Чем запастись в преддверии праздников?

ЛизаКулинария

Когда гости на пороге...

...а ужин не готов, выручат консервы и другие баночки с готовой продукцией! С ними на скорую руку можно приготовить множество блюд. Итак, чем же запастись в преддверии праздников?

Текст: Дарья Курносенкова

1Фрукты в сиропе

Персики, ананасы, манго, груши могут пригодиться для выпечки. Это готовая начинка для тортов, желе и других десертов. Воду из-под таких консервов можно добавить в лимонады, а также использовать в качестве основы для сладкой выпечки, смузи или домашнего мороженого.

2Фасоль

Консервированные бобы не придется вымачивать в воде и долго варить. Их можно добавлять в первые блюда и начинки для пирожков, а также делать вегетарианские фрикадельки, полезные салаты и острые восточные блюда. А густую крахмалистую жидкость из-под бобовых культур (в том числе зеленого горошка) можно использовать в качестве заменителя яиц для таких блюд, как майонез, безе, суфле. Крахмал обладает тем же свойством, что и куриные яйца, – связывает ингредиенты между собой.

3Оливки «маслины»

Оливки добавляют в салаты, супы (например, сборную солянку), пиццу, хлеб, овощное рагу. Если в гости забежала подруга, оливки станут прекрасным дополнением к бокалу мартини. Кстати, жидкость, в которой находятся оливки, – это смесь уксуса, масла, соли и сушеных трав. Такую воду можно использовать в качестве маринада, заменителя уксуса или для заправки салатов.

4Сгущенное молоко

Настоящее сгущенное молоко делается из цельного продукта с сахаром. И никаких больше добавок и усилителей вкуса. Продукт можно брать на дачу для кофе или чая. А также использовать в качестве топинга к блинам и оладушкам. Некоторые любителя едят ее и с макаронами (итальянцы пришли бы в ужас!).

5Мясная тушенка

С этими консервами не пропадешь: можно брать в походы или на дачу. Сытная еда, которая не портится без холодильника. Еще тушенка выручает занятых хозяек, ведь свежее мясо нужно долго варить, а тут готовая основа для супа, тушеной картошки, макарон по-флотски, запеканки.

6Кабачковая икра

И вовсе не обязательно намазывать овощную смесь на хлеб и есть бутерброды. Давай смотреть шире: икра может быть в составе соуса, маринада для мяса, выпечки.

7Томатная паста

Томат-паста или помидоры в собственном соку незаменимы во многих рецептах. Пасту используют для приготовления соусов, пиццы, маринадов для шашлыков и т. д. Если ты любишь восточную и южную кухню, эти заготовки также пригодятся. Кстати, после термической обработки помидоры в собственном соку становятся еще полезнее – содержание природного антиоксиданта (ликопина) увеличивается в них в несколько раз.

8Рыбные консервы

Из шпротов можно приготовить быструю и вкусную закуску (например, с солеными огурцами), из сайры сварить легкий супчик, горбушу добавить в пирог или котлеты, а тунец хорош в салатах. И кстати, маслянистую жидкость в консервах можно использовать как усилитель вкуса для рыбных блюд.

9Зеленый горошек и кукуруза

Оба продукта – универсальные ингредиенты для многих блюд. Сразу вспоминается оливье и салат с крабовыми палочками. Консервы можно добавлять в первые блюда, смешивать с гарниром (рисом или картофелем). А жидкость использовать как основу для бульонов или соусов, кукурузную воду – в выпечке домашнего хлеба или кексов. Если добавить в такую жидкость еще лавровый лист, морковь и сельдерей, получится отличная заготовка, которую можно заморозить в формочках для льда и добавлять в бульоны.

10Сухофрукты

Изюм, курага, чернослив, сушеные яблоки, финики и т. д. Добавь их тоже в стратегический запас. Главное преимущество таких продуктов в том, что они могут храниться до 5 лет (финики и изюм дольше), но только если держать сухофрукты в герметичных емкостях или вакуумных пакетах.

Фото: ShutterStock/Fotodom.ru.

Хочешь стать одним из более 100 000 пользователей, кто регулярно использует kiozk для получения новых знаний?
Не упусти главного с нашим telegram-каналом: https://kiozk.ru/s/voyrl

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Давление ниже плинтуса Давление ниже плинтуса

Простые и эффективные способы привести его в норму без таблеток

Лиза
Как птица с копьем в горле решила парадокс, над которым ученые спорили тысячелетиями, от Аристотеля и до начала XIX века Как птица с копьем в горле решила парадокс, над которым ученые спорили тысячелетиями, от Аристотеля и до начала XIX века

Как один аист прояснил картину миграции птиц

ТехИнсайдер
50 — это новые 30? 50 — это новые 30?

Быть молодым и считаться молодым – разные вещи

Добрые советы
Мозг на ручном управлении: как российские ученые придумали экзокисть, которой можно управлять силой мысли Мозг на ручном управлении: как российские ученые придумали экзокисть, которой можно управлять силой мысли

Как уникальная технология помогает людям после инсульта и с ДЦП двигать руками

ТехИнсайдер
Богемный шик Богемный шик

Создаем интерьер в стиле бохо

Лиза
Нам может повезти друг с другом Нам может повезти друг с другом

Пэтч Адамс о том, почему почему смешить людей — серьезная работа

Seasons of life
Мягко стелем Мягко стелем

В одной квартире он будет лишним, в другой – незаменимым

Лиза
МAXIM посмотрел «Аватар-2» и готов вынести вердикт, стоит ли смотреть фильм на большом экране МAXIM посмотрел «Аватар-2» и готов вынести вердикт, стоит ли смотреть фильм на большом экране

«Аватар-2»: Строили мы, строили и наконец построили

Maxim
Шеф, а что с зарплатой? Шеф, а что с зарплатой?

Почему тебе давно не повышали оклад и как изменить ситуацию

Лиза
Коротко: почему банки США закрывают отделения с банковскими ячейками Коротко: почему банки США закрывают отделения с банковскими ячейками

Почему банки с ячейками иногда работают в убыток?

VC.RU
Почему болит левый бок: эти причины заставят вас насторожиться Почему болит левый бок: эти причины заставят вас насторожиться

Боль в боку — физиологические особенности организма или повод бежать к врачу?

ТехИнсайдер
Кто придумал знаменитого Гринча, который украл рождество: новогодняя история Кто придумал знаменитого Гринча, который украл рождество: новогодняя история

Как появился Гринч?

ТехИнсайдер
Как отличить сатанинскую звезду от православной: главные факты о пентаграмме Как отличить сатанинскую звезду от православной: главные факты о пентаграмме

Пятиконечной звезде минимум пять с половиной тысяч лет

Maxim
Бот вместо психотерапевта: научится ли искусственный интеллект лечить душу Бот вместо психотерапевта: научится ли искусственный интеллект лечить душу

Смогут ли нейросети заменить психотерапевтов?

Psychologies
Продолжение истории о семейных скелетах: визит в провинцию Продолжение истории о семейных скелетах: визит в провинцию

Что делать, если семейные секреты мешают отношениям с детьми

СНОБ
«Меня слышно?» Правила этикета во время видеозвонков «Меня слышно?» Правила этикета во время видеозвонков

Как сделать видеовстречи более продуктивными

Inc.
Что делать, если мать мешает вам жить: интервью психотерапевта Что делать, если мать мешает вам жить: интервью психотерапевта

Что делать, если у вас слишком властная, ревнивая и гиперопекающая мать?

Psychologies
Праздник без слёз Праздник без слёз

Детский психолог озвучила 5 правил спокойного праздника

Новый очаг
Уроки санскрита: что такое «кама мута» и как найти любовь в мелочах Уроки санскрита: что такое «кама мута» и как найти любовь в мелочах

Быть движимым любовью — что это за чувство и как оно наполняет жизнь смыслом?

Forbes
Кашляние, хмыкание и моргание: в чем причина нервных тиков и можно ли от них избавиться Кашляние, хмыкание и моргание: в чем причина нервных тиков и можно ли от них избавиться

Почему появляются нервные тики и можно ли от них излечиться?

Psychologies
Немного от мартышки, немного от шимпанзе: ученые объяснили, почему человек воюет Немного от мартышки, немного от шимпанзе: ученые объяснили, почему человек воюет

Что с нами не так, почему мы развязываем кровавые войны?

Psychologies
«Джеймс Уэбб» и сердце Млечного Пути: главные научные достижения — 2022 «Джеймс Уэбб» и сердце Млечного Пути: главные научные достижения — 2022

Пять самых заметных достижений науки в 2022 году

Forbes
Работники-беспилотники: дроны на службе нефтегазовых компаний Работники-беспилотники: дроны на службе нефтегазовых компаний

Как БПЛА обеспечивают безопасность сотрудников и окружающей среды

ТехИнсайдер
Гардероб репорт Гардероб репорт

Как менялись стиль и привычки представителей малого и среднего бизнеса в России

Правила жизни
Орфография лунных названий Орфография лунных названий

Что делать, если в названии объектов Вселенной не одно слово, а несколько?

Наука и жизнь
От любви до ненависти: 7 шагов, чтобы сохранить отношения — научные факты От любви до ненависти: 7 шагов, чтобы сохранить отношения — научные факты

Почему наши чувства столь неоднозначны? Как обуздать раздражение?

Psychologies
5 типов артрита 5 типов артрита

Какие бывают виды артрита и что важно о них знать

Лиза
Керамический гриль Керамический гриль

Я всегда любил работать с огнем — здесь важно чувствовать сам процесс

Bones
Профессиональная деформация: как работа меняет наше восприятие мира Профессиональная деформация: как работа меняет наше восприятие мира

Как привычная работа может менять психологию и личность человека

Forbes
Георгий Жженов: Георгий Жженов:

Об актере Георгии Жженове рассказывает его дочь Марина Жженова

Коллекция. Караван историй
Открыть в приложении