Утренний заряд

Идеальное утро начинается с аромата творожной запеканки. Наталья Березова делится рецептом утреннего хита Stall by Natalia Berezova и отвечает на блиц ОK!

Текст: Ксения Рыжанкова

Наталья Березова — владелица и шеф-повар кафе Stall by Natalia Berezova в московском фуд-молле «Депо»

ГОТОВИТЬ ПРОФЕССИОНАЛЬНО Я НАЧАЛА пять лет назад, кардинально поменяв профессию. Из стюардесс бизнес-авиации в повара, как-то так.

КОГДА СТАЛА ШЕФ-ПОВАРОМ, я стала реже готовить дома и больше ценить свободное время, которого теперь почти нет. Стала больше любить своих друзей и, как ни странно, чаще их видеть. Теперь все знают, где меня найти — не надо мучительно долго договариваться о встрече.

САМОЕ УВЛЕКАТЕЛЬНОЕ В ПРОФЕССИИ ПОВАРА — понимать, что ты делаешь людей счастливыми. Еда — это ведь самый простой способ получить удовольствие, а еще — общение, которого в нашем безумном городе так не хватает. У меня за стойкой столько людей подружились и повлюблялись — а это мы еще только семь месяцев как открыты!

САМОЕ СЛОЖНОЕ В ПРОФЕССИИ ПОВАРА — нестабильность и осознание того, как мало от тебя зависит. Вот тебе кажется, что ты организовала всё: персонал, поставки, гости приходят, выручка хорошая. И вдруг на улице дождь — и все гости сидят дома. Или у поставщика закончился нужный тебе стейк.

Утренний заряд

Рекомендуемые статьи

Шесть моделей поведения, которые делают любовные отношения счастливыми

Сестры из Ростова-на-Дону создали бренд детской одежды

Истории про верность собак всегда вызывают восхищение, а иногда даже и слезы

Звезда сериала «Счастливы вместе» о материнстве и спорах с мужем

Как построить отношения и найти свою половинку в зрелом возрасте

Бюджетный бренд Ravon собирается продавать свои автомобили по всей стране

Александр Клячин выставляет коллекцию среднеазиатских халатов из иката

Как российские бренды сотрудничают со знаменитостями и влияет ли это на продажи

Самые крупные компании из регионов

В нашем идеальном арт-герл-бенде — пять художниц

Как вести себя, чтобы стать кандидатом на продвижение по карьерной лестнице

Проблема с невозможностью сходить в туалет в дороге более массовая, чем кажется

Съемки в новой программе заставили Алексея Кортнева стать наглым

Когда нужно и не нужно вызывать ГИБДД, кто должен эвакуировать автомобиль

В бархатный сезон хорошо проводить время в южных городах

Щегол – красивый, но удивительно бессмысленный и плоский фильм

В Москве у здания администрации президента проходят одиночные пикеты

На сытных и вкусных блюдах из риса можно эффективно худеть

Помогаем собрать дорожную косметичку на любой случай

GONE.Flud об осознанном аскетизме, новом альбоме и пути к славе

Как киноиндустрия наживается на нежных чувствах зрителей

Что происходит в теле, когда мы накапливаем эмоциональные переживания

Необходимость записать видео с происходящим на экране может возникнуть у каждого

В США от электронных сигарет за месяц умерло восемь человек

Вспоминаем, кто и за что осужден в рамках «московского дела»

Рианна ворвалась в бельевую индустрию и в очередной раз удивила всех

Сразу говорим, что один человеческий год за семь собачьих — это миф

Центробанк с ним не согласен

Дизайнер Ричард Куинн об этике, эстетике и сотрудничестве с «гениями» Moncler

Как модные марки используют переработанные материалы