История экзотического фрукта гуавы

Наука и жизньИстория

Гуайява, сладкий плод с экзотическим ароматом

Девчонка проглатывает только что откушенный кусок от гуаявы, слезает с дерева и опрометью пускается к дому, капли пота поблёскивают на её лице медного цвета, глаза весёлые, рот улыбается. Жоржи Амаду. Тереза Батиста, уставшая воевать

О существовании гуайявы в России узнали от Григория Ивановича Лангсдорфа, немца по происхождению, российского натуралиста и этнографа, экстраординарного академика Петербургской академии наук. В 1812 году он был назначен русским консулом в Рио-де-Жанейро и в 1821—1828 годах по заданию Петербургской академии наук возглавил комплексную экспедицию во внутренние районы Бразилии для изучения природы, а также культуры, быта и языков коренного населения страны. По окончании экспедиции собранные обширные коллекции по зоологии и ботанике были отправлены в Петербург. В архиве Российской академии наук сохранился рукописный дневник путешествия академика Г. И. Лангсдорфа во внутренние районы Бразилии в 1824—1826 годах. В нём и находится первое в отечест-венной ботанике упоминание названия растения: «9 [июля]. Мы находимся в настоящих прибрежных джунглях, почти не отличающихся от джунглей близ Рио-[де]-Жанейро. В капоэйре1 произрастают гуаява, цеструм … и прочие»2.

Портрет Григория Ивановича Лангсдорфа. Гравюра Ф. Лемана. 1809 год.

Гуайява, гуаява, гуава (Psidium guajava) — вечнозелёное дерево из семейства Миртовые (Myrtaceae). Достигает в высоту 10 метров и имеет широкую раскидистую крону. Плоды — ягоды округлой, яйцевидной или грушевидной формы, 5—10 см в диаметре, с тонкой горьковатой кожицей. До созревания они плотные, зелёного цвета, с кислым вяжущим вкусом. При созревании меняют окраску с зелёной на различные оттенки жёлтого и начинают источать сильный, своеобразный мускусный аромат, который способен подавлять все другие запахи. Отношение людей к нему неоднозначное: одних специфическое благоухание привлекает, других отталкивает. У зрелых плодов различных видов и сортов гуайявы мякоть сочная, сладкая, она может быть белой, желтоватой, розовой или красной с пикантным кисловатым оттенком и содержать многочисленные мелкие семена, которыми дерево воспроизводится. Их разносят питающиеся фруктами птицы, летучие мыши, другие животные. У современных культурных сортов семена практически отсутствуют.

Гуайява. Ботаническая иллюстрация из книги Ф. М. Бланко «Флора Филиппин», 1880—1883 годы.

Родина гуайявы — тропические леса Южной Америки. Европейцы узнали об этом растении от испанских конкистадоров. Первым был Гонсало Фернандес де Овьедо, упомянувший гуайяву в изданной в Толедо в 1526 году «Общей и естест-венной истории Индии» (первоначальное название земель, завоёванных испанцами в Южной Америке. — И. С.). Вторым был Педро Сьеса де Леон, который в напечатанной в 1553 году в городе Севилья «Хронике Перу» писал о том, что на той территории, которую он лично пересёк несколько раз (сейчас там расположены государства Колумбия, Эквадор, Перу, Боливия и Чили), местное население с удовольствием ест плоды разнообразных тропических деревьев. Одно из них мы теперь называем гуайявой. Собственно, для жителей Бразилии гуаява, или гуайява, — это ароматные кисло-сладкие плоды; само же дерево называют goiabeira.

Джунгли Бразилии. Верёвочный мост. Гравюра из книги Ж. Ф. Дени «Бразилия». Париж, 1837 год.

Бразильский писатель Жоржи Амаду в романе «Большая Засада» писал об этих благословенных краях: «Росли здесь … многочисленные и несравненные на вкус: жака, манго, авокадо, плоды дынного дерева, кажу, мангаба, питанга, кажа, сметанное яблоко, графский плод, графиня и пинья, смородина, жамбу и карамбола, гуава и араса и многие другие, — этот перечень можно продолжать бесконечно»

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Бутан от заката до рассвета Бутан от заката до рассвета

Другой Бутан, доступ в который открыт немногим

Вокруг света
Экс-мэр Якутска: «Хороший руководитель должен чувствовать и слышать людей» Экс-мэр Якутска: «Хороший руководитель должен чувствовать и слышать людей»

Бывший мэр Якутска — о политике, школьниках, путешествиях и детективах Ю Несбе

Cosmopolitan
Атмосферное электричество — часть среды нашего обитания Атмосферное электричество — часть среды нашего обитания

Электричество атмосферного пограничного слоя — давний предмет познания

Наука и жизнь
OMAD-диета: что надо знать об экстремальном варианте интервального голодания OMAD-диета: что надо знать об экстремальном варианте интервального голодания

Что такое OMAD-диета, на которой нужно есть всего один раз в день

Cosmopolitan
Бактерии на службе у насекомых Бактерии на службе у насекомых

Биомиметика черпает у насекомых идеи: от разработки тканей до создания роботов

Наука и жизнь
От Пиччоли до радости От Пиччоли до радости

Креативный директор Valentino Пьерпаоло Пиччоли — как важно быть несерьезным

Harper's Bazaar
Гёттинген на берегах Невы: Бесподобный учитель Пауль Эренфест Гёттинген на берегах Невы: Бесподобный учитель Пауль Эренфест

Кто такой Пауль Эренфест и что он сделал для физики?

Наука и жизнь
Опасная боль Опасная боль

Боль в суставах обычно воспринимается, не как что-то опасное. Однако, это не так

Здоровье
Почему пластическая хирургия нужна не всем, кто о ней мечтает? Почему пластическая хирургия нужна не всем, кто о ней мечтает?

Почему пластическая хирургия поможет далеко не всем?

Psychologies
Как объединить слои в Фотошопе: 5 способов Как объединить слои в Фотошопе: 5 способов

Рассказываем, как и зачем объединять слои в проектах в Фотошоп

CHIP
«У нас хватило ума…» «У нас хватило ума…»

Как завершалась холодная война между СССР и США?

Дилетант
Сцены из супружеской жизни Сцены из супружеской жизни

Как быть, если ребенок присутствует при ссоре?

Лиза
Не только Линда Евангелиста! Честные истории пострадавших от криолиполиза Не только Линда Евангелиста! Честные истории пострадавших от криолиполиза

О неудачном опыте «безоперационной липосакции»

Cosmopolitan
«Токсичный позитив», или почему нельзя блокировать негативные эмоции «Токсичный позитив», или почему нельзя блокировать негативные эмоции

Мысли только о хорошем могут вызвать еще большее беспокойство

Популярная механика
Самцы живущих в суровом климате австралийских грызунов отрастили крупные семенники Самцы живущих в суровом климате австралийских грызунов отрастили крупные семенники

Как грызуны выигрывают конкуренцию во время короткого брачного сезона?

N+1
Как измерить и развить силу духа? Как измерить и развить силу духа?

Как принимать решения в критических ситуациях и выдерживать удары судьбы

Psychologies
Смайлик Саша Смайлик Саша

СМА (спинальная мышечная атрофия) считалась неизлечимой еще несколько лет назад

Домашний Очаг
Как парковаться, чтобы не получить штраф. Власти все объяснили Как парковаться, чтобы не получить штраф. Власти все объяснили

Какие правила важно соблюдать на платной парковке?

РБК
Что мешает нам проявить свои способности: 5 основных страхов Что мешает нам проявить свои способности: 5 основных страхов

Посещало ли вас ощущение, что вы не на своем месте, а двигаться-то и некуда?

Psychologies
Почему электронному голосованию пока рано верить Почему электронному голосованию пока рано верить

Технология электронного голосования ненадежна

Forbes
В компании благородного семейства: weekend за рулем Rolls-Royce Phantom и Ghost В компании благородного семейства: weekend за рулем Rolls-Royce Phantom и Ghost

Rolls-Royce Phantom и Ghost — что это за автомобили и какое у них будущее?

СНОБ
Криптобудущее Криптобудущее

Жизненный цикл цивилизаций и наступающая эпоха свободы

Популярная механика
Археологи нашли на Ямале останки людей с заведенными за таз руками и сжатыми кулаками Археологи нашли на Ямале останки людей с заведенными за таз руками и сжатыми кулаками

Ученые нашли останки двух людей с заведенными за таз руками и сжатыми кулаками

N+1
«Лучше точно не будет». Как мы искали машину без наценок и не нашли «Лучше точно не будет». Как мы искали машину без наценок и не нашли

Что происходит с ценами на новые машины и когда все это закончится?

РБК
Иглы, таблетки, операции, развод: как певица похудела на 50 кг ради роли мечты Иглы, таблетки, операции, развод: как певица похудела на 50 кг ради роли мечты

Своей личной историей похудения поделилась певица и актриса Наталья Сидорцова

Cosmopolitan
Семь видов необычной терапии Семь видов необычной терапии

От электричества до воды и света – эффективные методы физиотерапии

Здоровье
Прививка от прыщей: неужели это реальность? Прививка от прыщей: неужели это реальность?

Дерматологи разработали вакцину, которая решит все кожные проблемы

Cosmopolitan
Невечный покой Невечный покой

Истории людей, переживших клиническую смерть

Psychologies
Алла Демидова. Несокрушимая и легендарная. В новом фильме Любови Аркус «Кто тебя победил никто» Алла Демидова. Несокрушимая и легендарная. В новом фильме Любови Аркус «Кто тебя победил никто»

«Кто тебя победил никто» — этого фильма не должно было быть

СНОБ
Секс, класс, деньги, чувства, и снова секс: каким получился третий роман автора Секс, класс, деньги, чувства, и снова секс: каким получился третий роман автора

Салли Руни опять написала роман, где красивые люди много занимаются сексом

Esquire
Открыть в приложении