9 способов экономить на еде, продолжая питаться нормально

ЛизаБизнес

Разумный рацион

9 способов экономить на еде, продолжая питаться нормально

Текст: Юлия Шепелева, Дарья Курносенкова

У большинства семей в России на продукты уходит половина домашнего бюджета. Как уменьшить эту статью расходов – так, чтобы это не отразилось на качестве жизни? Есть несколько приемов, которые помогут умерить свой покупательский аппетит без ущерба для повседневного рациона.

1Правильно составляй список продуктов

Чтобы написать разумный план покупок, нужно проанализировать траты на еду в прошлом месяце: сколько ушло денег, все ли покупки были оправданы и т. д. Можно составить меню на неделю или на месяц и рассчитать количество продуктов. Бакалею покупай про запас, учитывая срок хранения. Можно запасать: крупы, макароны, растительное масло, сухофрукты, чай, кофе, специи, рыбные и мясные консервы. Часть средств оставляй на ежедневные покупки, например, на хлеб, молоко.

2В магазине думай как маркетолог

При выкладке товаров в супермаркете продавцы ориентируются на психологию покупателя:

  • в первом ряду чаще всего лежат продукты с истекающим сроком годности, в глубине стеллажа – свежие;
  • дорогие товары располагают на уровне глаз, внизу – более дешевые, но не менее качественные;
  • штучные товары выгоднее выкладывать рядом с кассой, чтобы у покупателей был соблазн положить жвачку или шоколадку себе в корзину;
  • товары первой необходимости или средства гигиены всегда расположены в середине зала. Часто нужно пройти несколько отделов, чтобы добраться до свежего хлеба.

3Покупай онлайн с доставкой

У каждой продуктовой сети есть приложения, где можно выбрать товары и оформить доставку. И здесь тоже пригодится список, так как, путешествуя по магазину онлайн, ты еще больше подвергаешься соблазну наполнить корзину спонтанными покупками. Ведь нужно лишь нажать на кнопку. Кроме того со списком покупать онлайн очень удобно: сразу видишь стоимость всех позиций. Если положила корзину что-то лишнее, можно удалить или уменьшить количество. В магазине пришлось бы возвращать товар на полку. А бесплатная доставка еще и экономит время и силы.

4Покупай сезонные и местные продукты

Фрукты, овощи, мясо, мед, молочные и мясные продукты, выращенные и произведенные в твоем регионе не только полезнее, но и дешевле привозных из других областей и стран. При длительной транспортировке продукты часто обрабатывают специальными химическими препаратами, чтобы они не портились и как можно дольше сохраняли товарный вид. Даже дорогие рестораны с мишленовскими звездами, покупая продукты, отдают предпочтение местным и сезонным.

5Делай домашние полуфабрикаты

Фаршированный перец, голубцы, домашние котлеты, фрикадельки, замороженные овощи и ягоды с дачи, лесные грибы – эти полуфабрикаты, приготовленные собственноручно, намного дешевле и вкуснее покупной еды. Еще один плюс – неожиданный приход гостей не застанет тебя врасплох.

6Не ходи голодной в магазин

Чувство голода заставляет нас совершать неразумные покупки, которые вредят бюджету и фигуре. По статистике, оказавшись в магазине на пустой желудок, человек тратит на еду на 15–20% больше, чем после сытного обеда. Опять же список продуктов будет нелишним!

7Купи многоразовую тканевую сумку

Если не брать полиэтиленовый пакет на кассе каждый раз, можно сэкономить. Допустим, одноразовая упаковка стоит 10 руб. Если ходить в магазин каждый день, в месяц выходит 300 руб., в год – 3 600 руб. На эти деньги лучше купи себе обновку.

8Откажись от фастфуда

Подсчитай, в какую сумму тебе обходятся быстрые перекусы, – булочки, чипсы, газировка. Накопится не менее 3–5 тыс. руб. в месяц. Носи с собой орехи, сухофрукты. Они занимают мало места, а насыщают лучше картошки фри. Соблюдай питьевой режим, пей больше воды: часто чувство жажды мы принимаем за голод.

9Заменяй дорогие ингредиенты в рецептах

Дорогие импортные соусы и другие деликатесы при готовке меняй на дешевые аналоги. Например, вместо сулугуни в выпечке можно использовать брынзу собственного приготовления. Анчоусы мало чем отличаются от слабосоленой кильки, а каперсы – от маринованных огурцов.

Продукты, на которых нельзя экономить

Качественная еда не всегда дорого стоит. Но есть продукты, которые просто не могут быть дешевыми по ряду причин.

Сыр

Качественный сыр, который действительно будет полезен, не может стоить дешево. Ведь для его производства используется натуральное молоко. Эксперты не рекомендуют покупать сыр дешевле 400 руб. за килограмм. В крайнем случае – 300 руб. Это может указывать на то, что в составе продукта молоко сухое или молоко 1–2 сорта. Цена ниже должна насторожить. Скорее всего, для такого сыра использовался заменитель молочного жира, для производителя это гораздо дешевле. Но попадая в организм, это вещество разрушает клетки и ткани.

Оливковое масло

Масло, которое стоит подозрительно мало, может быть изготовлено из некачественного сырья или по удешевленной технологии. Например, самое качественное (и дорогое) оливковое масло получают механическим методом производства. Другие способы – химический и биохомический – дают результат проще и быстрее, но качество продукта снижается. Также оливковое масло может быть изготовлено из плодов или жмыха, оставшегося после первого отжима. Во втором случае его качество и стоимость намного ниже. В итоговый продукт могут добавлять смесь дешевых масел – это снижает цену, но и пользу тоже. Масло в пластиковой бутылке дешевле, чем в стеклянной таре. Но химикаты, содержащиеся в пластике, существенно снижают его полезные свойства.

Сладости

Стоимость нормальной выпечки и кондитерских изделий не может быть низкой, ведь для них используют недешевые молоко и масло (даже качественный маргарин стоит дорого). Подозрительно дешевые лакомства содержат заменители этих продуктов, а также разные добавки и красители. Они являются источником очень вредных гидрогенизированных жиров и ароматизаторов. Это чревато риском возникновения гипертонии, цирроза печени, сердечно-сосудистых заболеваний, ожирения. Внимательно изучай состав своих любимых десертов.

Мясо

Незаменимый для здоровья белок в самом большом количестве содержится именно в мясе. Цены на него сегодня достаточно высоки, но не стоит заменять его полуфабрикатами, а тем более – колбасными изделиями. В мясных деликатесах содержится много не самых полезных для здоровья добавок. Если свинина и говядина кажутся слишком дорогими, покупай курицу и индейку. Тем более, что птица не такая жирная. Также обрати внимание на субпродукты, они не менее полезны. Например, говяжья печень – источник железа и витаминов группы В.

Фото: ShutterStock/Fotodom.ru.

Хочешь стать одним из более 100 000 пользователей, кто регулярно использует kiozk для получения новых знаний?
Не упусти главного с нашим telegram-каналом: https://kiozk.ru/s/voyrl

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Валерия: Валерия:

Валерия откровенно рассказывает о своей жизни

Коллекция. Караван историй
Главное — сохранять спокойствие: каковы действия пилота, если перед посадкой отказали шасси Главное — сохранять спокойствие: каковы действия пилота, если перед посадкой отказали шасси

Что может произойти в случае, если шасси перед посадкой самолета не выпускаются

ТехИнсайдер
Ляг и лежи Ляг и лежи

5 причин, почему валяться на диване полезно для здоровья

Лиза
АИРР представила новый индекс востребованности кадров в российских регионах АИРР представила новый индекс востребованности кадров в российских регионах

Новый квартальный индекс востребованности кадров для инновационной экономики

ФедералПресс
Замедление Гольфстрима может привести к похолоданию в северной Европе Замедление Гольфстрима может привести к похолоданию в северной Европе

Изменения Гольфстриме могут привести к серьезному снижению температуры в Европе

ТехИнсайдер
Врагу не пожелаешь! Вот почему люди впадают в кому: интересные факты Врагу не пожелаешь! Вот почему люди впадают в кому: интересные факты

Кома — одно из самых загадочных и сложных состояний глубокой потери сознания

ТехИнсайдер
11 идей прелюдии, которые должна попробовать каждая женщина 11 идей прелюдии, которые должна попробовать каждая женщина

Собрали лучшие идеи для прелюдии — выбирай и тестируй!

VOICE
Портал в прошлое Портал в прошлое

Как выглядели туристические точки больше ста лет назад – путешествие во времени

Вокруг света
«Дашь сиську потрогать?»: таксист снимал на видео, как домогался к клиенткам «Дашь сиську потрогать?»: таксист снимал на видео, как домогался к клиенткам

Что можно сделать в ситуации, если вас домогаются?

Psychologies
«Джеймс Уэбб» рассмотрел параллельные джеты у двойной протозвезды в кратной системе «Джеймс Уэбб» рассмотрел параллельные джеты у двойной протозвезды в кратной системе

Одна из протозвезд в системе WL20 на самом деле является парой протозвезд

N+1
Мамина диета Мамина диета

Ответы на самые популярные вопросы по питанию, которые волнуют будущих мамочек

Лиза
Рабочий, колхозница и граненый стакан Рабочий, колхозница и граненый стакан

Вера Мухина создала главный советский памятник и культовую советскую посуду

Правила жизни
Энтузиазм и отвага Энтузиазм и отвага

Секрет петербургского ресторанного феномена — это энтузиазм его создателей

Монокль
«Подделка»: сериал о том, как женщины сталкиваются с аферистами в дейтинге «Подделка»: сериал о том, как женщины сталкиваются с аферистами в дейтинге

«Подделка»: сериале и о реальной истории обмана, которая легла в его основу

Forbes
4 простых лайфхака, как вывести плесень с одежды 4 простых лайфхака, как вывести плесень с одежды

Как убрать плесень на одежде — ловите целых четыре способа

ТехИнсайдер
Хочу так же! Хочу так же!

6 фильмов с красивыми интерьерами

Лиза
В современном прочтении В современном прочтении

Интерьер на стыке классики и минимализма

SALON-Interior
Мозг и жизнь Мозг и жизнь

Наталья Петровна Бехтерева: открытия главного и загадочного нейрофизиолога

Собака.ru
Ёлки зелёные Ёлки зелёные

Украшения к Новому году из еловых веток

КАНТРИ Русская азбука
Наш человек! Наш человек!

11 звезд Голливуда с русскими корнями

Лиза
Топ 10 фильмов про соперничество и соперников Топ 10 фильмов про соперничество и соперников

Фильмы для тех, кто любит наблюдать за напряженными столкновениями соперников

Maxim
«Моя дочь меня возненавидит»: как опыт токсичных отношений передается через поколения «Моя дочь меня возненавидит»: как опыт токсичных отношений передается через поколения

Глава из книги «Летние истории» — о японских женщинах из «поколения сэндвича»

Forbes
Иди и дружи! Иди и дружи!

Как быть, если в книжках дружба есть, а в жизни ребенка – совсем наоборот?

Лиза
Зловещие пятна на теле планеты Зловещие пятна на теле планеты

16 июля 1945 года человечество, само еще не подозревая, вступило в атомную эру

Наука и техника
Ярких летучих мышей из Азии начали истреблять ради изготовления украшений Ярких летучих мышей из Азии начали истреблять ради изготовления украшений

На онлайн-площадках в большом количестве торгуют украшенными гладконосами

N+1
Фонотека Фонотека

Как изобразительное искусство и арт-колледжи повлияли на развитие поп-музыки

Правила жизни
Крушение «Осоавиахима» Крушение «Осоавиахима»

В 1933 году граждане СССР праздновали триумф науки и техники — полёт стратостата

Дилетант
История Набатеи: расцвет и упадок История Набатеи: расцвет и упадок

Мало кто знает историю древнего народа Набатеи

Зеркало Мира
Открой глаза. Пластический хирург разбирает популярные мифы о блефаропластике Открой глаза. Пластический хирург разбирает популярные мифы о блефаропластике

Правда ли, что результат от блефаропластики не сохраняется навсегда?

Лиза
Вопрос времени Вопрос времени

Чем прошлое отличается от будущего и почему время течет в одном направлении?

Вокруг света
Открыть в приложении