Коктейль «Северная Италия» с дорблю и пармской ветчиной: необычно и изысканно
Вот уж что ты точно должен знать об Италии!
Негрони и шприц — не единственно возможные коктейли. Мы научим тебя делать по-настоящему оригинальный дижестив.
Традиции аперитива и дижестива существуют в разных странах, но именно в Италии они стали повсеместным культурным явлением. Для итальянцев — это настоящее действо, возможность отдохнуть после жаркого рабочего дня, пообщаться с друзьями.
Коктейль «Северная Италия», смешанный для нас шеф-барменом Modus, — идеальный сауэр и золотой страндарт миксологии. Изготавливается на основе граппы, мацерата сыра с плесенью и лимонного сока. Подается с пармской ветчиной и оливками.
Ингредиенты на 1 порцию
- 50 мл граппы;
- 15 мл сахарного сиропа;
- 10 мл сока лимона;
- 150 мл водки;
- 50 г плесневого сыра (дорблю).
Для сервировки
- Крупные зеленые оливки с косточками;
- Пармская ветчина.