Креветки – деликатес, без которого не обходится праздничный стол

ЛизаКулинария

О тех, кто в море

Креветки – деликатес, без которого не обходится праздничный стол. Как выбрать самые вкусные и безопасные?

Прежде всего нужно определить, какие перед тобой креветки – дикие или выращенные на ферме. Как правило, производители диких креветок указывают это на упаковке. Креветки, выросшие на свободе, считаются более качественными – они гораздо вкуснее и богаче по микроэлементному составу. Но и стоят дороже. Поэтому, если хочешь сэкономить, можно брать и «культурные» креветки, внимательно рассмотрев их при покупке и прочитав информацию на упаковке.

На что обратить внимание

Внешний вид Креветки должны быть целыми, одного вида и размера. Цвет может варьироваться – от бело-розового до розово-оранжевого. Обязательный признак правильно замороженной креветки – загнутый хвостик.

Упаковка Проверь ее на предмет разрывов и повреждений. Обрати внимание на надписи: должны быть указаны дата производства, условия хранения и срок годности. Как правило, он составляет 4–10 месяцев. Лучше всего переносят транспортировку и хранение креветки в картонных коробках с вощеным внутренним слоем.

Глазурь Это защитный слой льда на поверхности креветок. Он помогает сохранить свежесть и сочность продукта. Иногда в воде перед замораживанием растворяют пищевые добавки. Важно, чтобы глазури было не много.

Цвет головы Если ты обнаружишь креветку с коричневой головой, не расстраивайся. Это означает, что она с икрой, а такие креветки еще сочнее, питательнее и вкуснее обычных. А вот черный цвет головы и пятна на панцире говорят о болезни креветки, есть такую нельзя.

Топ-3 от Роскачества

Самые качественные российские креветки – отличный вкус и «честный» вес: «Магуро. Креветка северная дикая», «FISH House», «Первым делом».

Чемпион по холестерину

Елена Саратцева, заместитель руководителя Роскачества

Холестерина в креветках действительно много: примерно 150 мг на 100 г продукта. Если есть этот продукт каждый день, то анализ крови очень скоро покажет заметное повышение уровня холестерина. Но все не так плохо, как кажется. Речь идет о полезном холестерине, который участвует в строительстве клеток. Он просто необходим организму, а, значит, креветки в разумных количествах с этой точки зрения не опасны.

50% КРЕВЕТОК, продающихся на российском рынке, выращены на специальных аквафермах. Как правило, они безопасны. Однако при их разведении часто используются антибиотики и стимуляторы роста.

Это интересно

История одной мистификации

Королевских креветок, как отдельного вида, не существует! Оказывается, королевскими называются все крупные тепловодные креветки – просто из-за размера. Привозят их к нам в основном из Индии и Китая, где их выращивают на аквафермах. Особыми вкусовыми качествами такие креветки не отличаются. Знатоки уверены: чем креветка мельче, тем ярче вкус и сочнее мясо.

Определяем калибр

Если ты рассмотришь упаковку креветок, то рядом с обозначением веса увидишь цифры – например, 100/150. Это так называемый калибр – примерное количество креветок на килограмм веса. Часто указывают неверные цифры, чтобы продать товар подороже. Пересчитать при покупке, конечно, не получится, но важно обратить внимание на то, чтобы все креветки были одного размера. Нарушение этого требования говорит о том, что производитель смешал креветки разного качества.

Фото: JackF/Fotolia.com; ShutterStock/Fotodom.ru; Роскачество

Хочешь стать одним из более 100 000 пользователей, кто регулярно использует kiozk для получения новых знаний?
Не упусти главного с нашим telegram-каналом: https://kiozk.ru/s/voyrl

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

В гости к поэту В гости к поэту

Мы взяли седан Kia Cerato и отправились в музей-усадьбу Александра Блока

АвтоМир
Самый экономичный обогреватель для дома: 5 моделей, которые не тратят энергию попусту Самый экономичный обогреватель для дома: 5 моделей, которые не тратят энергию попусту

Самый экономичный обогреватель - это коврик. Почему - узнайте в статье!

CHIP
25 идей для лета 25 идей для лета

Планы, которые стоит воплотить в жизнь в летний период

Домашний Очаг
Бон вояж Бон вояж

Как подготовиться к путешествию на машине за рубеж

АвтоМир
Невероятная мощь и цена: подробный тест видеокарты Zotac Gaming GeForce RTX 2080 Ti AMP Edition Невероятная мощь и цена: подробный тест видеокарты Zotac Gaming GeForce RTX 2080 Ti AMP Edition

Мощная графическая карта, которая не потребляет много энергии и не шумит

CHIP
Как Дмитрий Гришин совместил несовместимое Как Дмитрий Гришин совместил несовместимое

Глава из книги «Бизнес из ничего» Владислава Моисеева

Forbes
Тайная жизнь молока и покрышек Тайная жизнь молока и покрышек

Всеобщая маркировка призвана убить контрафакт, но заодно может взвинтить цены

Эксперт
Шопинг, любовь моя Шопинг, любовь моя

Иногда мы оставляем в магазинах все свои деньги и даже залезаем в долги. Почему?

Psychologies
Почему зарубежные аналитики заблуждаются в своих прогнозах по России Почему зарубежные аналитики заблуждаются в своих прогнозах по России

Почему зарубежные аналитики заблуждаются в своих прогнозах по России

Forbes
Елена Захарова: «Всем сразу нравиться невозможно» Елена Захарова: «Всем сразу нравиться невозможно»

29 ноября на экраны выйдет драма «Последнее испытание»

Grazia
Новогоднее меню для будущей мамы Новогоднее меню для будущей мамы

Женщине в положении придется продумать новогоднее меню

9 месяцев
Контент или реклама: что мотивирует людей делать покупки в соцсетях Контент или реклама: что мотивирует людей делать покупки в соцсетях

Как преуспеть в социальной коммерции?

Forbes
Праздник к нам приходит Праздник к нам приходит

Лучшее за 40 легендарной истории спорткомплекса «Олимпийский»

Tatler
Осторожно, впереди Scala Осторожно, впереди Scala

Осторожно, впереди Scala. Новый спортивный хэтчбек от Skoda

Quattroruote
Она вернется Она вернется

«СтарХит» раскрывает детали предстоящего шоу Аллы Пугачевой

StarHit
Чем обернется налог на Facebook для российской экономики Чем обернется налог на Facebook для российской экономики

Чем обернется налог на Facebook для российской экономики

Forbes
Хмурое утро Хмурое утро

Рассказываем, как на следующий день не узнать о себе массу интересного

StarHit
«Как помочь взрослому сыну в депрессии?» «Как помочь взрослому сыну в депрессии?»

Психолог дает совет родителям взрослых детей, которые страдают от депрессии

Psychologies
Диета мужчинам для эффективного похудения — убираем пивной живот и бока Диета мужчинам для эффективного похудения — убираем пивной живот и бока

Главные причины, почему мужчины толстеют

Playboy
Сланцевая беда. Почему сокращение добычи нефти не гарантирует ее подорожания Сланцевая беда. Почему сокращение добычи нефти не гарантирует ее подорожания

Сланцевая беда. Почему сокращение добычи нефти не гарантирует ее подорожания

Forbes
30 неудобных вещей, к которым ты привык 30 неудобных вещей, к которым ты привык

Вещи, застрявшие во времени с единственной целью — делать наш быт дискомфортным

Maxim
Стрессоустойчивость: можно ли ее развить? Стрессоустойчивость: можно ли ее развить?

Как научиться правильно реагировать на неприятности и перестать нервничать

9 месяцев
Ани Лорак: Ани Лорак:

«Хочу быть счастливой и буду!» — сказала себе однажды Ани Лорак

Караван историй
Это сладкое слово «свобода» Это сладкое слово «свобода»

Кристина Агилера – поп-звезда, которая прошла через всё

Cosmopolitan
Хрупкое эго. Как работать с сильными лидерами Хрупкое эго. Как работать с сильными лидерами

Один из главных минусов харизматичных лидеров — их незаменимость

Forbes
Мечта поэта Мечта поэта

Главные героини январских премьер размышляют о свободе и порядке

Vogue
All your base are belong to us All your base are belong to us

Как программист из Екатеринбурга Никита Шамгунов построил бизнес на $400 млн

РБК
Город везения Город везения

Почувствовать себя хозяином собственных желаний легче всего в Италии

Psychologies
Стас Пьеха: Встреча с сыном – лучший подарок на Новый год Стас Пьеха: Встреча с сыном – лучший подарок на Новый год

Стас Пьеха признался, почему 31 декабря с салатом на столе для него не праздник

Лиза
Сделано по образцу Сделано по образцу

Оксана Лаврентьева об именной капсуле Ololol x Terekhov Girl и доверии в бизнесе

Grazia
Открыть в приложении