Как изменились за это время рестораны и что происходит на мебельном рынке

Inc.Репортаж

«Чем хуже жизнь, тем сильнее каждый из нас нуждается в красоте»: основательницы проекта FChairs о моде на аскетичный дизайн, винтажные буфеты и о китайских стульях

Текст: Екатерина Кинякина

DSC_8814.jpg

Три года назад на Inc. Russia вышла история проекта FChairs — ежемесячных распродаж стульев из закрывшихся ресторанов, — созданного ресторанными критиками Катей Калиной (Business FM) и Олей Овчаровой (Time Out). Первый маркет прошел зимой 2015 года в помещении небольшого московского ресторана «Бурый лис и Ленивый пес», и с тех пор они проходят регулярно. За семь лет аудитория выросла с 300 человек до нескольких тысяч, а сами рестораторы стали воспринимать FChairs как удобный сервис, решающий их проблемы при ремонте или закрытии. Inc. поговорил с предпринимательницами о том, как изменились за это время сами рестораны и что происходит на мебельном рынке в условиях нового кризиса.

Проект FChairs начался как эксперимент. В большой истории о том, как вы придумали проводить эти распродажи, вы рассказывали, что, кроме дружбы с рестораторами и идеи продавать стулья из закрывшихся ресторанов, никакого бизнес-плана у вас изначально не было. Что изменилось в проекте за семь лет?

Катя: Эксперимент превратился в бизнес. У нас появились сотрудники: раньше мы были вдвоем, плюс наши мужья, дети, друзья. А сейчас у нас есть полноценная команда плюс подрядчики и партнеры, которые периодически меняются. Например, «Яндекс» сейчас очень хочет с нами сотрудничать по грузоперевозкам. Мы партнерились и с «Грузовичков», и с Dostavista.

Большие игроки, Раппопорт, White Rabbit Family, которые раньше пренебрежительно к нам относились, теперь также пользуются нашими услугами. Например, мы распродали старую мебель White Rabbit, когда они делали ремонт прямо перед пандемией. Фактически за ночь мы вывезли старую мебель, а они поставили новую. Это тоже стало во многом возможно благодаря отлаженной работе нашей команды.

Помимо того, у нас появились поставщики и дизайнеры. Например, у нас появилась бригада бабушек-пенсионерок — две подружки, — которые вяжут для нас совершенно фантастические кашпо из ротанга, стилизованные под Италию. Они нам очень нравятся, но мы на них вообще ничего не зарабатываем.

Изменился рынок: запросы рынка, рестораторы, наша финансовая модель. Раньше у нас была большая маржа на какие-то интересные позиции, но маленькая выручка, а сейчас у нас основной заработок на низкой марже при большом объеме.

Оля: Мы не повышали цены. Мы стараемся держать на прежнем уровне последние распродажи. Пока еще мы можем себе это позволить, хотя многие наши дилеры, рестораторы — все те, кто поставляет нам мебель, — цены уже повысили. Мы решили сделать свою наценку еще ниже, чем обычно, и постарались заработать именно на объеме.

Катя: Большая часть мебели — б/ушная, рестораторы покупали ее давно и по старым ценам. Они на панике поднимают цены на это б/у, но никаких реальных оснований поднимать цены на нее у них нет.

Оля: Как на ресейл-платформах: сумка, которая в начале года стоила 150 тыс. руб., сейчас может стоить уже 250 тыс., хотя сумка новее за это время не стала.

AAA_2728-1.jpg

Как за это время, в особенности с начала пандемии или даже с начала этого года, изменился рынок?

Катя: Ушла Европа: европейская мебель стала недоступна из-за логистической, экономической и политической ситуации. Мы хотели привезти из США оригинальные чиппендейловские стулья, но логистика стоила каких-то космических денег. Теперь все начали ориентироваться на азиатский рынок, на Китай: там более дешевые, но одинаковые модели стульев. Ушла Скандинавия, которая всегда отличалась креативом.

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

ИП или ООО — вот в чем вопрос: какую форму ведения деятельности выбрать МСП ИП или ООО — вот в чем вопрос: какую форму ведения деятельности выбрать МСП

ИП и ООО: чем отличаются и какая форма ведения бизнеса подойдет именно вам?

Inc.
Почему жители бедных стран могут считать себя счастливыми и надо ли их разубеждать Почему жители бедных стран могут считать себя счастливыми и надо ли их разубеждать

Можем ли мы доверять мнениям людей о собственном счастье?

Forbes
Как Пеппи Длинныйчулок стала символом свободы и изменила жизни миллионов девочек Как Пеппи Длинныйчулок стала символом свободы и изменила жизни миллионов девочек

Как Астрид Линдгрен стала борцом за права детей и причем тут Пеппи Длинныйчулок?

Forbes
Шак и 50 лет на высоте Шак и 50 лет на высоте

Шакил О'Нил хочет успеть оставить на земле заметный след

Men’s Health
Лекарство от уныния: как философия помогает бороться с тревогой и внутренней пустотой Лекарство от уныния: как философия помогает бороться с тревогой и внутренней пустотой

Почему в мире бесконечных возможностей мы все чаще чувствуем тревогу, пустоту?

Forbes
Депрессия у ребёнка Депрессия у ребёнка

Дети подвержены депрессии, только проявляется она совсем не так, как у взрослых

Здоровье
Эдуард Лимонов Эдуард Лимонов

Как жил, кого любил и о чем мечтал хулиган, революционер Эдуард Лимонов

Esquire
Химики обнаружили в воздухе из древнеегипетского сосуда остатки сушеной рыбы Химики обнаружили в воздухе из древнеегипетского сосуда остатки сушеной рыбы

Артефакты из гробницы Ча и Мерит изучили с помощью масс-спектрометрии

N+1
Ипотечная дилемма: брать или не брать? Ипотечная дилемма: брать или не брать?

Вопрос «куда нести деньги из-под дивана» возникает все чаще

Maxim
Антидождь для автомобиля — что это за средство и как оно работает Антидождь для автомобиля — что это за средство и как оно работает

Как работает антидождь для автомобиля и как его выбрать?

РБК
«Ты не пройдёшь!» кто ловит космических странников на пути к земле «Ты не пройдёшь!» кто ловит космических странников на пути к земле

Как Юпитер и Сатурн защищают Солнечную систему от непрошенных гостей

Наука и жизнь
7 ошибок в макияже, которые зрительно уменьшают твои глаза: не делай так! 7 ошибок в макияже, которые зрительно уменьшают твои глаза: не делай так!

Какие приемы в макияже визуально уменьшают глаза?

VOICE
Без зубрежки: 5 захватывающих книг о математике Без зубрежки: 5 захватывающих книг о математике

Книги, написанные математиками об их любимом предмете

Популярная механика
Идеальная кожа без тонального крема — рассказываем, как добиться! Идеальная кожа без тонального крема — рассказываем, как добиться!

Как «слезть» с тональника и при этом не стесняться своего отражения в зеркале?

VOICE
Диатомовые водоросли помогли паукам окаменеть Диатомовые водоросли помогли паукам окаменеть

Серосодержащие вещества превратили хитин пауков в стабильные соединения

N+1
Динозавр с больной ногой прошелся по дну пруда Динозавр с больной ногой прошелся по дну пруда

Палеонтологи из Испании изучили ископаемые следы хищного динозавра

N+1
Извилистая биография: почему древние искали источник разума в сердце Извилистая биография: почему древние искали источник разума в сердце

Как менялись наши представления о мозге

Вокруг света
Простые упражнения от головокружения Простые упражнения от головокружения

Головокружение – сигнал о том, что с организмом не все в порядке

Лиза
Как перестать ревновать: 5 советов Как перестать ревновать: 5 советов

Чтобы перестать ревновать другого человека, нужно сперва разобраться в себе

Psychologies
Обманули свыше 150 инвесторов, чтобы погасить ипотеку и посмотреть на птиц в Мексике: история мошенников из Аризоны Обманули свыше 150 инвесторов, чтобы погасить ипотеку и посмотреть на птиц в Мексике: история мошенников из Аризоны

Больше 15 лет Файнберги собирали деньги на запуск продукта-конкурента Microsoft

VC.RU
25 лучших фильмов о любви: подборка, которую стоит посмотреть 25 лучших фильмов о любви: подборка, которую стоит посмотреть

Представляем 25 отличных фильмов о любви. Спорим, вы смотрели далеко не все!

Популярная механика
Преступление и «Казнь»: каким получился дебютный фильм Ладо Кватании Преступление и «Казнь»: каким получился дебютный фильм Ладо Кватании

Почему интересный криминальный триллер «Казнь» не без греха

РБК
GAYAZOV$ BROTHER$: «Мы сразу заходим в топ» GAYAZOV$ BROTHER$: «Мы сразу заходим в топ»

GAYAZOV$ BROTHER$ — о том, как изменится музыкальный рынок

ЖАРА Magazine
Бункер с видом на ядерный взрыв: как «выживальщики» спасаются от Апокалипсиса Бункер с видом на ядерный взрыв: как «выживальщики» спасаются от Апокалипсиса

Кто же такие выживальщики, чего они ждут и чего можно ожидать от них?

Psychologies
Как посевной инвестор Анна Фан создала лучшее в мире портфолио из стартапов Как посевной инвестор Анна Фан создала лучшее в мире портфолио из стартапов

Анна Фан умеет разглядеть потенциал стартапа в самом начале его пути

Forbes
Стюардесса из «Экипажа» и Алена Савина в «Чародеях»: вспоминаем лучшие роли Александры Яковлевой Стюардесса из «Экипажа» и Алена Савина в «Чародеях»: вспоминаем лучшие роли Александры Яковлевой

Самые яркие роли актрисы Александры Яковлевой

Maxim
Гении, филантропы, миллиардеры: 12 фильмов о бизнесменах и их успехе Гении, филантропы, миллиардеры: 12 фильмов о бизнесменах и их успехе

Лучшие художественные и документальные фильмы про бизнес и успех

Forbes
От тюремной камеры до надгробия: 8 фактов о кроссвордах, о которых вы не догадывались От тюремной камеры до надгробия: 8 фактов о кроссвордах, о которых вы не догадывались

История появления кроссвордов и другие факты

Вокруг света
Яйцо Дориана Грея Яйцо Дориана Грея

«Скрежет»: орнитологический кошмар, помноженный на «Портрет Дориана Грея»

Weekend
Остров русских Остров русских

Что Россия могла бы делать сама?

Weekend
Открыть в приложении