Не все знают, что и у сахарозаменителей есть свои плюсы и минусы

ЛизаЗдоровье

Сладкая правда

О вреде сахара, который часто называют «белой смертью», наслышаны многие. Но не все знают, что и у сахарозаменителей есть свои плюсы и минусы

Сейчас в любом супермаркете можно найти немало продуктов с заменителями сахара. В основном они предназначены для тех, кто болеет сахарным диабетом. Но низкокалорийную альтернативу сладостям покупают и желающие похудеть. Однако не каждый заменитель сахара действительно является таковым.

Не увлекайся!

Некоторые заменители сахара действительно не содержат калорий и подходят для диетического питания.

А другие – практически тот же сахар, только дороже. К тому же у некоторых сахарозаменителей есть неприятные побочные эффекты, например, синтетические подсластители (аспартам, цикламат). По своей сладости они превосходят сахар в десятки и сотни раз и совсем некалорийны. Но их постоянное употребление – занятие небезопасное. Передозировка аспартама чревата головными болями и бессонницей. Ацесульфам калия может вызывать аллергию.

Стевия

+ ПЛЮСЫ. К этому натуральному сахарозаменителю (его получают из листьев стевии) нет вопросов. Калорий стевия не содержит, не повышает уровень сахара в крови и побочных эффектов нет. Порошок или таблетки стевии (они в 13 раз слаще сахара!) можно добавлять в чай или кофе и готовить с ними любые сладости и выпечку.

– МИНУСЫ. Пожалуй, минус стевии только один. Это ее травяной привкус, который не всем нравится. Дело вкуса!

Эритрит

+ ПЛЮСЫ. В последнее время в качестве сахарозаменителя предлагается эритриол (эритрит). Он относится к сахарным спиртам. Но, в отличие от ксилита или сорбита, почти не содержит калорий. Получают эритрит из кукурузы. Он довольно часто продается в смеси со стевией.

– МИНУСЫ. В больших дозах эритрит может вызывать проблемы с желудочно-кишечным трактом: ощущение вздутия живота, брожения и метеоризм. В качестве безопасной разовой доли эритриола производители обычно указывают 30 г, то есть 5 ч. л. – которых, по-хорошему, должно хватить на любой десерт.

Кокосовый сахар

+ ПЛЮСЫ. Кокосовый сахар (его производят из сока кокосовой пальмы) немного питательнее, чем обычный столовый. В нем содержатся минералы (например, цинк и железо) и антиоксиданты. Но, увы, в очень небольшом количестве.

– МИНУСЫ. Основные компоненты кокосового сахара – это сахароза и глюкоза. Поэтому так же, как и рафинированный сахар, кокосовый не рекомендуется есть без ограничений. К сахарозаменителям он никакого отношения не имеет. По сравнению с обычным сахаром, кокосовый стоит дороже – процесс его изготовления трудоемкий.

Фруктоза

+ ПЛЮСЫ. Ее получают из фруктов и ягод. Природная фруктоза есть также в меде. Фруктозу широко используют в диабетических и прочих диетических продуктах. Она очень сладкая и для ее усвоения не требуется инсулин – это важно для диабетиков. Но это не делает фруктозу безопасной.

– МИНУСЫ. Калорийность фруктозы не меньше, чем у сахара. Поступая в печень, она превращается в жир и способствует развитию ожирения. Злоупотребление фруктозой может спровоцировать развитие жировой болезни печени, а также патологий сердца и сосудов. Безопасная доза – 30 г в сутки.

Сиропы агавы и клена

+ ПЛЮСЫ. Кленовый сироп, сироп агавы, винограда или фиников – это, по сути, тот же калорийный «сахар» (то есть они не относятся к сахарозаменителям). Но их можно условно назвать более полезными, чем сахар. Так как они содержат небольшое количество витаминов и минералов.

– МИНУСЫ. Калорийность всех сиропов и экзотических сахаров практически одинаково высокая. Наиболее полезным считается натуральный кленовый сироп. Однако он дорого стоит. Поэтому чаще в продаже можно найти искусственный кленовый сироп, который делают... из кукурузы.

Ксилит, сорбит

+ ПЛЮСЫ. Калорийность сахарных спиртов (ксилитол, сорбитол) почти в 2 раза ниже, чем у сахара. Их получают из овощей и фруктов (например, из ягод рябины или березового сока) или синтезируют искусственным путем.

– МИНУСЫ. Могут спровоцировать вздутие живота, диарею. Безопасная доза – до 40 г в день. Но учти: производители часто добавляют сахарные спирты в конфеты, выпечку, мороженое, шоколад. Внимательно читай этикетку!

Вместо сахара

ЕСЛИ ТЫ ХОЧЕШЬ ПОЛНОСТЬЮ ОТКАЗАТЬСЯ ОТ САХАРА, ЗАМЕНИ ЕГО НА НАТУРАЛЬНЫЕ СЛАДОСТИ: ягоды, фрукты, сладкие овощи. Менее радикальный вариант – просто уменьшить количество сахара (сиропа, меда или варенья) до рекомендуемой нормы. Для женщин это в среднем 6 чайных ложек (без горки) в день, а для мужчин – 9.

Фото: marylooo/stock.adobe.com; ShutterStock/Fotodom.ru.

Хочешь стать одним из более 100 000 пользователей, кто регулярно использует kiozk для получения новых знаний?
Не упусти главного с нашим telegram-каналом: https://kiozk.ru/s/voyrl

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Ах, какие ножки! Ах, какие ножки!

Летом ноги находятся в зоне особого внимания. Пора привести их в порядок

Лиза
Бородатый анекдот Бородатый анекдот

«Почему, чёрт возьми, развалился Советский Союз?»

Дилетант
Мое личное тело Мое личное тело

Дряблая кожа, отсутствие подтянутого мышечного корсета – как с этим бороться

Добрые советы
«Я все для него делаю, а он!»: 10 способов самообороны от манипуляций «Я все для него делаю, а он!»: 10 способов самообороны от манипуляций

Хотите инструкцию, какие принять меры против манипуляций?

Psychologies
Катерина Мурашова: шанс на счастливую жизнь Катерина Мурашова: шанс на счастливую жизнь

Как справиться с кризисом подросткового возраста? Личная история

СНОБ
Узнайте о 3 типах хобби, которые помогут поддерживать психику здоровой! Совет экспертов Узнайте о 3 типах хобби, которые помогут поддерживать психику здоровой! Совет экспертов

Как подобрать хобби, которые сделают вас счастливее и здоровее

ТехИнсайдер
Почему ваш голос звучит ужасно и как сделать его красивее: 6 шагов Почему ваш голос звучит ужасно и как сделать его красивее: 6 шагов

От чего зависит звучание нашего голоса и как можно эффективно его использовать

Psychologies
Первое собеседование в жизни: правила успеха Первое собеседование в жизни: правила успеха

Как подготовиться к собеседованию, особенно к первому в жизни

Psychologies
Как стирать флисовые вещи, чтобы сохранить их мягкость и тепло: полезные советы Как стирать флисовые вещи, чтобы сохранить их мягкость и тепло: полезные советы

Как правильно стирать флисовые вещи, чтобы сохранить их первоначальные качества

ТехИнсайдер
«Все впереди»: о чем мечтают молодые взрослые — пациенты «Дома с маяком» «Все впереди»: о чем мечтают молодые взрослые — пациенты «Дома с маяком»

Как живут те, кому воплощать свои мечты в жизнь сложнее, чем большинству

РБК
Альфрид Лэнгле — Forbes: «Кризис должен быть стимулом проживать жизнь по максимуму» Альфрид Лэнгле — Forbes: «Кризис должен быть стимулом проживать жизнь по максимуму»

Как справиться с чувством беспомощности? Объясняет Альфрид Лэнгле

Forbes
«Оправдываться не следует» «Оправдываться не следует»

Андропов был зол на тупоголовых генералов, совсем не думающих о большой политике

Дилетант
Решиться стать родителями Решиться стать родителями

Радмила Хакова о том, как она пять лет готовилась к рождению дочери

Afternoon Seasons of life
Базальтовые бусины в невесомости подтвердили вклад трибоэлектричества в формирование планет Базальтовые бусины в невесомости подтвердили вклад трибоэлектричества в формирование планет

Зачем ученые отправили в суборбитальный полет кучку базальтовых бусин

N+1
Между войной и Великой депрессией Между войной и Великой депрессией

Мир после Первой мировой войны продолжал меняться с непривычной людям скоростью

Вокруг света
Когда растает лед: принесет ли глобальное потепление войну в Арктике Когда растает лед: принесет ли глобальное потепление войну в Арктике

Арктика может стать предметом не только споров, но и открытого столкновения

Forbes
20 привычек, которые помогут прокачать себя 20 привычек, которые помогут прокачать себя

Почему так важно, чтобы привычки были здоровыми и полезными?

Psychologies
Сети финансовой поддержки: как люди выручают друг друга в условиях кризиса Сети финансовой поддержки: как люди выручают друг друга в условиях кризиса

Как работает неформальная экономика во времена нестабильности

Forbes
Легонький пояс Легонький пояс

Где искать шедевры текстильной промышленной архитектуры царской России

Weekend
Аx, белый теплоход… Аx, белый теплоход…

Astondoa Ax8 — моторная яхта-кроссовер из стеклопластика

Y Magazine
Почему фильм «Крейвен-охотник» о супергерое с русскими корнями провалился в прокате Почему фильм «Крейвен-охотник» о супергерое с русскими корнями провалился в прокате

Почему экранизация комикса с саундтреком-колыбельной провалился в прокате

Forbes
Маменькин престол Маменькин престол

Существовала ли в действительности папесса Иоанна?

Дилетант
5 новых технологий, которые радикально изменят современный автопром 5 новых технологий, которые радикально изменят современный автопром

Современные автомобили давно стали гаджетами на колесах. Но что впереди?

РБК
Без единого шурупа Без единого шурупа

Механики СПбГУ на первой космической стройке

Санкт-Петербургский университет
В 2024 году британец плыл 62 часа в ледяной воде реки Юкон! Вот сколько километров он преодолел В 2024 году британец плыл 62 часа в ледяной воде реки Юкон! Вот сколько километров он преодолел

Ультрамарафонец Росс Эджли преодолел сотни километров по ледяным водам реки Юкон

ТехИнсайдер
8 главных мифов о зимнем вождении 8 главных мифов о зимнем вождении

Развенчиваем главные заблуждения о вождении зимой

Maxim
О чем рассказали древние речные русла? О чем рассказали древние речные русла?

Как выглядела наша планета 14–18 тыс. лет назад

Наука и техника
Регистрация программного обеспечения: щит в мире цифровых идей Регистрация программного обеспечения: щит в мире цифровых идей

Почему интеллектуальная собственность так недооценивается?

Наука и техника
18 известных актеров, о чьей смерти в 2024 году вы не подозревали 18 известных актеров, о чьей смерти в 2024 году вы не подозревали

Эти всем известные и даже знаменитые актеры умерли в 2024 году

Maxim
Раскрыт нейронный механизм, который связывает рабочую и долговременную память Раскрыт нейронный механизм, который связывает рабочую и долговременную память

Ученые нашли нейроны гиппокампа, которые отвечают за рабочую и долгую память

ТехИнсайдер
Открыть в приложении