9 способов экономить на еде, продолжая питаться нормально

ЛизаБизнес

Разумный рацион

9 способов экономить на еде, продолжая питаться нормально

Текст: Юлия Шепелева, Дарья Курносенкова

У большинства семей в России на продукты уходит половина домашнего бюджета. Как уменьшить эту статью расходов – так, чтобы это не отразилось на качестве жизни? Есть несколько приемов, которые помогут умерить свой покупательский аппетит без ущерба для повседневного рациона.

1Правильно составляй список продуктов

Чтобы написать разумный план покупок, нужно проанализировать траты на еду в прошлом месяце: сколько ушло денег, все ли покупки были оправданы и т. д. Можно составить меню на неделю или на месяц и рассчитать количество продуктов. Бакалею покупай про запас, учитывая срок хранения. Можно запасать: крупы, макароны, растительное масло, сухофрукты, чай, кофе, специи, рыбные и мясные консервы. Часть средств оставляй на ежедневные покупки, например, на хлеб, молоко.

2В магазине думай как маркетолог

При выкладке товаров в супермаркете продавцы ориентируются на психологию покупателя:

  • в первом ряду чаще всего лежат продукты с истекающим сроком годности, в глубине стеллажа – свежие;
  • дорогие товары располагают на уровне глаз, внизу – более дешевые, но не менее качественные;
  • штучные товары выгоднее выкладывать рядом с кассой, чтобы у покупателей был соблазн положить жвачку или шоколадку себе в корзину;
  • товары первой необходимости или средства гигиены всегда расположены в середине зала. Часто нужно пройти несколько отделов, чтобы добраться до свежего хлеба.

3Покупай онлайн с доставкой

У каждой продуктовой сети есть приложения, где можно выбрать товары и оформить доставку. И здесь тоже пригодится список, так как, путешествуя по магазину онлайн, ты еще больше подвергаешься соблазну наполнить корзину спонтанными покупками. Ведь нужно лишь нажать на кнопку. Кроме того со списком покупать онлайн очень удобно: сразу видишь стоимость всех позиций. Если положила корзину что-то лишнее, можно удалить или уменьшить количество. В магазине пришлось бы возвращать товар на полку. А бесплатная доставка еще и экономит время и силы.

4Покупай сезонные и местные продукты

Фрукты, овощи, мясо, мед, молочные и мясные продукты, выращенные и произведенные в твоем регионе не только полезнее, но и дешевле привозных из других областей и стран. При длительной транспортировке продукты часто обрабатывают специальными химическими препаратами, чтобы они не портились и как можно дольше сохраняли товарный вид. Даже дорогие рестораны с мишленовскими звездами, покупая продукты, отдают предпочтение местным и сезонным.

5Делай домашние полуфабрикаты

Фаршированный перец, голубцы, домашние котлеты, фрикадельки, замороженные овощи и ягоды с дачи, лесные грибы – эти полуфабрикаты, приготовленные собственноручно, намного дешевле и вкуснее покупной еды. Еще один плюс – неожиданный приход гостей не застанет тебя врасплох.

6Не ходи голодной в магазин

Чувство голода заставляет нас совершать неразумные покупки, которые вредят бюджету и фигуре. По статистике, оказавшись в магазине на пустой желудок, человек тратит на еду на 15–20% больше, чем после сытного обеда. Опять же список продуктов будет нелишним!

7Купи многоразовую тканевую сумку

Если не брать полиэтиленовый пакет на кассе каждый раз, можно сэкономить. Допустим, одноразовая упаковка стоит 10 руб. Если ходить в магазин каждый день, в месяц выходит 300 руб., в год – 3 600 руб. На эти деньги лучше купи себе обновку.

8Откажись от фастфуда

Подсчитай, в какую сумму тебе обходятся быстрые перекусы, – булочки, чипсы, газировка. Накопится не менее 3–5 тыс. руб. в месяц. Носи с собой орехи, сухофрукты. Они занимают мало места, а насыщают лучше картошки фри. Соблюдай питьевой режим, пей больше воды: часто чувство жажды мы принимаем за голод.

9Заменяй дорогие ингредиенты в рецептах

Дорогие импортные соусы и другие деликатесы при готовке меняй на дешевые аналоги. Например, вместо сулугуни в выпечке можно использовать брынзу собственного приготовления. Анчоусы мало чем отличаются от слабосоленой кильки, а каперсы – от маринованных огурцов.

Продукты, на которых нельзя экономить

Качественная еда не всегда дорого стоит. Но есть продукты, которые просто не могут быть дешевыми по ряду причин.

Сыр

Качественный сыр, который действительно будет полезен, не может стоить дешево. Ведь для его производства используется натуральное молоко. Эксперты не рекомендуют покупать сыр дешевле 400 руб. за килограмм. В крайнем случае – 300 руб. Это может указывать на то, что в составе продукта молоко сухое или молоко 1–2 сорта. Цена ниже должна насторожить. Скорее всего, для такого сыра использовался заменитель молочного жира, для производителя это гораздо дешевле. Но попадая в организм, это вещество разрушает клетки и ткани.

Оливковое масло

Масло, которое стоит подозрительно мало, может быть изготовлено из некачественного сырья или по удешевленной технологии. Например, самое качественное (и дорогое) оливковое масло получают механическим методом производства. Другие способы – химический и биохомический – дают результат проще и быстрее, но качество продукта снижается. Также оливковое масло может быть изготовлено из плодов или жмыха, оставшегося после первого отжима. Во втором случае его качество и стоимость намного ниже. В итоговый продукт могут добавлять смесь дешевых масел – это снижает цену, но и пользу тоже. Масло в пластиковой бутылке дешевле, чем в стеклянной таре. Но химикаты, содержащиеся в пластике, существенно снижают его полезные свойства.

Сладости

Стоимость нормальной выпечки и кондитерских изделий не может быть низкой, ведь для них используют недешевые молоко и масло (даже качественный маргарин стоит дорого). Подозрительно дешевые лакомства содержат заменители этих продуктов, а также разные добавки и красители. Они являются источником очень вредных гидрогенизированных жиров и ароматизаторов. Это чревато риском возникновения гипертонии, цирроза печени, сердечно-сосудистых заболеваний, ожирения. Внимательно изучай состав своих любимых десертов.

Мясо

Незаменимый для здоровья белок в самом большом количестве содержится именно в мясе. Цены на него сегодня достаточно высоки, но не стоит заменять его полуфабрикатами, а тем более – колбасными изделиями. В мясных деликатесах содержится много не самых полезных для здоровья добавок. Если свинина и говядина кажутся слишком дорогими, покупай курицу и индейку. Тем более, что птица не такая жирная. Также обрати внимание на субпродукты, они не менее полезны. Например, говяжья печень – источник железа и витаминов группы В.

Фото: ShutterStock/Fotodom.ru.

Хочешь стать одним из более 100 000 пользователей, кто регулярно использует kiozk для получения новых знаний?
Не упусти главного с нашим telegram-каналом: https://kiozk.ru/s/voyrl

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Мамина диета Мамина диета

Ответы на самые популярные вопросы по питанию, которые волнуют будущих мамочек

Лиза
Торговая архаика: что не так с идеей перехода России и Китая на бартер Торговая архаика: что не так с идеей перехода России и Китая на бартер

Как может выглядеть прямой товарный обмен в XXI веке

Forbes
Спроси меня: «как?» Маленькие порции отказ от сладкого и упражнения Спроси меня: «как?» Маленькие порции отказ от сладкого и упражнения

Экспресс-похудение от звезд: советы, как быстро привести себя в форму

Лиза
«Еда – сердце ресторана, а музыка – его душа» «Еда – сердце ресторана, а музыка – его душа»

Звезда мировой гастрономической сферы Гагган Ананд – о дизайне впечатлений

Правила жизни
За невидимым щитом За невидимым щитом

Как защититься от космической радиации, чтобы летать к другим планетам?

ТехИнсайдер
«Ваш диагноз — сибирская язва»: свердловская эпидемия 1979 года, которая до сих пор остается засекреченной «Ваш диагноз — сибирская язва»: свердловская эпидемия 1979 года, которая до сих пор остается засекреченной

Ровно 45 лет назад в Свердловске произошла эпидемия смертельной сибирской язвы

ТехИнсайдер
Сферы влияния Сферы влияния

Приглашенным главредом этого номера певица Валерия работала из отпуска

Psychologies
Вместо тревожных новостей — балет: почему в СССР в трудные времена показывали «Лебединое озеро» Вместо тревожных новостей — балет: почему в СССР в трудные времена показывали «Лебединое озеро»

Почему «Лебединое озеро» стало предвестником серьезных политических событий?

ТехИнсайдер
Машины из параллельного импорта подорожали: когда и как можно сэкономить Машины из параллельного импорта подорожали: когда и как можно сэкономить

Что привело к падению объемов параллельного импорта автомобилей

РБК
Меренга-бой Меренга-бой

Немного времени и хороший миксер — залог успеха меренги

Bones
Версия для печати: скоро ли 3D-принтеры соберут человека по частям Версия для печати: скоро ли 3D-принтеры соберут человека по частям

Первые пациенты с 3D-имплантатами уже живут среди нас

Forbes
7 стадий секса: что нужно знать 7 стадий секса: что нужно знать

Как понимание цикла сексуальных реакций поможет улучшить отношения в паре

Psychologies
Главное — сохранять спокойствие: каковы действия пилота, если перед посадкой отказали шасси Главное — сохранять спокойствие: каковы действия пилота, если перед посадкой отказали шасси

Что может произойти в случае, если шасси перед посадкой самолета не выпускаются

ТехИнсайдер
Клоп — топ Клоп — топ

Никита Кологривый: между восторгом и порицанием

Men Today
Как готовят будущих «айтишников» в столичных школах Как готовят будущих «айтишников» в столичных школах

Как помочь будущему айтишнику найти свое призвание

Наука и техника
«Должны жить по нашим законам»: как изменится миграционная политика в РФ «Должны жить по нашим законам»: как изменится миграционная политика в РФ

Адаптация мигрантов к российским реалиям остается одним из ключевых вызовов

ФедералПресс
Новая жизнь Новая жизнь

Вилла в Сочи с интерьером вне времени

SALON-Interior
«Книги, кофе и другие измерения»: уникальный магазин в Верхней Пышме «Книги, кофе и другие измерения»: уникальный магазин в Верхней Пышме

Книжный магазин, аналогов которому в Свердловской области нет

Psychologies
Что такое Часы Судного дня Что такое Часы Судного дня

Кто придумал часы геополитической тревоги, что они показывают?

Maxim
Рис, майонез и еще 3 продукта, которые можно использовать во время уборки Рис, майонез и еще 3 продукта, которые можно использовать во время уборки

Какие продукты для уборки подойдут не хуже, чем чистящие спреи и губки

VOICE
Шестое чувство Шестое чувство

Не отвлекают ли от главного приемы мультисенсорного маркетинга?

Bones
Николай Горинович: изуродованный революционер, ставший праведником Николай Горинович: изуродованный революционер, ставший праведником

Николай Горинович был революционером, которого пытались убить его же соратники

СНОБ
Почему люди из Азии пахнут иначе? Вот как мутация одного гена повлияла на их тела! Почему люди из Азии пахнут иначе? Вот как мутация одного гена повлияла на их тела!

Ген ABCC11 сильно влияет на запах тела у представителей разных этнических групп

ТехИнсайдер
Логистика «переднего края» Логистика «переднего края»

Транспорт, необходимый для работы бойцов на линии боевого соприкосновения

Обозрение армии и флота
Какой «Сталкер» самый лучший и интересный: сравним все вышедшие части Какой «Сталкер» самый лучший и интересный: сравним все вышедшие части

Какая часть «Сталкера» самая лучшая и интересная: атмосфера, геймплей и графика

CHIP
Синдром Адели: что это простыми словами Синдром Адели: что это простыми словами

Иногда симпатия может перерастать в одержимость: что такое синдром Адели

Psychologies
Крутится, вертится шар… Крутится, вертится шар…

Шаровая молния – загадочное природное явление, не имеющее научного объяснения

Зеркало Мира
«Может быть, это судьба?»: почему дейтинг-приложения — опасный способ сбежать от одиночества «Может быть, это судьба?»: почему дейтинг-приложения — опасный способ сбежать от одиночества

Как понять, убийца ли тот, с кем вы познакомились в приложении для знакомств?

Psychologies
Идти ли к психологу? 6 поводов для сомнений Идти ли к психологу? 6 поводов для сомнений

Какие страхи и предубеждения мешают обратиться к психологу?

Psychologies
Комариная охота: как выбрать фумигатор и облегчить себе жизнь? Комариная охота: как выбрать фумигатор и облегчить себе жизнь?

Что нужно учитывать при выборе фумигатора?

ТехИнсайдер
Открыть в приложении