Почему биохакеры помешались на животной диете?

CosmopolitanЗдоровье

Новая мясная диета? Всё, что нужно знать о модном карниворе (и это не кето!)

Почему биохакеры помешались на животной диете, как худеть без растений и что об этом думают врачи. Научная журналистка, создательница проекта о ЗОЖ cilantro.ru Олена Исламкина попробовала выжить на карнивор-диете и рассказывает о впечатлениях.

Олена Исламкина, научная журналистка, создательница проекта о ЗОЖ cilantro.ru

Олена Исламкина

научная журналистка, создательница проекта о ЗОЖ cilantro.ru

Говядина, соль, вода. Съесть. Повторить. Наверное, это самая дикая диета, о которой тебе доводилось слышать. Придерживаться такого меню очевидно вредно. А еще скучно, невкусно и неэтично. Или нет?

Карнивор-диета набирает популярность среди врачей, ученых, элитных спортсменов и биохакеров из Кремниевой долины. Осталось семейству Кардашьян признаться в любви к мясу, и будет полный флэш рояль (пока минимум две сестрицы на кетодиете – это близко к карнивору, но еще не горячо).

Я попробовала карнивор-диету, и мне есть что сказать.

Карнивор-рацион: принципы

Карнивор-диета (carnivore) – это дословно «диета хищника». Еще можно встретить варианты Zero Carb — ноль углеводов, антивеган и Lion Diet. Рацион, полностью построенный на продуктах животного происхождения. Это элиминационная диета, то есть диета, исключающая большие группы продуктов – все растения. Сама по себе элиминация – это ни плохо, ни хорошо. Веганский рацион или палеодиета – тоже ограничительные системы питания.

На карнивор-рационе отказываются от всего рафинированного и обработанного. Формально диета, построенная на сосисках и котлетках из «Макдака», – это карнивор. В реальности чем натуральнее продукт, тем «карниворцу» лучше. Сторонники этого питания стараются покупать фермерские продукты, предпочитают животных, которые пасутся, а не проводят жизнь на 2 кв. метрах загона, а некоторые в стремлении до идеала доходят до охоты – и едят только мясо лично убитых животных.

Что можно и что нельзя: продукты на карниворе

  • Список запрещенных продуктов – проще не придумаешь, ничего запоминать не надо: всё, что растет, есть не надо. Даже фрукты. И зелень. И никаких каш! Нет, я не шучу.
  • Разрешенные карнивор-продукты для каждого свои. Кто-то позволяют себе весь спектр – от яиц и молочки до мяса и личинок, пьют чай, кофе и травяные напитки, используют специи. Другие же ограничиваются только говядиной лугового откорма, водой и солью. И… прекрасно себя чувствуют!

Карнивор-диета: мой опыт

Я перешла с кето-диеты на карнивор-рацион в ноябре прошлого года в порядке эксперимента. Планировала продержаться 3 недели.

Карнивор-питание – это элиминация, и каждый сам решает (возможно, вместе с врачом), насколько жесткой она должна быть. Я оставила все виды мяса, рыбы и птицы – по местности и сезону (никакой аргентинской говядины, новозеландской баранины и французских устриц), яйца и животные жиры. Изредка – козий сыр. Из мира растений – немного квашеной капусты. Плюс шоколад. Недавно я запустила бренд сладостей без сахара и вранья Rebels, было бы нелепо жить на ящиках с полезным шоколадом и не есть ни дольки.

В первый день я позавтракала вяленой уткой и яйцами. Вечером – куриные крылышки. Мне мучительно хотелось обратно – в мир пюре из цветной капусты со сливочным маслом, пасты из кабачков, туда, где сладковатые помидоры щедро политы ароматным оливковым маслом. Желудок ныл от тяжести.

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Похудеть на 20 кг и держать вес уже 15 лет: реальная история нашей читательницы Похудеть на 20 кг и держать вес уже 15 лет: реальная история нашей читательницы

Наша героиня сумела справиться с собой и достигла потрясающих результатов!

Cosmopolitan
Великая история или погоня за хайпом: какую задачу решил Альфа-банк, наняв на работу Моргенштерна Великая история или погоня за хайпом: какую задачу решил Альфа-банк, наняв на работу Моргенштерна

Как Альфа-банк трансформировал весь российский рынок труда?

Forbes
Что твой способ застегивать лифчик говорит о тебе Что твой способ застегивать лифчик говорит о тебе

Как ты застегиваешь бюстгальтер?

Cosmopolitan
«Не забывай свою Валюшу»: история одной бриллиантовой свадьбы «Не забывай свою Валюшу»: история одной бриллиантовой свадьбы

Когда люди вместе проживают многие годы, их связывает большее, чем просто любовь

Psychologies
Даже на 100 кг! Юмористки, которые очень сильно похудели Даже на 100 кг! Юмористки, которые очень сильно похудели

Некоторые звезды комедии сильно худеют. Причем до неузнаваемости!

Cosmopolitan
Топ-6 приложений для изучения английского языка Топ-6 приложений для изучения английского языка

Все, что понадобится для обучения английскому языку — смартфон и наушники

CHIP
Просто фантастика Просто фантастика

Сальма Хайек – о ролях, Голливуде и сожалениях о прошлом

Grazia
5 девушек в IT-индустрии, ломающих стереотипы о «неженских» профессиях 5 девушек в IT-индустрии, ломающих стереотипы о «неженских» профессиях

IT-профессии все еще многим кажутся «неженскими»

Cosmopolitan
Купил новую машину и сразу же разбил. Топ-9 курьезных аварий Купил новую машину и сразу же разбил. Топ-9 курьезных аварий

Яркие ДТП, который произошли сразу после выезда из автосалона

РБК
Оказался он живой Оказался он живой

Эксперты — о способах гуманно тестировать косметику, не используя животных

Glamour
Хотели как лучше: как благие намерения государства влияют на цену бензина Хотели как лучше: как благие намерения государства влияют на цену бензина

Почему бензиновые кризисы не новость для России

Forbes
Умная колонка подслушала сердцебиение Умная колонка подслушала сердцебиение

Это позволяет отслеживать нарушения вариабельности сердечного ритма

N+1
История «интернет-королевы» Мэри Микер: инвестор, которая предсказывает будущее Кремниевой долины История «интернет-королевы» Мэри Микер: инвестор, которая предсказывает будущее Кремниевой долины

Мэри Микер предсказала бум доткомов и пережила их крах

VC.RU
Правила жизни Джеймса Каана Правила жизни Джеймса Каана

Правила жизни американского актера Джеймса Каана

Esquire
Русское запертое Русское запертое

Выставка-эссе о мироощущении человека и русского художника в тяжелые времена

Weekend
IPO с нулевой суммой IPO с нулевой суммой

Кто платит за праздник доходностей на рынке первичных размещений

Forbes
Как женщины начали шутить и почему никак не могут остановиться? Как женщины начали шутить и почему никак не могут остановиться?

Откуда растут ноги женского стендапа в России, почему женский юмор такой смешной

Cosmopolitan
И на камнях растут деревья И на камнях растут деревья

Что делать с заброшенными аэропортами?

Вокруг света
Итальянский парадокс Итальянский парадокс

Крупнейшим финтехом Европы может стать платежный стартап Nexi из Италии

Forbes
Триатлон спецназначения: как готовят краповых беретов Триатлон спецназначения: как готовят краповых беретов

Триатлон специального назначения – комплексное испытание спецназовцев

Популярная механика
Белок с цинковыми пальцами помог нейронам справиться с болезнью Альцгеймера Белок с цинковыми пальцами помог нейронам справиться с болезнью Альцгеймера

Белок с цинковыми пальцами снижает уровень тау-белка при Альцгеймере

N+1
Отрывок из книги «Демонтаж коммунизма» Отрывок из книги «Демонтаж коммунизма»

Процесс и причины распада Советского Союза и чего удалось добиться за эти 30 лет

СНОБ
Отдай духи! Что делать, если мужчина требует вернуть подарок? Отдай духи! Что делать, если мужчина требует вернуть подарок?

Неужели представители «сильного пола» готовы сражаться за духи и цепочки?

Cosmopolitan
О зверятах и не только: новая книга сказок познакомит детей с окружающим миром О зверятах и не только: новая книга сказок познакомит детей с окружающим миром

Глава из книги «Психология окружающего мира. Дуня и кот Кисель на конюшне»

Psychologies
«Твиттер» обсуждает ужасные вещи, которые почему-то всем нравятся «Твиттер» обсуждает ужасные вещи, которые почему-то всем нравятся

Стыдные вещи, которые тем не менее всем нравятся

Maxim
Нарциссизм и высокая самооценка: в чем разница? Нарциссизм и высокая самооценка: в чем разница?

Как не спутать нарциссизм и уверенность в себе

Psychologies
Роботы – снайперы Роботы – снайперы

История роботов-снайперов и их применения

Популярная механика
Чему принц Гарри и Меган Маркл научились у принцессы Дианы Чему принц Гарри и Меган Маркл научились у принцессы Дианы

Как принц Гарри и Меган Маркл создают историю противостояния королевской семье

GQ
Какие мускулы у мужчин нравятся женщинам больше всего? Вот что показал опрос Какие мускулы у мужчин нравятся женщинам больше всего? Вот что показал опрос

На какие места твоего тела смотрят женщины?

Maxim
Хранилище генов миллионов биологических видов в недрах Луны: самый амбициозный проект будущего Хранилище генов миллионов биологических видов в недрах Луны: самый амбициозный проект будущего

Лунный ковчег — колоссальное хранилище биологических видов Земли

Популярная механика
Открыть в приложении