Oсенняя диета
Сезонные продукты помогут похудеть, повысить тонус и укрепить защитные силы организма
Осенняя диета очень мягкая. Худеть на ней легко и комфортно. Приятный бонус – ты насытишь организм витаминами и минералами и поможешь ему противостоять вирусным инфекциям. Акцент в диете нужно сделать на сезонные овощи. Они содержат мало калорий, поэтому есть их можно практически без ограничений. Благодаря обилию клетчатки, ты не будешь чувствовать себя голодной. Помимо овощей, включай в рацион нежирные молочные продукты, крупы, постное мясо и рыбу. Жирное, жареное, сладости и выпечку ограничь.
Варианты меню
Завтрак: пшенная каша с тыквой (200 г), творожная запеканка с яблоками или омлет с помидорами и хлебом из цельного зерна.
Обед: до 300 мл любых овощных супов и супов-пюре. К ним – 200 г мяса или рыбы с овощным гарниром.
Ужин: фаршированная тыква, «лодочки» из баклажанов. Можно побаловать себя сырниками или творожным пудингом, запеченным яблоком с медом или грушей.
Перекус: любые фрукты, горсть орехов или ломтик твердого сыра.
Суп-пюре из тыквы и кабачков
ИНГРЕДИЕНТЫ: •2 кабачка •600 г тыквы •лук-порей •1 ст. л. сливочного масла •1 ст. л. растительного масла •50 г твердого сыра •1 зуб. чеснока •тыквенные семечки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: в кастрюльке с толстым дном нагрей сливочное масло пополам с растительным, пассеруй в масле лук-порей и чеснок. Тыкву и кабачки нарежь крупными ломтиками, добавь к луку, слегка обжарь и залей 2 стаканами воды или бульона. Вари 20 мин. под закрытой крышкой на среднем огне. Добавь специи. Взбей все блендером до однородной массы. Перелей пюре в кастрюльку, добавь мелко натертый сыр, перемешай и вари еще немного до расплавления сыра.
Фаршированная тыква
ИНГРЕДИЕНТЫ: •1 тыква •400 г куриного филе •1/2 лимона •репчатый лук •сладкий перец •2 стакана риса •щепотка сухого базилика
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: нарезанное филе подсоли, поперчи, добавь лимонный сок. Рис отвари до полуготовности. Лук обжарь. Вырежи вокруг плодоножки тыквы «крышечку». Достань семена и часть мякоти. Мякоть и сладкий перец нарежь, перемешай с рисом, филе и луком. Вложи в тыкву начинку, сверху – базилик, 50 г сливочного масла и влей 150 мл воды. Закрой «крышкой» и запекай 2 часа.
Яблоки с орехами и изюмом
ИНГРЕДИЕНТЫ: •3 яблока •3 ч. л. изюма •3 ч. л. грецких орехов •3 ч. л. меда •корица, мускатный орех, гвоздика (по желанию)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: измельчи орехи. Изюм замочи в горячей воде. Смешай в пиале орехи, изюм и мед. Вырежи из яблок сердцевину, не прорезая их насквозь (дно должно остаться). Нафаршируй яблоки начинкой. Форму для запекания смажь растительным маслом и выложи в нее яблоки. На дно формы налей немного воды. Запекай 20 мин.
Баклажаны с овощами и зеленью
ИНГРЕДИЕНТЫ: •3 баклажана •морковь •репчатый лук •сладкий перец •70 г тертого сыра •любая зелень •соль, перец
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: баклажан разрежь вдоль на две половинки. Вырежи сердцевину. Извлеченную мякоть нарежь и слегка подсоли. Лук нарежь и обжарь. Затем добавь в сковородку тертую морковь и кусочки баклажанов. Сладкий перец нарежь кубиками. Положи их в сковородку к остальным овощам и немного потуши. Подсоли и поперчи. Немного остуди овощи и начинай фаршировать ими «лодочки» из баклажанов. Вырежи из фольги прямоугольники и оберни ими донышки баклажановых лодочек. Разложи баклажаны на противне и посыпь сверху зеленью. Запекай баклажаны в разогретой до 1800 градусов духовке 25 мин. После этого вытащи противень и посыпь баклажаны сыром. Верни в духовку еще на 5 мин.
Полезно и вкусно!
ВИНОГРАД снижает давление, очищает организм от токсинов, обладает сосудорасширяющим действием.
КАПУСТА – источник клетчатки, обладает противоопухолевыми свойствами.
БАКЛАЖАН абсорбирует лишнюю воду и выводит ее из организма. Снижает уровень холестерина.
ПОМИДОР содержит ликопин. Он уменьшает риск онкологических и сердечных заболеваний.
КАБАЧОК – источник антиоксидантов, защищающих от преждевременного старения.
СЛИВА повышает тонус, улучшает пищеварение, стимулирует работу мозга.
СЛАДКИЙ ПЕРЕЦ способствует укреплению сосудов и снижает проницаемость их стенок.
ОБЛЕПИХА помогает при воспалительных заболеваниях и простуде.
Фото: Burda Media, ShutterStock/Fotodom.ru
Хочешь стать одним из более 100 000 пользователей, кто регулярно использует kiozk для получения новых знаний?
Не упусти главного с нашим telegram-каналом: https://kiozk.ru/s/voyrl