Молоко раздора
Взаимоотношения с молоком у современного общества сложные. Но в спорах обычно рождается истина. MT нырнул с головой в молочные реки, чтобы выяснить, как обстоят дела на самом деле и какой вид этой питательной жидкости на свете всех милее, всех румяней и белее. Ответы на эти вопросы — ниже.
Молоко, пожалуй, — самый спорный продукт за все время существования человечества. Дебаты вокруг его пользы, кажется, будут вечными. Аюрведа видит в нем проявление жизни, философы древности боготворили его и называли “белой кровью”, а наш светоч науки академик Иван Петрович Павлов и вовсе считал его “изумительной пищей, приготовленной самой природой”. Но не все так радужно.
Часто молоко оказывается вне закона на основании того, что, мол, никто из животных не питается им во взрослом возрасте, однако будем честны: никто из животных, к примеру, и стейки не жарит. Так что с того?