Зачем крупнейшие российские ретейлеры открывают агроагрегаторы

МонокльБизнес

Торговля откалибрует фермерскую картошку

Крупнейшие российские ретейлеры открывают агроагрегаторы, облегчающие путь для фермерской продукции от поля до полки в магазине

Анастасия Матвеева

На пути к «Пятерочке»

Торговая сеть «Пятерочка» (входит наряду с «Перекрестком» и «Чижиком» в Х5 Group) объявила о создании в Свердловской области агроагрегатора для взаимодействия с небольшими местными фермерскими хозяйствами. Пока речь идет о поставках продукции растениеводства — прежде всего овощей из борщевого набора — в объеме 9000 тонн в год от 20 сельских производителей. Это второй такой проект компании, пилотный был запущен в Липецкой области более года назад. На сегодняшний день здесь с «Пятерочкой» сотрудничают сто двадцать хозяйств, причем в их число уже входят поставщики молочной и мясной продукции категории «фреш». Ограничений по ассортименту нет, агроагрегатор готов привозить из деревни и полуфабрикаты, и бакалею, и напитки, и готовую еду. Некоторое время назад о тестировании агроагрегатора в Тульской области заявил и другой гигант отечественного розничного рынка — «Магнит». На его базе сейчас работают 36 местных хозяйств.

Агроагрегатор — промежуточная ступень между фермерскими хозяйствами, масштабы деятельности которых пока не позволяют им напрямую поставлять свою продукцию в крупную розницу, и собственно торговой сетью. Агроагрегатор занимается «доводкой» товара до соответствия стандартным требованиям: забирает продукцию у фермеров, на своей площадке перебирает, моет, калибрует, фасует, формирует из мелких партий большие, а затем отвозит в распределительный центр, откуда товар отправляется в магазины. Например, из агроагрегатора «Пятерочки» в Липецкой области фермерская продукция через распредцентр поступает в 250 магазинов сети.

Продавцы к таким поставкам не предъявляют никаких особых био- или экотребований, речь идет о стандартном качестве продукта. По словам Сергея Клюйко, руководителя проекта «Агрегатор» торговой сети «Пятерочка», «у нас нет каких-либо ограничений с точки зрения формы собственности или размера хозяйства у фермеров, чью продукцию подготавливают агроагрегаторы. Для нас фермеры — это сельскохозяйственные производители, которые возделывают землю и выращивают урожай, но пока не готовы работать с нашими торговыми сетями напрямую из-за недостаточных объемов производства и отсутствия электронного документооборота, бухгалтерии, склада для переработки и временного хранения продукции».

В «Магните» придерживаются аналогичного мнения о фермерском хозяйстве и даже рассчитывают, что оно совпадет с представлением законодателей: «В нашем понимании фермерским может быть только малое предприятие, оборот которого не превышает 800 миллионов рублей в год. Мы ожидаем, что именно это определение будет закреплено в законе о фермерстве, проект которого уже внесен на рассмотрение Госдумы».

Французский Rungis на российский манер

Инфраструктура для сбора и перераспределения продукции мелких сельских товаропроизводителей есть во многих странах. Иван Федяков, генеральный директор информационного агентства INFOLine, приводит в качестве примера оптовый французский рынок Marche International de Rungis, существующий с 1969 года: «Это отдельный бизнес с миллиардными оборотами. Там даже рестораны со звездами Мишлен находят, что купить, не говоря уже о розничных торговцах и переработчиках. Логистика давно отлажена: фермер знает, что каждый вторник и пятницу ровно в 12:00 за его клубникой приедет грузовик, и готовит свои две палеты к нужному сроку. Потом тот же грузовик объезжает десяток других фермеров. И это не всё: благодаря Rungis фермер может получить доступ к финансовым услугам, кредитам и многим другим сервисам».

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Гитлер. Поход во власть Гитлер. Поход во власть

Человек, создавший Третий рейх, был, несомненно, злым гением

Дилетант
Что ваш музыкальный вкус говорит о вашей личности: только наука Что ваш музыкальный вкус говорит о вашей личности: только наука

Любите поп-хиты? А, может быть, вы фанат хэви-метал? Что это говорит о вас?

ТехИнсайдер
Сто смет одиночества Сто смет одиночества

Есть ли шанс привить миллениалам и зумерам ценности многодетной семьи

Монокль
Ни дна без строчки Ни дна без строчки

Как Юрий Олеша всю жизнь размышлял о своем поражении и искал для него слова

Weekend
От чего умер Ленин? От чего умер Ленин?

На момент смерти Ленину было всего 53 года. На здоровье он никогда не жаловался

Дилетант
Подделки, санкции, новые марки: как создают духи в России и можно ли доверять их качеству Подделки, санкции, новые марки: как создают духи в России и можно ли доверять их качеству

Как обстоят дела на российском рынке парфюмерии на самом деле

VOICE
Почему мы пьем алкоголь с точки зрения эволюции Почему мы пьем алкоголь с точки зрения эволюции

Как сама эволюция объясняет нашу тягу к алкоголю?

Maxim
Разорвавшие шаблон Разорвавшие шаблон

Идеи этих ученых настолько опережали эпоху, что современники считали их чушью

Вокруг света
Мифы о кесарятах Мифы о кесарятах

Кесарево сечение: чего стоит опасаться, а что – не более чем выдумки?

Лиза
Угасание евро Угасание евро

Почему европейская валюта становится токсичной для мира

Деньги
Миры робинзонады Миры робинзонады

Авторы романов-робинзонад отправляли своих героев на уже известные острова

Вокруг света
Оксана Акиньшина Оксана Акиньшина

В Оксане Акиньшиной сочетаются вещи, казалось бы, несовместные

Собака.ru
Андрей Михайлов: «Эволюция людей похожа на одомашнивание самих себя» Андрей Михайлов: «Эволюция людей похожа на одомашнивание самих себя»

Футуролог Андрей Михайлов — о влиянии технологий на человеческие привычки

РБК
В свободном полете В свободном полете

Самые внеземные коллекции одежды в истории моды

Men Today
Те же грабли Те же грабли

7 ошибок при уборке, из-за которых в квартире никогда не будет чисто

Лиза
6 простых правил, которые сделают тебя стройной к летнему сезону 6 простых правил, которые сделают тебя стройной к летнему сезону

Как терять вес, получая удовольствие от процесса?

VOICE
Есть или не есть: лапша быстрого приготовления Есть или не есть: лапша быстрого приготовления

Лапша и картофельное пюре быстрого приготовления — это самая вредная еда?

ТехИнсайдер
Сами с клыками Сами с клыками

История про знакомство девушки-кровососки и суицидально настроенного тинейджера

Weekend
10 абсолютно тошнотворных коктейлей 10 абсолютно тошнотворных коктейлей

Все эти коктейли существуют на самом деле, и их отвратительные названия тоже

Maxim
Интерьер с чистым звуком Интерьер с чистым звуком

Акустический диффузор и интерьер в стиле этнопанк в кирпичном доме

Идеи Вашего Дома
Стимуляция вентральных областей соматосенсорной коры привела к отсроченной остановке речи Стимуляция вентральных областей соматосенсорной коры привела к отсроченной остановке речи

Как соматосенсорная кора участвует в планировании речи

N+1
Аварийный вход Аварийный вход

Неочевидная сторона профессии журналиста, за которой скрывается роскошная жизнь

Men Today
Онежский адмирал: как увлеченный историей флота инженер создал уникальный музей Онежский адмирал: как увлеченный историей флота инженер создал уникальный музей

Уже в детстве Виктора Дмитриева захватил дух странствий и открытий

Forbes
В духе модернизма В духе модернизма

Лаконичный одноэтажный дом в живописной местности в окрестностях Минска

Идеи Вашего Дома
Вышел корейский триллер «День похищения». MAXIM публикует эксклюзивный отрывок Вышел корейский триллер «День похищения». MAXIM публикует эксклюзивный отрывок

Отрывок из национального бестселлера Южной Кореи

Maxim
Очень старые деньги Очень старые деньги

Какими были доходы и расходы древних римлян?

Men Today
Лариса Лужина: «Я не встречала вечной любви» Лариса Лужина: «Я не встречала вечной любви»

У меня спрашивают: «Что же ты, не могла замуж выйти?» Почему не могла? Могла!

Коллекция. Караван историй
Как выглядел бы Марс, будь он пригодным для жизни Как выглядел бы Марс, будь он пригодным для жизни

Возможно ли на планете размером с Марс возникновение условий для жизни?

Наука и техника
Сибирский характер Сибирский характер

Влияет ли регион происхождения лодки на ее дизайн и поведение на воде?

Y Magazine
Работа по исполнению себя Работа по исполнению себя

Валентина Габышева о том, что такое призвание и как его в себе разглядеть

Seasons of life
Открыть в приложении