Что такое детокс, какими бывают очищающие диеты и вообще — нужны ли они

Yoga JournalЗдоровье

Лёгкость бытия: Всё о детоксе

Что такое детокс, какими бывают очищающие диеты и вообще — нужны ли они

Текст: Юлия Чай

Как рождаются мифы. Как рождаются диетические мифы? Например о том, что морковь улучшает зрение. Эта история была источником одной из крупнейших операций по дезинформации во Второй мировой войне, когда немцы не могли понять, как британские лётчики видят самолёты противника на больших расстояниях и даже ночью.

Чтобы они не пытались выяснить, не разработано ли у Британии что-нибудь умное типа радара (конечно, разработано), страна пустила диетический слух. Рассказывалось, что для получения хороших результатов пилотам скармливали большие тарелки моркови, потому что каротин, содержащийся в моркови, транспортируется к глазу и трансформируется в ретинол — молекулу, воспринимающую свет на сетчатке. Так зародился дошедший и до наших дней миф. Подобные диетические мифы с чувством юмора и научным обоснованием развенчиваются в книге «Обман в науке» британского врача, автора научных и научно-популярных публикаций Бена Голдакра. Большое внимание в этой книге среди прочих мифов уделяется и феномену детокса.

Что такое детокс. Изначально термин «детокс» не имел никакого отношения к смузи-барам, а использовался в медицинских программах для лечения последствий отравления тяжёлыми дозами наркотиков, алкоголя или других ядов. Сейчас же детоксом называют товары в сфере здорового образа жизни. «То, что гамбургеры и газировка могут оказать отрицательный эффект на ваш организм, несомненно, верно по целому ряду причин, но то, что они оставляют в организме какой-то специфический осадок, который должен выводиться с помощью особого процесса, физиологической системы детоксикации, является просто рыночной инновацией», — говорит автор книги «Обман в науке» Бен Голдакр.

Несомненно, нет ничего плохого в здоровом питании или воздержании от чрезмерного потребления алкоголя или злоупотребления сладким. Но суть детоксикации, которую предлагают нам компании и производители сейчас, состоит не в этом. Нам предлагают рецепт быстрого достижения здоровья, в то время как факторы риска для здоровья, связанные с образом жизни, воздействуют на нас постоянно.

«Любой, кто советует вам есть больше свежих овощей и фруктов, прав, — пишет Бен. — Есть убедительные доказательства того, что рацион с большим количеством свежих фруктов и овощей , натуральными источниками пищевых волокон, избегание ожирения, умеренное потребление алкоголя, отказ от курения и регулярные физические упражнения действительно защищают от рака и болезней сердца, но сторонники здорового питания не останавливаются на этом. Им надо всё усложнить, чтобы оправдать существование своей профессии. У них есть большие проблемы с доказательствами. В формуле «ешьте побольше зелени» нет ничего профессионального, на неё нельзя оформить авторское право, поэтому им надо двигаться дальше». Отсюда возникают товары и продукты с гордой приставкой «детокс», которые на самом деле не имеют прямой связи с тем, как работает тело человека.

Почему мы в это верим. В некотором отношении количество покупаемых нами детокс-продуктов отражает то, насколько мы драматизируем собственное существование. Подумайте сами: очищение и искупление являются столь распространёнными темами ритуалов во многих традициях (и религиях в том числе), поскольку ими закрывается простая человеческая потребность: мы все в некоторых обстоятельствах совершаем поступки, о которых сожалеем, и ритуалы очищения помогают нам адаптироваться под новые обстоятельства и ослабить возможное чувство вины и стыда. Признайтесь себе искренне, сколько раз лично вы садились на детокс после недели неконтролируемого, возможно, праздничного или отпускного питания, а вовсе не потому, что ваш доктор рекомендовал вам очистительные процедуры с целью поправить здоровье.

Многие подсаживаются на детоксы не для того, чтобы снизить риски для здоровья, а чтобы сбросить пару «лишних» килограм. «Хочется, чтоб мы не забывали: питание — это образ жизни, а детокс-программы не способствуют формированию культуры питания, поэтому после детоксов я часто наблюдаю у пациентов набор веса, — говорит врач-эндокринолог Анна Степанова. — Мы можем включить в наш обычный рацион много рецептов для обогащения и разнообразия витаминами и минералами нашего ежедневного питания, улучшения пищеварения на постоянной основе».

О токсинах. Нас научили бояться токсинов, словно это змеиный яд или другой возбудитель смертельной болезни, который может попасть к нам через «неправильную» пищу. Но понятие токсин имеет более неоднородное обозначение и хорошо бы понимать, от каких токсинов вы планируете очиститься, покупая очередной набор детокс-продуктов на неделю и действительно ли вы получите желаемый результат с их помощью.

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Еда по правилам и без Еда по правилам и без

Как выстроить с едой дружеские отношения

Psychologies
Бумажные монстры Бумажные монстры

Три эпидемии, которые благодаря журналистам выглядели куда страшнее, чем в жизни

СНОБ
Удовольствие есть Удовольствие есть

Как питаться осознанно — и зачем это делать

Yoga Journal
Forbes оценил состояние совладельца «Зимней вишни» Дениса Штенгелова в $600 млн Forbes оценил состояние совладельца «Зимней вишни» Дениса Штенгелова в $600 млн

Бизнесмен пытался продать площади в торговом центре в Кемерово

Forbes
Основы мат-анализа Основы мат-анализа

Хорошая статья про нехорошие слова

Maxim
Сильный Пол Сильный Пол

Пол Смит о том, как оставаться счастливым и независимым

Esquire
Правда или вымысел Правда или вымысел

Что такое регрессология и как воспоминания о прошлых жизнях могут помочь

Лиза
«КАСТА»: группа, которую «просто тихо любят» «КАСТА»: группа, которую «просто тихо любят»

«Каста» о том, как им удается оставаться актуальными, не изменяя самим себе

Esquire
Аптечная лирика Аптечная лирика

Почему поэзию прибрали к рукам маркетологи

GQ
Зачем подросткам нужна мода: интервью с Илектрой Канестри Зачем подросткам нужна мода: интервью с Илектрой Канестри

Илектра Канестри о моде и стиле для школьников

Cosmopolitan
Генриетта Лакс - первый и единственный бессмертный человек Генриетта Лакс - первый и единственный бессмертный человек

В большую науку эти клетки попали совершенно неожиданно

Популярная механика
Честь суши Честь суши

Семь мест для отдыха на Средиземном море

GQ
Спорт для будущих мам: что можно и нельзя Спорт для будущих мам: что можно и нельзя

Можно совмещать занятия спортом с новым положением?

9 месяцев
Евангелие от сельдерея Евангелие от сельдерея

Орторексия – болезненная зависимость от здоровой еды

Maxim
«Не бояться быть собой — самый большой риск» «Не бояться быть собой — самый большой риск»

Интервью Вадима Верника с Венсаном Касселем

OK!
Игры разума. Как разбогатеть на интеллектуальных викторинах Игры разума. Как разбогатеть на интеллектуальных викторинах

Как удалось превратить домашнее развлечение для друзей в квиз в 25 странах мира

Forbes
Давай протанцуем кризис Давай протанцуем кризис

Понять друг друга можно не только с помощью слов

Psychologies
Странная мода: Странная мода:

6 необычных примеров хирургических вмешательств во внешность

Cosmopolitan
Татьяна Навка: «Самоуважение развивает силу воли» Татьяна Навка: «Самоуважение развивает силу воли»

Татьяна Навка рассказала о работе с актерами и о пути к мечте

Лиза
Жизнь без границ Жизнь без границ

Влад и Рита Соколовские: «Мы рушим все стереотипы»

OK!
Последний рывок Последний рывок

Как помочь ребенку закончить учебный год и сохранить остатки здоровья?

Добрые советы
Беспроигрышный вариант: 9 стильных юбок на любой вкус Беспроигрышный вариант: 9 стильных юбок на любой вкус

Мы нашли для тебя 9 стильных юбок на любой случай

Cosmopolitan
Ласточка с весною Ласточка с весною

Дом Lalique в этом году отмечает 130-летний юбилей

AD
Как отставка Тиллерсона изменит внешнюю политику США Как отставка Тиллерсона изменит внешнюю политику США

Перестановки в высших эшелонах власти США продолжаются

Esquire
Форма воды Форма воды

Водопады, которые нужно посетить, и легенды о каждом из них

GQ
Класс на двоих Класс на двоих

Йога для неё и функциональная тренировка для него в одном комплексе

Yoga Journal
Тайные комнаты Тайные комнаты

Шато во Франции, отреставрированное без финального плана интерьера

AD
Анастасия Пальчикова:Ответственность по рождению. Почему русские, живущие за границей, должны оправдываться за действия Кремля Анастасия Пальчикова:Ответственность по рождению. Почему русские, живущие за границей, должны оправдываться за действия Кремля

За границей ты все равно отвечаешь за свою страну

СНОБ
Кто эта леди? Кто эта леди?

Молодая звезда Сирша Ронан, похоже, созрела для своего первого «Оскара»

Glamour
На другой стороне На другой стороне

Австралия: классный серфинг, левостороннее движение и метрическая система

Quattroruote
Открыть в приложении