За что стоит полюбить свеклу?

ЛизаЗдоровье

В бордовых тонах

В Древней Греции свекла считалась символом богатства дома, поэтому без нее не обходилось ни одно серьезное застолье. Мы ее тоже очень любим – есть за что!

1Суперфуд

Она полезна в любом виде – жареной, пареной, вареной, маринованной и даже вяленой. Свекла – рекордсмен среди овощей по содержанию йода. Также в ней много железа, магния, калия, молибдена, витаминов и, главное, бетанина – вещества, сдерживающего развитие опухолей.

2Выжать все соки

Свекольный фреш улучшает настроение и на 20% (доказано!) повышает выносливость. Лучше всего смешать его с морковным или яблочным соком, дать настояться как следует и выпить за час до еды. Принимать по стакану в день в течение 3 месяцев. Затем – такой же перерыв.

3Такая ботва акая

Зеленые листья молодой свеклы, которые мы часто выбрасываем, на самом деле настоящий клад. В них много витамина K (он отвечает за свертываемость крови), кальция и, главное, – огромное количество железа. Врачи даже прописывают салаты из ботвы при анемии.

4Дело в форме

Свеклу традиционно делят на столовую, кормовую и сахарную. Едим мы только столовую. Она бывает круглой или удлиненной, и лучше выбирать последнюю – более ароматную и сладкую.

5Под запретом

При всех невероятных достоинствах свекла категорически запрещена при низком давлении, мочекаменной и некоторых сердечных болезнях, гастрите, остеопорозе и проблемах с кишечником. Также она считается довольно сильным аллергеном, поэтому в любом случае не стоит есть больше двух клубней в день.

А ты знаешь, что:

  • Свекла лучше варится, если опускать ее нечищеную прямо в кипящую воду.
  • Не храни свеклу очищенной: при соприкосновении с воздухом разрушается витамин С.
  • Она понижает уровень триглециридов, то есть, помогает выводить жир из организма.

Хочу чипсы

Две свеклы очисть от кожуры и нарежь тонкими слайсами (толщина 1–1,5 мм). Смешай 2 ст. л. оливкового масла, 1 ч. л. свежемолотого перца и 1/2 ч. л. морской соли, залей получившимся маринадом свеклу и оставь на полчаса. Застели противень пекарской бумагой и осторожно, чтобы не сломать, выложи на нее будущие чипсы. Поставь в разогретую до 150˚С духовку и суши около часа. Вынь и дай спокойно остыть.

Фото: ShutterStock/Fotodom.ru.

Хочешь стать одним из более 100 000 пользователей, кто регулярно использует kiozk для получения новых знаний?
Не упусти главного с нашим telegram-каналом: https://kiozk.ru/s/voyrl

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

6 способов защиты от болезни Альцгеймера 6 способов защиты от болезни Альцгеймера

Есть полезные привычки, которые помогут сохранить ясность ума

Psychologies
Большинство россиян отказываются от сладкого и мучного, чтобы похудеть. Эффективно ли это? Большинство россиян отказываются от сладкого и мучного, чтобы похудеть. Эффективно ли это?

Каких правил следует придерживаться, отказываясь от сахара?

Psychologies
Кодный магазин Кодный магазин

Программист из Ульяновска построил компанию стоимостью $100 млн

Forbes
Как сделать комплимент мужчине, который он оценит: советы психологов Как сделать комплимент мужчине, который он оценит: советы психологов

Мужчины и женщины воспринимают и интерпретируют комплименты по-разному

РБК
Сезон ягод Сезон ягод

Эти осенние ягоды богаты витаминами и минералами

Лиза
Трасса М-7 «Волга»: как ездить и где остановиться для отдыха Трасса М-7 «Волга»: как ездить и где остановиться для отдыха

Где заправиться, что посмотреть на федеральной трассе М-7 «Волга»

РБК
Был ли аншлюс ГДР? Был ли аншлюс ГДР?

Читаем новый единый учебник всеобщей истории для 11 класса

Дилетант
В древесине ледникового периода обнаружили следы сверхмощной солнечной вспышки В древесине ледникового периода обнаружили следы сверхмощной солнечной вспышки

Ученые обнаружили в Альпах окаменевшую древесину эпохи позднего плейстоцена

N+1
Совместный поиск ответов на общественный запрос | Responding to Public Demand Together Совместный поиск ответов на общественный запрос | Responding to Public Demand Together

Практики участия грантодающих фондов в реализации «третьей миссии» университетов

Позитивные изменения
Что породишь, то и пародируешь Что породишь, то и пародируешь

10 комедий, которые высмеивают киноклише

Weekend
Долма Долма

Долма — часть нематериального культурного наследия ЮНЕСКО

Знание – сила
Флуоресценция оказалась широко распространена среди млекопитающих Флуоресценция оказалась широко распространена среди млекопитающих

Какие животные способны к флуоресценции?

N+1
Репортаж с крестом на шее Репортаж с крестом на шее

«Молодой папа»: Абель Феррара и Шайя Лабаф против демонов

Weekend
Как детские травмы мешают нам строить счастливые отношения Как детские травмы мешают нам строить счастливые отношения

Какую роль играют детские травмы в отношениях между мужчиной и женщиной

Psychologies
Физики обнаружили изотоп азота 9N Физики обнаружили изотоп азота 9N

Группа физиков получила уверенное подтверждение существования изотопа азота 9N

N+1
Повернуты на чистоте и еще 4 признака людей с ОКР — проверьте себя Повернуты на чистоте и еще 4 признака людей с ОКР — проверьте себя

ОКР — психическое расстройство, из-за которого возникают навязчивые мысли

Psychologies
Отцовский клуб: Суперсемейки Отцовский клуб: Суперсемейки

О семье с шестью детьми и о соло-папе с 10 подростками

Men Today
Женское чутье: как работает обоняние и почему во время беременности от всего тошнит Женское чутье: как работает обоняние и почему во время беременности от всего тошнит

Отрывок из книги «Суперчувства» о том, как женщины воспринимают вкус и запах

Forbes
Как жили в Европе русские эмигранты первой волны. Отрывок из книги Как жили в Европе русские эмигранты первой волны. Отрывок из книги

Отрывок из книги «Белые русские — красная угроза?» Шейлы Фицпатрик

СНОБ
Как курсы актерского мастерства помогают побороть страх и обрести свободу: личный опыт Как курсы актерского мастерства помогают побороть страх и обрести свободу: личный опыт

Для чего актерские курсы непрофессионалам? И как они помогают людям меняться?

Psychologies
Как родители мешают детям повзрослеть: 3 любимых метода нарциссов Как родители мешают детям повзрослеть: 3 любимых метода нарциссов

Почему некоторые родители не позволяют детям становиться самостоятельными?

Psychologies
Иноходец Иноходец

Владимир Яглыч один из немногих, у кого есть талант жить по своим правилам

Men Today
Подлинные «олд мани»: пять династий, которые воплощают богатство по-американски Подлинные «олд мани»: пять династий, которые воплощают богатство по-американски

Пять влиятельных династий, определивших образ современной Америки

Forbes
Текст по принуждению Текст по принуждению

«Кошки-мышки»: неудачная экранизация популярного феминистского рассказа

Weekend
В королевстве прямых зеркал В королевстве прямых зеркал

В поисках загадочной и мистической страны Шамбалы

Зеркало Мира
Премия, которую не вспоминают Премия, которую не вспоминают

Как Юлиус Вагнер-Яурегг был признан за метод лечения прогрессивного паралича

Знание – сила
В чем корни арабо-израильского конфликта: история и современность В чем корни арабо-израильского конфликта: история и современность

Попытаемся разобраться в причинах самого долгого противостояния

Maxim
Выживает хитрейший Выживает хитрейший

Как разные существа приспосабливаются к жизни в пустыне?

Зеркало Мира
Катрин Денев. Третий акт Катрин Денев. Третий акт

Личная жизнь и карьера звезды французского кинематографа Катрин Денев

СНОБ
«Вы бы поставили чип себе в голову?» «Вы бы поставили чип себе в голову?»

Эксперты об аспектах внезапного вторжения искусственного интеллекта в нашу жизнь

Правила жизни
Открыть в приложении