Какие блюда знаменитости готовят на праздник

ЛизаКулинария

Всегда готовь!

Вопреки распространенному мнению, звезды питаются не только в ресторанах, но, как и простые смертные, любят побаловать себя чем-нибудь домашним. Мы выяснили, какие блюда знаменитости готовят на праздник

Текст: Анастасия Бурдужа

Запеченный в духовке сибас

Лера Кудрявцева, телеведущая

Я уже давно отказалась от традиционных блюд. Для меня лучшая праздничная еда – запеченный кусок мяса или рыбы. Делюсь своим любимым рецептом.

Ингредиенты:

  • 1 сибас
  • петрушка
  • укроп
  • соль
  • перец
  • базилик
  • оливковое масло

Приготовление: Очищенный кусок рыбы натри солью и перцем, внутрь положи петрушку, укроп и базилик. Лист фольги предварительно смажь растительным маслом. На него выложи рыбу, сверху – кружки лимона, посыпь мелко рубленной зеленью и семенами укропа. Заверни фольгу в виде конверта. Упаковка должна быть герметичной, чтобы из рыбы не вытекал сок. Запекай в течение 30 минут при температуре 200°C. Такую рыбу можно подать на стол прямо в фольге, выложив на длинное красивое блюдо и приоткрыв конвертик. Она хороша как в горячем, так и в холодном виде. Mожет стать как главным блюдом праздничного стола, так и удачной закуской.

Сырный салат в апельсине

Ирина Рудоминская, актриса театра и кино

Ингредиенты:

  • 3 яйца
  • 200 г филе куриной грудки
  • 1–2 ст. л. растительного масла
  • 200 г крабовых палочек
  • 100 г грецких орехов
  • 150 г твердого сыра
  • 3 апельсина
  • черный перец, соль, майонез по вкусу
  • клюква и 1 веточка укропа по желанию

Приготовление: Свари яйца вкрутую. Курицу нарежь ломтиками, посоли и обжарь на сковороде с маслом. Когда она остынет, нарежь ее маленькими кусочками вместе с яйцами и крабовыми палочками. Измельчи орехи и натри сыр. Апельсины разрежь пополам. Удали мякоть и сложи ее в сито, чтобы стек сок. Половину сыра смешай с апельсиновой мякотью, яйцами, курицей, палочками и орехами. Далее добавь соль, перец и майонез по вкусу, переложи салат в цитрусовые, посыпь оставшимся сыром. В заключение блюдо можно украсить клюквой и укропом.

Селедка под шубой

Сергей Жуков, певец, продюсер и владелец «Руки ВВерх! Бара»

Ингредиенты:

  • 40 г картофеля
  • 40 г свеклы
  • 40 г моркови
  • 2 куриных яйца
  • 50 г сельди
  • 1 перепелиное яйцо
  • 15 г орехового соуса
  • 2 зубчика чеснока
  • 1/2 ч. л. горчицы
  • щепотка соли
  • 10 мл лимонного сока
  • 50 мл оливкового масла

Приготовление: Свари куриные яйца, картофель, морковь и свеклу. Овощи очисти от кожуры и натри на средней терке. Яйца и сельдь нарежь небольшими кубиками. Для заправки приготовь соус айоли. Очисти чеснок и разотри его с солью. Подмешай желток и продолжи мешать в течение нескольких минут. Затем добавь горчицу, лимонный сок, оливковое масло. Все снова хорошо перемешай. На блюдо выложи картофель, селедку, яйца, морковь, свеклу – в указанном порядке. Между слоями добавляй соусы айоли и ореховый. Укрась селедку под шубой вареным перепелиным яйцом. Подавай с гренками.

Кролик в белом вине

Екатерина Рокотова, актриса театра и кино

Ингредиенты:

  • 1 кг кролика
  • 100 г лука
  • 2 головки чеснока
  • 1 морковь
  • 1 болгарский перец
  • 200 мл бел
  • 1 ст. л. сахара
  • винного уксуса
  • меда, соевого со оливкового масл
  • 80 г сливочног масла
  • тимьян, лавровый лист, черный перец

Приготовление: Болгарский перец, морковь и лук нарежь. Обжарь лук, а когда он станет золотистым, добавь к нему морковь, болгарский перец и специи. Через 2 минуты влей вино и уксус, посыпь сахаром, солью и тимьяном – по вкусу. Еще через пару минут добавь 0,5 л воды. На противень выложи готовые овощи, сверху на них – кролика. Посоли, поперчи и полей бульоном из-под овощей. Накрой фольгой и отправь в духовку, нагретую до 50°C, на 30 минут. Для соуса поруби чес нок и обжарь его на оливковом масле. Затем убери со сковороды чеснок, а в масло добавь мед, сливочное масло, горчицу и соевый соус. Достань кролика из духовки и дай ему остыть. Смажь медовым соусом и верни в духовку без фольги, увеличив температуру до 200°C. Через 10 минут достань его, смажь с другой стороны и поставь еще на 10 минут, при это увеличив температуру до 210°C. Кролик готов!

Имбирные пряники

Саша Савельева, певица

В моей семье в Новый год главное – настоящая елка, которая всегда создает ощущение праздника, и имбирные пряники. Еще я с детства люблю пересматривать 31 декабря «Иронию судьбы, или С легким паром!» и «Чародеев».

Ингредиенты:

  • 350 г пшеничной муки
  • 2 ч. л. сушеного имбиря
  • 120 г сливочного масла
  • 180 г сахара
  • 1 ст. л. светлого меда
  • 2 куриных яйца
  • 100 г горького шоколада
  • 100 мл сливок 20% жирности
  • 30 г + 20 г (для украшения) измельченных грецких орехов • 1 ч. л. разрыхлителя

Приготовление: Смешай муку, разрыхлитель и имбирь. Положи 100 г мягкого сливочного масла и перемешай до состояния хлебной крошки. Добавь измельченные грецкие орехи, сахар, мед и яйца. Все перемешай, накрой крышкой и поставь в холодильник. Через 30 минут выложи тесто на посыпанную мукой поверхность и раскатай в пласт толщиной 1 см. С помощью формочек вырежи пряники и выложи их на застеленный бумагой для выпечки противень. Готовь в разогретой до 180°С духовке. Для глазури: шоколад поломай на кусочки, которые затем растопи на водяной бане. Влей сливки и 20 г оставшегося масла. Кулинарной кистью нанеси глазурь на пряники и укрась сверху орешками.

Фото: ShutterStock/Fotodom.ru; PR.

Хочешь стать одним из более 100 000 пользователей, кто регулярно использует kiozk для получения новых знаний?
Не упусти главного с нашим telegram-каналом: https://kiozk.ru/s/voyrl

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Где лечиться? Где лечиться?

В какую поликлинику идти – государственную или частную

Домашний Очаг
В храме богини Аллат нашли древнейшие изображения гибридных верблюдов В храме богини Аллат нашли древнейшие изображения гибридных верблюдов

Ученые из Италии и Ирака работали над консервацией храма богини Аллат

N+1
Используй ложку и телефон: 20 способов доставить себе удовольствие Используй ложку и телефон: 20 способов доставить себе удовольствие

Двадцать разных способов мастурбации на любой вкус и цвет

Cosmopolitan
«Я вся, как наглухо застегнутая» «Я вся, как наглухо застегнутая»

Как Анна Франк была символом, а стала человеком

Weekend
Прощай легенда: каким запомнится Ту-134 Прощай легенда: каким запомнится Ту-134

20 мая закончилась гражданская эксплуатация пассажирского лайнера Ту-134

Популярная механика
Просто кошмар: как не быть бесконечным источником негатива для других людей Просто кошмар: как не быть бесконечным источником негатива для других людей

Отрывок из книги «Вредные мысли» — как отказаться от излишней драматизации?

Forbes
Ела бы и ела: Какие продукты еще сильнее разжигают аппетит Ела бы и ела: Какие продукты еще сильнее разжигают аппетит

Если ты хочешь похудеть, стоит избегать этих продуктов

Лиза
Чему родители должны научить детей: 5 главных навыков Чему родители должны научить детей: 5 главных навыков

Какие навыки востребованы в мире? Готовы ли родители привить их своим детям?

СНОБ
Лена Горностаева Лена Горностаева

Какую часть мужского тела Лена Горностаева считает самой сексуальной?

Playboy
Почему скачет вес в течение дня: 5 самых распространенных причин Почему скачет вес в течение дня: 5 самых распространенных причин

Почему вес меняется в течении дня и как понять, сколько ты весишь?

Cosmopolitan
Палеопатологи обнаружили в Синьцзяне останки древнего кочевника с анкилозом коленного сустава Палеопатологи обнаружили в Синьцзяне останки древнего кочевника с анкилозом коленного сустава

Ученые нашли свидетельство раннего случая анкилоза коленного сустава

N+1
Выспись, наконец: 6 советов, как отдохнуть за каникулы на год вперед Выспись, наконец: 6 советов, как отдохнуть за каникулы на год вперед

Отстреляться впрок не удастся, а вот сформировать здоровые привычки — очень даже

Playboy
С обнаженными нервами С обнаженными нервами

Чувствительность — плюс или минус? Попробуем разобраться

Psychologies
Исполнение желаний без марафонов: как ставить цели и получать что хочешь Исполнение желаний без марафонов: как ставить цели и получать что хочешь

Собрали работающие техники по достижению целей для тех, кто полагается на себя

РБК
Самые частые поломки кофемашин: как все исправить самостоятельно Самые частые поломки кофемашин: как все исправить самостоятельно

Что делать, если кофемашина сломалась?

Популярная механика
Что же будет дальше? Что же будет дальше?

Сказки заканчиваются свадьбой, в жизни же после нее начинается самое интересное

Cosmopolitan
Не поздно нам сделать остановку Не поздно нам сделать остановку

Мы живем в условиях вечной гонки, где остановки все больше похожи на пит-стопы

Men’s Health
Красота не панацея: супермодели, которым изменяли любимые мужчины Красота не панацея: супермодели, которым изменяли любимые мужчины

Изменяют всем: богатым, успешным, хозяйственным, добрым девушкам

Cosmopolitan
В пазырыкском погребении нашли 26 золотых бляшек в форме крадущихся тигров и бараньих голов В пазырыкском погребении нашли 26 золотых бляшек в форме крадущихся тигров и бараньих голов

Археологи исследовали артефакты из могильника Сигоу, расположенного в Синьцзяне

N+1
Слагаемые успеха: качества, которые помогут стать звездой — разбирается эксперт Слагаемые успеха: качества, которые помогут стать звездой — разбирается эксперт

Какими качествами должен обладать человек, чтобы добиться популярности

Cosmopolitan
Съешь меня: 5 научных фактов о бананах Съешь меня: 5 научных фактов о бананах

Как бананы влияют на здоровье и кому могут навредить?

РБК
7 лучших выступлений на шоу 90-х MTV Unplugged 7 лучших выступлений на шоу 90-х MTV Unplugged

Как вдруг MTV Unplugged стала символом уходящего рока

Maxim
Остатки дипломатии: как Москва и Вашингтон борются с «русскими хакерами» Остатки дипломатии: как Москва и Вашингтон борются с «русскими хакерами»

США и Россия могут совместно бороться с цифровыми угрозами

Forbes
Встречка на МКАД и попкорн. Шесть невероятных происшествий с каршерингом Встречка на МКАД и попкорн. Шесть невероятных происшествий с каршерингом

Резонансные инциденты с автомобилями российского каршеринга

РБК
Витамины для иммунитета мужчин: топ-5 самых главных Витамины для иммунитета мужчин: топ-5 самых главных

Иммунитет скажет тебе "спасибо" за эти витамины

Playboy
Ученые разработали тест для оценки полноценности прожитой жизни Ученые разработали тест для оценки полноценности прожитой жизни

Как проверить, насколько полноценную жизнь вы прожили?

Популярная механика
Секреты легкого пара Секреты легкого пара

Какие правила соблюдать, чтобы получить максимум пользы от парения в бане?

Домашний Очаг
Откуда пошло слово Откуда пошло слово

О связи слов "мумия" и "мумиё"

Популярная механика
Почему люди умирают во время секса и кто подвержен риску больше других Почему люди умирают во время секса и кто подвержен риску больше других

Секс дарит жизнь, но иногда становится причиной ее скоропостижного окончания

Популярная механика
10 культовых фильмов, которым в 2022-м году исполняется 20 лет 10 культовых фильмов, которым в 2022-м году исполняется 20 лет

В этой подборке мы вспомнили 10 культовых картин, которые празднуют юбилей

Cosmopolitan
Открыть в приложении