Орторексия – болезненная зависимость от здоровой еды

MaximЗдоровье

Евангелие от сельдерея

Приятно, что у каждого явления нашего мира есть название. Вот, например, орторексия – нездоровое увлечение здоровым образом жизни и здоровым питанием. Учимся отделять брокколи от бифштексов, а патологию от нормы!

Текст Влад Смирнов

Так уж исторически сложилось, что мы всей редакцией практикуем мясоедение. Сочный стейк, скворчащая полоска бекона, крылышко «Баффало»... Говорить об этом можно часами, однако мы предпочитаем теории практику. Учитывая последние тенденции, надо пользоваться моментом и наслаждаться карпаччо и паровыми котлетками, пока их публичное употребление еще разрешено в ресторанах, местах общественного пользования и вблизи детских площадок.

Конечно, мясоедение в одиночку уже само по себе самодостаточно. Но еще более утонченным и острым это удовольствие становится в компании очаровательной единомышленницы. Прекрасно, когда после первого же совместного похода в ресторан выясняется, что вы любите одну и ту же еду. Более того, многие психологи утверждают, что это один из столпов будущих стабильных и взаимоудовлетворяющих отношений. Если она мясу с кровью предпочитает рыбу, то тут тоже можно найти какие-то точки соприкосновения. Но что же делать, если она заявляет, что исповедует вегетарианство или даже веганство и сыроедение? Нет, конечно, сразу выбрасывать такую девушку не стоит. Однако, если ты пока еще далек от питания праной и сидения в асанах на духовных семинарах, насторожиться следует.

– Чтобы гамбургер казался вкуснее, я ем его рядом с веганами!

Дело в том, что в настоящий момент в мире распространяется так называемая орторексия – одержимость здоровым питанием, которую некоторые психологи квалифицируют как нервное расстройство и ставят в один ряд с булемией и анорексией. В отличие от истощения собственного организма медикаментозными средствами и панического стремления вызвать рвоту после каждого приема пищи, орторексия выглядит не так страшно. Чаще всего – как селфи с зеленым смузи и тарелочкой малопривлекательных комочков, которые девушка своими руками наваляла из семян, жмыха и до нелепости дорогих «органических» фиников и ласково называет «сыроедческими конфетками». Не вздумай посмеяться над этим кулинарным экспериментом! Поверь, питание зелеными смузи и жмыхом – занятие настолько унылое, что не оставляет места юмору, тем более исходящему от мерзкого животного, у которого из пасти струится кровь только что загрызенных коровьих младенцев. Самой правильной стратегией тут будет бег трусцой, а может, даже и галопом в максимально противоположную сторону от сыроедческих конфеток. Увы, главный ужас орторексии заключается в том, что она может благополучно дремать в твоей девушке на протяжении всего периода ухаживания, первых лет совместного быта и даже беременности, однако расцвести буйным цветом в момент появления наследника. В данном случае убежать без потерь уже не получится. Придется читать нашу статью, в которой рассказывается о природе этого современного недуга, а также о способах распознавания и максимального обезвреживания его на ранних стадиях.

Ничто так не бодрит, как смузи из врага

Пять признаков орторексии

Следует признать, что диагноз «орторексия» пока не включен в официальные медицинские классификаторы, так как этот феномен появился совсем недавно. Его ввел в обиход американский врач Стивен Брэтмен в 1997 году. Брэтмен сам прошел через строгое вегетарианство, был членом коммуны «органических» фермеров и знал проблему изнутри. Он довольно быстро подметил общую особенность овощной утопии: ее адепты становились раздражительными, замыкались в себе, неперестанно думали и разговаривали о еде, критиковали окружающих. Согласись, похоже на типичный портрет воинствующего вегетарианца из интернет-мемов. Тут можно прийти к скоропалительному выводу, что отсутствие мяса в рационе делает из человека агрессивного зануду, и... попасть пальцем в небо. Ведь половина Индии, которая ест исключительно вегетарианскую пищу, вполне себе жизнерадостна и доброжелательна. Загвоздка состоит в том, что современные западные вегетарианцы зачастую воспринимают свою диету как аскезу, как принудительное ограничение себя ради достижения физической и духовной чистоты, а индусы попросту наслаждаются своей гороховой похлебкой и обжаренными во фритюре приторными сладостями, даже не задумываясь о том, что таким образом чего-то себя лишают.

Диетолог Рене Макгрегор в своей книге «Орторексия. Когда здоровое питание вредит» объясняет: первый признак того, что у человека развиваются нездоровые отношения с едой, состоит в том, что он начинает отказываться от некогда любимых продуктов, так как они «загрязняют» организм. Речь идет не о похудении, а именно об очищении. При этом список ограничений постепенно увеличивается. Как правило, начинается с отказа от красного мяса, затем следуют рыба, молочные продукты, сахар, выпечка, белый рис... Решение о запрещении очередного продукта принимается без каких-либо медицинских показаний, просто на основании статей, прочитанных в Интернете. При этом жизнь превращается в суровое испытание силы воли, так как человек постоянно преодолевает свое желание все-таки съесть какую-нибудь «гадость».

Тревога перед каждым приемом пищи (как бы не оскоромиться!), постоянный голод, который человек пытается скрыть от всех и от самого себя, сильное чувство вины и наказание в виде еще более строгой детокс-диеты, если искушения все-таки не удалось избежать, – это второй признак орторексии. Чтобы быть на сто процентов уверенным в чистоте еды, орторексик чаще всего начинает сам готовить себе зеленые смузи. В хозяйстве появляются блендер самой дорогой модели, дегидратор и целая армия баночек, тюбиков и пакетиков с супердобавками, которые нужно щедро сыпать в коктейли и салаты. Спирулина и семена чиа стоят как обед в хорошем ресторане, однако без них наш кухонный алхимик совершенно уверен, что его ждет немедленное старение и скоропостижная смерть от рака. Третий признак орторексии

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Землянам, до востребования Землянам, до востребования

Солнечную систему посетил объект, прилетевший к нам от другой звезды

Популярная механика
Пожар в Кемерово: хроника, основные версии случившегося Пожар в Кемерово: хроника, основные версии случившегося

26 марта в городе сгорел ТЦ «Зимняя вишня», погибли 64 человека

Esquire
Черная кошка, розовая пантера Черная кошка, розовая пантера

В истории «Розовых пантер» интересно и необычно все

Maxim
Темная сторона Темная сторона

55‑метровая московская квартира, которая принадлежала антикварам

AD
Владимир Сурдин: «Интернет из космоса не боится никакого контроля!» Владимир Сурдин: «Интернет из космоса не боится никакого контроля!»

Наука не стоит на месте – постоянно переезжает в поисках дешевого помещения

Maxim
Рецензия к фильму Стивена Спилберга Рецензия к фильму Стивена Спилберга

Егор Москвитин — о новом фильме Стивена Спилберга

Esquire
Апрель. Жестокий месяц Апрель. Жестокий месяц

Рассказ Марии Галиновой, в котором мы можем выбрать финал

Esquire
Анна Уколова: «Деньги портят не всех» Анна Уколова: «Деньги портят не всех»

Интервью с Анной Уколовой в ожидании продолжения сериала «Ивановы-Ивановы»

Лиза
Они позорят прекрасный пол! Они позорят прекрасный пол!

6 типов женщин, от которых стоит держаться подальше

Maxim
Что носили мужчины на этой неделе Что носили мужчины на этой неделе

Костюмов Prada хватило на всех

GQ
100 самых сексуальных женщин страны 2017 100 самых сексуальных женщин страны 2017

Узри достойнейшую! Всех прочих, к слову, тоже!

Maxim
Первые дни новорожденного дома Первые дни новорожденного дома

Как новоиспеченным родителям побыстрее адаптироваться к новой жизни?

9 месяцев
В отпуск с девушкой В отпуск с девушкой

Совместный отдых неизбежен, как знакомство с ее мамой и майский гром

Playboy
Совладелец «Зимней вишни» перечислил семьям погибших 192 млн рублей Совладелец «Зимней вишни» перечислил семьям погибших 192 млн рублей

На каждого погибшего на пожаре в ТЦ «Зимняя вишня» будет выплачено по 5 млн руб

Forbes
Контролируй это Контролируй это

Как отчетность и бесконечные проверки эффективности убивают смысл любой работы

Русский репортер
Чище, уютнее, просторнее Чище, уютнее, просторнее

Оптимизация пространства и расхламление

Домашний Очаг
День открытых дверей День открытых дверей

Дизайнер Шарлотта де Файе — о своей жизни в потайном сердце французской столицы

Vogue
Вива ля Франц! Вива ля Франц!

Юлия Франц – самый мрачный образ в саге о Докторе Гоголе

Maxim
Джульетта и Ромео Джульетта и Ромео

Анна Дэвис и Даниэль Руэда — архитекторы, романтики и звезды Instagram

Seasons of life
«Жена и дочь в детской, а я в капсуле» «Жена и дочь в детской, а я в капсуле»

Солист PIZZ’ы Сергей Приказчиков не любит отрываться и даже это слово не любит

Playboy
«Все мучаются от ужаса перед жизнью — такой огромной и в основном лишенной всякой логики» «Все мучаются от ужаса перед жизнью — такой огромной и в основном лишенной всякой логики»

Фронтмен "Самого Большого Простого Числа" — о новом альбоме

Esquire
Girl in Vogue: Оля Тимощенко Girl in Vogue: Оля Тимощенко

Как модель с 14-летним стажем вернулась в Брянск помогать молодежи

Vogue
Что делать, чтобы не постареть так же быстро, как Крис Пайн Что делать, чтобы не постареть так же быстро, как Крис Пайн

Годы могут пролететь незаметно для вас, но не для вашего лица

GQ
Росбанк возглавил рейтинг надежных банков по версии Forbes Росбанк возглавил рейтинг надежных банков по версии Forbes

Список самых надежных участников рейтинга банков Forbes

Forbes
Новая жизнь модного Дома Givenchy Новая жизнь модного Дома Givenchy

Клэр Уэйт Келлер делает шаги в сторону наследия парижского Дома

Vogue
Нефть под санкциями: как Россия лишается будущего Нефть под санкциями: как Россия лишается будущего

Санкции еще нанесут удар по российской нефтяной отрасли

Forbes
С вещами на выход: восемь российских бизнесменов покинули глобальный рейтинг Forbes С вещами на выход: восемь российских бизнесменов покинули глобальный рейтинг Forbes

Кто покинул список долларовых миллиардеров

Forbes
6 простых шагов к идеальному сну 6 простых шагов к идеальному сну

Рассказываем, как отрегулировать режим сна

Esquire
Виктория Романец, Оксана Самойлова и другие: кто любит хвастаться подарками? Виктория Романец, Оксана Самойлова и другие: кто любит хвастаться подарками?

Осторожно! Уровень роскоши в материале зашкаливает!

Cosmopolitan
Как найти идеального тренера Как найти идеального тренера

Список критериев, которые помогут не ошибиться в выборе специалиста по фитнесу

Esquire
Открыть в приложении