Почему подсчет калорий не всегда помогает похудеть: объясняют ученые
Долгое время считалось, что для похудения достаточно соблюдать простое правило: потреблять меньше калорий, чем организм расходует. В целом этот принцип работает, однако современные исследования показывают, что все гораздо сложнее
Не занимайтесь самолечением! В наших статьях мы собираем последние научные данные и мнения авторитетных экспертов в области здоровья. Но помните: поставить диагноз и назначить лечение может только врач.
В чем причина, что вы не можете снизить вес?
Специалисты все чаще говорят: для снижения веса важно не только количество калорий, но и их источник. Одни продукты помогают организму расходовать энергию, другие — наоборот, способствуют накоплению жира и быстрее вызывают чувство голода.
Почему цифры на упаковке — не вся правда
Калория — это единица энергии, которую организм получает из белков, жиров и углеводов. Однако количество калорий, указанное на упаковке, не всегда отражает то, сколько энергии организм действительно усвоит.
На это влияет множество факторов:
- способ приготовления пищи;
- степень обработки продуктов;
- особенности пищеварения;
- индивидуальная генетика;
- даже зрелость некоторых фруктов.
Кроме того, по действующим стандартам производители могут округлять данные на этикетке, поэтому фактическая калорийность иногда отличается примерно на 20%.