Действие некоторых витаминов и минералов гораздо активнее в паре, чем поодиночке

ЛизаЗдоровье

Сладкие парочки

Действие некоторых витаминов и минералов гораздо активнее в паре, чем поодиночке. Что при этом важно учитывать?

Витамин А + витамин E

Просто добавлять в рацион витамины мало. Нужно еще, чтобы они хорошо усваивались!

морковь и сметана

Так, например, витамин А, необходимый нам для крепкого иммунитета, хорошей работы репродуктивной системы и здоровья кожи и глаз, лучше усваивается в компании с витамином Е. Поэтому в салат из моркови нужно добавлять немного растительного масла или сметаны. С другой стороны, витамин А плохо усваивается при избытке маргарина и других кулинарных жиров. А это значит, что печень, яйца и другие продукты, богатые ретинолом, лучше готовить только на растительном или сливочном масле. Если ты принимаешь витамины А и Е в капсулах, делай это во время еды. Причем еда не должна быть постной и лишенной масла, иначе витамины не усвоятся.

Витамин D + кальций

Без витамина D кальций просто не усвоится, сколько его ни принимай!

кунжут и рыба

Идеальное блюдо, содержащее оба элемента, – рыба в панировке из кунжута. Внимание: кальций очень не любит соседство с кофеином. Одна чашка кофе в 150 мл тормозит усвоение кальция на 3 часа. Плюс ухудшают всасывание кальция хлеб, отруби и клетчатка. Поэтому не увлекайся кофе, а молочные и кисломолочные продукты ешь отдельно от каш и овощей.

Витамин D не такой капризный. Он хорошо усваивается из жирной рыбы и рыбных консервов. К тому же он вырабатывается в организме под воздействием солнечных лучей. Но, увы, дефицит витамина D есть у большинства жителей нашей страны. Солнца у нас мало, да и рыба у многих бывает на столе нечасто. Если сомневаешься, сдай анализ крови на содержание витамина D. Если цифра в анализах меньше 30, пора задуматься о дополнительном приеме этого витамина.

Железо + витамин С

Недостаток железа в той или иной степени постоянно испытывает каждая вторая женщина.

мясо и сладкий перец

Чтобы железо лучше усваивалось, сочетай его с продуктами, богатыми витамином С. Особенно, если ты не любишь мясо и получаешь железо из растительной пищи (железо из нее усваивается хуже).

К сведению: больше всего железа содержится в телятине и говядине. А вот в печени железа хотя и много, но оно плохо усваивается. Что касается витамина С, то его очень много в сладком перце, квашеной капусте, киви (особенно кожице), отваре шиповника, цитрусовых.

К сожалению, проблему дефицита железа не всегда можно решить с помощью питания. Зачастую необходимы препараты железа (их назначает врач). Кстати, они лучше усваиваются, если их принимать во второй половине дня. Причем не во время еды, а в промежутках между.

Имей в виду: усвоению железа мешает конкурирующий с ним кальций. Поэтому, если тебе назначены оба микроэлемента, принимай кальций утром, а железо – на ночь. И еще один важный нюанс: кофе и чай, выпитые непосредственно до или после приема железа, мешают его усвоению. А апельсиновый сок, наоборот, помогает.

Калий + магний

Взаимосвязь этих микроэлементов очень прочная. Отдельно друг от друга они фактически не усваиваются.

орехи и бобовые

Магний и калий – очень важные микроэлементы для нашего организма. Первый участвует во всех ключевых биохимических процессах, поддерживает в нормальном состоянии нервную систему и мышцы сердца, равномерный сердечный ритм, нормализует кровяное давление. Второй поддерживает водный баланс, участвует в производстве энергии, регулирует работу надпочечников. Рекордсмены по содержанию магния и калия: орехи, бобовые, листовая зелень, капуста, петрушка, сельдерей, кукуруза, свекла, картофель, нежирное мясо. Тормозят усвоение калия и магния избыток кофеина, газированных напитков, алкоголя, чрезмерное увлечение сладким, а также стрессы и большое количество животных жиров в рационе. Негативно влияет и злоупотребление мочегонными средствами – эти лекарства вымывают из организма полезные минералы.

Фото: ShutterStock/Fotodom.ru, fascinadora, Vector Tradition, Andrea, xamtiw, Karlis, Valentina R., Mauro Rodrigues, Mariusz Blach, bigacis /stock.adobe.com

Хочешь стать одним из более 100 000 пользователей, кто регулярно использует kiozk для получения новых знаний?
Не упусти главного с нашим telegram-каналом: https://kiozk.ru/s/voyrl

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Что нужно знать о здоровье печени? Что нужно знать о здоровье печени?

Как поддержать здоровье печени? Читайте в статье

Домашний Очаг
Правила жизни королевы Великобритании Елизаветы II Правила жизни королевы Великобритании Елизаветы II

Монарх, царствующая королева Великобритании, Лондон, 93 года

Esquire
Продолжение следует Продолжение следует

Как помочь себе во время беременности, не навредив при этом ребенку

Лиза
Масло жожоба для лица и волос: экзотический эликсир красоты Масло жожоба для лица и волос: экзотический эликсир красоты

Разбираемся в полезных свойствах домашней косметики с маслом жожоба

Cosmopolitan
6 признаков глупого человека 6 признаков глупого человека

Как понять, кого нужно избегать? Да и нужно ли на самом деле?

Psychologies
7 продуктов, от которых нужно отказаться по совету врачей-онкологов 7 продуктов, от которых нужно отказаться по совету врачей-онкологов

Профилактика рака начинается с правильного питания

Cosmopolitan
Лето, жара, инфекция Лето, жара, инфекция

Какие заболевания подстерегают нас летом и как себя обезопасить?

Лиза
Я перед вами чиста Я перед вами чиста

Героини «Татлера» все чаще выходят в свет без макияжа

Tatler
Скажи мне, кто твой друг… Скажи мне, кто твой друг…

Иногда подруги могут разрушить нашу жизнь

Лиза
Конституционно-правовая катастрофа: что не так с обнулением президентских сроков Конституционно-правовая катастрофа: что не так с обнулением президентских сроков

Обнуление президентских сроков означает, что сфера права сжимается

Forbes
10 отличных сериалов, которые вы могли пропустить — на любой вкус 10 отличных сериалов, которые вы могли пропустить — на любой вкус

Достойные телешоу, на которые точно стоит обратить внимание

Esquire
Как и с чем носить женскую куртку оверсайз — 7 простых, но эффектных образов Как и с чем носить женскую куртку оверсайз — 7 простых, но эффектных образов

Универсальные вещи оверсайз стали еще популярнее этой весной

Cosmopolitan
Наоми Алдерман: Сила Наоми Алдерман: Сила

Отрывок из феминистской антиутопии Наоми Алдерман

СНОБ
Мания одевания Мания одевания

«У меня уже есть много вещей. Зачем мне еще?» – думаем мы и идем за покупками

Grazia
«Английский пот»: загадочная средневековая эпидемия, унесшая тысячи жизней «Английский пот»: загадочная средневековая эпидемия, унесшая тысячи жизней

В XVI веке достать маски и дезинфицирующие средства было особенно трудно

Maxim
Даешь молодежь! Даешь молодежь!

Встречайте новых звезд, чьи имена скоро будут у всех на устах

Grazia
Как начиналась история Pink Floyd и какую роль в эстетике группы сыграло искусство: фрагмент книги Майка Робертса Как начиналась история Pink Floyd и какую роль в эстетике группы сыграло искусство: фрагмент книги Майка Робертса

Герои этой книги — легенды панка, хип-хопа и сотни других музыкантов

Esquire
Шестьсот лет местные Шестьсот лет местные

Село Варзуга отметило 600 лет — это старейшее поселение на Кольском полуострове

Огонёк
История другой эпидемии: отрывок из книги Ричарда Престона «Эпидемия. Настоящая и страшная история распространения вируса Эбола» История другой эпидемии: отрывок из книги Ричарда Престона «Эпидемия. Настоящая и страшная история распространения вируса Эбола»

Фрагмент первой главы книги Ричарда Престона о вирусе Эбола

Esquire
«Мы получили странный кризис» «Мы получили странный кризис»

Интервью с экономистом Александром Абрамовым о глобальном экономическом кризисе

Огонёк
В Африку гулять В Африку гулять

Четверо детей, переезд в Африку, обучение дома – о жизни семьи Епифановских

Домашний Очаг
Выделенки — это ловушка для водителей. Почему по ним лучше не ездить Выделенки — это ловушка для водителей. Почему по ним лучше не ездить

Объясняем, почему выделенками лучше не пользоваться

РБК
Как псковитянин к 30 годам прошел путь от челнока до владельца модного бренда с выручкой в сотни миллионов рублей Как псковитянин к 30 годам прошел путь от челнока до владельца модного бренда с выручкой в сотни миллионов рублей

Основатель бренда одежды Gate 31 начинал с перепродажи брендовых вещей

Forbes
Правила жизни Эдуарда Лимонова Правила жизни Эдуарда Лимонова

Правила жизни писателя и политика Эдуарда Лимонова

Esquire
Почему «ворчливый, но любящий дед» Берни Сандерс мог бы побороть Трапа на поле новой искренности (но президентом ему не стать) Почему «ворчливый, но любящий дед» Берни Сандерс мог бы побороть Трапа на поле новой искренности (но президентом ему не стать)

Почему Берни Сандерс все увереннее проигрывает Джо Байдену

Esquire
Остановка по требованию Остановка по требованию

Ученые близки к разгадке того, как притормозить неприятный процесс старения

Cosmopolitan
15 фильмов про апокалипсис, которые стоит увидеть 15 фильмов про апокалипсис, которые стоит увидеть

Эта подборка фильмов и сериалов поможет посмотреть на Армагеддон под новым углом

GQ
Кто умнее: кошки или собаки Кто умнее: кошки или собаки

Кто же лучше - собаки, поддающиеся дрессуре, или кошки, хитрые манипуляторы?

Популярная механика
Правила этикета на первом свидании: 9 главных правил Правила этикета на первом свидании: 9 главных правил

Девять главных заповедей первого свидания

Playboy
Как быстро повысить иммунитет, не потратив лишних денег: 8 способов Как быстро повысить иммунитет, не потратив лишних денег: 8 способов

Эти меры помогут тебе повысить иммунитет и прийти в лучшую форму

Cosmopolitan
Открыть в приложении