Сбор боярышника, черноплодной рябины и клюквы – в самом разгаре

ЛизаКулинария

Осенние ягоды

Сбор боярышника, черноплодной рябины и клюквы – в самом разгаре. Запасаемся витаминами!

Осенние ягоды по содержанию витаминов и минералов ничуть не уступают летним. А то и превосходят! Например, клюква. В этой кислой ягоде много витаминов Р и группы В. Но главное ее достоинство – обилие калия, необходимого для сердечной мышцы. По количеству калия она превосходит все остальные ягоды.

Красавица-облепиха содержит 3 главных антиоксиданта – витамины Е, С и А, продлевающие молодость. К тому же, это практически единственная ягода, которая сохраняет витамин С при нагревании. Так что варенье из нее не менее полезно, чем свежие ягоды.

Хороша рябина

Черноплодная рябина содержит йод, поэтому полезна для профилактики заболеваний щитовидной железы. Плюс пектиновые вещества, входящие в ее состав, способствуют очищению организма. А красная рябина – чудесное поливитаминное средство. По содержанию аскорбинки она далеко обошла лимоны, а каротина в ней больше, чем в моркови.

Варенье из черноплодки

Ингредиенты:

• 1 кг черноплодной рябины • 1 кг сахара • стакан воды • 2 антоновских яблока • 3 горсти вишневых листьев

Приготовление:

ягоды перебери и промой. Листья промой, залей холодной водой и доведи до кипения. Настой слей и процеди. Насыпь в настой сахар, свари сироп. Залей сиропом ягоды, яблоки почисти и мелко нарежь. Добавь к варенью яблоки, вари до готовности.

Компот из калины с яблоками

Ингредиенты:

• 200 г калины • 400 г яблок • 300 г сахара • 2 л воды

Приготовление:

почисти ягоды калины от веточек и хорошо промой (лучше даже ошпарить кипятком). Яблоки помой, вырежи серединку и порежь на дольки. Разведи сахар в кипяченой воде. Ягоды и яблоки вари в сиропе 8–10 минут. Затем охлади и подавай на стол.

Ароматный чай из боярышника

Ингредиенты:

• 20–30 плодов боярышника • 1 л воды

Приготовление:

для приготовления чая из плодов лучше использовать термос. Ягоды засыпь в термос, залей некрутым кипятком. Настаивай в течение 7–8 часов. Плоды боярышника не нужно измельчать перед тем, как заварить. Используй их целиком. Так ты сохранишь больше полезных веществ в ягодах.

Внимание: препараты боярышника нельзя принимать детям до 12 лет, беременным и кормящим женщинам.

Варенье из облепихи

Ингредиенты:

• 1 кг ягод • 1,2 кг сахара • 2 стакана воды

Приготовление:

воду вскипяти с сахаром и вари на слабом огне примерно 20 минут. Добавь облепиху, доведи до кипения, затем убавь огонь и вари еще 20 минут. Готовое варенье разложи в небольшие стерилизованные банки, закатай и храни в прохладном месте.

Конфеты из клюквы

Ингредиенты:

• 1 кг клюквы • стакан сахарной пудры • 2 ячных белка • сок лимона

Приготовление:

белки разотри с сахарной пудрой, влей 0,5 ст. л. сока лимона и мешай до загустения. Ягоды обваляй в этой массе, посыпь сахарной пудрой, разложи на блюдо, смазанное жиром и дай подсохнуть.

Отвар из рябины и шиповника

Ингредиенты:

• 1/2 стакана рябины • 1/2 стакана шиповника • 2 стакана воды

Приготовление:

ягоды залей водой и вари на медленном огне в течение 10 минут. Наполни стакан отваром на треть, добавь 1 ст. л. меда и долей в стакан теплого молока. Кстати, этот напиток – отличное средство при простуде.

Фото: sasapanchenko, kolesnikovserg, murziknata, qwartm/Fotolia.com, ShutterStock/Fotodom.ru

Хочешь стать одним из более 100 000 пользователей, кто регулярно использует kiozk для получения новых знаний?
Не упусти главного с нашим telegram-каналом: https://kiozk.ru/s/voyrl

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Безвредной дозы не бывает Безвредной дозы не бывает

Сколько допустимо пить алкогольных напитков, чтобы не навредить здоровью?

Лиза
Нина Гребешкова: «Лёня на меня действовал магически» Нина Гребешкова: «Лёня на меня действовал магически»

В его присутствии мне хотелось быть умнее. Не хохотать без особой причины

Караван историй
Хватит стоять на месте! Хватит стоять на месте!

Как замотивировать саму себя?

Лиза
Как заснуть буквально за минуту: способ, который все мы бессознательно используем Как заснуть буквально за минуту: способ, который все мы бессознательно используем

Как помочь своему организму заснуть?

Maxim
С мужским характером С мужским характером

Как исконно мужские профессии сказываются на личной жизни женщины?

Лиза
10 неожиданных вопросов Кате Гусевой 10 неожиданных вопросов Кате Гусевой

Расспросили королеву ремиксов Катю Гусеву о вере в приметы и любви к собакам

VOICE
Ниже некуда Ниже некуда

Гипотония очень мешает жить. Как стабилизировать давление?

Лиза
Денис Власенко: «Все-таки мир не черно-белый» Денис Власенко: «Все-таки мир не черно-белый»

Денис Власенко о «супергеройских» ролях и о том, каково это в возрастном гриме

Ведомости
Всего хорошего! Всего хорошего!

Позитивное мышление — неофициальная религия XXI века

Добрые советы
Александр Лабас: не авангардист, не соцреалист Александр Лабас: не авангардист, не соцреалист

Голос А. Лабаса — сложный, полифоничный, подчас ускользающий от прямых смыслов

Монокль
Мошенники делают ставки Мошенники делают ставки

Как мошенники используют аккаунты граждан в букмекерских конторах

Ведомости
Как накормить искусственный интеллект Как накормить искусственный интеллект

Как обеспечить непрерывную работу ИИ и центров обработки данных?

Ведомости
Кто открыл лазейки в вузы Кто открыл лазейки в вузы

Школьные олимпиады становятся местом отработки способов незаконного поступления

Монокль
Есть ли у Европы армия Есть ли у Европы армия

О потенциале собственной армии Евросоюза и перспективах ее участия вне НАТО

Монокль
Инфляция в белых халатах Инфляция в белых халатах

Медицинская инфляция может ускориться до 14% к концу года

Ведомости
История в фасадах История в фасадах

Число объектов культурного наследия в столице растет

Ведомости
Традиционная стабильность Традиционная стабильность

Какое место в энергетике будущего будут занимать уголь, нефть и газ

Ведомости
Японский десант на Великих озерах Японский десант на Великих озерах

Большое поглощение в мировой металлургии все-таки состоится

Монокль
Чувствительность к горькой пище связана с заболеваниями почек и биполярным расстройством Чувствительность к горькой пище связана с заболеваниями почек и биполярным расстройством

Как отвращение к горькому вкусу брокколи связано с вашим здоровьем?

ТехИнсайдер
10 незаслуженно забытых сериалов ужасов 10 незаслуженно забытых сериалов ужасов

Десятка сериалов, забытых жемчужин хоррора

Maxim
Экосистемы с обилием бабочек лучше адаптировались к внезапным засухам Экосистемы с обилием бабочек лучше адаптировались к внезапным засухам

Как бабочки делают экосистемы более устойчивыми к засухам

N+1
«Почему вы хотите завоевать весь мир?» «Почему вы хотите завоевать весь мир?»

Страх ядерной войны между США и СССР был настолько высок, что передался детям

Дилетант
Июньская метель снежноцвета Июньская метель снежноцвета

Снежноцветы считаются красивейшими деревьями, и с этим трудно не согласиться

Наука и жизнь
Аркадий Трачук: Банкноты всегда несут смыслы и передают важные символы для страны Аркадий Трачук: Банкноты всегда несут смыслы и передают важные символы для страны

Можно ли уже печатать дензнаки только с помощью своих технологий?

Ведомости
И ты, Брут И ты, Брут

Второй год португальский проект Broot путешествует по мировым выставкам дизайна

Seasons of life
Электрокопия Электрокопия

Игрушка для богатых мальчиков — электрическая копия Bentley 4½ litre ‘Blower’

Автопилот
Горят ли окна в министерстве обороны? Горят ли окна в министерстве обороны?

Чем так напугали Кремль «американские военные планы»?

Дилетант
Маленькая Трота Маленькая Трота

Существовала ли героическая дама Тротула на самом деле?

Дилетант
Вечный дозор: феномен Тимура Бекмамбетова в 10 его фильмах Вечный дозор: феномен Тимура Бекмамбетова в 10 его фильмах

10 проектов, которые расскажут о пути Тимура Бекмамбетова в кино

Правила жизни
Самое древнее чувство Самое древнее чувство

Как у животных представлено чувства обоняния и вкуса

Наука и жизнь
Открыть в приложении