Флекситарианство: вегетарианские ценности без запрета есть мясо

ЛизаЗдоровье

Всего и побольше

Поговорим о флекситарианстве. Создатели этой системы питания пропагандируют вегетарианские ценности, но при этом не запрещают есть мясо. Считается, что именно свобода выбора помогает сбросить вес

Текст: Тала Климова

Наверное, многие слышали, что отказ от продуктов животного происхождения – один из быстрых способов сбросить лишние килограммы. Однако аскетичный путь вегетарианца до сих пор не признан однозначно верным. Одни ученые обращают внимание на то, что люди, исповедующие эту систему питания, весят в среднем на 15% меньше мясоедов и к тому же живут на три с половиной года дольше.

Другие напоминают: большинство вегетарианцев страдают железодефицитной анемией и испытывает острый недостаток витамина B12. К тому же у диеты без мяса есть множество медицинских противопоказаний: полный отказ от животных белков и жиров может спровоцировать обострение и развитие некоторых хронических заболеваний (например, артритов). Для тех, кто искренне хочет, но не может отказаться от мяса, но при этом мечтает о стройном и подтянутом теле, и придумали флекситарианство.

Съешь стейк

Главный принцип диеты – отстутствие запретов. По мнению ее автора, правильно настроенный флекситарианец иногда позволяет себе бифштексы и спокойно переносит периоды их отсутствия в рационе. Привыкла по выходным жарить шашлыки – на здоровье. В остальные дни разрешены овощи, злаки, орехи, грибы, фрукты, бобовые и «молочка» в таком многообра зии, какое мясоеду даже не снится: как вместить эти вкусности в желудок, уже наполненный грубой мясной пищей?

Определись с тактикой

Диетологи выделяют в полувегетарианской диете два направления. Первое – постепенное уменьшение потребления мяса до необходимого минимума. В этом случае ты можешь устраивать регулярные «загрузочные» дни, когда позволено съесть яичницу на завтрак и стейк на обед. Также Дон советует включать в рацион мясных дней и другие продукты животного происхождения.

Впрочем, можно действовать и вне графика и есть стейки, когда тебе этого просто очень хочется.

Второе направление: избегать мясных продуктов. Не покупать, не заказывать в ресторане, но спокойно есть свинину в гостях, если ничего другого хозяева не предлагают. Оба варианта предполагают гармоничное совмещение мясоедства и растительной диеты.

Эта диета не только помогает похудеть, но и учит осмысленному отношению к еде

Новый рацион

Как внедрить флекситарианство в жизнь? Для начала освободи от мяса хотя бы пару дней недели. В «вегетарианский» день в твоем меню должно быть много вкусных продуктов.

Бутерброд можно сделать не с колбасой, а с хумусом – пряной пастой из турецкого гороха «нут». Она, кстати, настоящий кладезь витаминов и микроэлементов.

Вкусные супы получаются из богатой растительным белком чечевицы.

Вместо майонеза – растительные масла (например, масло авокадо очень питательно).

Как только ты составишь рацион, который действительно будет тебе нравиться, можно увеличить количество свободных от мяса дней до 4 в неделю (это уже продвинутый этап).

Уровень «эксперт» – это 5 вегетарианских дней в неделю и выходные с разрешением на мясо. В принципе, на этом можно и остановиться: флекситарианство не подразумевает полного перехода на растительную пищу.

Но практика показывает, что многие в конце концов практически полностью отказываются от мясных блюд. «И так вкусно», – говорят они.

Подводные камни

ОТСУТСТВИЕ ЧЕТКИХ «РАМОК» может помешать тем, чья цель – максимально быстро сбросить вес .

РЯД ИНГРЕДИЕНТОВ ФЛЕКСИТАРИАНСКИХ БЛЮД – киноа, масло авокадо – стоит дорого.

В ХОЛОДНОМ КЛИМАТЕ или при тяжелых условиях работы отказаться от мяса будет непросто.

КАЧЕСТВЕННОЕ И РАЗНООБРАЗНОЕ ПИТАНИЕ потребует от тебя кулинарных усилий. В кафе и ресторанах ты вряд ли найдешь то, что тебе нужно.

Ни один даже самый придирчивый критик не находит у этой диеты серьезных недостатков. Если ты действительно готова пересмотреть свои отношения с мясом, скорее всего, она тебе подойдет.

Флекситарианство на практике

Обычное меню флекситарианца состоит из 3 основных приемов пищи и пары перекусов.

Типовые рационы на 1200, 1500 и 1800 ккал в день выбирай исходя из собственных целей и ожиданий от диеты.

Типовой день флекситарианца

Завтрак: зеленое яблоко + бутерброд с медом и авокадо (в «мясной» день – с яйцом и авокадо)

Перекус: сухарики из питы с солью и перцем

Обед: свекольный бургер полдник попкорн с шоколадом и арахисовым маслом или медовые яблоки с имбирной рикоттой

Ужин: томатный суп с сырными или обычными гренками Пропорции животной и растительной пищи строго не регламентируются, но автор рекомендует придерживаться следующих ориентиров:

  • Новичкам – 1–2 вегетарианских дня и 700 г мяса в неделю;
  • Продвинутым – 3–4 вегетарианских дня и 500 г мяса в неделю;
  • Экспертам – 5 вегетарианских дней и 250 г мяса в неделю.

В «постные» дни Дон советует налегать на бобовые – горох, фасоль, нут, чечевицу, киноа, соевый сыр тофу. Разнообразие вкуса достигается с помощью всевозможных специй, сухих водорослей и питательных спредов на основе пивных дрожжей – мармайта или веджимайта, популярных в США, Великобритании, Австралии (можно купить в интернет-магазинах). Основа любого рациона – вегетарианского или мясного – овощи и фрукты.

Фото: ShutterStock/Fotodom.ru.

Хочешь стать одним из более 100 000 пользователей, кто регулярно использует kiozk для получения новых знаний?
Не упусти главного с нашим telegram-каналом: https://kiozk.ru/s/voyrl

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Дорогу главной! Дорогу главной!

7 прав, которые у тебя есть при встрече с инспектором ГАИ

Лиза
В неделю нужно съедать 30 растительных продуктов: как этого добиться В неделю нужно съедать 30 растительных продуктов: как этого добиться

Как увеличить количество растительных продуктов в своем рационе?

ТехИнсайдер
Делим долги Делим долги

Как разделить ипотеку и другие кредиты после развода

Лиза
Семь правил винного этикета Семь правил винного этикета

Каких правил стоит придерживаться, когда пьешь вино?

Maxim
Узнайте, как кофе влияет на рецидив рака кишечника! Вот чем полезен напиток Узнайте, как кофе влияет на рецидив рака кишечника! Вот чем полезен напиток

Люди с раком кишечника, которые пьют кофе, отмечают отсутствие рецидива

ТехИнсайдер
Как принять правильное решение? Как принять правильное решение?

Что мешает нам сделать правильный выбор?

Здоровье
«Через 3 дня после звонка он неожиданно умирает молодым»: история одной дочери «Через 3 дня после звонка он неожиданно умирает молодым»: история одной дочери

Можно ли простить себя за свои же обиды после смерти родителей?

Psychologies
Покидая Генотопию Покидая Генотопию

С тех пор каждый человек фактически живет в двух параллельных мирах...

Вокруг света
План «Б» План «Б»

Истории звезд о казусах во время путешествий по миру

Grazia
Вятский язык и антихрист с фонографом: 10 интересных фактов о Кировской области Вятский язык и антихрист с фонографом: 10 интересных фактов о Кировской области

Почему Кировская область зовется Вятским краем и при чем здесь новгородцы?

ФедералПресс
Основатель IT-компании: «Мы сами создаем смыслы» Основатель IT-компании: «Мы сами создаем смыслы»

В каком состоянии находится IT-отрасль сейчас и что поможет ей стать сильнее?

ФедералПресс
Без компромиссов Без компромиссов

Tank 500 Urban. После бездорожья покоряем город

Автопилот
Что такое родинки? Какие из них опасны и могут превращаться в рак кожи? Что такое родинки? Какие из них опасны и могут превращаться в рак кожи?

Родинки: особенности их развития и профилактика злокачественных процессов

Psychologies
Антидворянец: Императорский яхт-клуб Антидворянец: Императорский яхт-клуб

Самые свежие сплетни столетней давности. В этот раз – об Императорском яхт-клубе

Правила жизни
Третье испытание «Старшипа» Третье испытание «Старшипа»

Очередной и очень ощутимый шаг вперед гигантского гибрида ракеты и звездолета

Наука
ПЭТ/МРТ помогла избежать ненужных биопсий при диагностике рака простаты ПЭТ/МРТ помогла избежать ненужных биопсий при диагностике рака простаты

ПЭТ/МРТ позволяет дифференцировать случаи подозрения на рак простаты

N+1
Как уйти от психологии бедняка: 4 лайфхака Как уйти от психологии бедняка: 4 лайфхака

Разбираемся, как перестать нищебродствовать и начать жить

Maxim
Как фильм «Падение империи» показывает гражданскую войну глазами фотокорреспондентов Как фильм «Падение империи» показывает гражданскую войну глазами фотокорреспондентов

«Падение империи» Гарленда — фильм, которым режиссер подводит черту в профессии

Forbes
«Ты бросил меня!» 7 системных сценариев, из-за которых уходят мужчины «Ты бросил меня!» 7 системных сценариев, из-за которых уходят мужчины

Типы мужчин и женщин, которые чаще всего рискуют остаться одни

Лиза
Японцы сделали робоверсию ожившего трехногого стула из аниме Японцы сделали робоверсию ожившего трехногого стула из аниме

Инженеры воспроизвели оживший стул без одной ноги и научили его ходить

N+1
Скоро Пасха! А вы знали, откуда пошла традиция печь куличи? Скоро Пасха! А вы знали, откуда пошла традиция печь куличи?

Как связаны пасхальный кулич, коврижка и ромовая баба?

ТехИнсайдер
3 книги, в которых главные героини смогли выйти из токсичных отношений 3 книги, в которых главные героини смогли выйти из токсичных отношений

Книги, в которых главные героини оказываются в токсичных отношениях

Psychologies
Geely Okavango. Минус миллион Geely Okavango. Минус миллион

Geely Okavango, пожалуй, самый любопытный автомобиль в линейке Geely

4x4 Club
Как узнать где летит самолет — следим за рейсом с помощью смартфона или компьютера Как узнать где летит самолет — следим за рейсом с помощью смартфона или компьютера

Следить за движением любого самолета в мире не сложнее, чем за доставщиком пиццы

CHIP
Запад помог Востоку: что выиграл Китай от санкций против российских металлов Запад помог Востоку: что выиграл Китай от санкций против российских металлов

Санкции, наложенные на российские металлы, могут быть на руку Китаю

Forbes
История автомобиля «Чайка»: как выглядит машина, характеристики История автомобиля «Чайка»: как выглядит машина, характеристики

«Чайка» стала светлым символом. Но недостижимым для простого смертного

РБК
Опасно для здоровья: 7 продуктов, которые не следует разогревать повторно Опасно для здоровья: 7 продуктов, которые не следует разогревать повторно

При повторном нагревании эти продукты могут стать токсичными

ТехИнсайдер
Как отмечают Пасху в разных странах мира Как отмечают Пасху в разных странах мира

Какие пасхальные традиции существуют в других странах?

ТехИнсайдер
«Все большие сделки случаются после личной встречи» «Все большие сделки случаются после личной встречи»

Что удерживает деловую ивент-индустрию от крайностей

ФедералПресс
Свет начал мерцать для разных людей на разной частоте Свет начал мерцать для разных людей на разной частоте

Ученые обнаружили разницу в скорости зрительного восприятия

N+1
Открыть в приложении