Какую пользу кофе может приносить здоровью

ЛизаЗдоровье

5 фактов о пользе кофе для разных систем организма

Многие пьют его по утрам, просто потому, что им нравится вкус. Другие ждут от него бодрящего эффекта. И не все догадываются, какую еще пользу кофе может приносить здоровью

Текст: Юлия Шепелева

История кофе начинается с легенды. Его название образовано от наименования местности Каффа в Эфиопии, где, по преданиям, люди первыми обнаружили бодрящий эффект семян кофейного дерева. В рассказах упоминается пастух IX века Калди, который заметил, что после поедания ярко-красных ягод с определенных кустов его козы стали гораздо бодрее. Он попробовал их сам и отнес ягоды монаху в соседнем монастыре. Монах не одобрил их использование и бросил в огонь. Позже обжаренные зерна были извлечены из углей, измельчены и растворены в горячей воде. Так была получена первая в мире чашка кофе.

В Европе XIX века такие известные личности, как Густав Климт, Зигмунд Фрейд, Джеймс Джойс и Эгон Шиле вдохновлялись атмосферой венских кофеен. А Иоганн Себастьян Бах даже написал «Кофейную кантату» со словами «Ах! Как сладок вкус кофе! Нежнее, чем тысяча поцелуев, слаще, чем мускатное вино!»

Сегодня кофе – один из самых популярных напитков. Его любители, начинающие каждый день с чашки ароматного напитка, скорее всего, не задумываются о его пользе или рисках для здоровья. При этом кофе долгое время был предметом научных споров. В 1991 году Всемирная организация здравоохранения внесла его в список возможных канцерогенов – веществ, вызывающих рак. А в 2016 году кофе был реабилитирован, поскольку исследования показали, что он не увеличивает риск образования злокачественных опухолей. Их виновником было курение, часто идущее рука об руку с употреблением кофе.

В 2019 году в журнале Nutrients был даже специальный выпуск, посвященный влиянию кофе на здоровье. Современные данные показали, что употребление кофе в целом безопасно и даже полезно для здоровья. Рассмотрим самые важные научные доказательства.

Кофе представляет собой сложную смесь из более чем 1000 биологически активных веществ. основными из них являются кофеин, известный своими стимулирующими свойствами, витамин В2 и магний, необходимые для роста и развития клеток, а также полифенолы и хлорогеновые кислоты — природные антиоксиданты. Другие компоненты в настоящее время являются предметом интенсивных исследований ученых

Пей с удовольствием, но в меру

1. Кофе снижает риск развития диабета

Многочисленные исследования, проведенные во всем мире, показали, что умеренное (3–5 чашек в день) потребление кофе снижает риск развития сахарного диабета II типа. Содержащиеся в кофе полифенолы и магний могут улучшить переработку глюкозы в организме.

2. «Спасает» от заболеваний сердца и инсульта

В результате исследования, в котором приняли участие около 80 тысяч женщин, было доказано, что 2–4 чашки кофе в день снижают риск развития ишемической болезни сердца и инсульта. Подобного эффекта не оказывают ни чай, ни энергетические напитки с кофеином. Ученые предположили, что положительное влияние оказывает не кофеин, а другие химические соединения, которые содержатся в кофе.

3. Уменьшает депрессию

Полифенолы, содержащиеся в кофе, действуют как антиоксиданты. На некоторых людей они действуют как антидепрессанты. Кофеин может воздействовать на психическое состояние, повышая концентрацию внимания, настроение и уменьшая беспокойство. Однако у некоторых, особо чувствительных к кофеину людей он может, напротив, вызвать тревогу, беспокойство и бессонницу. Внезапная отмена кофе иногда вызывает головную боль, усталость, беспокойство и снижение настроения в течение нескольких дней.

4. Защищает от расстройства нервной системы

Крупномасшабные исследования показали, что ежедневное употребление 3–5 чашек кофе в сутки снижает риск развития болезни Паркинсона более чем на 50%, а болезни Альцгеймера – более чем на 60%.

5. Уменьшает риск развития желчекаменной болезни

Кофеин и другие компоненты этого напитка стимулируют сокращение желчного пузыря и предотвращают развитие так называемого сладж-синдрома – состояния, при котором желчь застаивается в пузыре, и образуются камни.

Кому стоит от него воздержаться

Как мы видим, кофе обладает рядом полезных свойств для организма. Но если человек пьет кофе и при этом продолжает курить, мало двигаться и неправильно питаться, то все благотворные эффекты этого напитка сводятся к нулю. Также, разумеется, здесь важна и мера – не стоит пить более 3–5 чашек в день. Употребление кофе стоит уменьшить и тем, кто обладает особой чувствительностью к нему: у некоторых людей он может вызывать учащенное сердцебиение, тревогу и бессонницу. То же самое касается тех, у кого есть проблемы с артериальным давлением. При беременности также стоит уменьшить потребление кофе до 2-х чашек в день или заменить этот напиток безкофеиновыми вариантами.

Кроме того, важно, в каком виде ты его пьешь. Сахар, взбитые сливки и сиропы могут превратить простой черный кофе в высококалорийный напиток, не несущий никакой пользы здоровью.

Оксана Драпкина, директор ФГБУ «НМИЦ ТПМ» Минздрава России, член-корреспондент РАН

Фото: aanbetta/stock.adobe.com; ShutterStock/Fotodom.ru.

Хочешь стать одним из более 100 000 пользователей, кто регулярно использует kiozk для получения новых знаний?
Не упусти главного с нашим telegram-каналом: https://kiozk.ru/s/voyrl

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

От депрессии до пищевой аллергии От депрессии до пищевой аллергии

Почему болит голова после сна?

Лиза
10 советов, которые однажды могут спасти вам жизнь 10 советов, которые однажды могут спасти вам жизнь

Мы очень надеемся, что эти советы вам никогда не пригодятся

Популярная механика
Тонкая работа. Операция по замене сустава или инъекции? Что выбрать при лечении коленей Тонкая работа. Операция по замене сустава или инъекции? Что выбрать при лечении коленей

Одни из самых эффективных способов избавления от болей в коленях

Лиза
Диета «5 столовых ложек» Диета «5 столовых ложек»

Как похудеть на диете с точно отмеренными порциями

VOICE
Из чайника или бутылки? Из чайника или бутылки?

5 главных мифов о питьевой воде

Лиза
30 интересных фактов, которые здорово разбавят ваши трудовые будни 30 интересных фактов, которые здорово разбавят ваши трудовые будни

Наткнетесь на обломки шоколадки Kit Kat и узнаете тайну пластилина Play-Doh

Популярная механика
Не мимикой единой Не мимикой единой

Неожиданные привычки, приводящие к морщинам

Лиза
Как правильно выбрать собаку: простые тесты для определения своего питомца Как правильно выбрать собаку: простые тесты для определения своего питомца

Как при выборе собаки оценить её характер и поведение

Популярная механика
Аксолотль: 7 интереных фактов о «водяном чудище» Аксолотль: 7 интереных фактов о «водяном чудище»

Они отращивают конечности, могут страдать каннибализмом и жить более 10 лет

ТехИнсайдер
10 привычек, с которыми стоит расстаться до 30 10 привычек, с которыми стоит расстаться до 30

У каждого свой набор привычек, и от некоторых нужно отказываться

Psychologies
Сила природы Сила природы

Куда отправиться, чтобы увидеть самые красивые места России

Forbes Life
«Средний класс ничего хорошего не ждет»: интервью Рубена Ениколопова Forbes «Средний класс ничего хорошего не ждет»: интервью Рубена Ениколопова Forbes

Реальность, в которой живет российская экономика, поменялась на годы вперед

Forbes
Не судьба: 7 признаков того, что парфюм тебе не подошел Не судьба: 7 признаков того, что парфюм тебе не подошел

Как понять, что духи тебе не подходят?

VOICE
Цепь переменного токена: почему NFT считают фикцией, но все равно покупают Цепь переменного токена: почему NFT считают фикцией, но все равно покупают

Имеет ли владелец NFT исключительные права на произведения искусства?

Популярная механика
Разными путями к одному результату: 5 примеров конвергенции в мире животных Разными путями к одному результату: 5 примеров конвергенции в мире животных

Некоторые животные похожи друг на друга или обладают одинаковыми признаками

Вокруг света
Как подготовиться к беговому марафону, если ты новичок Как подготовиться к беговому марафону, если ты новичок

Какие шаги нужно предпринять начинающему бегуну

Популярная механика
«Из-за служебного романа потеряла любимую работу. Теперь не могу найти свое место» «Из-за служебного романа потеряла любимую работу. Теперь не могу найти свое место»

Как помочь себе найти жизненную цель?

Psychologies
Фазы быстрого и медленного сна: как правильно спать Фазы быстрого и медленного сна: как правильно спать

Почему так важен полноценный отдых и как улучшить качество сна

VOICE
Астрономы впервые увидели вспышки микроновых Астрономы впервые увидели вспышки микроновых

Ученые зафиксировали вспышки микроновых на белых карликах в двойных системах

N+1
Восстановленные смартфоны: что это такое и опасно ли их покупать? Восстановленные смартфоны: что это такое и опасно ли их покупать?

Чем восстановленный смартфон отличается от подержанного?

CHIP
Одна вокруг света: кирпичная фабрика в горах и индейцы кечуа-отавала Одна вокруг света: кирпичная фабрика в горах и индейцы кечуа-отавала

165-я серия о кругосветном путешествии москвички Ирины Сидоренко: Эквадор

Forbes
Многокубитный вентиль собрали из кутритов Многокубитный вентиль собрали из кутритов

Физики предложили эффективный способ масштабирования квантовых компьютеров

N+1
Принцесса Диана без короны и «случайный кадр»: что нужно знать о легендарном фотографе Патрике Демаршелье Принцесса Диана без короны и «случайный кадр»: что нужно знать о легендарном фотографе Патрике Демаршелье

Патрик Демаршелье снимал супермоделей и принцессу Диану, сотрудничал с Pirelli

Esquire
Не диагностируй ближнего своего: когда использовать психологические термины опасно Не диагностируй ближнего своего: когда использовать психологические термины опасно

Как относиться к ситуации, когда обычные люди ставят диагнозы друг другу

Psychologies
Зачем нужна соль в посудомоечных машинах Зачем нужна соль в посудомоечных машинах

Если вы думаете, что соль в посудомойке нужна для смягчения воды, то ошибаетесь

CHIP
Найти преимущество: как работает правильное импортозамещение Найти преимущество: как работает правильное импортозамещение

Опыт успешных программ импортозамещения в других странах

Forbes
Цихлид и скатов научили прибавлять и вычитать единицу Цихлид и скатов научили прибавлять и вычитать единицу

Цихлиды и скаты понимают арифметические операции

N+1
5 заболеваний, о которых может сигнализировать наша кожа 5 заболеваний, о которых может сигнализировать наша кожа

Как определить серьёзную болезнь, просто внимательно изучив состояние кожи

Популярная механика
Преступление и безнаказанность: 7 самых опасных стран для путешествий в 2022 году Преступление и безнаказанность: 7 самых опасных стран для путешествий в 2022 году

Страны, признанные самыми опасными для туризма

Вокруг света
Зачем ученые редактируют ДНК человека? Это опасно? Чего ждать в будущем? Зачем ученые редактируют ДНК человека? Это опасно? Чего ждать в будущем?

Что будет, если редактирование генома человека станет нормой

ТехИнсайдер
Открыть в приложении