Чем запастись в преддверии праздников?

ЛизаКулинария

Когда гости на пороге...

...а ужин не готов, выручат консервы и другие баночки с готовой продукцией! С ними на скорую руку можно приготовить множество блюд. Итак, чем же запастись в преддверии праздников?

Текст: Дарья Курносенкова

1Фрукты в сиропе

Персики, ананасы, манго, груши могут пригодиться для выпечки. Это готовая начинка для тортов, желе и других десертов. Воду из-под таких консервов можно добавить в лимонады, а также использовать в качестве основы для сладкой выпечки, смузи или домашнего мороженого.

2Фасоль

Консервированные бобы не придется вымачивать в воде и долго варить. Их можно добавлять в первые блюда и начинки для пирожков, а также делать вегетарианские фрикадельки, полезные салаты и острые восточные блюда. А густую крахмалистую жидкость из-под бобовых культур (в том числе зеленого горошка) можно использовать в качестве заменителя яиц для таких блюд, как майонез, безе, суфле. Крахмал обладает тем же свойством, что и куриные яйца, – связывает ингредиенты между собой.

3Оливки «маслины»

Оливки добавляют в салаты, супы (например, сборную солянку), пиццу, хлеб, овощное рагу. Если в гости забежала подруга, оливки станут прекрасным дополнением к бокалу мартини. Кстати, жидкость, в которой находятся оливки, – это смесь уксуса, масла, соли и сушеных трав. Такую воду можно использовать в качестве маринада, заменителя уксуса или для заправки салатов.

4Сгущенное молоко

Настоящее сгущенное молоко делается из цельного продукта с сахаром. И никаких больше добавок и усилителей вкуса. Продукт можно брать на дачу для кофе или чая. А также использовать в качестве топинга к блинам и оладушкам. Некоторые любителя едят ее и с макаронами (итальянцы пришли бы в ужас!).

5Мясная тушенка

С этими консервами не пропадешь: можно брать в походы или на дачу. Сытная еда, которая не портится без холодильника. Еще тушенка выручает занятых хозяек, ведь свежее мясо нужно долго варить, а тут готовая основа для супа, тушеной картошки, макарон по-флотски, запеканки.

6Кабачковая икра

И вовсе не обязательно намазывать овощную смесь на хлеб и есть бутерброды. Давай смотреть шире: икра может быть в составе соуса, маринада для мяса, выпечки.

7Томатная паста

Томат-паста или помидоры в собственном соку незаменимы во многих рецептах. Пасту используют для приготовления соусов, пиццы, маринадов для шашлыков и т. д. Если ты любишь восточную и южную кухню, эти заготовки также пригодятся. Кстати, после термической обработки помидоры в собственном соку становятся еще полезнее – содержание природного антиоксиданта (ликопина) увеличивается в них в несколько раз.

8Рыбные консервы

Из шпротов можно приготовить быструю и вкусную закуску (например, с солеными огурцами), из сайры сварить легкий супчик, горбушу добавить в пирог или котлеты, а тунец хорош в салатах. И кстати, маслянистую жидкость в консервах можно использовать как усилитель вкуса для рыбных блюд.

9Зеленый горошек и кукуруза

Оба продукта – универсальные ингредиенты для многих блюд. Сразу вспоминается оливье и салат с крабовыми палочками. Консервы можно добавлять в первые блюда, смешивать с гарниром (рисом или картофелем). А жидкость использовать как основу для бульонов или соусов, кукурузную воду – в выпечке домашнего хлеба или кексов. Если добавить в такую жидкость еще лавровый лист, морковь и сельдерей, получится отличная заготовка, которую можно заморозить в формочках для льда и добавлять в бульоны.

10Сухофрукты

Изюм, курага, чернослив, сушеные яблоки, финики и т. д. Добавь их тоже в стратегический запас. Главное преимущество таких продуктов в том, что они могут храниться до 5 лет (финики и изюм дольше), но только если держать сухофрукты в герметичных емкостях или вакуумных пакетах.

Фото: ShutterStock/Fotodom.ru.

Хочешь стать одним из более 100 000 пользователей, кто регулярно использует kiozk для получения новых знаний?
Не упусти главного с нашим telegram-каналом: https://kiozk.ru/s/voyrl

Авторизуйтесь, чтобы продолжить чтение. Это быстро и бесплатно.

Регистрируясь, я принимаю условия использования

Рекомендуемые статьи

Регина Тодоренко: «Чувствую себя под крылом большой птицы, которая летит вверх, покоряя новые высоты» Регина Тодоренко: «Чувствую себя под крылом большой птицы, которая летит вверх, покоряя новые высоты»

Регина Тодоренко — о съемках в «Орел и решка» и новых тревел-проектах

Караван историй
Почему иногда не хватает воздуха и не получается глубоко вздохнуть Почему иногда не хватает воздуха и не получается глубоко вздохнуть

Почему порой становится тяжело дышать?

Лиза
Слова и музыка Слова и музыка

Елизавета Базыкина удивляет спокойствием не только к успеху, но и к неудачам

VOICE
Рынок удобных животных: какую цену платят домашние питомцы ради комфорта человека Рынок удобных животных: какую цену платят домашние питомцы ради комфорта человека

Как общество навязало животным определенные роли?

Forbes
Богемный шик Богемный шик

Создаем интерьер в стиле бохо

Лиза
Как богатые люди превратили балет Парижской оперы в бордель: секс-эксплуатация балерин в XIX веке Как богатые люди превратили балет Парижской оперы в бордель: секс-эксплуатация балерин в XIX веке

Раньше выступления рассматривались как смотрины балерин для богатых людей

ТехИнсайдер
О чем молчат женщины О чем молчат женщины

Чего и почему чаще всего боятся женщины

Лиза
Плесень в Beyond Meat и другие проблемы рынка растительного мяса Плесень в Beyond Meat и другие проблемы рынка растительного мяса

Что происходит с одним из лидеров отрасли растительного мяса

Forbes
Запретов больше нет Запретов больше нет

Ешь углеводы даже на диете! Лови список продуктов для похудения

Лиза
Режиссер Режиссер

Наконец-то мы узнаем, почему Роуз не помогла Джеку после крушения "Титаника"

ТехИнсайдер
С легким годом! С легким годом!

Каждый раз в новогоднюю ночь со всеми нами происходит что-то необычное

VOICE
«Рождественская звезда»: как ухаживать за пуансеттией — красивейшим растением ярко-красного цвета «Рождественская звезда»: как ухаживать за пуансеттией — красивейшим растением ярко-красного цвета

Пуансеттия — это рождественский кустарник ярко-красного цвета

ТехИнсайдер
Праздник без слёз Праздник без слёз

Детский психолог озвучила 5 правил спокойного праздника

Новый очаг
Моделирование подтвердило сосуществование двух жидких фаз в переохлажденной воде Моделирование подтвердило сосуществование двух жидких фаз в переохлажденной воде

Переохлажденная вода имеет две жидкие фазы разной плотности

N+1
Как не переедать в новогодние праздники Как не переедать в новогодние праздники

Держим себя в форме во время праздников

Maxim
10 серий за 1 день: что такое бинжвотчинг и почему он может быть опасен 10 серий за 1 день: что такое бинжвотчинг и почему он может быть опасен

В чем суть бинжвотчинга и как он сказывается на нашем ментальном здоровье?

Psychologies
Чарли Чаплин, каким мы его не знали: 5 правил жизни скандального гения Чарли Чаплин, каким мы его не знали: 5 правил жизни скандального гения

С какими установками шел по жизни тот, кто за полвека высмеял весь мир

Правила жизни
Свобода или распущенность: почему мат становится частью повседневной лексики Свобода или распущенность: почему мат становится частью повседневной лексики

Как бранные слова могут повлиять на ментальное здоровье?

Psychologies
Конфетки на ёлке Конфетки на ёлке

Как мешок съеденных конфет повлияет на вашего ребёнка?

Здоровье
Менструация из носа? Почти: удивительный факт о женском организме! Менструация из носа? Почти: удивительный факт о женском организме!

Почему во время месячных у женщин течет кровь из носа и что с этим можно сделать

ТехИнсайдер
Неоновый демон Неоновый демон

Роль школьника в сериале “Эйфория” сделала его символом нового поколения

Men Today
Лучшие сайты для скачивания музыки: топ-7 Лучшие сайты для скачивания музыки: топ-7

Мы собрали лучшие сайты для скачивания музыки, которые работают в России

CHIP
Как правильно фотографировать автомобиль Как правильно фотографировать автомобиль

Для продажи нужно хорошо сфотографировать автомобиль. Так как же это сделать?

4x4 Club
Что чувствует ко мне мужчина? Что чувствует ко мне мужчина?

9 способов понять наверняка чувства мужчины к тебе

Лиза
Почему мы загадываем желания под бой курантов и как это делать, чтобы они исполнились Почему мы загадываем желания под бой курантов и как это делать, чтобы они исполнились

Почему взрослые продолжают верить в новогодние чудеса?

Правила жизни
Брюс Уиллис, Санта Клаус и все-все-все. 10 самых новогодних фильмов для всей семьи Брюс Уиллис, Санта Клаус и все-все-все. 10 самых новогодних фильмов для всей семьи

Осторожно — в этой подборке фильмов слишком много рождественского духа!

ТехИнсайдер
«Всему свое место» «Всему свое место»

Необыкновенная история алфавитного порядка

N+1
Бизнес в гараже: как подросток из США заработал более $1 млн на самодельных слаймах Бизнес в гараже: как подросток из США заработал более $1 млн на самодельных слаймах

Как подростку удалось превратить слайм-лабораторию в гараже в прибыльный бизнес

Forbes
Лишнего не надо Лишнего не надо

Что объединяет Памелу Андерсон и Анджелину Джоли?

VOICE
От печали до радости: что такое биполярное расстройство, как его распознать и как с ним жить От печали до радости: что такое биполярное расстройство, как его распознать и как с ним жить

Что такое биполярное расстройство, как его распознать и чем оно опасно?

Правила жизни
Открыть в приложении