Какие блюда знаменитости готовят на праздник

ЛизаКулинария

Всегда готовь!

Вопреки распространенному мнению, звезды питаются не только в ресторанах, но, как и простые смертные, любят побаловать себя чем-нибудь домашним. Мы выяснили, какие блюда знаменитости готовят на праздник

Текст: Анастасия Бурдужа

Запеченный в духовке сибас

Лера Кудрявцева, телеведущая

Я уже давно отказалась от традиционных блюд. Для меня лучшая праздничная еда – запеченный кусок мяса или рыбы. Делюсь своим любимым рецептом.

Ингредиенты:

  • 1 сибас
  • петрушка
  • укроп
  • соль
  • перец
  • базилик
  • оливковое масло

Приготовление: Очищенный кусок рыбы натри солью и перцем, внутрь положи петрушку, укроп и базилик. Лист фольги предварительно смажь растительным маслом. На него выложи рыбу, сверху – кружки лимона, посыпь мелко рубленной зеленью и семенами укропа. Заверни фольгу в виде конверта. Упаковка должна быть герметичной, чтобы из рыбы не вытекал сок. Запекай в течение 30 минут при температуре 200°C. Такую рыбу можно подать на стол прямо в фольге, выложив на длинное красивое блюдо и приоткрыв конвертик. Она хороша как в горячем, так и в холодном виде. Mожет стать как главным блюдом праздничного стола, так и удачной закуской.

Сырный салат в апельсине

Ирина Рудоминская, актриса театра и кино

Ингредиенты:

  • 3 яйца
  • 200 г филе куриной грудки
  • 1–2 ст. л. растительного масла
  • 200 г крабовых палочек
  • 100 г грецких орехов
  • 150 г твердого сыра
  • 3 апельсина
  • черный перец, соль, майонез по вкусу
  • клюква и 1 веточка укропа по желанию

Приготовление: Свари яйца вкрутую. Курицу нарежь ломтиками, посоли и обжарь на сковороде с маслом. Когда она остынет, нарежь ее маленькими кусочками вместе с яйцами и крабовыми палочками. Измельчи орехи и натри сыр. Апельсины разрежь пополам. Удали мякоть и сложи ее в сито, чтобы стек сок. Половину сыра смешай с апельсиновой мякотью, яйцами, курицей, палочками и орехами. Далее добавь соль, перец и майонез по вкусу, переложи салат в цитрусовые, посыпь оставшимся сыром. В заключение блюдо можно украсить клюквой и укропом.

Селедка под шубой

Сергей Жуков, певец, продюсер и владелец «Руки ВВерх! Бара»

Ингредиенты:

  • 40 г картофеля
  • 40 г свеклы
  • 40 г моркови
  • 2 куриных яйца
  • 50 г сельди
  • 1 перепелиное яйцо
  • 15 г орехового соуса
  • 2 зубчика чеснока
  • 1/2 ч. л. горчицы
  • щепотка соли
  • 10 мл лимонного сока
  • 50 мл оливкового масла

Приготовление: Свари куриные яйца, картофель, морковь и свеклу. Овощи очисти от кожуры и натри на средней терке. Яйца и сельдь нарежь небольшими кубиками. Для заправки приготовь соус айоли. Очисти чеснок и разотри его с солью. Подмешай желток и продолжи мешать в течение нескольких минут. Затем добавь горчицу, лимонный сок, оливковое масло. Все снова хорошо перемешай. На блюдо выложи картофель, селедку, яйца, морковь, свеклу – в указанном порядке. Между слоями добавляй соусы айоли и ореховый. Укрась селедку под шубой вареным перепелиным яйцом. Подавай с гренками.

Кролик в белом вине

Екатерина Рокотова, актриса театра и кино

Ингредиенты:

  • 1 кг кролика
  • 100 г лука
  • 2 головки чеснока
  • 1 морковь
  • 1 болгарский перец
  • 200 мл бел
  • 1 ст. л. сахара
  • винного уксуса
  • меда, соевого со оливкового масл
  • 80 г сливочног масла
  • тимьян, лавровый лист, черный перец

Приготовление: Болгарский перец, морковь и лук нарежь. Обжарь лук, а когда он станет золотистым, добавь к нему морковь, болгарский перец и специи. Через 2 минуты влей вино и уксус, посыпь сахаром, солью и тимьяном – по вкусу. Еще через пару минут добавь 0,5 л воды. На противень выложи готовые овощи, сверху на них – кролика. Посоли, поперчи и полей бульоном из-под овощей. Накрой фольгой и отправь в духовку, нагретую до 50°C, на 30 минут. Для соуса поруби чес нок и обжарь его на оливковом масле. Затем убери со сковороды чеснок, а в масло добавь мед, сливочное масло, горчицу и соевый соус. Достань кролика из духовки и дай ему остыть. Смажь медовым соусом и верни в духовку без фольги, увеличив температуру до 200°C. Через 10 минут достань его, смажь с другой стороны и поставь еще на 10 минут, при это увеличив температуру до 210°C. Кролик готов!

Имбирные пряники

Саша Савельева, певица

В моей семье в Новый год главное – настоящая елка, которая всегда создает ощущение праздника, и имбирные пряники. Еще я с детства люблю пересматривать 31 декабря «Иронию судьбы, или С легким паром!» и «Чародеев».

Ингредиенты:

  • 350 г пшеничной муки
  • 2 ч. л. сушеного имбиря
  • 120 г сливочного масла
  • 180 г сахара
  • 1 ст. л. светлого меда
  • 2 куриных яйца
  • 100 г горького шоколада
  • 100 мл сливок 20% жирности
  • 30 г + 20 г (для украшения) измельченных грецких орехов • 1 ч. л. разрыхлителя

Приготовление: Смешай муку, разрыхлитель и имбирь. Положи 100 г мягкого сливочного масла и перемешай до состояния хлебной крошки. Добавь измельченные грецкие орехи, сахар, мед и яйца. Все перемешай, накрой крышкой и поставь в холодильник. Через 30 минут выложи тесто на посыпанную мукой поверхность и раскатай в пласт толщиной 1 см. С помощью формочек вырежи пряники и выложи их на застеленный бумагой для выпечки противень. Готовь в разогретой до 180°С духовке. Для глазури: шоколад поломай на кусочки, которые затем растопи на водяной бане. Влей сливки и 20 г оставшегося масла. Кулинарной кистью нанеси глазурь на пряники и укрась сверху орешками.

Фото: ShutterStock/Fotodom.ru; PR.

Хочешь стать одним из более 100 000 пользователей, кто регулярно использует kiozk для получения новых знаний?
Не упусти главного с нашим telegram-каналом: https://kiozk.ru/s/voyrl

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Занять свое место Занять свое место

Мы погружаемся в тайны семейного прошлого — и меняется что-то в нас самих

Psychologies
7 самых известных слепых знаменитостей 7 самых известных слепых знаменитостей

Как люди с частичным или полным отсутствием зрения изменили мир

Maxim
Используй ложку и телефон: 20 способов доставить себе удовольствие Используй ложку и телефон: 20 способов доставить себе удовольствие

Двадцать разных способов мастурбации на любой вкус и цвет

Cosmopolitan
У кого самый маленький член и где прячется ее оргазм: 35 удивительных фактов о половых органах У кого самый маленький член и где прячется ее оргазм: 35 удивительных фактов о половых органах

Размер имеет значение, но не только он

Playboy
Крупным планом Крупным планом

Роман Васьянов попробовал себя в новом качестве – запечатлел Ирину Старшенбаум

Grazia
«Каждый негодяй должен быть принципиальным» «Каждый негодяй должен быть принципиальным»

Следователи, бандиты, цари, космонавты… Кого только не играл Фёдор Лавров

OK!
Как правильно ругаться в соцсетях, чтобы не нарушить закон о мате Как правильно ругаться в соцсетях, чтобы не нарушить закон о мате

Распространённые примеры, которые позволят тебе ругаться как аристократу

Maxim
Мир без волшебства: каким получился фильм «Аллея кошмаров» Мир без волшебства: каким получился фильм «Аллея кошмаров»

Как Гильермо дель Торо удалось переосмыслить жанр нуара и добавить ему остроты

РБК
Я хочу, чтобы меня любили Я хочу, чтобы меня любили

Быть любимыми – это условие выживания, потому что любовь – не просто чувство

Psychologies
Идеально после праздников: 10-минутная йога для подтянутого живота Идеально после праздников: 10-минутная йога для подтянутого живота

Уделяем 10 минут в день йоге, и живот быстро подтянется!

Cosmopolitan
Интервью с Клэр Фой: от королевы Елизаветы до «Грязной герцогини» Интервью с Клэр Фой: от королевы Елизаветы до «Грязной герцогини»

Одним из самых ожидаемых сериалов точно можно назвать «Очень британский скандал»

Cosmopolitan
Счастье своими руками. 3 простых шага и 4 полезные техники Счастье своими руками. 3 простых шага и 4 полезные техники

Ты и без помощи психологов и коучей можешь добиться желаемого

Лиза
Основатель Promobot Олег Кивокурцев — Forbes: «Любите, пожалуйста, деньги» Основатель Promobot Олег Кивокурцев — Forbes: «Любите, пожалуйста, деньги»

сооснователь компании Promobot — из чего сделаны российские роботы

Forbes
Гоночный Tarf II: кто придумал и изобрел двойную машину-катамаран Гоночный Tarf II: кто придумал и изобрел двойную машину-катамаран

А вот для автомобиля катамаранная спаренная схема – это нонсенс

Популярная механика
С обнаженными нервами С обнаженными нервами

Чувствительность — плюс или минус? Попробуем разобраться

Psychologies
Как студент из Казани в 27 лет возглавил разработку беспилотников «единорога» Arrival Как студент из Казани в 27 лет возглавил разработку беспилотников «единорога» Arrival

Павел Савинков — о том, как почему важно в работе видеть мечту?

Forbes
6 самых ярких книг 2021 года 6 самых ярких книг 2021 года

Самые интересные книги 2021 года

Cosmopolitan
Краткий ликбез: что нужно знать о кометах Краткий ликбез: что нужно знать о кометах

Такие «космические снежки» — настоящие капсулы времени!

Популярная механика
Антропология контекста Антропология контекста

Политика памяти и забвения в «Бабьем Яре» Сергея Лозницы

Weekend
Ученые разработали тест для оценки полноценности прожитой жизни Ученые разработали тест для оценки полноценности прожитой жизни

Как проверить, насколько полноценную жизнь вы прожили?

Популярная механика
Девочка на руках у Сталина: как Геля Маркизова поплатилась за свою славу Девочка на руках у Сталина: как Геля Маркизова поплатилась за свою славу

История знаменитого снимка

Cosmopolitan
Запрет на сушку нижнего белья Запрет на сушку нижнего белья

Бытовые привычки японцев, которые удивляют русских

Лиза
Зимовье зверей Зимовье зверей

Рассказываем об особенностях наблюдений за дикой природой в зимнее время

N+1
«Эй, продюсер!» — как в России зарабатывают новоформатные лейблы независимых артистов «Эй, продюсер!» — как в России зарабатывают новоформатные лейблы независимых артистов

Как устроены новые музыкальные лейблы и на чем они зарабатывают

Inc.
В бешмете и черкеске В бешмете и черкеске

Некоторые элементы одежды горцев стали частью униформы русской армии

Дилетант
Дешево и безвкусно: 6 атрибутов, которые портят ваш дом Дешево и безвкусно: 6 атрибутов, которые портят ваш дом

Будьте внимательны к своему дому: что стоит исправить в своем жилище?

GQ
Праздничный зажор: почему мы так много едим на Новый год, – объясняет психолог Праздничный зажор: почему мы так много едим на Новый год, – объясняет психолог

А потом вы едите оливье и крабовый салат и почему-то не можете остановиться

Cosmopolitan
Все, кроме тебя: что такое синдром упущенной выгоды (FOMO) и почему не стоит ему поддаваться Все, кроме тебя: что такое синдром упущенной выгоды (FOMO) и почему не стоит ему поддаваться

Как противостоять синдрому упущенной выгоды?

Esquire
Мама, я знаю, мы все сошли с ума Мама, я знаю, мы все сошли с ума

Что толкает молодежь глубоко копаться в себе и к чему это приводит

Vogue
8 отличных детективных сериалов, которые ты мог пропустить 8 отличных детективных сериалов, которые ты мог пропустить

Детективные сериалы, которые не хуже известных "монстров"

Maxim
Открыть в приложении