Летний рацион по всем правилам

ЛизаКулинария

Время легкости

Летний рацион по всем правилам.

Жаркий сезон – самое время отказаться от тяжелых жирных и жареных блюд и отдать предпочтение отварным или запеченным с большим количеством свежих овощей, фруктов, ягод и зелени. Тем более, что недостатка в последних летом точно нет. Такое питание будет «работать» не только на здоровье, но и на красоту. Оно, во-первых, будет способствовать выведению вредных веществ из организма, что благотворно скажется на состоянии кожи и волос. А, во-вторых, избавит тебя от нескольких лишних килограммов, которые ты так и не успела сбросить за весну.

Что же можно есть? Пусть хотя бы треть твоего рациона составляют свежие плоды! Овощи (кроме картофеля) используй на гарнир к белковому блюду или просто готовь из них салаты. Фрукты и ягоды лучше есть отдельно, между приемами пищи – для лучшей усвояемости. Мясо замени рыбой или курицей, которые в идеале следует готовить на пару или запекать в духовке. И помни, что есть надо медленно, не торопясь. В этом случае чувство насыщения придет к тебе вовремя, и риск съесть лишнее будет сведен к нулю.

Рецепты вкусных и полезных блюд

Лосось на овощах

На 4 порции:

  • 500 г брокколи
  • 1 стебель лука-порея
  • 2 стебля сельдерея
  • 350 г моркови
  • 4 филе лосося
  • 2 ст. л. лимонного сока
  • соль
  • молотый черный перец

Приготовление:

1. Брокколи вымыть, почистить и разделить на соцветия. Лук-порей нарезать колечками, сельдерей – ломтиками. Морковь вымыть, очистить и крупно нарезать. Филе лосося вымыть, обсушить и сбрызнуть лимонным соком.

2. Овощи распредилить по горшочкам, в каждый можно влить немного теплой воды. Сверху уложить рыбу, посолить и поперчить. Поместить в духовку и запекать 30 мин при 180°.

Салат из перца

На 4 порции:

  • по 2 стручка красного и желтого сладкого перца
  • 2 зубчика чеснока
  • 50 г сулугуни
  • 2 ст. л. соуса песто
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • молотый черный перец

Приготовление:

1. Стручки перца завернуть в фольгу и запечь в духовке до черных подпалин. Затем погрузить в холодную воду, дать остыть и очистить от кожицы. Мякоть перца нарезать полосками.

2. Чеснок очистить и мелко порубить. Сулугуни нарезать соломкой.

3. Полоски перца осторожно перемешать с чесноком, поперчить, полить оливковым маслом и украсить сулугуни. Сверху распределить соус песто.

Морковный флан

На 4 порции:

  • 700 г моркови
  • 4 яйца
  • 2 ст. л. молока
  • 50 г сливочного масла
  • 40 г тертого сыра
  • соль
  • молотый черный перец

Приготовление:

1. Морковь вымыть и нарезать ломтиками. Отварить и сделать пюре.

2. Яйца взбить венчиком с молоком, мягким маслом и сыром. Соединить с морковью, посолить и поперчить. Получившуюся массу разложить по формочкам с антипригарным покрытием и готовить в пароварке 25 мин при 100°.

3. На стол можно подать с любым соусом по вкусу, например, йогуртовым с чесноком или голландским с зеленью.

Фото: konradbak/Fotolia.com (1); Burda Media

Хочешь стать одним из более 100 000 пользователей, кто регулярно использует kiozk для получения новых знаний?
Не упусти главного с нашим telegram-каналом: https://kiozk.ru/s/voyrl

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Какая муха тебя укусила? Какая муха тебя укусила?

Как оказать себе помощь при укусе насекомых и какие симптомы должны насторожить

Лиза
Без крыши дороже Без крыши дороже

Стоят ли кабриолеты своих денег

Деньги
Отдых без последствий Отдых без последствий

Подхватить неприятную инфекцию можно везде. Как себя обезопасить?

Лиза
ИИ выходит на работу ИИ выходит на работу

Знание ИИ — новый стандарт на рынке труда

Ведомости
Чистая психология: как осанка влияет на нашу самооценку Чистая психология: как осанка влияет на нашу самооценку

Как прямая спина и расправленные плечи влияют на психическое состояние?

ТехИнсайдер
Субмарининг в отношениях: когда партнер исчезает и появляется как подводная лодка Субмарининг в отношениях: когда партнер исчезает и появляется как подводная лодка

Субмарининг: что это такое и почему люди так себя ведут?

VOICE
Мягкая сила русского стиля Мягкая сила русского стиля

Масштабная площадка, рассказывающая о русской идентичности и новом образе жизни

Монокль
Правила порядка Правила порядка

Как научить детей поддерживать порядок в своей комнате, не тратя на это часы

Новый очаг
Униженные, оскорбленные и обиженные Униженные, оскорбленные и обиженные

Как писатели задевали близких своими произведениями

Weekend
VOX VOX

VOX — культовое место тихой роскоши, где встречаются знаменитости

Собака.ru
Ударная волна Ударная волна

Что такое падел и почему его называют «новым гольфом»

RR Люкс.Личности.Бизнес.
«Социальные науки как колдовство» «Социальные науки как колдовство»

Можно ли за цифрами спрятать несостоятельность научной мысли

N+1
Что такое аэройога: чем она полезна, упражнения для йоги в гамаках Что такое аэройога: чем она полезна, упражнения для йоги в гамаках

Аэройога: антистресс и тренажер для развития гибкости

РБК
Самая большая порода котов Самая большая порода котов

Какого кота или кошку завести, если ваша душа требует большой кошачьей любви.

Maxim
«Пройтись по городу в ботинках местного жителя». Почему аудиоэкскурсии — это про любовь, а не про деньги «Пройтись по городу в ботинках местного жителя». Почему аудиоэкскурсии — это про любовь, а не про деньги

Как швейцарская идея превратилась в российский edutainment-проект

Inc.
«Без правил»: как спортивная драма о боксе дестигматизирует страх не стать чемпионом «Без правил»: как спортивная драма о боксе дестигматизирует страх не стать чемпионом

«Без правил»: необычная и бессобытийная драма о спорте

Forbes
Рафаиль Хакимов: «При психосоматических расстройствах часто наблюдается так называемый “блуждающий симптом”: сегодня болит голова, завтра – спина, послезавтра – желудок» Рафаиль Хакимов: «При психосоматических расстройствах часто наблюдается так называемый “блуждающий симптом”: сегодня болит голова, завтра – спина, послезавтра – желудок»

Самое актуальное о психосоматике

Здоровье
«Бархатный молоток»: как Эстер Петерсон боролась с зарплатным неравенством «Бархатный молоток»: как Эстер Петерсон боролась с зарплатным неравенством

Как Эстер Петерсон стала главной союзницей работающих американок

Forbes
Мальчик или девочка? Вероятность рождения сына или дочери не равна 50/50 Мальчик или девочка? Вероятность рождения сына или дочери не равна 50/50

Как возраст матери играет ключевую роль в определении пола будущего ребенка

ТехИнсайдер
Дама с уликами: как Агата Кристи стала одним из самых продаваемых авторов в истории Дама с уликами: как Агата Кристи стала одним из самых продаваемых авторов в истории

История Агаты Кристи — одной из самых издаваемых и переводимых писательниц

Forbes
Алексей Сазанов: Ожидания от налоговых новаций в целом оправдались Алексей Сазанов: Ожидания от налоговых новаций в целом оправдались

Замминистра финансов Алексей Сазанов — о налоговых реформах и их результатах

Ведомости
Физики объяснили радиальные полосы вокруг посадочных модулей на Луне Физики объяснили радиальные полосы вокруг посадочных модулей на Луне

Почему узоры от спускаемых На Луну космических аппаратов практически идентичны?

N+1
Твоя принцесса в другом замке: самые безумные фанатские теории о Супер Марио Твоя принцесса в другом замке: самые безумные фанатские теории о Супер Марио

Весь мир — театр, а Марио — коммунист: самые нелепые теории о мире Супер Марио

Правила жизни
Блогер рассказал, как надо правильно вести себя в Японии, и развеял стереотип о запретах на открытую одежду в общественных местах Блогер рассказал, как надо правильно вести себя в Японии, и развеял стереотип о запретах на открытую одежду в общественных местах

Правила поведения в японском обществе, которые помогут путешественникам

Maxim
Оцелоты подружились с опоссумами Оцелоты подружились с опоссумами

На чем держится межвидовая дружба между опоссумами и оцелотами?

N+1
Ген-план Ген-план

Почему снижение стоимости технологии прочтения генома не привело к прорыву?

Правила жизни
Феномен текста: человек vs ИИ Феномен текста: человек vs ИИ

Способен ли искусственный интеллект писать тексты или даже мыслить как человек?

Монокль
Любовь победит Любовь победит

Регина Тодоренко и Влад Топалов — о работе над проектом «Ставка на любовь»

OK!
Как правильно тормозить на механике: пошаговая инструкция для начинающих Как правильно тормозить на механике: пошаговая инструкция для начинающих

Как правильно тормозить на машинах с механической коробкой передач?

РБК
Где в городах России есть скоростной общественный транспорт, а где его надо развивать Где в городах России есть скоростной общественный транспорт, а где его надо развивать

Почему традиционные решения общественного транспорта больше не работают

Forbes
Открыть в приложении