9 способов экономить на еде, продолжая питаться нормально

ЛизаБизнес

Разумный рацион

9 способов экономить на еде, продолжая питаться нормально

Текст: Юлия Шепелева, Дарья Курносенкова

У большинства семей в России на продукты уходит половина домашнего бюджета. Как уменьшить эту статью расходов – так, чтобы это не отразилось на качестве жизни? Есть несколько приемов, которые помогут умерить свой покупательский аппетит без ущерба для повседневного рациона.

1Правильно составляй список продуктов

Чтобы написать разумный план покупок, нужно проанализировать траты на еду в прошлом месяце: сколько ушло денег, все ли покупки были оправданы и т. д. Можно составить меню на неделю или на месяц и рассчитать количество продуктов. Бакалею покупай про запас, учитывая срок хранения. Можно запасать: крупы, макароны, растительное масло, сухофрукты, чай, кофе, специи, рыбные и мясные консервы. Часть средств оставляй на ежедневные покупки, например, на хлеб, молоко.

2В магазине думай как маркетолог

При выкладке товаров в супермаркете продавцы ориентируются на психологию покупателя:

  • в первом ряду чаще всего лежат продукты с истекающим сроком годности, в глубине стеллажа – свежие;
  • дорогие товары располагают на уровне глаз, внизу – более дешевые, но не менее качественные;
  • штучные товары выгоднее выкладывать рядом с кассой, чтобы у покупателей был соблазн положить жвачку или шоколадку себе в корзину;
  • товары первой необходимости или средства гигиены всегда расположены в середине зала. Часто нужно пройти несколько отделов, чтобы добраться до свежего хлеба.

3Покупай онлайн с доставкой

У каждой продуктовой сети есть приложения, где можно выбрать товары и оформить доставку. И здесь тоже пригодится список, так как, путешествуя по магазину онлайн, ты еще больше подвергаешься соблазну наполнить корзину спонтанными покупками. Ведь нужно лишь нажать на кнопку. Кроме того со списком покупать онлайн очень удобно: сразу видишь стоимость всех позиций. Если положила корзину что-то лишнее, можно удалить или уменьшить количество. В магазине пришлось бы возвращать товар на полку. А бесплатная доставка еще и экономит время и силы.

4Покупай сезонные и местные продукты

Фрукты, овощи, мясо, мед, молочные и мясные продукты, выращенные и произведенные в твоем регионе не только полезнее, но и дешевле привозных из других областей и стран. При длительной транспортировке продукты часто обрабатывают специальными химическими препаратами, чтобы они не портились и как можно дольше сохраняли товарный вид. Даже дорогие рестораны с мишленовскими звездами, покупая продукты, отдают предпочтение местным и сезонным.

5Делай домашние полуфабрикаты

Фаршированный перец, голубцы, домашние котлеты, фрикадельки, замороженные овощи и ягоды с дачи, лесные грибы – эти полуфабрикаты, приготовленные собственноручно, намного дешевле и вкуснее покупной еды. Еще один плюс – неожиданный приход гостей не застанет тебя врасплох.

6Не ходи голодной в магазин

Чувство голода заставляет нас совершать неразумные покупки, которые вредят бюджету и фигуре. По статистике, оказавшись в магазине на пустой желудок, человек тратит на еду на 15–20% больше, чем после сытного обеда. Опять же список продуктов будет нелишним!

7Купи многоразовую тканевую сумку

Если не брать полиэтиленовый пакет на кассе каждый раз, можно сэкономить. Допустим, одноразовая упаковка стоит 10 руб. Если ходить в магазин каждый день, в месяц выходит 300 руб., в год – 3 600 руб. На эти деньги лучше купи себе обновку.

8Откажись от фастфуда

Подсчитай, в какую сумму тебе обходятся быстрые перекусы, – булочки, чипсы, газировка. Накопится не менее 3–5 тыс. руб. в месяц. Носи с собой орехи, сухофрукты. Они занимают мало места, а насыщают лучше картошки фри. Соблюдай питьевой режим, пей больше воды: часто чувство жажды мы принимаем за голод.

9Заменяй дорогие ингредиенты в рецептах

Дорогие импортные соусы и другие деликатесы при готовке меняй на дешевые аналоги. Например, вместо сулугуни в выпечке можно использовать брынзу собственного приготовления. Анчоусы мало чем отличаются от слабосоленой кильки, а каперсы – от маринованных огурцов.

Продукты, на которых нельзя экономить

Качественная еда не всегда дорого стоит. Но есть продукты, которые просто не могут быть дешевыми по ряду причин.

Сыр

Качественный сыр, который действительно будет полезен, не может стоить дешево. Ведь для его производства используется натуральное молоко. Эксперты не рекомендуют покупать сыр дешевле 400 руб. за килограмм. В крайнем случае – 300 руб. Это может указывать на то, что в составе продукта молоко сухое или молоко 1–2 сорта. Цена ниже должна насторожить. Скорее всего, для такого сыра использовался заменитель молочного жира, для производителя это гораздо дешевле. Но попадая в организм, это вещество разрушает клетки и ткани.

Оливковое масло

Масло, которое стоит подозрительно мало, может быть изготовлено из некачественного сырья или по удешевленной технологии. Например, самое качественное (и дорогое) оливковое масло получают механическим методом производства. Другие способы – химический и биохомический – дают результат проще и быстрее, но качество продукта снижается. Также оливковое масло может быть изготовлено из плодов или жмыха, оставшегося после первого отжима. Во втором случае его качество и стоимость намного ниже. В итоговый продукт могут добавлять смесь дешевых масел – это снижает цену, но и пользу тоже. Масло в пластиковой бутылке дешевле, чем в стеклянной таре. Но химикаты, содержащиеся в пластике, существенно снижают его полезные свойства.

Сладости

Стоимость нормальной выпечки и кондитерских изделий не может быть низкой, ведь для них используют недешевые молоко и масло (даже качественный маргарин стоит дорого). Подозрительно дешевые лакомства содержат заменители этих продуктов, а также разные добавки и красители. Они являются источником очень вредных гидрогенизированных жиров и ароматизаторов. Это чревато риском возникновения гипертонии, цирроза печени, сердечно-сосудистых заболеваний, ожирения. Внимательно изучай состав своих любимых десертов.

Мясо

Незаменимый для здоровья белок в самом большом количестве содержится именно в мясе. Цены на него сегодня достаточно высоки, но не стоит заменять его полуфабрикатами, а тем более – колбасными изделиями. В мясных деликатесах содержится много не самых полезных для здоровья добавок. Если свинина и говядина кажутся слишком дорогими, покупай курицу и индейку. Тем более, что птица не такая жирная. Также обрати внимание на субпродукты, они не менее полезны. Например, говяжья печень – источник железа и витаминов группы В.

Фото: ShutterStock/Fotodom.ru.

Хочешь стать одним из более 100 000 пользователей, кто регулярно использует kiozk для получения новых знаний?
Не упусти главного с нашим telegram-каналом: https://kiozk.ru/s/voyrl

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

В своем темпе В своем темпе

Как тренироваться без вреда для здоровья в любом возрасте

Лиза
6 фаз отношений с нарциссом 6 фаз отношений с нарциссом

Какого сценария придерживаются в отношениях люди-нарциссы?

Psychologies
«Увидев себя в фильме «Москва слезам не верит», Ирина Муравьева горько заплакала» «Увидев себя в фильме «Москва слезам не верит», Ирина Муравьева горько заплакала»

Вспоминания прошлых лет об актрисе Ирине Муравьевой

Коллекция. Караван историй
Единственно правильная закуска к виски Единственно правильная закуска к виски

Кто сказал, что виски не закусывают?

Maxim
Факторы, определяющие вызовы и угрозы национальной безопасности России в Северо-Восточной Азии Факторы, определяющие вызовы и угрозы национальной безопасности России в Северо-Восточной Азии

Региональная нестабильность России может быть выгодна отдельным государствам

Обозрение армии и флота
Законно ли смотреть порно в России и за что грозит уголовное наказание Законно ли смотреть порно в России и за что грозит уголовное наказание

Что такое порнография в трактовке российского права?

РБК
«Гуслица»: творческая усадьба на территории мануфактуры «Гуслица»: творческая усадьба на территории мануфактуры

Вдали мегаполиса энтузиасты развивают на историческом месте новую арт-резиденцию

Psychologies
Николай Горинович: изуродованный революционер, ставший праведником Николай Горинович: изуродованный революционер, ставший праведником

Николай Горинович был революционером, которого пытались убить его же соратники

СНОБ
«Регион получает специалиста, выпускник — современную программу обучения» «Регион получает специалиста, выпускник — современную программу обучения»

Чему учат на Дальнем Востоке и как работают в макрорегионе федеральные программы

РБК
Чем отличается 1 сентября в современных школах от 1 сентября в СССР и России 90-х Чем отличается 1 сентября в современных школах от 1 сентября в СССР и России 90-х

Как в наше время изменился главный детский "праздник" — 1 сентября

Maxim
Валенки — большие и маленькие Валенки — большие и маленькие

Семья Соколовых больше двадцати лет валяет по старинной технологии валенки

КАНТРИ Русская азбука
Иногда «Оно» возвращается Иногда «Оно» возвращается

Возвращение хоррор-хита «Оно приходит за тобой», прославившего Майку Монро

Weekend
Мыловарение: мoем-мoем трубочиста... Мыловарение: мoем-мoем трубочиста...

Натуральное ароматное и красивое мыло несложно сделать в домашних условиях

КАНТРИ Русская азбука
Пора по барам Пора по барам

Региональные бары все больше интегрируются в российскую культуру путешествия

Bones
Избавиться от травмы: как, зачем и что будет после? Избавиться от травмы: как, зачем и что будет после?

Что делать, чтобы преодолеть травму и начать двигаться вперед?

Psychologies
Почему мигранты хамят, насилуют и убивают: объяснили психологи Почему мигранты хамят, насилуют и убивают: объяснили психологи

В последние годы в России участились нарушения закона со стороны мигрантов

ФедералПресс
Дарья и Александра Соломины: «Чем старше он становился, тем чаще возвращался к своему читинскому детству» Дарья и Александра Соломины: «Чем старше он становился, тем чаще возвращался к своему читинскому детству»

Юрий Мефодьевич никогда не вел себя как звезда

Караван историй
«Идущая впереди»: как художница Кэролайн Уэлдон защищала права индейцев севера «Идущая впереди»: как художница Кэролайн Уэлдон защищала права индейцев севера

Как художница-эмигрантка стала секретарем вождя

Forbes
«Чёрный бор» «Чёрный бор»

«Чёрный бор» — спорный налог для Новгородского княжества, введенный Калитой

Дилетант
Касторовое масло топит жир или нет: популярный тренд в TikTok Касторовое масло топит жир или нет: популярный тренд в TikTok

Следуя трендам: поможет ли касторовое масло избавиться от жира на животе?

ТехИнсайдер
От модели до CEO: как Брук Шилдс основала собственный бьюти-бренд для зрелых женщин От модели до CEO: как Брук Шилдс основала собственный бьюти-бренд для зрелых женщин

Брук Шилдс о том, как она решилась начать новую карьеру — в бизнесе

Forbes
«Звездная болезнь»: плюсы, минусы, последствия для «больного» и окружающих «Звездная болезнь»: плюсы, минусы, последствия для «больного» и окружающих

Как распознать в себе и близких симптомы «звездной болезни» и спастись от них?

Psychologies
Полярные сияния будут возникать не только на крайнем севере! Вот как вспышки на Солнце влияют на Землю Полярные сияния будут возникать не только на крайнем севере! Вот как вспышки на Солнце влияют на Землю

Как солнечная активность влияет на Землю и вызывает полярные сияния

ТехИнсайдер
Восточная мудрость Восточная мудрость

Утонченный интерьер с ориентальными мотивами

SALON-Interior
Русская альтернатива Русская альтернатива

Почему Запад против нас ополчился и как его победить

Монокль
Умножение делением Умножение делением

Безусловный базовый доход: почему он не станет билетом в безбедную жизнь

РБК
Расплескалась седина Расплескалась седина

Началась новая волна массового обесцвечивания кораллов в Мировом океане

2Xplore
Красавицы и чудовище. Почему Хичкок был одержим блондинками Красавицы и чудовище. Почему Хичкок был одержим блондинками

В чем загадка «хичкоковских блондинок»

СНОБ
Владимир Грамматиков: «Меня всегда узнавали по маленькой роли в «Осеннем марафоне» Владимир Грамматиков: «Меня всегда узнавали по маленькой роли в «Осеннем марафоне»

Я не делаю ничего против собственного желания, причем уже давно

Караван историй
Крах по расписанию: продажи московских новостроек рухнули в июле Крах по расписанию: продажи московских новостроек рухнули в июле

В июле количество заключенных ДДУ в Москве снизилось на 40%

Forbes
Открыть в приложении