Просто, быстро, разнообразно!

ЛизаКулинария

Кухня / Советы

Соус и маринад

Просто, быстро, разнообразно!

Лето – пора пикников на свежем воздухе, и, наверное, каждый любитель такого отдыха имеет свой особый рецепт маринования мяса. Мы предлагаем тебе попробовать еще один вариант, который хорош тем, что очень прост в исполнении и не требует особых расходов.

Речь идет об использовании в качестве маринада самого обычного томатного соуса, которому с помощью специй, что ты найдешь на своей кухне, можно придать весьма интересный вкус. Сделать его более пикантным поможет молотый перец чили, тертый корень имбиря, мелко нарезанные чеснок и лук. Придать маринаду (а значит, и мясу) средиземноморский характер способны сушеная душица, чабрец, розмарин или бальзамический уксус. А если у тебя среди запасов специй есть копченая паприка, смело добавляй ее в кетчуп: тогда шашлык или мясо-гриль приобретут аппетитный аромат дыма, даже если ты готовишь их дома, в духовке.

И еще один секрет. Если ты приготовишь соус-маринад в большом количестве, то потом сможешь его использовать для подачи шашлыка или мяса-гриль на стол. Попробуй!

Рецепты

Соус с ягодами

На 4 порции:

• 200 г малины • 1 ст. л. сахара или меда • 2 зубчика чеснока • 1 стручок перца чили • 1 ст. л. бальзамического уксуса • 200 г томатного соуса • щепотка сушеной душицы • морская соль • молотый черный перец

Приготовление:

1. Малину размять толкушкой с сахаром или медом, затем измельчить блендером и протереть через частое сито. Помешивая, довести до кипения и дать хорошо остыть.

2. Чеснок очистить и пропустить через пресс. Перец чили, удалив семена, очень мелко порубить.

3. Малиновое пюре перемешать с чесноком и перцем. Добавить бальзамический уксус и томатный соус. Приправить по вкусу.

Соус с колой

На 4 порции: 

• 500 мл колы • 130 мл кетчупа • 130 мл яблочного пюре • сок 1 лимона • 1 ч. л. соевого соуса • 1 ч. л. сушеного розмарина • 1 ст. л. коньяка • соль • молотый черный перец

Приготовление:

1. Все ингредиенты, кроме коньяка, перемешать, поставить на огонь и довести до кипения.

2. Затем массе дать немного остыть и подмешать коньяк. Посолить и поперчить по вкусу.

Есть идея!

Сахар или мед в маринаде, необходимые для образования на мясе или птице аппетитной корочки, можно заменить кленовым сиропом: он придаст приятный ореховый вкус.

Находки для хозяйки

Идеально

Поддерживать безукоризненную чистоту на кухне поможет концентрированное средство «Экспертное очищение от Faberlic». Оно эффективно удаляет загрязнения и легко смывается.

С настроением

Добавить ярких красок в процесс домашнего консервирования позволят крышки «Москвичка» с иллюстрациями. Отменное качество, эстетическое удовольствие!

Надежно

Сохранить продукты или заморозить овощи, что называется, в лучшем виде дадут возможность пакеты с замком-застежкой от Paclan. Герметично закрываются и легко открываются!

Фото: Burda Media; пиар-службы компаний Faberlic, Paclan

Хочешь стать одним из более 100 000 пользователей, кто регулярно использует kiozk для получения новых знаний?
Не упусти главного с нашим telegram-каналом: https://kiozk.ru/s/voyrl

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Джон Красински Джон Красински

Джон Красински сменил амплуа и теперь предпочитает не смешить, а пугать зрителя

Playboy
Опять и опять «Назад в будущее» Опять и опять «Назад в будущее»

Краткая история ленты «Назад в будущее», вырастившей последнее поколение XX века

Weekend
Как сберечь свои деньги? Как сберечь свои деньги?

5 ошибок начинающего инвестора

Лиза
Буль-буль Буль-буль

Фантастический рассказ Владислава Кулигина «Буль-буль»

Знание – сила
Александр Лабас: не авангардист, не соцреалист Александр Лабас: не авангардист, не соцреалист

Голос А. Лабаса — сложный, полифоничный, подчас ускользающий от прямых смыслов

Монокль
Через санкции к росту Через санкции к росту

Как российская экономика ищет способы сотрудничества с глобальными игроками

Эксперт
10 неожиданных вопросов Кате Гусевой 10 неожиданных вопросов Кате Гусевой

Расспросили королеву ремиксов Катю Гусеву о вере в приметы и любви к собакам

VOICE
Дейнотерий – слон с берегов Дона Дейнотерий – слон с берегов Дона

Слоны – одни из самых стабильных в эволюционном плане животных...

Наука и техника
Банк России намерен регулировать покупку квартир в рассрочку Банк России намерен регулировать покупку квартир в рассрочку

Рассрочка для квартир – полезный инструмент продаж, хотя и несет в себе риски

Ведомости
Есть ли у Европы армия Есть ли у Европы армия

О потенциале собственной армии Евросоюза и перспективах ее участия вне НАТО

Монокль
Японский десант на Великих озерах Японский десант на Великих озерах

Большое поглощение в мировой металлургии все-таки состоится

Монокль
Карманные мозги, что управляют всем: микроконтроллеры от первых 4-бит до IoT-революции Карманные мозги, что управляют всем: микроконтроллеры от первых 4-бит до IoT-революции

История микроконтроллеров от их зарождения до современных тенденций

Наука и техника
Тюрьма народов Тюрьма народов

Как побег из Алькатраса лишь укрепил имидж легендарной тюрьмы

Дилетант
Золотой век английской карикатуры Золотой век английской карикатуры

«Отечество карикатуры и пародии» — об Англии Георгианской эпохи

Дилетант
Вместо фастфуда Вместо фастфуда

ЗОЖ-аналоги бургеров, шаурмы и не только

Лиза
Весна императора Весна императора

Цезарь — политик-хищник, с чьим именем неотрывно связана Римская империя

Знание – сила
Эра литий-ионных аккумуляторов Эра литий-ионных аккумуляторов

Почему ученые трудятся над тем, чтобы повысить безопасность батареек

Наука и техника
«Мы уже не живем в своей колыбели» «Мы уже не живем в своей колыбели»

Чем дышит и живет Институт космических исследований РАН?

Знание – сила
Пустые кресла и забытые письма: одиночество как экспонат Пустые кресла и забытые письма: одиночество как экспонат

Мы приезжаем в музей смотреть не на экспонаты, а внутрь себя

Знание – сила
Между фугой и фуззом Между фугой и фуззом

Современные композиторы, ломающие жанровые барьеры

Weekend
Мошенники делают ставки Мошенники делают ставки

Как мошенники используют аккаунты граждан в букмекерских конторах

Ведомости
Поверив Гомеру… Поверив Гомеру…

Действительно ли Троя — это тот город, о котором идёт речь в «Илиаде»?

Дилетант
15 уроков периода высоких ставок глазами банкира 15 уроков периода высоких ставок глазами банкира

Что мы поняли за годы высоких ставок?

Ведомости
История в фасадах История в фасадах

Число объектов культурного наследия в столице растет

Ведомости
Вековые традиции Вековые традиции

Не получается нарисовать стрелки, а тени сразу скатываются?

Лиза
Вьетнамский вклад в импортозамещение Вьетнамский вклад в импортозамещение

Концерн TH Group открыл завод по переработке молока в Калужской области

Агроинвестор
Быстрый платеж Быстрый платеж

Оплата покупок по QR-коду: в чем выгода и в чем подвох

Лиза
Музей как увлечение Музей как увлечение

Единственный в своем роде: музей при Институте космических исследований РАН

Знание – сила
Страховка с биткойном Страховка с биткойном

Как работают инвестиционные полисы с привязкой к биткойну

Ведомости
ФГИС вам в помощь ФГИС вам в помощь

Как работают внедренные в агроотрасль информсистемы

Агроинвестор
Открыть в приложении