые ты мог пропустить

Вспоминаем фильмы, мимо которых ты мог пройти в не таком уж далеком 2016-м году

Maxim
Без ума от себя, без комплексов в сексе Без ума от себя, без комплексов в сексе

За право делать то, что нравится, и быть на виду, дамы расплатились комплексами

Домашний Очаг
Легче, чем кажется: как правильно сортировать мусор Легче, чем кажется: как правильно сортировать мусор

Как вести экологичный образ жизни, каждый выбирает сам. Нужно просто начать!

Cosmopolitan
Женщина, которая поет Женщина, которая поет

Защитница океанов, актриса, мать и лицо культового аромата — Марион Котийяр

Vogue
Пространство по моим правилам Пространство по моим правилам

Как окружающая обстановка влияет на наше состояние

Psychologies
Открыть в приложении