Действие некоторых витаминов и минералов гораздо активнее в паре, чем поодиночке

ЛизаЗдоровье

Сладкие парочки

Действие некоторых витаминов и минералов гораздо активнее в паре, чем поодиночке. Что при этом важно учитывать?

Витамин А + витамин E

Просто добавлять в рацион витамины мало. Нужно еще, чтобы они хорошо усваивались!

морковь и сметана

Так, например, витамин А, необходимый нам для крепкого иммунитета, хорошей работы репродуктивной системы и здоровья кожи и глаз, лучше усваивается в компании с витамином Е. Поэтому в салат из моркови нужно добавлять немного растительного масла или сметаны. С другой стороны, витамин А плохо усваивается при избытке маргарина и других кулинарных жиров. А это значит, что печень, яйца и другие продукты, богатые ретинолом, лучше готовить только на растительном или сливочном масле. Если ты принимаешь витамины А и Е в капсулах, делай это во время еды. Причем еда не должна быть постной и лишенной масла, иначе витамины не усвоятся.

Витамин D + кальций

Без витамина D кальций просто не усвоится, сколько его ни принимай!

кунжут и рыба

Идеальное блюдо, содержащее оба элемента, – рыба в панировке из кунжута. Внимание: кальций очень не любит соседство с кофеином. Одна чашка кофе в 150 мл тормозит усвоение кальция на 3 часа. Плюс ухудшают всасывание кальция хлеб, отруби и клетчатка. Поэтому не увлекайся кофе, а молочные и кисломолочные продукты ешь отдельно от каш и овощей.

Витамин D не такой капризный. Он хорошо усваивается из жирной рыбы и рыбных консервов. К тому же он вырабатывается в организме под воздействием солнечных лучей. Но, увы, дефицит витамина D есть у большинства жителей нашей страны. Солнца у нас мало, да и рыба у многих бывает на столе нечасто. Если сомневаешься, сдай анализ крови на содержание витамина D. Если цифра в анализах меньше 30, пора задуматься о дополнительном приеме этого витамина.

Железо + витамин С

Недостаток железа в той или иной степени постоянно испытывает каждая вторая женщина.

мясо и сладкий перец

Чтобы железо лучше усваивалось, сочетай его с продуктами, богатыми витамином С. Особенно, если ты не любишь мясо и получаешь железо из растительной пищи (железо из нее усваивается хуже).

К сведению: больше всего железа содержится в телятине и говядине. А вот в печени железа хотя и много, но оно плохо усваивается. Что касается витамина С, то его очень много в сладком перце, квашеной капусте, киви (особенно кожице), отваре шиповника, цитрусовых.

К сожалению, проблему дефицита железа не всегда можно решить с помощью питания. Зачастую необходимы препараты железа (их назначает врач). Кстати, они лучше усваиваются, если их принимать во второй половине дня. Причем не во время еды, а в промежутках между.

Имей в виду: усвоению железа мешает конкурирующий с ним кальций. Поэтому, если тебе назначены оба микроэлемента, принимай кальций утром, а железо – на ночь. И еще один важный нюанс: кофе и чай, выпитые непосредственно до или после приема железа, мешают его усвоению. А апельсиновый сок, наоборот, помогает.

Калий + магний

Взаимосвязь этих микроэлементов очень прочная. Отдельно друг от друга они фактически не усваиваются.

орехи и бобовые

Магний и калий – очень важные микроэлементы для нашего организма. Первый участвует во всех ключевых биохимических процессах, поддерживает в нормальном состоянии нервную систему и мышцы сердца, равномерный сердечный ритм, нормализует кровяное давление. Второй поддерживает водный баланс, участвует в производстве энергии, регулирует работу надпочечников. Рекордсмены по содержанию магния и калия: орехи, бобовые, листовая зелень, капуста, петрушка, сельдерей, кукуруза, свекла, картофель, нежирное мясо. Тормозят усвоение калия и магния избыток кофеина, газированных напитков, алкоголя, чрезмерное увлечение сладким, а также стрессы и большое количество животных жиров в рационе. Негативно влияет и злоупотребление мочегонными средствами – эти лекарства вымывают из организма полезные минералы.

Фото: ShutterStock/Fotodom.ru, fascinadora, Vector Tradition, Andrea, xamtiw, Karlis, Valentina R., Mauro Rodrigues, Mariusz Blach, bigacis /stock.adobe.com

Хочешь стать одним из более 100 000 пользователей, кто регулярно использует kiozk для получения новых знаний?
Не упусти главного с нашим telegram-каналом: https://kiozk.ru/s/voyrl

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

40 лет «Москва слезам не верит» 40 лет «Москва слезам не верит»

Вообще, здесь не плакать, а смотреть надо! Ведь у фильма юбилей

Лиза
Какие подарки ждет от тебя девушка на разные праздники Какие подарки ждет от тебя девушка на разные праздники

Думаешь, подарок на 8 Марта — это то же, что подарок на День рождения?

Maxim
6 признаков глупого человека 6 признаков глупого человека

Как понять, кого нужно избегать? Да и нужно ли на самом деле?

Psychologies
Ревизия наследия Медведева: правительство пересмотрит план облагать пошлиной посылки дороже €20 Ревизия наследия Медведева: правительство пересмотрит план облагать пошлиной посылки дороже €20

Следует ли продолжать понижение беспошлинного порога на посылки из AliExpress

Forbes
Как кофеин влияет на мозг и тело: неожиданные факты Как кофеин влияет на мозг и тело: неожиданные факты

Исследования выявили ряд интересных фактов, связанных с кофеином

Psychologies
Несем потери: причины выпадения волос у женщин и как с ними бороться Несем потери: причины выпадения волос у женщин и как с ними бороться

Почему выпадают волосы у женщин?

Cosmopolitan
Марина Браун: «Когда война за стройность была выиграна, я оказалась неготовой к её последствиям» Марина Браун: «Когда война за стройность была выиграна, я оказалась неготовой к её последствиям»

Наша героиня долго искала свой стиль питания

Худеем правильно
Камера в пуговице: как водители обманывают на экзаменах ГИБДД Камера в пуговице: как водители обманывают на экзаменах ГИБДД

Лишенный прав водитель пришел на пересдачу теории в ГИБДД с камерами слежения

РБК
6 шагов к развитию эмоционального интеллекта 6 шагов к развитию эмоционального интеллекта

Как научиться понимать других – и как сделать так, чтобы они лучше понимали нас

Psychologies
О катастрофах и страхах. Размышления о прошлом на фоне настоящего О катастрофах и страхах. Размышления о прошлом на фоне настоящего

В том, что происходит сегодня во всем мире, нет ничего пугающего

СНОБ
Вирус возбуждает промышленность Вирус возбуждает промышленность

Борьба с эпидемией выведет отечественных производителей на новые уровни продаж

Эксперт
6 тревожных признаков, что тебе не хватает белка (и это очень плохо) 6 тревожных признаков, что тебе не хватает белка (и это очень плохо)

Не игнорируй эти тревожные сигналы

Playboy
Главные женщины последнего десятилетия по версии Time Главные женщины последнего десятилетия по версии Time

Журнал Time составил список самых влиятельных женщин

Forbes
Медленно, но верно Медленно, но верно

На смену быстрому ритму жизни приходит философия slow life

Здоровье
4 главных снайперских винтовки 4 главных снайперских винтовки

То, из чего будут целиться снайперы

Maxim
Не друзья человека: 10 пород собак, которым не место в доме Не друзья человека: 10 пород собак, которым не место в доме

Эти породы лучше не выбирать начинающим собаководам

Популярная механика
GMail для биткоина: как миллиардер-анархист создал главную криптобиржу США GMail для биткоина: как миллиардер-анархист создал главную криптобиржу США

Брайан Армстронг построил криптобиржу как главное хранилище цифровых активов

Forbes
Как правильно готовить блины: к Масленице и не только (рассказывают шефы московских ресторанов) Как правильно готовить блины: к Масленице и не только (рассказывают шефы московских ресторанов)

Каждый год в Масленичную неделю вся Россия начинает готовить и есть блины

Esquire
46 тонн ко дну: можно ли утопить танк Т-90 46 тонн ко дну: можно ли утопить танк Т-90

Танк Т-90 — штука серьезная, с высоким боевым потенциалом и надежностью

Популярная механика
«Лучше будет». Истории бизнесов, которые обязательно выживут. Часть 1. Туризм «Лучше будет». Истории бизнесов, которые обязательно выживут. Часть 1. Туризм

О нынешних трудностях туриндустрии и путях их преодоления

СНОБ
Параноидальный стиль Параноидальный стиль

Закономерности передачи и мутации паники

Огонёк
Холоп-миллиардер из отеля «Белград». Вышел новый фильм от создателей самой кассовой комедии 2020 года Холоп-миллиардер из отеля «Белград». Вышел новый фильм от создателей самой кассовой комедии 2020 года

На экраны вышел новый фильм от создателей «Холопа»

Forbes
Непроницаемость графена опровергли водородом Непроницаемость графена опровергли водородом

Вещество одноатомной толщины не пропускает ничего, кроме водорода

N+1
Истребитель сбивает сам себя, и другие странные случаи гибели истребителей Истребитель сбивает сам себя, и другие странные случаи гибели истребителей

Истребитель может обидеть каждый!

Maxim
Ася Волошина Ася Волошина

Ася Волошина раздвигает рамки профессии

Собака.ru
«Зло местами побеждает»: экс-кандидат в президенты Павел Грудинин о борьбе за свой бизнес «Зло местами побеждает»: экс-кандидат в президенты Павел Грудинин о борьбе за свой бизнес

Борьба за «Совхоз имени Ленина» переросла в полномасштабную войну в судах

Forbes
Стрельба втемную Стрельба втемную

Эта история российского стрелка Влада Лобаева началась с ролика на Youtube

Популярная механика
Мойка и очиститель воздуха: в чем разница, и какое устройство лучше? Мойка и очиститель воздуха: в чем разница, и какое устройство лучше?

Пыль, аллергены в доме — от всего этого можно избавиться при помощи техники

CHIP
Кто умнее: кошки или собаки Кто умнее: кошки или собаки

Кто же лучше - собаки, поддающиеся дрессуре, или кошки, хитрые манипуляторы?

Популярная механика
8 препятствий на пути к успеху в карьере 8 препятствий на пути к успеху в карьере

Вы делаете все для того, чтобы добиться карьерного роста, но безрезультатно?

Psychologies
Открыть в приложении