5 советов, чтобы есть, не толстея
Праздники – время пищевого изобилия и множества соблазнов. Мы то пытаемся с ними бороться, то срываемся и переедаем. Между тем есть простой способ есть, не набирая лишний вес
Если уделять много внимания содержимому тарелки, вместо того чтобы прислушиваться к чувству голода, то проще простого снова набрать сброшенный вес, поправиться еще больше или заработать расстройство пищевого поведения. Так считает психотерапевт и врач-нутрициолог Жан-Филипп Зермати (Jean-Philippe Zermati). Опираясь на результаты клинических испытаний1, он утверждает, что контроль над питанием идет нам только во вред: в нем основная причина неудачи диет. Все дело в том, что, привыкая жить в условиях драконовских ограничений, мы неослабно следим за тем, что едим. Мы убеждены, что в идеале следует контролировать каждый кусок изо дня в день, лишь изредка позволяя себе удовольствия. И это в корне неверно, утверждает Жан-Филипп Зермати. Напротив, мы постепенно станем есть меньше, а следовательно, и похудеем или, по крайней мере, не поправимся, если будем следовать желаниям (при условии, что речь не идет о компульсивном переедании, характерном для булимии). «Наши регулирующие системы работают как слаженный механизм, если не мешать им контролем, который как раз нарушает их работу», – уверяет специалист по питанию, делая уточнение: такого результата самостоятельно добьются многие, но не все. При расстройстве пищевого поведения следует обратиться к специалисту. А тем, кто просто склонен переедать, Жан-Филипп Зермати предлагает пять советов, которые помогут восстановить или создать доверительные отношения с питанием и освободиться от контроля и его пагубного воздействия на организм.
1. Автор книги Ешьте что хотите и освободите себя от контроля (Osez manger, libérez-vous du contrôle. Odile Jacob, 2019). Его сайт: docteurzermati.fr